ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ОТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ
Технические условия и технологические инструкции — это два различных типа документов, которые используются в производственной деятельности, но имеют разные цели и содержание:
- Технические условия (ТУ): технические условия — это нормативные документы, которые устанавливают технические требования к продукции, материалам или оборудованию. Они содержат конкретные технические параметры, характеристики и стандарты, которым должен соответствовать продукт или оборудование. ТУ разрабатываются с учетом национальных или международных стандартов и регулирований, а также специфических требований заказчика или рынка. Технические условия являются обязательными и должны выполняться при производстве продукции или использовании оборудования.
- Технологические инструкции: технологические инструкции — это документы, которые определяют последовательность операций и процессов, необходимых для производства продукции или предоставления услуг. Они подробно описывают технологические процессы, методы, материалы, оборудование и параметры, которые должны быть использованы для достижения заданных характеристик продукции. Технологические инструкции не являются обязательными документами, и их разработка и использование могут зависеть от внутренних производственных процессов и практик компании.
Таким образом, основное различие между техническими условиями и технологическими инструкциями заключается в том, что ТУ устанавливают обязательные технические требования к продукции или оборудованию, тогда как технологические инструкции предоставляют руководство по методам производства и достижению заданных характеристик продукции.
В каких случаях разрабатываются технические условия
Технические условия разрабатываются в различных случаях и сферах деятельности в зависимости от конкретных потребностей и требований. Некоторые типичные случаи, когда разрабатываются технические условия, включают:
- Промышленное производство: технические условия разрабатываются для установления стандартов качества, технических параметров и характеристик продукции или материалов, которые производятся на промышленных предприятиях.
- Строительство: в данной сфере технические условия определяют требования к строительным материалам, конструкциям, техническим решениям и процедурам, чтобы обеспечить безопасность и качество работ.
- Энергетика: в энергетической отрасли технические условия могут устанавливать требования к оборудованию, технологиям и системам для эффективного и безопасного производства и распределения энергии.
- Медицина: технические условия могут быть разработаны для медицинского оборудования, медикаментов и медицинских процедур, чтобы обеспечить их соответствие международным стандартам и безопасности.
- Авиационная и автомобильная промышленность: в этих отраслях технические условия определяют требования к дизайну, материалам, безопасности и производству авиационных и автомобильных компонентов и систем.
- Информационные технологии: технические условия разрабатываются для программного обеспечения, оборудования и систем, чтобы определить их функциональность, совместимость и безопасность.
Технические условия играют важную роль в обеспечении стандартов качества, безопасности и соответствия требованиям отрасли или регулирования. Они используются для обеспечения единых стандартов и спецификаций для продукции, услуг или процессов, что способствует повышению эффективности и доверия со стороны потребителей.
В каких случаях разрабатываются технологические инструкции
Технологические инструкции разрабатываются в различных ситуациях и областях деятельности, где требуется детальное руководство по выполнению определенных производственных или операционных процессов. Ниже приведены некоторые случаи, когда разрабатываются технологические инструкции:
- Производственные процессы: в промышленности и производственных предприятиях разрабатываются технологические инструкции для определения последовательности операций, используемых материалов, оборудования и параметров производства, чтобы достичь определенных характеристик продукции.
- Обслуживание и ремонт техники: для служб данной сферы и сервисных центров разрабатываются технологические инструкции по обслуживанию, диагностике, установке, настройке, обновлению и ремонту различных видов оборудования, программного обеспечения и сетей.
- Лабораторные процессы: в научных и медицинских лабораториях разрабатываются технологические инструкции для проведения определенных анализов, тестов и экспериментов с указанием точных методов и применяемых химических веществ.
- Кулинарные процессы: в пищевой промышленности и ресторанах разрабатываются технологические инструкции для приготовления блюд, указывающие на рецептуру, последовательность операций и необходимые ингредиенты.
- Технические операции в строительстве: на строительных объектах разрабатываются технологические инструкции для выполнения определенных операций, таких как бетонирование, укладка плитки, монтаж конструкций и др.
Технологические инструкции играют важную роль в обеспечении точности, повторяемости и безопасности производственных и операционных процессов. Они служат руководством для сотрудников и специалистов, обеспечивая правильное выполнение задач и достижение желаемых результатов.
Нужна разработка технологических инструкций на продукцию? Оставьте заявку на сайте
«ТНК СОЮЗ ТЕСТ» оказывает широкий перечень услуг по сертификации как добровольной, так и обязательной. Оставьте заявку на странице в форме обратной связи для выпуска ТИ или позвоните по номеру, указанному на странице.
Вы можете перейти по ссылке, если хотите узнать больше о технологических инструкциях.
Технические условия (ТУ) определяют требования к изготовлению и качеству продукции, а технологические инструкции (ТИ) указывают на конкретные шаги и процессы для изготовления продукции в соответствии с ТУ.
Техпроцессы — это инструкции по производству, которые должны соответствовать стандартам ТУ.
Технологическая инструкция (ТИ) относится к обязательным документам системы ЕСКД, что расшифровывается как Единая система конструкторской документации. ТИ может быть использованы при производстве, ремонте, эксплуатации изделия или продукции. Технологические инструкции разрабатываются и утверждаются совместно с созданием Технических условий.
Отличие Технологической инструкции от Технических условий заключается в следующих позициях:
1. ТИ представляет собой описание одной или нескольких операций технологического процесса изготовления определенного вида продукции. В то время как ТУ являются набором требований к технологическим процессам, к сырью, комплектующим и материалам, к полуфабрикатам и готовой продукции, к процессам контроля производства и выпускаемой продукции.
2. Составление, разработка и оформление Технологических инструкций регламентируется стандартами серии ГОСТ 34, которые относятся к системе ЕСКД. Порядок оформления, согласования и утверждения ТУ должен отвечать требованиямГОСТ 2.114-95, также входящего в состав ЕСКД.
3. Для разработки Технологических инструкций определенных операций технологического процесса на конкретном производстве, используются типовые ТИ, разработанные в качестве стандартов определенной отрасли промышленности. Они часто оформляются в виде ОСТов или ГОСТов.
Могут быть разные виды ТИ, например, следующие:
• Технологическая инструкция по ремонту;
• Технологическая инструкция по производству;
• Технологическая инструкция по эксплуатации и другие, в зависимости от описываемого процесса и деятельности отрасли.
Требования к разработке и оформлению ТИ указаны в РД 50-34.698-90. На их основе каждая операция в Технологической инструкции должна определять цель ее выполнения, условия и порядок исполнения. Для наглядности ТИ может включать иллюстрации, чертежи, схемы.
Структура документа и правила оформления зависят от вида продукции, назначения Технологической инструкции, типа производства. Она также устанавливается отраслевыми стандартами. Для продукции экспортного назначения ТИ должна переводиться на языки стран планируемой отгрузки.
В общем случае, например, ТИ по производству может состоять из следующих разделов:
• описание и характеристика продукции, как результат рассматриваемой технологической операции;
• описание технологического процесса;
• требования к технологическому оборудованию, применяемому для данной операции;
• требования к производственному оборудованию;
• методы и способы контроля производства;
• характеристика сырья, комплектующих, материалов;
• требования безопасности труда при выполнении и при подготовке технологической операции;
• требования к охране окружающей среды;
• гигиенические и санитарные требования к оборудованию, процессу, персоналу и другие позиции.
Составляются Технологические инструкции вместе Техническими условиями и стандартами предприятия. Они являются обязательным приложением к ТУ, неотъемлемой их частью. Введение в действие этих документов на предприятии происходит одновременно. Их задача – обеспечение производства готовой продукции в строгом соответствии с ГОСТами или Техническими условиями, с другими нормативами в конкретной области производства.
Типовые технологические инструкции, отраслевые требования.
Типовые технологические инструкции, как правило, существуют в каждой отрасли промышленности, в некоторых случаях даже для инновационных технологий. Отраслевые типовые Технические условия и типовые Технологические инструкции отвечают за производство высококачественной продукции, эффективное использование оборудования и приборов.
Типовые технологические инструкции разрабатываются часто научно-исследовательскими институтами в конкретной отрасли промышленности или институтами в сфере стандартизации и сертификации. Например, требования к технологической документации в пищевой промышленности – ГОСТ Р 53105-2008 – разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации.
Данный ГОСТ был создан с учетом требований ФЗ № 184 «О техническом регулировании». Действует он на территории России с 01.01.2010 года.
На основе указанного стандарта существуют дополнительные обязательные требования при составлении Технологической инструкции в пищевой отрасли:
• указание области использования ТИ. Здесь должны быть перечислены виды продукции, указаны предприятия и филиалы, которым разрешено производство, сбыт товаров перечисленного ассортимента;
• используемое сырье и пищевые полуфабрикаты для производства конечной продукции (с указанием нормативных документов на сырье, документов безопасности и соответствия требованиям законодательства РФ);
• рецептура каждого блюда и изделия;
• определение норм расхода сырья и пищевых продуктов, которые включают учет потерь при кулинарной обработке;
• последовательность технологических операций;
• описание технологического оборудования и технологических режимов (продолжительность процедуры, температура, влажность и т.д.);
• порядок санитарной обработки помещений, оборудования и других объектов (например, используемого при перевозке транспорта);
• требования к контролю качества и безопасности и прочие требования.
Технологическая инструкция – технологический документ Единой системы конструкторской документации
Технологическая инструкция (ТИ) является одним из обязательных документов, используемых при производстве, эксплуатации и ремонте той или иной продукции или изделия. ТИ входит в состав технической документации, утвержденной в Единой системе конструкторской документации (ЕСКД). Наряду с Техническими условиями происходит разработка и утверждение Технологических инструкций.
Если Технические условия состоят из набора требований к сырью, материалам, технологическим процессам, процессам контроля производства, полуфабрикатов и готовой продукции, то Технологическая инструкция являет собой описание самого процесса: одной или нескольких операций. Регламентируется составление, разработка и оформление ТИ стандартами серии ГОСТ 34, разработанными в системе ЕСКД.
Технологическая инструкция по производству в соответствии с нормативами технологической документации разрабатывается для комплекса операций, либо для определенной операции технологического процесса. Для этого, как правило, используются типовые инструкции, созданные в качестве отраслевых стандартов и часто оформленные в виде ГОСТов или ОСТов.
Согласно РД 50-34.698-90, устанавливающему требования к разработке Тех. инструкций, они должны содержать для каждой операции:
- условия, необходимые для ее выполнения;
- цель конкретной операции;
- порядок ее выполнения.
Описание самого порядка действий должно соответствовать технологической последовательности и требованиям ГОСТ 3.1129 и ГОСТ 3.1130. При надобности в ТИ указываются последовательность корректирующих действий и методы проверки результатов операции. Технологическая инструкция по производству для наглядности часто включает в себя чертежи и иллюстрации.
Структура документа и правила оформления также устанавливаются стандартами и зависят от вида продукции, назначения ТИ, и типом производства. Если планируется выпуск готовой продукции на экспорт, то существует требование к Тех. инструкции: необходимость составления ее на нескольких языках.
В общем случае ТИ по производству может включать в себя следующие разделы:
- характеристику и описание продукции, получаемой в результате технологической операции;
- характеристику используемого сырья, материалов и комплектующих;
- требования к технологическому и производственному оборудованию, используемых при операции;
- описание технологического процесса;
- методы и способы контроля производства;
- санитарно-гигиенические требования к процессу, оборудованию, персоналу;
- требования безопасности труда и охраны окружающей среды при выполнении или подготовке операции и другие позиции.
В зависимости от конкретного производства и вида производимой продукции или отрасли деятельности состав разделов Технологической инструкции по производству, по эксплуатации, по ремонту ( в соответствии со сферой производства) может изменяться. Названия разделов, его структура разрабатываются специалистами производства (производственного отдела предприятия) или сторонней организацией, которая имеет специализацию в создании технической документации в требуемой отрасли промышленности.
Типовые технологические инструкции
Составление тех. инструкции по производству начинается с поиска типовой инструкции, которые, как правило, имеются в каждой отрасли промышленности (может быть, кроме инновационных технологий).
Составление ТИ чаще всего происходит с разработкой Технических условий (ТУ) и стандартов предприятия. Технологические инструкции по производству являются обязательным приложением к ТУ и вводится на предприятии в действие одновременно с ними.
Задача инструкции – добиться обеспечения производства готовой продукции в строгом соответствии с ТУ или ГОСТами, а также другими нормативами, используемыми в конкретной области производства. Таким образом, отраслевые типовые технические условия отвечают за изготовление высококачественной продукции, эффективное применение оборудования и приборов.
Например, в пищевой отрасли существует ГОСТ Р 53105-2008, который устанавливает требования к технологической документации: к технологической карте, инструкции, к технико-технологической карте (разрабатывается на нетрадиционную продукцию). Разработан данный стандарт Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации, утвержден Федеральным агентством по тех. регулированию и метрологии. И действует на территории РФ с 1 января 2010 года. В данном документе учтены принципы стандартизации, установленные ФЗ № 184 «О техническом регулировании».
Кроме установленных разделов для составления Технологической инструкции установлены определенные требования к ее содержанию. Они включают в себя, в том числе, следующие позиции:
- обязательность указания области применения документа. Здесь должны быть указаны виды продукции (ассортимент продукции) и перечень предприятий или филиалов, которым предоставлено право изготовления, транспортировки или сбыта видов продукции, перечисленных в ТИ;
- обязательность установления требований к сырью и к пищевым полуфабрикатам, применяемым для изготовления продукции. Обязательно указываются нормативные или технические документы на сырье, а также документы, подтверждающие их безопасность и качество в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- обязательность установления требований к рецептуре для каждого блюда и изделия, установление норм расхода сырья и пищевых продуктов (с учетом потерь при кулинарной обработке). Данные показатели устанавливаются предприятием-изготовителем на основании актов проработки экспериментальным способом;
- подробное описание технологического процесса, включающего последовательность технологических операций с используемым технологическим оборудованием и с параметрами технологических режимов (продолжительность операции, температура, влажность и т.д.). К технологическим процессам стандарт относит также правила внутрицеховой транспортировки, приемки, хранения сырья и продуктов, их подготовку к технологическому процессу;
- обязательность установления требований и порядка санитарной обработки оборудования, помещений и прочих объектов, используемых в технологической операции;
- обязательность установления требований к организации контроля качества и безопасности продукции на каждом этапе технологической операции и прочие требования.
Отправьте заявку
Нормативные документы
Нормативные документы — совокупность технических актов, которые разрабатываются предприятием-изготовителем для обеспечения стабильного выпуска качественной и безопасной продукции. В данных нормативно-технических документах содержится весь объем необходимой информации, которая требуется для организации правильного технологического процесса, безопасных условий реализации, транспортировки, хранения, эксплуатации и утилизации готового продукта. Пакет нормативных документов – это своего рода свод правил или стандарт, по которому осуществляется производство товаров, в полной мере соответствующих всем установленным в отношении нее государственным стандартам качества и безопасности. К нормативным документам, регулирующим производственный процесс на предприятии, а также последующую реализацию готовых продуктов, относятся: технические условия (ТУ); технологическая инструкция (ТИ); технологический регламент (ТР); технологический процесс (ТП); технический паспорт на изделие; паспорт качества на продукцию; паспорт безопасности вещества; рецептура; этикетка.
Технические условия (ТУ)
Технические условия – документ разрабатываемый изготовителем в том случае, если планируется выпуск продукции, на которую не распространяется действие ни одного из существующих государственных стандартов или если требуется дополнить такой стандарт. Технические условия – неотъемлемая часть конструкторской документации, без которой невозможно оформить необходимый для законной реализации товара разрешительный документ — сертификат или декларацию. разработка технических условий осуществляется согласно установленному ГОСТ 2.114-95 «Единая система конструкторских документов», если документ составляется на пищевую продукцию, дополнительно требуется применение ГОСТ Р 51740 «Продукты питания – общие требования к разработке и оформлению». Основной документ технических условий в обязательном порядке должен содержать следующие разделы:
- технологические требования;
- требования безопасности;
- правила приемки;
- экологические требования безопасности;
- указания по эксплуатации;
- нормативы по хранению и транспортировке;
- правила маркировки;
- методы контроля;
- гарантии производителя.
Технические условия обязательно должны быть согласованы и зарегистрированы в установленном законом порядке, только в этом случае они могут использоваться предприятием на законных основаниях.
Технологическая инструкция (ТИ)
Вид нормативно-производственной документации, разрабатываемой предприятием для качественного выпуска и реализации продукции. Содержит в себе данные о технологических процессах производства, а также условия поступления продукции в обращение на потребительский рынок страны. Составление технологической инструкции осуществляется для одного конкретного изделия или группы идентичных изделий согласно требованиям ГОСТ № 34, регламентирующим основные моменты по разработке и конечному выпуску готовой продукции.
Технологический регламент (ТР)
Документ, определяющий основные методы, условия и средства для производства продукции, а также технологические нормативы и определенный порядок осуществления процесса производства товаров. В зависимости от производственного процесса выделяют три основных вида технологических регламентов:
- постоянный – применяется для проработанного и устоявшегося производственного процесса;
- временный – используется для производства новой продукции, или в том случае, если в проработанный производственный процесс были внесены какие-либо корректировки;
- разовый – разрабатывается для единичного выпуска товаров или для проведения научно-исследовательских изысканий.
Технологический процесс (ТП)
Комплекс мер, устанавливающий последовательность производственных процессов от момента начала изготовления до получения конечного продукта. Разрабатывается с целью оптимизации работ на предприятии, что непосредственно влияет на качество продукции и сокращение затрат ресурсов, необходимых для обеспечения оптимального процесса производства. Технологический процесс позволяет четко и грамотно определить вид и количество необходимого оборудования, инструментов и устройств, а также работников и обслуживающего персонала для качественного проведения производственного процесса.
Технический паспорт на изделие
Документ, являющийся основной частью документации, которая требуется для законной реализации технических устройств на потребительский рынок страны. Содержит в себе данные об основных свойствах, значениях, показателях и характеристиках товара, а также сведения по проведению оценки соответствия согласно законодательству Российской Федерации. Паспорт технического устройства в обязательном порядке должен содержать в себе следующие разделы:
- технические данные изделия и другая основная информация;
- комплектность;
- срок службы устройства, ресурсы, условия хранения и гарантии изготовителя;
- консервация;
- сведения о приемке и упаковке;
- требования по утилизации;
- особые отметки;
- другая информация, указываемая производителем в соответствии с типом устройства и его назначением.
Паспорт качества на продукцию
Оформляется на продукцию непродовольственного типа и содержит в себе полную информацию о технических и эксплуатационных характеристиках изделия. В некоторых случаях, оформление паспорта качества требуется в обязательном порядке, в основном данная мера принимается в отношении нефтеперерабатывающей, целлюлозной, химической, строительной и других видов продукции. Для таких товаров паспорт качества требуется при оформлении сертификата или декларации, необходимых для законной реализации продукции потребителям.
Паспорт безопасности вещества
Требуется для законной реализации определенных групп материалов, веществ и промышленных отходов. Разрабатывается в целях точного и объективного информирования покупателей о безопасных методах использования, хранения, транспортировки и утилизации потенциально опасных или опасных веществ и материалов в промышленных и бытовых условиях.
Рецептура
Документ, разрабатываемый на продукцию, которая содержит в своем составе два и более компонента. Отражает сведения по производству и составу продукта, а также подробный список материалов, сырья и ингредиентов, применяемых в процессе производства товара, включая данные о составляющих в их процентном эквиваленте.
Этикетка
Графическое или текстовое обозначение, представляющее собой наклейку или бирку, нанесенную на упаковку с продукцией. Разрабатывается с целью точной идентификации товара потребителями и содержит в себе данные об изготовителе, поставщике, потребительских свойствах, сроках годности, условиях эксплуатации и потребления, данные об энергетической ценности и т.д. Также этикетка в обязательном порядке должна отражать информацию, в соответствии с каким нормативно-техническим документом был произведен товар (ТУ или ГОСТ) и сведения о правильной реализации товара потребителям. Центр сертификации «СтандартСоюз» оказывает профессиональные и качественные услуги по оформлению необходимых нормативных документов, обеспечивающих стабильный производственный процесс и высокое качество готовой продукции.
Остались вопросы?
Спросите специалиста
и получите ответ по e-mail
ЗАДАТЬ ВОПРОС
Что обозначают ТУ, СТО, ТИ
- Технические условия (ТУ) — документ, устанавливающий технические требования, которым должны соответствовать конкретное изделие, материал, вещество и пр. или их группа.
- Технологическая инструкция (ТИ) — нормативный документ, определяющий порядок производства продукции.
- Стандарт организации (СТО) — разрабатывается согласно ГОСТ Р 1.4-2004 и определяет технические требования.
Когда нужны технические документы
Разработка ТУ – обязательное условие для предприятий. Когда ГОСТ не подходит, ТУ используется для получения сертификата. Процесс разработки ТУ, ТИ, СТО включает регистрацию документов с печатью регистрирующей организации и выдачу каталожного листа с характеристикой продукции.
- Технические условия на пищевые продукты могут проходить экспертизу соответствия и получить экспертное заключение с зарегистрированным каталожным листом.
- Сложные технические приборы имеют свой комплект эксплуатационной документации.
- Технические условия (ТУ) – часть документации, регулирующая производство и использование продукции.
- Они содержат обязательные требования и процедуры проверки их соблюдения, а также условия обеспечения качества продукции, определяют характеристики и служат эталоном для проверки соответствия изделий (регламентировано пунктами 162-ФЗ).
Цель СТО заключается в стандартизации процессов на предприятии, с целью достижения более эффективного бизнеса, улучшения производственных процессов и обеспечения высокого качества продукции, работ и услуг для повышения конкурентоспособности. Технологическая инструкция (ТИ) регламентирует производственные процессы и внутренние документы, связанные с использованием оборудования.
Порядок оформления нормативно-технических документов
Разработка ТУ необходима организациям, которые ведут деятельности внутри страны. В ТУ указывается перечень требований к продукции, который используется для сертификации, если для продукции нет подходящих ГОСТов или существующие не отвечают требованиям изготовителя.
Порядок разработки СТО определяется Федеральным законом No 162-ФЗ, Законом No 184-ФЗ и ГОСТ Р 2.114-2016 и может различаться для разных сфер деятельности, включая продукцию, системы менеджмента, технологические процессы, безопасность и др.
Процедура разработки СТО включает этапы:
- Подача заявки на услугу со стороны заявителя.
- Предоставление технического задания (ТЗ) с детальной информацией о необходимом СТО.
- Подготовка проекта СТО и его согласование с заказчиком.
- При необходимости, внесение корректировок и окончательное согласование проекта.
- Утверждение готового документа и его передача клиенту.
В случае общепита, СТО должно быть согласовано с государственными органами, в других сферах достаточно утверждения руководством предприятия. Процедура разработки СТО может различаться в зависимости от специфики деятельности и включать различные аспекты, такие как производство, управление, качество, безопасность и другие.
Больше информации