Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов 1991

Утверждаю

Генеральный директор

ВНПО «Зернопродукт»

Г.С.ЗЕЛИНСКИЙ

27 августа 1991 года

Согласовано

Заместитель Главного

государственного

санитарного врача СССР

В.И.ЧИБУРАЕВ

11 июля 1991 года

ИНСТРУКЦИЯ

ПО БОРЬБЕ С
ВРЕДИТЕЛЯМИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ

Инструкция разработана специалистами
лаборатории защиты от вредителей и
санитарной охраны зернопродуктов
Всесоюзного научно-исследовательского
института зерна и продуктов его
переработки (ВНИИЗ) ВНПО «Зернопродукт»
на основании материалов научно-исследовательских
работ ВНИИЗ, Всесоюзного
научно-исследовательского института
гигиены и токсикологии пестицидов,
полимерных материалов и пластических
масс (ВНИИГИНТОКС), Кубанского и Казахского
филиалов ВНИИЗ, Всесоюзного
научно-исследовательского института
комбикормовой промышленности (ВНИИКП)
и передового опыта предприятий
хлебопродуктов и экспедиций по защите
хлебопродуктов.

Инструкция рассчитана для применения
на комбинатах хлебопродуктов, хлебоприемных
и зерноперерабатывающих предприятиях,
хлебозаводах, в колхозах, совхозах и
других организациях и на предприятиях,
где необходимо проведение мер борьбы
с вредителями хлебных запасов.

ЧАСТЬ 1

ВВЕДЕНИЕ

Обеспечение сохранности государственных
запасов хлеба без потерь и снижения
качества — задача первостепенной
значимости для народного хозяйства
страны. Важнейшей частью этой работы
является защита зерна и зерновых
продуктов от уничтожения и порчи вредными
насекомыми, клещами, грызунами.

Основу системы мероприятий по защите
хлебопродуктов от вредителей,
осуществляемых на хлебоприемных и
зерноперерабатывающих предприятиях,
должны составлять профилактические и
хозяйственные меры, предусматривающие
высокую культуру хранения, обработки
и переработки зерновых продуктов, а
именно: исправное состояние зернохранилищ,
производственных зданий, сооружений и
оборудования; поддержание на предприятиях
строгого санитарного порядка; правильное
ведение технологических процессов
обработки и переработки зерна;
своевременную сушку и очистку зерна;
охлаждение зерна и продуктов его
переработки; систематическое наблюдение
за состоянием хранящегося зерна и
продуктов его переработки, своевременное
и эффективное их обеззараживание в
случае выявления вредителей.

Одним из важнейших мероприятий,
обеспечивающих предупреждение
зараженности хлебопродуктов вредителями
хлебных запасов, является комплексная
дезинсекция объектов при подготовке
технической базы предприятий к приемке
хлеба нового урожая — одновременное
обеззараживание зернохранилищ, машин,
зерносушилок, территорий, складского
инвентаря, остатков зерна, зараженного
вредителями, отходов и т.п., что служит
источником заражения зернопродуктов.

В целях предотвращения поступления в
государственные ресурсы зерна, зараженного
вредителями хлебных запасов, от колхозов,
совхозов и других хозяйств хлебоприемные
и зерноперерабатывающие предприятия
должны рекомендовать хозяйствам и
местным сельскохозяйственным органам
обязательно ежегодно обеззараживать
до начала уборки урожая тока, зерноуборочные
и другие машины, транспорт, зернохранилища,
а также осуществлять строгий контроль
доставляемого хозяйствами зерна на
зараженность вредителями хлебных
запасов.

1. ОБСЛЕДОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ НА ЗАРАЖЕННОСТЬ
ВРЕДИТЕЛЯМИ

ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ

1.1. Общие сведения о вредителях хлебных
запасов

К вредителям хлебных запасов относится
ряд видов животных, как беспозвоночных,
так и позвоночных, из классов паукообразных
(некоторые виды клещей), насекомых
(некоторые виды жуков и бабочек), птиц
(воробьи и голуби) и млекопитающих
(мышевидные грызуны).

Известно более 300 видов животных,
повреждающих хлебные запасы. Из них
наиболее распространенными являются
несколько десятков видов (табл. 1.1, рис.
1.1 — 1.3 — не приводятся).

Таблица 1.1

ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ВРЕДИТЕЛЕЙ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ

┌─────────────────┬──────────────────────────┬────────────────────────────┐

│ Семейство
│ Русское название │ Латинское
название │

├─────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────┤

│ │Тип:
членистоногие — │ │

│
│Arthropodae
│ │

│
│Класс:
паукообразные — │ │

│
│Arachnoidea
│ │

│
│Отряд: клещи
— Acarinae │ │

│Хлебные
клещи — │Мучной клещ │Acarus siro
L. │

│Tyroglyphidae
│ │(Tyroglyphus farinae) │

│Волосатые
клещи -│Удлиненный клещ │Tyrophagus
noxius A. Zach. │

│Glycyphagidae
│Обыкновенный волосатый │Glvcyphagus
destructor Ouds.│

│ │клещ
│ │

│
│Класс:
насекомые — Insecta│ │

│
│Отряд: жуки
— Coleoptera │ │

│Кожееды
— │Кожеед Фриша │Dermestes frischi
Kug. │

│Dermestidae
│Кожеед ветчинный │Dermestes
lardarius L. │

│
│Капровый
жук │Trogoderma granarium
Ev. │

│
│Трогодерма
вариабиле │Trogoderma variabile Ball. │

│Щитовидки
— │Мавританская козявка │Tenebrioides
mauritanicus L.│

│Ostomatidae
│ │ │

│Притворяшки
— │Притворяшка-грабитель │Ptinus
raptor St. │

│Ptinidae
│Притворяшка-вор │Ptinus fur L.
│

│
│Притворяшка
волосистый │Ptinus villiger Reitt. │

│Точильщики
— │Хлебный точильщик │Stegobium
paniceum L. │

│Anobiidae
│ │ │

│Капюшонники,
│Зерновой точильщик │Rhyzopertha
dominica F. │

│ложнокороеды
— │ │ │

│Bostrychidae
│ │ │

│Блестянки
— │Блестянка бурая │Carpophilus
dimidiatus L. │

│Nitudilidae
│Блестянка сухофруктовая │Carpophilus
hemipterus L. │

│Плоскотелки
— │Суринамский мукоед │Oryzaephilus
surinamensis L.│

│Cucujidae
│Ложносуринамский мукоед
│Oryzaephilus mercator F. │

│
│Короткоусый
мукоед │Cryptolestes (Laemophloeus) │

│ │
│ferrugineus
St. │

│ │Малый
мукоед │Cryptolestes (Laemophloeus) │

│ │
│pusillus
Schon. │

│
│Масличная
плоскотелка │Ahasverus advena Waltl. │

│Скрытноеды
— │Криптофагус │Cryptophagus
subtumatus │

│Cryptophagidae
│ │Кг. │

│Скрытники
— │Эникмус минутус │Enicmus minutus
L. │

│Lathridiidae
│ │ │

│Грибоеды
— │Бархатистый грибоед │Thyphea
stercorea L. │

│Mycetophagidae
│ │ │

│Чернотелки
— │Большой темный хрущак │Tenebrio
obscurus F. │

│Tenebrionidae
│Большой мучной хрущак │Tenebrio
molitor L. │

│
│Хрущак
двуполосый │Alphitophagus bifasciatus │

│ │
│Say.
│

│
│Гладкий
хрущак │Palorus subdepressus Woll. │

│
│Блестящий
смоляно-бурый │Alphitobius diaperinus Panz.│

│
│хрущак
│ │

│
│Матовый
смоляно-бурый │Alphitobius laevigatus L. │

│
│хрущак
│ │

│ │Малый
мучной хрущак │Tribolium confusum Duv. │

│ │Малый
черный хрущак │Tribolium destructor Uytt. │

│ │Малый
темный хрущак │Tribolium madens Charp. │

│
│Булавоусый
хрущак │Tribolium castaneum Hrbst. │

│Зерновки
— │Гороховая зерновка │Bruchus
pisorum L. │

│Bruchidae
│Бурая чечевичная зерновка │Bruchus
lentis Frol. │

│
│Бобовая
зерновка │Bruchus rufimatus Boh. │

│
│Фасолевая
зерновка │Acanthoscelides obtectus │

│ │
│Say.
│

│Долгоносики
— │Амбарный долгоносик │Sitophilus
granarius L. │

│Curculionidae
│Кукурузный долгоносик │Sitophilus
zeamais Motch. │

│
│Рисовый
долгоносик │Sitophilus oryzae L. │

│
│Отряд:
бабочки — │ │

│
│Lepidoptera
│ │

│Выемчатокрылые
│Зерновая моль │Sitotroga cerealella
Oliv. │

│моли
— │ │
│

│Gelecheidae
│ │ │

│Настоящие
моли — │Амбарная (хлебная) моль │Nemapogon
granellus L. │

│Tineidae
│ │ │

│Огневки
— │Южная огневка │Plodia
interpunctella Hb. │

│Pyralidae
│Мельничная огневка │Ephestia
kuchniella Zell. │

│
│Зерновая
(шоколадная, │Ephestia elutella Hb. │

│
│какаовая)
огневка │ │

│
│Сухофруктовая
огневка │Ephestia cautella Wik. │

│
│Мучная
огневка │Piralis farinalis L. │

│ │Тип:
хордовые — Chordata │ │

│
│Класс:
млекопитающие — │ │

│
│Mammalia
│ │

│
│Отряд:
грызуны — Rodentia │ │

│Мышевидные
│Серая крыса (пасюк) │Rattus
norvegicus Berk. │

│грызуны
— Muridae│Черная крыса │Rattus rattus L.
│

│
│Домовая
мышь │Mus musculus L. │

│
│Полевая
мышь │Apodemus agrarius Pall. │

│
│Обыкновенная
полевка │Microtus arvalis Pall. │

│
│Общественная
полевка │Microtus socialis Pall. │

│
│Класс: птицы
— Aves │ │

│
│Домашний
голубь │Columba livia L. │

│
│Домовый
(обыкновенный) │Passer domesticus L. │

│
│воробей
│ │

│
│Полевой
(красноголовый) │Passer montanus Briss │

│
│воробей
│ │

└─────────────────┴──────────────────────────┴────────────────────────────┘

Особо опасными вредителями хлебных
запасов в системе хлебопродуктов
являются долгоносики, зерновой точильщик,
хрущаки и мукоеды.

Для распознавания вредителей хлебных
запасов необходимо знать их диагностические
признаки и уметь различать по внешним
отличительным особенностям, характеру
повреждений и др. В табл. 1.2 — 1.4 представлены
размеры вредителей и их наиболее
характерные и заметные внешние различия.
Кроме того, выявить вредителей можно
по оставляемым ими следам, характеру
повреждения продуктов и другим признакам.

Таблица 1.2

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ
НЕКОТОРЫХ

КЛЕЩЕЙ И ЖУКОВ — ВРЕДИТЕЛЕЙ ХЛЕБНЫХ
ЗАПАСОВ

┌───────────┬───────────┬──────────────────┬──────────────────────────────┐

│ Вид
│Длина тела,│Форма и цвет тела │
Характерные отличительные │

│ вредителя
│ мм │ │ признаки
│

├───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────────────────────────┤

│Мучной
клещ│Самцы — │Тело овальное, │Редкие
щетинки на теле. Две │

│ │0,32
— 0,43│беловатое, │пары щетинок на
конце тела │

│ │Самки
— │блестящее │короче длины тела.
У самцов │

│ │0,36
— 0,67│ │характерные, мощно
развитые │

│ │
│ │передние
ноги, изогнутые, с │

│ │
│ │шиповидным
выростом. Головной │

│ │
│ │отдел
и ноги красновато- │

│ │
│ │коричневые
или фиолетово-бурые│

│Удлиненный
│0,28 — 0,41│Форма тела похожа │В отличие
от мучного клеща │

│клещ
│ │на мучного клеща │ноги
светлые, на конце брюшка │

│ │
│ │не
менее 14 щетинок длиной, │

│ │
│ │почти
равной длине тела │

│Обыкновен-
│0,34 — 0,55│Тело овально- │Щетинки
перистые, расположены │

│ный
│ │округлое, │по всему
телу, торчат во все │

│волосатый
│ │блестящий │стороны и
вверх. Нет попереч- │

│клещ
│ │беловатый покров │ной
бороздки, разделяющей │

│ │
│ │головной
и грудной отделы. │

│ │
│ │Клещ
передвигается быстро и │

│ │
│ │беспорядочно
│

│Обыкновен-
│0,54 — 0,80│Тело сильно │Движения
клеща быстрые, │

│ный
хищный │ │приплюснуто, по │четкие.
Развитые ногочелюсти. │

│клещ
│ │форме в виде │На спинной
стороне четкая │

│ │
│шестиугольника,
от│продольная полоска и два щита │

│ │
│желтоватого
до │ │

│ │
│буроватого
цвета │ │

│Амбарный
│2,3 — 4,1 │Тело цилиндричес- │На
переднеспинке редко │

│долгоносик
│ │кое с удлиненной │расположенные
продолговатые │

│ │
│головотрубкой,
│точки — ямки. Не летает, │

│ │
│блестящее,
темно- │перепончатые крылья │

│ │
│бурое
│отсутствуют │

│Рисовый
│2,0 — 3,2 │Тело удлиненное, │На
переднеспинке круглые, │

│долгоносик
│ │коричневое, │неглубокие,
густо расположен- │

│ │
│матовое
или │ные ямки. На надкрыльях свет-
│

│ │
│слабоблестящее
│лые пятна (по два на каждом) │

│Зерновой
│2,3 — 3,0 │Тело удлиненное, │Боковые
края переднеспинки с │

│точильщик
│ │цилиндрическое, │мелкими
зазубринками. Усики с │

│ │
│блестящее,
│явно отграниченной трехчле- │

│ │
│красновато-бурое
│никовой булавой. Переднеспинка│

│ │
│ │капюшонообразная,
прикрывает │

│ │
│ │голову
│

│Малый
│2,6 — 4,4 │Тело удлиненное, │В нижней
части расстояние │

│мучной
│ │коричневое │между
глазами в 3 раза больше │

│хрущак
│ │ │ширины глаз;
булава усиков │

│ │
│ │постепенно
расширяется; │

│ │
│ │не
летает │

│Булавоусый
│2,3 — 4,4 │Цвет тела от │В нижней части
расстояние │

│хрущак
│ │красно-бурого до │между
глазами равно ширине │

│ │
│темно-коричневого
│глаза; отчетливая трехчлени- │

│ │
│ │ковая
булава усиков; летает │

│Гладкий
│3,0 │Тело удлиненное, │Усики
слабо утолщенные к │

│хрущак
│ │светло-коричневое │вершине;
тело более узкое, чем│

│ │
│ │у
булавоусого хрущака │

│Большой
│13,0 — 15,0│Тело удлиненное, │Вершинный
членик усиков │

│мучной
│ │крупное, с │овальный.
Жук крупный │

│хрущак
│ │параллельными │
│

│ │
│боками,
│ │

│ │
│тускло-блестящее,
│ │

│ │
│буровато-черное
│ │

│Суринамский│2,2
— 3,5 │Тело узкое, │Виски позади глаз
│

│мукоед
│ │плоское, │закругленные,
глаза маленькие.│

│ │
│темно-бурого
цвета│Переднеспинка с шестью │

│ │
│ │крупными
зубцами по бокам │

│Ложно-
│2,2 — 3,5 │Тело узкое, │В отличие
от суринамского │

│суринамский│
│плоское, │мукоеда виски
позади глаз в │

│мукоед
│ │темно-бурое │виде острого
выступа. Глаза │

│ │
│ │крупные.
В остальном похож на │

│ │
│ │суринамского
мукоеда │

│Короткоусый│1,5
— 2,4 │Тело уплощенное, │Вершинный
членик усиков не │

│мукоед
│ │мелкое, светло- │более чем
в 2 раза длиннее │

│ │
│коричневое
│ширины. Длина переднеспинки │

│ │
│ │равна
ширине │

│Масличная
│2,0 — 3,0 │Слегка овальное │Переднеспинка
со слабо │

│плоскотелка│
│тело, светло- │выступающими
передними углами.│

│ │
│коричневое
│Надкрылья тонко пунктированы │

│Гороховая
│4,5 — 5,0 │Тело овальное, в │Из-под
вершин надкрылий │

│зерновка
│ │целом блестящее, │выступает
конец брюшка. На │

│ │
│черное с
│надкрыльях косые полоски, а на│

│ │
│ржаво-серым
│конце брюшка рисунок кресто- │

│ │
│опушением
│образной формы (опушение) │

│Фасолевая
│2,8 — 3,5 │Тело коротко- │Задние бедра
на внутреннем │

│зерновка
│ │овальное, густо │крае, перед
вершиной с сильным│

│ │
│покрыто
серыми или│острым зубцом и двумя
│

│ │
│желтовато-серыми
│дополнительными зубчиками │

│ │
│волосками
│ │

└───────────┴───────────┴──────────────────┴──────────────────────────────┘

Таблица 1.3

ХАРАКТЕРНЫЕ ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ
НЕКОТОРЫХ

БАБОЧЕК — ВРЕДИТЕЛЕЙ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ

┌──────────┬────────┬───────┬─────────────────────┬───────────────────────┐

│ Вид
│ Размах │ Длина │ Рисунок крыла
│ Форма крыльев │

│вредителя
│крыльев,│ тела, │ и окраска │
│

│ │ мм
│ мм │ │ │

├──────────┼────────┼───────┼─────────────────────┼───────────────────────┤

│Южная
│13 — 20 │7 — 9 │Широкополосый │Задние
крылья широкие, │

│огневка
│ │ │рисунок. Одна треть │их
длина не более чем │

│ │ │
│переднего
крыла │в 2 раза больше ширины,│

│ │ │
│беловато-желтая,
│передние крылья узкие, │

│ │ │
│две
трети — │длина их более чем в │

│ │ │
│красно-коричневые
│3 раза больше ширины │

│Мучная
│18 — 30 │9 — 12 │Рисунок из трех
│Передние крылья │

│огневка
│ │ │широких перевязей.
│широкие (их длина в │

│ │ │
│Средняя
часть светло-│2 раза больше ширины), │

│ │ │
│каштановая,
боковые -│почти треугольные │

│ │ │
│пурпурно-коричневые
│ │

│Зерновая
│12 — 20 │6 — 8 │Узкополосый рисунок.
│Задние крылья широкие, │

│огневка
│ │ │Передние крылья │их
длина не более чем │

│ │ │
│серо-пепельные,
две │в 2 раза больше ширины │

│ │ │
│светлые
перевязи, с │ │

│ │ │
│темным
окаймлением │ │

│Сухофрук-
│15 — 22 │8 — 10 │Передние крылья │То же
│

│товая
│ │ │серовато-охристые или│
│

│огневка
│ │ │темно-серые, испещ- │
│

│ │ │
│рены
серовато-белыми │ │

│ │ │
│точками
│ │

│Мельничная│17
— 27 │10 — 14│Передние крылья │-«-
│

│огневка
│ │ │темные или пепельно- │
│

│ │ │
│серые.
Рисунок │ │

│ │ │
│состоит
из двух более│ │

│ │ │
│светлых
зазубренных │ │

│ │ │
│поперечных
линий с │ │

│ │ │
│черноватой
каемкой │ │

│Зерновая
│11 — 19 │6 — 9 │Передние крылья │Обе
пары крыльев узкие,│

│моль
│ │ │серовато-желтого или
│их длина в 5 раз │

│ │ │
│бледно-охристого
│превышает ширину. │

│ │ │
│цвета,
иногда с │Бахромка задних крыльев│

│ │ │
│черноватой
точкой. │очень широкая. Задние │

│ │ │
│Задние
крылья │крылья с заостренной │

│ │ │
│серебристо-серые
│вершиной и выемкой │

│ │ │
│ │перед
вершиной │

│Амбарная
│9 — 15,5│5 — 8 │Передние крылья │Передние
и задние │

│моль
│ │ │грязно-белые, густо
│крылья узкие. Длина │

│ │ │
│опылены
большим │переднего крыла в 4 │

│ │ │
│количеством
мелких │раза больше ширины │

│ │ │
│серо-коричневых
│ │

│ │ │
│точек.
Бахромка │ │

│ │ │
│переднего
крыла имеет│ │

│ │ │
│слабый
рисунок в виде│ │

│ │ │
│четырех
темных полос │ │

└──────────┴────────┴───────┴─────────────────────┴───────────────────────┘

Таблица 1.4

ХАРАКТЕРНЫЕ ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ
ГРЫЗУНОВ —

ВРЕДИТЕЛЕЙ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ

┌─────────┬─────────────────┬────────────────────┬────────────────────────┐

│ Вид
│ Длина, см │ Окраска тела │
Отличительные признаки │

│вредителя├───────┬─────────┤
│ │

│ │ тела
│ хвоста │ │
│

├─────────┼───────┼─────────┼────────────────────┼────────────────────────┤

│Черная
│13 — 20│14 — 23 │Черная или │Хвост
покрыт чешуйками │

│крыса
│ │ │черно-бурая │с
редкими волосками. │

│ │ │
│ │Обладает
неприятным │

│ │ │
│ │крысиным
запахом │

│Серая
│19 — 25│15 — 22 │Серовато-бурая, │Уши
короткие, отогнуты │

│крыса
│ │ │брюшко │вперед
│

│ │ │
│грязновато-серое
│ │

│Домовая
│8 — 9 │6 — 7 │Темно-серая или │Хвост
примерно равен │

│мышь
│ │ │пепельная │длине
тела, покрыт │

│ │ │
│ │чешуйками,
уши короткие,│

│ │ │
│ │округлые
│

│Полевая
│9 — 12 │6 — 7 │Бурая или буровато- │-
│

│мышь
│ │(не более│серая с черной по-
│ │

│ │ │3/4
длины│лоской вдоль спины, │
│

│ │
│тела)
│брюшко светло-серое │ │

│Обыкно-
│9 — 10 │3 — 4 │Спина серая, брюшко │У
всех полевок валько- │

│венная
│ │ │пепельное │ватое
тело, короткие уши│

│полевка
│ │ │ │и тупая морда
│

│Общест-
│9 — 10 │2 — 3 │Немного светлее │Хвост
покрыт волосками │

│венная
│ │ │обыкновенной полевки│и
короче или не превы- │

│полевка
│ │ │ │шает половины
длины тела│

│Водяная
│14 — 18│7 — 12 │Темно-серая, │-
│

│крыса
│ │ │темно-бурая или │
│

│ │ │
│черная,
в зависимос-│ │

│ │ │
│ти от
местообитания │ │

└─────────┴───────┴─────────┴────────────────────┴────────────────────────┘

Признаком присутствия живых
вредителей-насекомых в мельницах и
других помещениях могут служить следы
их передвижения на поверхностях,
запыленных мукой, пылью, просыпями.
Такие следы (в виде дорожек различной
формы и ширины) обычно бывают на стенах,
машинах и вблизи от них и ведут в
затененные места помещения, к щелям или
скоплению зерновых продуктов. Сильную
зараженность клещами можно обнаружить
по «медовому» запаху продукта,
который становится особенно заметным
при нагреве пробы.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БОРЬБЕ С ВРЕДИТЕЛЯМИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ

Очищенное от сорных примесей и просушенное зерно до влажности ниже критической можно долго хранить без больших потерь, если бы не вредные насекомые и клещи, которые всегда присутствуют в зернохранилищах и вокруг них. 

Вредители ползают, летают, переносятся человеком, ветром, голубями, грызунами, транспортными механизмами, с тарой и инвентарем. Главная их цель – любыми средствами попасть в зерно, чтобы насыщаться и размножаться.

Размножаются вредители запасов довольно быстро. Так, например, некоторые виды при температуре 20-25°С в течение двух месяцев увеличивают свою численность в 15-45 раз. 

Наличие вредителей хлебных запасов в закромах приводит к существенным потерям зерна, особенно семенного и переходящего фонда.

В мире ежегодно уничтожается более 7 % произведенного зерна и продуктов его переработки. 

Поврежденное зерно заполнено насекомыми и продуктами их жизнедеятельности. Оно теряет массу и становится непригодным для получения муки, у него истощены силы для прорастания, произошли глубокие изменения химического состава и биологической активности. В зерне снижается содержание белка, липидов, витаминов, появляется мочевая кислота. Зерно становится ядовитым и опасным для здоровья человека. 

Для принятия правильных мер борьбы с вредителями, нужно знать особенности их биологии. По образу жизни насекомые делятся на 2 группы:

1. Полностью или частично развиваются внутри зерновки, образуют скрытую форму заражения (амбарный долгоносик, зерновой точильщик, зерновая моль). Это самые опасные вредители зерна.

2. Развиваются в межзерновом пространстве или на поверхности продукта (хрущаки, мукоеды, огневки и др.).

Вредители прячутся в темноту или полумрак, в щели, внутрь оборудования. В зерновой массе они находятся в верхнем слое, где больше кислорода. Необходимо убирать просыпи зерна, отходы, очищать оборудование. Чем меньше травмировано зерно, меньше мусора и поврежденных зерен, тем меньше размножается в нем вредителей.

В соответствии с п. 6.2. ГОСТ Р 52325-2005 «Семена сельскохозяйственных растений сортовые и посевные качества», подготовленные к посеву и реализации семена хранят в обеззараженных от амбарных вредителей семенохранилищах напольного, закромного, контейнерного или силосного типов в условиях, предотвращающих их увлажнение, засорение и порчу. 

В основе борьбы с вредными насекомыми и клещами на территории зернохранилищ лежит проведение, в первую очередь, профилактических мероприятий, включающих ремонт, уплотнение и очистку помещений, территории и оборудования, уничтожение на территории сорной растительности. Завершающим этапом должна стать дезинсекция хранилища, оборудования и территории. 

Второе направление профилактики связано с подготовкой самого зерна. Оно перед хранением должно быть очищено, высушено и охлаждено.

Существует три способа дезинсекции: фумигация, аэрозольная обработка, влажная обработка.

Фумигация – обработка газом фосфином. Используются инсектициды на основе фосфида алюминия и фосфида магния. 

Работа очень трудоемка и опасна из-за выделяющихся сильнодействующих газов. Кроме того, клещи в десятки раз устойчивы к газу фосфину, выделяющемуся при применении «таблеток», чем насекомые. Поэтому фумигация в зараженных клещами помещениях окажется малоэффективной.

Зернохранилища лучше всего обеззараживать от вредителей жидкими препаратами контактного действия, которые в течение суток сохраняются на обработанной поверхности. Влажную дезинсекцию осуществляют с помощью различных опрыскивателей – ранцевых или моторных. Необходимо тщательно опрыскивать все поверхности пола, стен, потолка, оборудования. 

Наиболее эффективный способ дезинсекции – аэрозольный, который выполняется с помощью генераторов аэрозолей пестицидов. Генератор разбивает жидкий инсектицид на мельчайшие капли размером менее 50 микрон. Образующийся ядовитый туман сильным вентилятором распределяется по помещению. Частички пестицида висят несколько часов в воздухе, затем оседают на все поверхности. Аэрозольная дезинсекция требует определенной герметизации: заделать оконные и дверные проемы, щели в стенах и крыше, перекрыть выходы вентиляционных патрубков на улицу и т.д., чтобы исключить утечку аэрозоля из помещения.

При проведении дезинсекции следует руководствоваться следующими документами:

1. Федеральный закон от 19.07.1997, № 109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами».

2. Санитарные правила и нормативы СанПиН 1.2. 2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов».

3. «Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов», утвержденная в 1991 г (в двух частях). 

По вопросам обработки складских помещений следует обращаться по телефону: 8 (4812) 65-40-17 – главный агрохимик отдела защиты растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Смоленской области, Зайцев Олег Владимирович.