Джем из ревеня на зиму
04.08.2015
Время приготовления:
1 дн. 14 ч.
Чтобы приготовить джем из ревеня на зиму, нам понадобятся только корешки без листьев и равное количество сахара. Желательно, чтобы черешки были красными, но при попадании белых — не убирайте их.
Описание приготовления:
Приготовьте оригинальное и вкусное варенье из ревеня. Варенье получится с кислинкой, красивого цвета.
Итак, как приготовить джем из ревеня на зиму? Приступаем!
1. Во-первых, если корешки ревеня тонкие, то их нужно нарезать толщиной не более 1 сантиметра, а толстые — мельче.
2. Приготовить джем из ревеня на зиму можно не раньше, чем за сутки.
3. Для начала ревень и сахар нужно соединить и оставить в емкости на ночь, чтобы ревень пустил сок.
4. Утром ставим кастрюлю на огонь и провариваем джем около 30 минут на очень слабом огне.
5. Снимаем с огня и даем джему постоять («отдохнуть»).
6. После полного остывания джема, процедуру нужно будет повторить.
7. Проварив несколько раз, джем из ревеня на зиму можно разливать по стерилизованным банкам, закатывать и прятать в кладовую.
Приятного чаепития!
Состав / Ингредиенты:
-
Ревень
1 кг -
Сахар
1 кг
Количество порций
20
Калорийность
Пищевая ценность на 100г.
Оценить рецепт Джем из ревеня на зиму
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Джем из ревеня на зиму
Стебли ревеня содержит множество полезных витаминов, которые очень просто сохранить на зиму, заготовив несколько баночек ароматного джема. Такое лакомство можно подавать к чаю, использовать в качестве начинок и даже лекарства.
Время готовки
24 ч.
PT24H
На вес состава
На 100 грамм
На 100 грамм
На вес блюда
На 1 порцию
ингредиенты
1 порция
1 порция
2 порции
3 порции
4 порции
5 порций
6 порций
7 порций
1 порция = 2000,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
100 мкг
900 мкг
0.6
11.1
Витамин В1
0.1 мг
1.5 мг
0.3
6.7
Витамин В2
0.6 мг
1.8 мг
1.7
33.3
Витамин В5
0.8 мг
5 мг
0.8
16
Витамин В6
0.4 мг
2 мг
1
20
Витамин В9
150 мкг
400 мкг
1.9
37.5
Витамин С
100 мкг
90 мкг
5.6
111.1
Витамин E
2 мг
15 мг
0.7
13.3
Витамин РР
2 мг
20 мг
0.5
10
Калий
3280 мг
2500 мг
6.6
131.2
Кальций
470 мг
1000 мг
2.4
47
Магний
170 мг
400 мг
2.1
42.5
Натрий
30 мг
1300 мг
0.1
2.3
Фосфор
250 мг
800 мг
1.6
31.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
1
Готовить джем из ревеня на зиму легко! Корешки ревеня тщательно промываем и даем им обсохнуть. Затем разрезаем их длиной примерно в 1-2 см.
2
Порезанные корешки ревеня засыпаем сахарным песком и оставляем на ночь, чтобы ревень пустил сок.
3
Теперь ставим кастрюлю с ревенем и сахаром на плиту и после кипения варим еще 20 мин. на слабом огне. Даем джему полностью остыть и повторяем процесс варки еще два раза.
4
Раскладываем джем по банкам и хорошо закатываем. Переворачиваем на крышечки и даем полностью остыть.
Приятного аппетита!
Оценить джем из ревеня на зиму
Оценить рецепт
Быстрый фильтр
ОПИСАНИЕ
делала впервые сама!получился ну очень удачный джем)))и главное полезный)
Ингредиенты
ревень 500грамм
2 апельсина
сахар 400 грамм
корица
1 ч.л. крахмала (по желанию)
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
чистим, моем ревень и нарезаем его на не большие кусочки
моем апельсины, с одного снимаем кожуру с другого нет
нарезаем апельсинки кусочками, удаляя из него при этом косточки
вываливаем ревень и апельсины в блендер
измелчаем всё до более-менее однородности
засыпаем сахаром и ставим на огонь
как только наша масса закипает добавляем корицу(я ложу 1,5 ч.л.) и крахмал(по желанию).Варим еще 15 минут до загустения и всё!наш джем готов!формируем по баночкам(у меня из под кофе)
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Показать
Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
Густой джем из ревеня
Если большинство джемов кажутся вам слишком сладкими, но все-таки хочется запастись чем-то вкусным на зиму – попробуйте такой густой джем из ревеня. За счет естественной кислинки стеблей он получается совсем не приторным.
Ингредиенты
-
Ревень –
500 г
-
Сахар –
150 г
-
Лимонная кислота –
1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте ревень, засыпьте сахаром и варите на слабом огне около получаса, помешивая.
Измельчите массу блендером, по желанию добавьте еще сахар или мед, и снова вскипятите.
Добавьте лимонную кислоту и закатайте джем в стерильные банки.
Рецепт добавила:
Ирина Ковалева
Джем из ревеня
443
Содержание
- нарезаем ревень
- засахариваем ревень
- добавляем лимонный сок
- запекаем ревень
- выжимаем имбирь
- добавляем имбирный сок в джем из ревеня
- измельчаем джем из ревеня
- подаем джем из ревеня
Джем из ревеня можно намазывать на хлеб, подавать с ним блинчики или добавлять его в выпечку. Это очень вкусно, в меру сладко и просто! Джем по этому рецепту готовится из запеченного ревеня, с добавлением лимонного сока и имбиря, что придает десерту изюминку.
- Ревень (свежий) 450 грамм
- Ванильный сахар 3/4 стакана
- Лимон 1 штука
- Имбирь корень 1 небольшой кусочек (2-3 сантиметра)
Как приготовить рецепт Джем из ревеня
-
нарезаем ревень
-
Черешки ревеня как следует промойте и обязательно отрежьте от них листья. Чистить ревень не обязательно.
-
Нарежьте подготовленные стебли кусочками небольшой толщины (около 1 сантиметра).
-
засахариваем ревень
-
Высыпьте нарезанный ревень на противень для запекания.
-
Лучше всего использовать для приготовления этого джема ванильный сахар, но если у вас не нашлось такого под рукой, можно взять и обычный.
-
Засыпьте ревень сахаром.
-
Хорошо перемешайте и оставьте стоять при комнатной температуре.
-
Долго настаивать не нужно, пусть ревень просто даст немного сока. Для этого хватит около 10-15 минут.
-
добавляем лимонный сок
Разрежьте лимон на половинки и выжмите из каждой сок в засахаренный ревень. Нам нужен только сок, без косточек! Перемешайте все.
-
запекаем ревень
-
Разогрейте духовку до 170-180 градусов и отправьте в нее противень с ревенем в сахаре.
-
Запекайте в течение 25-30 минут.
-
выжимаем имбирь
-
Пока запекается ревень, подготовьте имбирь. Очистите его и положите в пресс для чеснока (если кусочек слишком большой, разрежьте его на две части) и аккуратно сожмите, выдавливая сок.
-
Сразу собирайте сок в миску. В соке останутся небольшие кусочки имбиря, вы не должны дать им попасть в джем.
-
добавляем имбирный сок в джем из ревеня
Вылейте имбирный сок в джем из ревеня, пропустив его через сито или марлю, чтобы поймать твердые кусочки. Перемешайте.
-
измельчаем джем из ревеня
-
После того, как вы добавили имбирный сок, джем в принципе готов, вы можете уже подавать его к столу и уложить в парочку небольших стеклянных банок.
-
Вы можете так же измельчить джем блендером, чтобы сделать массу однородной и густой.
-
подаем джем из ревеня
-
Джем из ревеня подавайте точно так же, как и обычный: с десертом к чаю.
-
Получается невероятно здорово, то что нужно весной и летом. Вкусно и полезно! Приятного аппетита!
Распечатать рецепт
( 5 оценок, среднее 4 из 5 )