Дрожжи mangrove jacks mead m05 инструкция по применению для медовухи

На сайте tambov.rdshop.ru вы можете:
купить Дрожжи пивные MANGROVE JACK’S Mead M05 в магазине в Тамбове по выгодной цене 230 рублей. Цена низкая,
оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Пивоварение с гарантией производителя.

.

.

.

Позвоним и расскажем о подобном товаре:

Чтобы оформить заявку, заполните форму. С вами свяжется менеджер и предложит оптимальный по характеристикам товар.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

.

Чтобы оформить заказ, заполните форму. С вами свяжется менеджер и уточнит детали заказа, а также время доставки.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

.

Купить уценный товар

Чтобы оформить заказ, заполните форму. С вами свяжется продавец, уточнит детали заказа и расскажет про уценный товар.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Мы сравнили цены на этот товар в специализированных магазинах, на маркетплейсах и предлагаем вам лучшую цену

Сравнение цен актуально на 22.04.2025

Средняя цена по рынку
257 ₽

Наша цена
230 ₽

Ваша выгода
27 ₽

Получите скидку 200 рублей
на Дрожжи пивные MANGROVE JACK’S Mead M05

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок — 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Оплатить частями или в рассрочку

Выберите способ оплаты в корзине

Не знаете, что выбрать? Мы поможем!

Рассрочка без переплаты

• 0₽

  без комиссий
  и переплат

• 4

  месяца —
  период рассрочки

• 0%

  первоначальный взнос

В вашем городе нет магазинов, которые предоставляют рассрочку.

Здравствуйте, начало было хорошее, мощнейшее брожение с 25 дрожжи съели до 9 и на этом все остановилось, ждал два дня,все так же. Добавил еще дрожжей, буду смотреть. Правильно ли сделал, переборщил с водой, меда 6 литров, воды 29 литров,пришлось добавлять так при 23 литрах по сахару до 30 поднималось.

Добрый день. Судя по описанию все верно сделали. 

Сбраживают ли эти дрожжи мальтодекстрин и лактозу?

Добрый день! Не сбраживают и то и другое.

Сколько делать первоначальную плотность?

Добрый день! Дрожжи имеют спиртоустойчивость до 18% градусов, поэтому начальную плотность можно смело брать в районе 25-30 или меньше, если нужна менее крепкая.

Добрый день применяется ли подкормка для этого вида дрожжей и если да то какая ? Заранее спасибо

Здравствуйте! Для данного типа дрожжей подойдёт подкормка для винных дрожжей: https://www.mirbeer.ru/catalog/vinodelie/ingredienty_1/vinnye_drozhzhi/podkormka_beervingem_dlya_vinnykh_drozhzhey_gidrofosfat_ammoniya_20_g/

Добрый день. На какой примерно объем расчитан один пакет?

Здравствуйте! На 23 литра.

Здравствуйте. В рецепте медовухи у меня 1.2 кг меда, 3.6 литра воды, а с дрожжами как то неопределенно (чайная ложка) Подскажите, сколько таких дрожжей нужно внести для полноценного сбраживания. В граммах желательно

Добрый день! Для вашего объёма внёс бы примерно 4 г этих дрожжей.

за месяц сбродилось с 30 до 25. что-то пошло не так или есть вариант их раззадорить?

Добрый день! В среднем брожение занимает 7-10 дней, поэтому точно что-то пошло не так. Если сусло не осветлилось и дрожжи продолжают в нем действовать, можно попробовать дать им питательной соли, плюс дозасев разброженным штаммом дрожжей. Также поможет повышение температуры на 1-2 градуса, если она не у верхней границы рабочего диапазона работы штамма.

Попались такие дрожжи, а на упаковке написано что они рассчитаны не 23 л (6 US Gal), а на 17л (4,5 US Gal) и всё на английском.
В чем причина такой разницы? Разные штаммы? Корректировка дозировки или ещё что?

Добрый день. Штамм у всех M05 одинаковый. Все идут фасовки 10 грамм. 23 литра точно сбродят. Проверяли не один раз. 

Здравствуйте. Вопрос есть. Сделал медовуху на этих дрожжах, в горячую воду мед и на остывание, без варки, без стартера и подкормок. Начальный сахар 25%. Бродила чуть больше месяца, слив с осадка, потом на вторичное. По итогу остаточного сахара 4%, крепость 11,5.
И всё бы ничего, но в некоторой степени горчит. Хотя и сладость тоже. По запаху всё нормально, уксуса и прочего лишнего нет, сразу бы почувствовал. Внешне тоже всё было ровно, без плесени и т.д.
Почему может горчить? Из-за использования каштано-липового мёда? Из-за используемых дрожжей? Хотя делал так же на Beervingem Lager 05, то же самое во вкусе. Горчит.
Делал конкретно варёную на этом же мёде, вот в ней этого особо и не чувствовалось, хотя она легче была, 9% по алкоголю и 4 по сахару

Добрый день! Дело именно в меде. Попробуйте хранение в холодильнике от одного месяца. Медовуха наберет больше баланса, станет мягче.

Понял, спасибо! Сейчас храню в подвале, температура +10. Буквально только поставил. Попробую в холодильнике для сравнения.

Купил ваши дрожжи М05. Планирую поставить медовуху в первый раз. 4 кг меда и 8 л воды. Вопросы: раствор меда кипятить или нет? Сколько дрожжей вносить для получения медовухи крепостью 6-7° из такого сусла и какая зависимость финальной крепкости медовухи от соотношения плотности и количества дрожжей? Табличку бы)
Приношу извинения за возможно наивные вопросы, но первоклашке простительно!)

Добрый день! 4кг меда хорошо литров на 20 воды, на 8 литров это прям очень высокая плотность будет. Кипятить или нет — извечный вопрос, который вызывает бурные дискуссии, можете отдельно почтитать об этом в интернетах. Скажем так, оба варианта присутствуют. На ваш объем 1 упаковки будет достаточно. Штамм агрессивный, поэтому съест насухо, если его не останавливать. Поэтому в зависимости от плотности можно получить медовух крепостью 15+%. 

Спасибо!
Тогда прошу совет по рецептуре:
Имею стеклянную банку с гидрозатвором на 25 литров.
Сколько меда, воды и дрожжей мне применить для получения медовухи крепостью 6-7 или сформулирую иначе: в банку можно поместить для брожения не более 18-20 литров сусла. Какой начальной плотности сусло следует приготовить для медовухи крепкостью 6-7 и сколько внести дрожжей М05?

Добрый день! На 20л сусла крепостью 6-7, вы должны получить плотность 11,3 — 12,8, что даст вам 2,9 — 3,3 кг меда в среднем. Понадобится 1 пачка дрожжей.

Притакой плотности разбаживать дрожжи есть необходимость?

Нет, необходимости нет, но отслеживайте температуру, дрожжи в процессе нагревают сусло, если у вас в помещении сейчас слишком высокая температура, это может пагубно сказаться на брожении.

28 утром поставил медовуху по вашему совету: 3.3 мед, 15 вода, получилась плотность 13, кислотность 4.46. Рассыпал 1 пачку дрожжей М05.
Дрожжи завелись через сутки. Активно работают. Сегодня вечером температура 23.6, плотность 11.5, кислотность 3.25..
Похоже кислотность повышается выше рекомендованных значений.
Вопрос: чем и как понизить кислотность ?

Добрый день! Использовать соли для корректировки pH: сернокислый кальций (гипс) (CaSO4), соль Эпсома (сульфат магния) (MgSO4) и хлорид кальция (CaCl).

Какое количество этих солей на литр медовухи необходимо внести , чтобы понизить кислотность на 1(единицу) PH?

Добрый день! Можно воспользоваться калькулятором кислотности для поиска необходимых значений. Подойдет калькулятор pH для винного сусла.

Можно ли сварить пиво с этими дрожжами? Если да, то какое?

Добрый день! При желании можно, вопрос нужно ли. Дрожжи агрессивные, любят сушить, поэтому все что должно выбраживать насухо, можно выбродить. 

Добрый день. Подскажите это нормально , засеял дрожжи, через 12 часов появилась еле заметная пенка, пузырьки в гидрозатворе отсутствуют. Добавил около 3г на 4.5л сусла. НП 18, температура около 23 градусов.

Здравствуйте! Да, проблем пока не вижу. В течение пары суток должны начать работать более активно.

Здравствуйте! Поставил медовуху,НП 29. Разбродил дрожжи и добавил в сыту. 2 дня брожение шло хорошо,на третий день всё прекратилось…последующие 2 дня мерил плотность,но она стоит на месте. Что могло пойти не так?

Добрый день! Какая температура брожения ? pH сусла не замеряли ?

21 — 22 градуса, pH не замерял.

Я бы посоветовал попробовать добавить подкормку для винных дрожжей, возможно без неё плотность высоковата.

Да,я тоже думал про подкормку,но в нашем «городе» мало что есть в наличии по данной тематике)) Перелил сусло в другую ёмкость и дрожжи опять заработали…похоже встряска помогла))

Будем надеяться, что теперь всё добродят до конца

Сбродят ли эти дрожжи инвертированный сахар?

Добрый день! Да, проблем не должно возникнуть.

здравствуйте,подскажите должна ли дата упаковки на шве стираться от простого трения сухим пальцем?

Добрый день! Сделали запрос производителю. Да, это возможно на глянцевых упаковках. Производитель на данный момент ищет варианты улучшения упаковки, чтобы дата сохранялась дольше или её сложнее было стереть.

На сколько активно должно происходить брожение с этмии дрожжами? Внёс их при комнатной температуре в медовую брагу плотность 28,5 Плато. В отличие от элевых дрожжей, тут не было активного брожения, дрожжевой шапки — только тихо всплывают еле заметные пузырьки CO2 — так и должно быть? В первый раз делаю мид

Добрый день! Сколько прошло от начала брожения ? Разбраживали дрожжи? По скорости и действию ближе к винным дрожжам, поэтому да, допускается не слишком большая активность. На всякий случай замерьте плотность через 5 дней, после начала брожения, чтобы убедиться, что брожение идёт.

Поленился дрожжи разбраживать — наверное, зря, при такой высокой плотности

Рекомендовал бы для высокой плотности дополнительно добавлять ещё подкормку для винных дрожжей, чтобы наверняка обеспечить хорошую работу дрожжей.

Здравствуйте.
Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить дрожжи в открытой упаковке.

Добрый день! Не более недели в холодильнике, с минимальным доступом к воздуху.

Спасибо!

Поставил на брожение медовуху. Начальная плотность 20. Добавил примерно 7.3 грамма на 17 литров сусла. Как думаете, не мало дрожжей засыпал?

Добрый день! Должны справиться, но на такую плотность перед внесение рекомендуем разбраживать дрожжи.

Разбраживал:) Правда на сегодня, спустя 3 дня, перестали выделяться пузыри из гидрозатвора… Попробую встряхнуть, может поможет.

Попробуйте, но штамм не особо быстрый, поэтому бродить может тихо.

Добрый день!
Поставил медовуху. Около 3кг меду, 5-6кг вишни и пару литров воды. Бродила с месяц, не торопясь. Досыпал туда меду пару кг, киви с персиками 3-4кг и литр воды. Почти ничего не бродит. Имеет ли смысл долить туда дрожжей типа Mangrove jacks mead M5? Или уже готовиться выбрасывать?)

Добрый день! Первый раз бродило на диких дрожжах ? Да, я бы попробовал внести новый штамм, только слейте медовуху в другую емкость с дрожжевого осадка.

Добрый день!
Прошу прощения, если задаю глупый вопрос, но…подскажите, пож-та, можно ли виноградное вино сбраживать на медовых дрожжах, например, MANGROVE JACKS MEAD M05 и в каких пропорциях?

Здравствуйте! Можно, если сорт винограда не слишком кислый и белый. Для темного или кислого винограда рекомендую взять более специализированные.

Добрый день! Планирую приобрести эти дрожжи для медовухи, на 20 литров воды планирую около 3 л меда. Хватит ли одного пакетика 10 г на такой объем?

Добрый день! Да, 1 пакетика хватит на такой объём.

Здравствуйте, я правильно понимаю? После охлаждения медового сусла, распыляю пакетик этих дрожжей по поверхности, закрываю крышку и под гидрозатвор. Не надо какое-то время, после внесения дрожжей, держать держать сусло в контакте с воздухом накрыв марлей?

Добрый день! Да, всё верно, но если медовуха очень плотная, то рекомендовал бы перед внесением разбродить в какой-то колбе и уже потом влить в сусло.

Увидел в ответах что дрожжи не сбраживают мальтодекстрин, а я его как раз подготовил на карбонизацию.
Подскажите чем лучше карбонить, и если карбонить мёдом, то сколько мёда нужно класть на 0.5 литра?

Показаны объекты: 1 — 7 из 7

• Артикул: 100307
• Бренд: Mangrove Jacks
• Страна: Великобритания
• Тип: Дрожжи медовые
• Фасовка: 10 г
• Вес в упаковке: 12 г
• Размер упаковки (ДШВ): 6.5 ×10 ×1 см

• Полное описание

• Обсуждения

• Расчет доставки

• Как купить?

Mead M05 — штамм дрожжей с высоким содержанием сложных эфиров, придающий свежие цветочные ароматы, особенно при холодной ферментации. Эти дрожжи обладают высокой спиртоустойчивостью и хорошо бродят в широком диапазоне температур. Для крепких медовух рекомендуется поддерживать температуру ниже 25°C.

Характеристики

• Стили пива: все виды медовух
• Температуры брожения: 15-30°C
• Аттенюация: очень высокая (95-100%)
• Флокуляция: высокая
• Спиртоустойчивость: до 18 %

Инструкция по применению

1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-30°C. Обратите внимание, что объем жидкости должен быть в 10 раз больше, чем объем дрожжей. После этого дайте смеси постоять в течение 15-30 минут. Важно аккуратно перемешивать в течение следующих 30 минут, чтобы обеспечить равномерное распределение дрожжей. Затем можно внести получившуюся суспензию в бродильный танк.
2. Есть альтернативный способ, который заключается в добавлении дрожжей прямо в бродильный танк. Перед этим необходимо проверить температуру сусла, которая должна быть не много выше рекомендованной температуры брожения. При этом дрожжи следует постепенно добавлять, чтобы они равномерно покрыли всю поверхность сусла, избегая образования комков. После добавления дрожжей оставьте смесь на 30 минут, а затем перемешайте ее с помощью аэрации или добавления дополнительного объема сусла

Дозировка: одна пачка 5 г на 17 л сусла при плотности не выше 1.050 (12,5%). При большей плотности рекомендуем сделать дрожжевой стартер, увеличить закладку дрожжей или использовать дрожжевую подкормку, например ИстЛайф Экстра.

Хранение: В холодильнике в герметичной оригинальной упаковке. После вскрытия срок хранение не должен составлять более 7 дней.

Все рецепты с ингредиентом