Должностная инструкция грузчика на пищевом производстве

Грузчик предприятия общественного питания

------------------------------
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ

ИНСТРУКЦИЯ
------------------------------
(наименование должности)
00.00.0000                N 000
---------  -------------------
(подпись)  (инициалы, фамилия)
Грузчика                        00.00.0000

__________________________________

  (тип предприятия общественного
питания (ресторана, кафе, др.))

1.1.  Грузчик  ______________________________________ (далее - грузчик)
(тип предприятия общественного питания)
является рабочим и подчиняется непосредственно ___________________________.
(наименование должности
руководителя)

1.2. Грузчик 1-го разряда должен знать:

— правила погрузки и выгрузки грузов;

— правила применения простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений;

— допустимые габариты при погрузке грузов на автомашины, при разгрузке грузов;

— правила укладки грузов в штабель;

— правила техники безопасности при выполнении погрузочно-разгрузочных работ, проведении складских работ;

— правила проведения инвентаризаций;

— санитарные нормы и правила;

— нормы и стандарты профессиональной этики;

— правила пожарной безопасности;

— правила и нормы по охране труда, производственной санитарии;

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— основы трудового законодательства;

— Правила внутреннего трудового распорядка;

    - ____________________________________________________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)

1.3. Грузчик 2-го разряда должен знать:

— документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.2 настоящей инструкции;

— правила укладки, крепления, укрытия грузов на складе и транспортных средствах;

— правила применения и пользования средствами транспортировки;

— условную сигнализацию при погрузке и выгрузке грузов подъемно-транспортными механизмами;

— расположение складов и мест погрузки и выгрузки грузов;

    - ____________________________________________________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)

1.4. ___________________________________________________________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) грузчик:

1) знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя характер работ на смену и требования безопасности;

2) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;

3) проверяет исправность инструмента, приспособлений, инвентаря и т.п.;

4) надевает санитарную (специальную) одежду и обувь;

    5) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)

2.2. В процессе работы грузчик:

1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен;

2) использует спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты, исправный инструмент и оборудование;

3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам выполнения работы;

4) соблюдает правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;

5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;

6) соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;

    7) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)

2.3. В течение рабочего дня (смены) грузчик:

2.3.1. 1-го разряда:

    1)  производит  погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов
________________________________________ -  сортировку, укладку, переноску,
(тип предприятия общественного питания)
перевеску,  фасовку  и т.д.  вручную  с  применением простейший погрузочно-
разгрузочных приспособлений;
2) открывает и закрывает люки, борта, двери подвижного состава;
3)  производит  очистку подвижного состава после произведенной выгрузки
груза;
4)  осуществляет  чистку и смазку обслуживаемых погрузочно-разгрузочных
приспособлений;
5) переносит щиты и трапы;
6) по указаниям _____________________________________ размещает грузы в
(кладовщика/заведующего кладовой/др.)
____________________, осуществляет переноску, перемещение тяжелых предметов
(кладовой/на складе)
в производственные, основные подразделения, залы _________________________;
(тип предприятия
общественного питания)
7) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)
2.3.2. 2-го разряда:
1)  производит  погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов
_______________________________________________   с   применением   средств
(тип предприятия общественного питания)
транспортировки   (тачек,   тележек,   транспортеров)  и   других подъемно-
транспортных механизмов;

2) устанавливает лебедки, подъемные блоки, устраивает временные скаты и другие приспособления для погрузки и выгрузки грузов;

3) производит крепление и укрытие грузов;

4) осуществляет чистку и смазку обслуживаемых средств транспортировки;

5) при необходимости, определяемой непосредственным руководителем, выполняет работы, указанные в пункте 2.3.1;

    6) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)

2.4. В конце рабочего дня (смены) грузчик:

1) приводит рабочее место, оборудование, приспособления в надлежащее состояние;

2) снимает специальную одежду, обувь и помещает их на хранение;

    3) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей грузчик обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом РФ и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Грузчик привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса РФ за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.

4.2. Грузчик несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.

4.3. Грузчик за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.

4.4. ___________________________________________________________________.

5. Заключительные положения

    5.1.      Настоящая      инструкция      разработана      на     основе
Тарифно-квалификационных   характеристик   профессии   "Грузчик.  1-й,  2-й
разряды"   ("Тарифно-квалификационные   характеристики   по  общеотраслевым
профессиям   рабочих",   утвержденные  Постановлением  Минтруда  России  от
10.11.1992  N 31) с учетом ГОСТ Р 50935-2007 "Услуги общественного питания.
Требования к персоналу", ___________________________________.
(реквизиты иных актов и документов)
5.2.  Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт  ознакомления  работника  с  настоящей  инструкцией подтверждается
___________________________________________________________________________
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью
___________________________________________________________________________
настоящей инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
__________________________________________________________________________.
инструкции, хранящемся у работодателя; иной способ)

5.3. ___________________________________________________________________.