Номер документа
по регистрации МЮ
строгое соответствие
Вид документа
Документы:
- Все
- действующие
- утратившие силу
Выбор языка:
- Русский
- Ўзбекча
- Оба языка
Дата документа:
- любая дата
- точная дата
- период
-
- —
-
Принявший орган:
Текст в названии документа:
Текст в документе:
УТВЕРЖДАЮ:
_______________________________
[Наименование должности]
_______________________________
_______________________________
[Наименование организации]
_______________________________
_______________________/[Ф.И.О.]/
«______» _______________ 20___ г.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Оператора автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность оператора автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).
1.2. Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда относится к категории рабочих, назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.
1.3. Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.
1.4. На должность оператора автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда назначается лицо, имеющее профессионально-техническое образование, соответствующую подготовку по специальности и стаж работы на должности оператора автомата по производству полуфабрикатов 3-го разряда не менее 1 года.
1.5. Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда должен знать:
- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования;
- требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов;
- способы недопущения и устранения брака при формовании полуфабрикатов;
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре.
1.6. В своей деятельности оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда руководствуется:
- нормативными актами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы;
- правилами внутреннего трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями руководителя Компании и непосредственного руководителя;
- настоящей должностной инструкцией;
- правилами по охране труда, производственной санитарии и противопожарной защите.
1.7. В период временного отсутствия оператора автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда (отпуск, болезнь, прочее), его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя], который назначается в установленном порядке, приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением.
2. Должностные обязанности
Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда выполняет следующие должностные обязанности:
2.1. Ведение процесса формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 штук в час, пельменей-свыше 600 килограммов в час.
2.2. Регулирование работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша, панировочных сухарей, подачи лотков.
2.3. Наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции.
2.4. Регулирование подачи холода.
3. Права
Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда имеет право:
3.1. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
3.2. Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
3.3. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.
3.4. Представлять на рассмотрение своего непосредственного руководителя предложения по вопросам своей деятельности.
3.5. Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.
4. Ответственность
Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:
4.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.
4.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.
4.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.
4.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.
4.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.
4.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.
4.7. Совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ.
4.8. Причинение материального ущерба и/или убытков предприятию или третьим лицам, связанных с действием или бездействием во время исполнения служебных обязанностей.
5. Условия работы
5.1. Режим работы оператора автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.
С инструкцией ознакомлен ___________/____________/ «__» _______ 20__ г.
(подпись)
Профессия «Оператор автомата по производству полуфабрикатов»
Оператор автомата по производству полуфабрикатов — это специалист, контролирующий процесс изготовления полуфабрикатов на автоматизированных линиях производства, обеспечивая их качество и соблюдение технологических норм.
О профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов»
Оператор автомата по производству полуфабрикатов — это специалист, который работает на производственных линиях, где ведётся изготовление полуфабрикатов — это могут быть колбасные изделия, пицца, пельмени, вареники и многое другое. Область работы весьма обширна. В обязанности оператора входит настройка и обслуживание оборудования, контроль правильности его работы, обеспечение непрерывного процесса производства, а также контроль качества получаемого продукта.
Для работы в этой профессии важно быть внимательным, терпеливым и уметь работать в команде. Знание техники безопасности и умение быстро принимать решения также будут полезны, так как любые задержки на производственной линии могут привести к убыткам для компании. Обычно для получения профессии оператора автомата по производству полуфабрикатов достаточно среднего профессионального образования, но некоторые производители предпочитают нанимать опытных специалистов, имеющих опыт работы в области производства пищевой продукции.
Построй свою траекторию для профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов»
Построить траекторию
Функционал профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов»
- Выполнение работ по изготовлению рубленых полуфабрикатов: котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек и пельменей на автомате по производству полуфабрикатов
- Подача и укладывание лотков на транспортер автомата, отбраковка полуфабрикатов с дефектами, подравнивание их на стыках лотков
- снятие лотков с полуфабрикатами с транспортера
- Укладывание лотков с пельменями на рамы, этажерки (тележки) и подача на заморозку
- Укладывание фарша, бифштексов, фрикаделек и лотков с полуфабрикатами в тару (ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции
- Подача тары с продукцией в экспедицию или холодильник
- Ведение процесса формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 шт
- /час, пельменей — свыше 600 кг/час
- Регулирование работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша, панировочных сухарей, подачи лотков
- наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции
- Регулирование подачи холода
Профессиональные навыки профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов»
- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования
- принцип действия оборудования по изготовлению рубленых полуфабрикатов
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке разных видов полуфабрикатов и применяемой таре
- правила загрузки сырья в автоматы
- требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов
- способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре
Специалисты по профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов» в среднем хорошо зарабатывают
Создай свою карьеру мечты в профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов»
Построить траекторию
Где будешь работать?
- Фабрика по производству пищевых полуфабрикатов
- Завод по производству металлических полуфабрикатов
- Предприятие по производству строительных материалов
- Компания по производству полимерных изделий
- Фабрика по производству тканей и текстильных полуфабрикатов
- Предприятие по производству электронных компонентов
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
Оператор автомата по производству полуфабрикатов
Пищевая промышленность
Профессия рабочих
Пищевая промышленность
Профессия рабочих
ОКПДТР
КЧ
ДТР
Код выпуска ЕТКС
Код по ОКЗ
15465
1 — Профессия рабочих
5465 Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов
2-4
Диапозон тарифных разрядов
51
Номер единого тарифно-квалификационным справочника
8271
Общероссийского классификатора занятий
О Профеcсии
Тарифно-квалификационные характеристики профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов» требуются для определения видов работ, тарифной ставки и присвоения разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации.
На основе указанных характеристик выполняемых работ и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция оператор автомата по производству полуфабрикатов, а также кадровые документы, в том числе для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.
При составлении рабочих (должностных) инструкций необходимо учитывать общие положения и рекомендации по выпуску ЕТКС 51, если информации недостаточно, обратитесь к поиску профессии через каталог профессий и специальностей по алфавиту.
§ 80. Оператор автомата по производству полуфабрикатов 2-го разряда
Характеристика работ. Выполнение работ по изготовлению
рубленых полуфабрикатов: котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек и пельменей на
автомате по производству полуфабрикатов. Подача и укладывание лотков на
транспортер автомата, отбраковка полуфабрикатов с дефектами, подравнивание их
на стыках лотков; снятие лотков с полуфабрикатами с транспортера. Укладывание
лотков с пельменями на рамы, этажерки (тележки) и подача на заморозку.
Укладывание фарша, бифштексов, фрикаделек и лотков с полуфабрикатами в тару
(ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и
транспортировке продукции. Подача тары с продукцией в экспедицию или
холодильник.
Должен знать: принцип действия оборудования по изготовлению
рубленых полуфабрикатов; требования, предъявляемые к укладке и упаковке разных
видов полуфабрикатов и применяемой таре; правила загрузки сырья в автоматы.
§ 81. Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда
Характеристика работ. Ведение процесса формования рубленых
полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах
и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью
выпуска котлет свыше 4000 шт./час, пельменей — свыше 600 кг/час. Регулирование
работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша,
панировочных сухарей, подачи лотков; наблюдение за правильной дозировкой,
панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой
продукции. Регулирование подачи холода.
Должен знать: устройство и принцип действия обслуживаемого
оборудования; требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента
полуфабрикатов; способы недопущения и устранения брака формования
полуфабрикатов; требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и
применяемой таре.
При работе на автоматах и автоматических линиях с
производительностью выпуска котлет до 4000 шт./час и пельменей до 600 кг/час —
3-й разряд.
Похожие профессии Оператор автомата по производству полуфабрикатов:
Легкая текстильная промышленность
Профессия рабочих
Оператор иглопробивного оборудования
Туризм и сервис
Должности руководителей
Директор туроператорской организации
Туризм и сервис
Должности руководителей
Начальник отдела по бронированию и продажам туристских продуктов туроператорской организации
Оператор автомата по производству полуфабрикатов (
3-й разряд )
Характеристика работ. Ведение процесса формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 шт./час, пельменей — свыше 600 кг/час. Регулирование работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша, панировочных сухарей, подачи лотков; наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции. Регулирование подачи холода.
Должен знать: устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования; требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов; способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов; требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре.
При
работе на автоматах и автоматических линиях с производительностью выпуска
котлет до 4000 шт./час и пельменей до 600 кг/час