Советы по приготовлению кофе
Сорт, обжарка и помол имеют значение
Важно хранить правильно
Используйте чистую воду
Ухаживайте за вашей кофеваркой
Как пользоваться капельной кофеваркой?
Как пользоваться рожковой кофеваркой?
Сварить дома ароматный и вкусный кофе легко, и в нашей статье мы расскажем, как это сделать. Узнайте о секретах приготовления, общих правилах и особенностях использования разных кофеварок!
Советы по приготовлению кофе
Натуральный кофе готовят, заваривая молотые кофейные зерна. Для этого можно пользоваться и турками, и электрическими кофемашинами разных типов. Независимо от того, в чем именно вы готовите напиток, важно соблюдать следующие рекомендации, чтобы каждый раз он получался идеальным: ароматным, вкусным, достаточно крепким.
Сорт, обжарка и помол имеют значение
Существует два основных вида кофе: арабика и робуста. У арабики более нежный вкус и аромат, а робуста более крепкая, содержит больше кофеина. Зерна арабики используют в чистом виде или смешивают с робустой, если напиток нужно сделать более крепким. Робусту в чистом виде не используют из-за более грубого вкуса.
Существует множество сортов арабики и робусты. Их вкус и аромат может различаться в зависимости от условий произрастания, региона, технологии выращивания. Это дает возможности для экспериментов при приготовлении напитка.
Обжарка может быть слабой, средней или сильной. Чем она сильнее, тем насыщеннее вкус и больше горечи. Также разным может быть помол: более крупным или мелким. Помол подбирают в зависимости от способа приготовления. Самый мелкий нужен под турку. Чтобы заправлять гейзерные, рожковые или капельные кофеварки, лучше использовать более крупный помол.
Важно хранить правильно
Молотый кофе быстро выветривается, легко впитывает посторонние запахи. Его хранят, соблюдая следующие условия:
- в закрытой емкости без доступа воздуха;
- в темном, сухом, прохладном месте;
- там, где нет источников постороннего запаха.
Лучше всего молоть зерна перед приготовлением — тогда они будут свежими, а напиток максимально насыщенным. Если нет кофемолки или времени, чтобы пользоваться ею каждое утро, можно покупать молотый кофе, но лучше хранить его в герметично закрытом пакете без доступа воздуха.
Используйте чистую воду
Желательно, чтобы она была фильтрованной или бутилированной. Если вода слишком жесткая или содержит примеси, это повлияет на вкус кофе, а также на то, как будет раскрываться аромат напитка.
Ухаживайте за вашей кофеваркой
Важно регулярно промывать, чистить ее, менять фильтры, проводить декальцинацию. Чтобы готовить идеальный кофе, нужна чистая исправная техника.
Как пользоваться капельной кофеваркой?
У таких устройств очень простой принцип работы, благодаря чему ими легко пользоваться:
- находящаяся в резервуаре вода нагревается и испаряется;
- пар пропитывает молотые кофейные зерна, проходит через них;
- готовый напиток просачивается сквозь фильтр, стекает в кофейник по капле.
Правильно сварить вкусный кофе просто:
- Залейте в резервуар чистую воду.
- Установите съемный фильтр.
- Засыпьте в фильтр 2–3 ложки молотого кофе, закройте крышку.
- Поставьте на поддон кофейник.
- Нажмите на кнопку включения.
Кофе готовится быстро: от 4 до 10 минут. Если функции автоматического отключения нет, устройство нужно будет выключить, когда напиток будет готов.
У использования капельных моделей есть несколько особенностей:
- можно регулировать крепость кофе, заливая больше или меньше воды в резервуар. Чем меньше воды, тем более крепкий напиток вы приготовите;
- если вы варите сразу много кофе, удобно использовать модели с автоматическим поддержанием температуры. Эта функция сохранит напиток горячим. Она есть, например, у Polaris PCM 0613A;
- лучше выбирать модели с многоразовыми съемными фильтрами. Их достаточно очищать, промывать после каждого использования. Дополнительно покупать одноразовые фильтры не нужно.
Как пользоваться рожковой кофеваркой?
У моделей такого типа есть специальный рожок. Внутри него из молотого кофе формируется таблетка. При приготовлении напитка вода проходит через нее под давлением, насыщаясь кофейным вкусом и ароматом. Часто такие устройства имеют много дополнительных функций, например предустановленные режимы или встроенный капучинатор.
Готовить кофе в рожковой кофеварке легко:
- Залейте в резервуар чистую воду.
- Заправьте рожок кофе среднего помола. Для этого с помощью мерной ложки спрессуйте молотые зерна в таблетку прямо в рожке.
- Установите рожок на место.
- Поставьте на платформу чашку так, чтобы она оказалась точно под соплом.
- Включите кофеварку.
Устройство приготовит кофе автоматически. Обычно на это нужно около двух минут.
Если у вашей модели есть встроенный капучинатор, можно варить не только эспрессо или американо, но и капучино, маккиато или латте. Для этого нужно:
- в специальную емкость или просто в высокую кружку налить молоко;
- опустить в него трубку капучинатора;
- включить его (обычно есть отдельная кнопка на корпусе).
Капучинатор сделает молочную пену. Вспененное молоко нужно влить в эспрессо или американо.
Для капучино нужна более плотная, сладкая пена. Чтобы получить ее, лучше использовать более жирное молоко (3% или выше). Для маккиато или латте достаточно жирности молока около 1,5–2%.
Каждый раз после использования рожковой кофеварки нужно очищать ее, вытряхивать кофе из рожка и промывать его. Для промывки капучинатора обычно есть программа автоматической очистки.
Прежде, чем пользоваться рожковой кофеваркой, стоит ознакомиться с ее инструкцией. У вашей модели могут быть автоматические режимы или дополнительные регулировки. Например, у Polaris PCM 1541E Adore Cappuccino есть режимы приготовления эспрессо, капучино и латте, причем для любого из этих напитков можно выбирать размер порции (большая или маленькая). Она готовит молочную пену автоматически. У нее есть встроенный резервуар для молока, и отдельно использовать капучинатор не нужно. Для управления этой моделью используется сенсорная панель. Оно интуитивно понятно, но лучше прочитать инструкцию, чтобы правильно пользоваться всеми функциями.
Тем, кто любит кофе и часто пьет его, кофеварка поможет готовить идеальный — крепкий, ароматный и вкусный — напиток быстро и без лишних усилий!
Polaris PACM 2055AC — не первая кофемашина этого производителя, которая попала в нашу тестовую лабораторию. Навскидку мы можем вспомнить модели Polaris PACM 2041SW и Polaris PACM 2060 AC. Наш сегодняшний гость очевидно является родственником упомянутых выше кофемашин: сходство заметно невооруженным глазом. Как и предыдущие устройства, Polaris PACM 2055AC выглядит как решение для тех, кто хочет заполучить домой не самую дорогую кофемашину и не предъявляет слишком высоких требований к количеству всевозможных «фишек» и опций.
Давайте взглянем, на что способно это устройство, попробуем кофе и разберемся, стоит ли заводить такого зверя дома.
Характеристики
| Производитель | Polaris |
|---|---|
| Модель | Polaris PACM 2055AC |
| Тип | автоматическая кофемашина |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 3 года |
| Срок службы* | 5 лет |
| Заявленная мощность | 1450 Вт |
| Материал корпуса | пластик |
| Цвет | черный/металлик |
| Емкость резервуара для воды | 1,8 литра |
| Тип капучинатора | автоматический, отводной шланг |
| Тип используемого кофе | зерновой, молотый |
| Встроенная кофемолка | да |
| Емкость резервуара для зерен | 250 г |
| Количество степеней помола | плавная регулировка |
| Давление | 20 бар |
| Управление | электронное, сенсорное, ЖК-дисплей |
| Вес | 10 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 240×340×460 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1,5 м |
| Розничные предложения |
узнать цену |
* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Кофемашина поставляется в объемной картонной коробке, оформленной в фирменном стиле Polaris. Печать на коробке полноцветная. Дизайн строгий: черный фон, небольшое количество ярких элементов, спереди — полноцветная фотография устройства. На боковых гранях находятся кофейных напитков, а также перечислены основные характеристики кофемашины.
В принципе, изучив коробку в магазине, можно составить адекватное представление об устройстве, хотя, конечно, не обошлось тут и без маркетинговых заявлений. Что за система вспенивания Profi-Cream? Почему итальянская помпа с давлением именно 20 бар, а не какая-то другая? Неизвестно.
Содержимое коробки оказалось упаковано в полиэтиленовые пакеты и защищено от ударов с помощью вкладок из прессованного пенопласта.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- саму кофеварку
- шнур питания
- трафареты для латте-арта
- мерную ложечку
- 2 трубки капучинатора
- кисточку для очистки заварочного узла
- щеточку для труднодоступных мест
- полоску для определения жесткости воды
- инструкцию и другие печатные материалы
В целом комплектация стандартная. Никаких серьезных «бонусов» мы тут не обнаружили, однако все необходимое для начала работы в коробке нашлось. Производитель даже положил несколько необязательных мелочей.
На первый взгляд
При знакомстве кофемашина производит неплохое впечатление. Конечно, перед нами устройство из среднего ценового сегмента, а не топовая кофемашина. Однако внешний вид от этого не страдает: машина выглядит достойно и современно (вот только дисплей явно не самый современный, это видно даже при выключенном приборе). Зато мы сразу видим сенсорные кнопки и автоматический капучинатор!
Давайте взглянем на кофемашину поближе и отметим её основные особенности.
Во-первых, скажем про корпус. Основные материалы — черный глянцевый (а также затемненный прозрачный) пластик, затем — пластик окрашенный под металл (передняя панель) и минимум металла. Каких-либо претензий к дизайну у нас не нашлось. Качество сборки оказалось приличным. В целом все выглядит очень неплохо.
Снизу у кофемашины предусмотрены ножки, препятствующие скольжению.
С тыльной стороны находятся наклейки с технической информацией и разъем для подключения провода питания.
С тыльной же стороны расположен съемный бак для воды. Он прячется под откидной крышкой и извлекается сверху-сзади.
Сам бак объемом 1,8 литра сделан из затемненного прозрачного пластика. У бака предусмотрена ручка для переноски (и удобного извлечения). Вода подается через клапан в нижней части. Там же виден поплавок, сигнализирующий о том, что вода заканчивается. В верхней части присутствует отметка максимального уровня заполнения контейнера.
Слева нет ничего интересного.
А вот справа находится лючок, под которым прячется заварочный блок. В в верхней части корпуса расположены вентиляционные отверстия.
Лючок имеет ручку-защелку и без труда открывается, открывая доступ к заварочному блоку, контейнеру для отработанного кофе и поддону для молотого кофе, просыпавшегося в процессе приготовления.
Рассмотрим заварочный блок. У нашей кофемашины он съемный и требующий ухода — как и у всех других автоматических машин подобной конструкции.
Внешне блок похож на аналогичные модули, которыми оснащены все автоматические кофемашины, визуально он напоминает решения Philips/Saeco. Наверное, не ошибемся, предположив, что имеет место «творческое переосмысление» уже знакомого решения. Насколько надежным окажется такой заварочный блок? Сложно предугадать заранее. Однако отметим, что Polaris предоставляет на устройство трехлетнюю гарантию, так что как минимум на три года от всяких неожиданностей мы застрахованы.
Производитель заявляет, что заварочная камера вмещает 7—12 г молотого кофе, однако по нашим впечатлениям, при определенных настройках помола и размера порции в нее может поместиться еще пара граммов.
Рядом с заварочным блоком устанавливается отсек для отработанных кофейных зерен, который вмещает около 10 таблеток (отработанных порций). Ну а под заварочным блоком мы видим небольшой поддон, куда автоматически попадает просыпавшийся кофе.
Спереди мы видим диспенсер на две чашки с регулируемой высотой. В нижнем положении расстояние от носика до подставки равняется 8 см, в верхнем — почти 14 см. Тут же расположено сопло подачи вспененного молока.
Трубка капучинатора подключается непосредственно в диспенсер. Сам капучинатор съемный: он извлекается из машины одновременным нажатием на две боковые кнопки. Отметим, что установить капучинатор можно двумя способами: так, чтобы трубка была направлено влево либо вправо от машины.
В комплекте обнаружилось два шланга, что позволит легко заменить шланг, вышедший из строя (или слишком сильно загрязнившийся по недосмотру).
Шланг можно опустить в любую емкость с молоком — отдельный кувшин или прямо в бумажный пакет.
Спереди у кофемашины, как водится, расположен поддон для сбора капель. Он фиксируется на корпусе прибора с помощью двух магнитов — довольно удобное и логичное решение.
Поддон пластиковый, откровенно небольшого объема. Предусмотрен датчик переполнения — пластиковый поплавок.
Подставка для чашек металлическая, глянцевая (а следовательно — потенциально возможно появление царапин).
В верхней части корпуса находятся крышки отсека для зерен из черного пластика и крышка бака для воды (также из черного пластика).
Сверху, в передней части корпуса, расположена поверхность, предназначенная для подогрева чашек. Забегая вперед, скажем, что подогрев тут пассивный, но, в принципе, некоторый подогрев присутствует — что весьма неплохо.
Под крышкой для кофе прячется отсек для молотых зерен (примерно на 250 г), крышка шахты для засыпки молотого кофе с небольшой пластиковой крышкой (наша кофеварка умеет работать не только с зерном!), а также ручка регулировки помола.
Отметим, что «по умолчанию» кофеварка разрешает регулировать помол лишь в небольшом диапазоне. Однако, если вы уверены в своих силах, и понимаете, что делаете — можно нажать сверху на регулятор помола и получить доступ к расширенному диапазону настройки помола.
Кофемолку внимательно рассмотреть не получится, однако, на всякий случай, скажем, что в нашей кофемашине используется кофемолка со стальными коническими жерновами — стандартное для подобных машинок решение.
Наконец, скажем пару слов и про управление. Панель управления представляет собой черно-белый дисплей с подсветкой и набор сенсорных кнопок с подсветкой, отвечающих за различные режимы и настройки. Подробнее рассмотрим это все в разделе «Управление».
Упомянем и дополнительные аксессуары. В комплекте обнаружились трафареты для латте-арта.
А также запасную трубку капучинатора, кисточку для очистки заварочного узла, щеточку для труднодоступных мест и пару бумажных полосок для определения жесткости воды.
Инструкция
Вместе с кофемашиной поставляется объемное руководство, отпечатанное на цветной глянцевой бумаге. На долю русского языка приходится 37 страниц, на которых содержится исчерпывающее описание всех возможностей кофемашины, правил эксплуатации и очистки.
Описание всех действий сопровождается цветными фотографиями или скриншотами экрана. Если говорить коротко, то инструкция нам понравилась: описано все понятно и подробно.
Также вместе с кофемашиной поставляется полноцветная брошюра «секреты бариста». Тут можно познакомиться с рецептурой классических кофейных напитков, разобраться в разных видах кофе, а также найти ряд рецептов альтернативных напитков с содержанием кофе. Информация представлена на русском и английском языке. Несмотря на то, что непосредственно к кофемашине содержимое брошюры не имеет прямого отношения, прочитать ее нам было интересно.
Качество печати оказалось высоким, фотографии полноцветные.
Управление
Ключевой орган управления кофемашиной — это черно-белый дисплей с диагональю около 7 сантиметров и набор сенсорных кнопок. Качество дисплея мы оцениваем как среднее — он вряд ли способен составить конкуренцию дисплеям, которые устанавливаются во флагманские кофемашины и выглядит откровенно устаревшим. Однако свою задачу панель управления выполняет исправно — нажатия срабатывают корректно, никаких неприятных ощущений при работе мы не заметили.
На этом же дисплее отображается текущее состояние кофемашины (в процессе работы прибор показывает, что он делает в данный момент).
В случае необходимости на дисплей выводятся предупреждающие сообщения.
По умолчанию нам доступны следующие рецепты:
- Эспрессо
- Кофе (больше воды)
- Капучино
- Латте
- Горячее молоко
Также с помощью кнопок мы можем:
- Запустить очистку блока подачи напитка (этот же режим можно использовать для прогрева машины после включения)
- Включить режим использования молотого кофе
- Включить и отключить кофемашину
Во встроенном меню мы можем:
- выбрать один из трех температурных режимов (75-78, 80-82 или 85-88 °C) — понятно, что подготовленный пользователь сразу же установит максимальную температуру и больше к регулировке температуры не вернется
- выбрать значение жесткости воды
- задать персональные настройки напитков (для каждой из программ выбрать объем напитка в миллилитрах, крепость, а также время подачи молока для латте и капучино)
- выбрать время автоматического отключения (30 минут, 4 часа, 9 часов или постоянная работа кофемашины)
- посмотреть статистику (количество приготовленных напитков)
- включить или отключить звуковые сигналы (писки)
- вернуть прибор к заводским настройкам
Как мы уже упоминали, посредством меню пользователь может установить собственные значения для напитков (перепрограммировать стандартные рецепты) — выбрать объем напитка в миллилитрах, пять вариантов крепости («1» соответствует примерно 7 граммам молотого кофе, «5» — 12 граммам или чуть больше того, в зависимости от помола), а также время подачи молока для латте или капучино (объем молока у нас измеряется в секундах, при этом 1 секунда подачи соответствует примерно 4,5 мл вспененного молока).
В руководстве пользователя даже приведены рекомендованные рецептуры, которыми можно воспользоваться.
Эксплуатация
Первое, что рекомендуется сделать после подключения шнура питания и включения основного выключателя — залить свежую воду в бак, включить прибор и дождаться первоначального пролива воды.
После первого запуска мы рекомендуем приготовить пару порций кофе, чтобы дополнительно промыть систему и избавиться от возможных посторонних запахов.
Давайте теперь, как мы обычно делаем, еще раз бегло взглянем на основные элементы кофемашины и отметим их характерные особенности.
Контейнер для воды
Контейнер для воды объемом 1,8 литра расположен сзади, достается — сзади-сбоку. Придвинуть кофемашину вплотную к стене, таким образом, не получится (этому помешает еще и электрический провод). Да и сверху нужно оставить сантиметров 5-10, иначе контейнер с водой будет не достать.
За исключением этих нюансов, контейнер легко, одной рукой, снимается и устанавливается на свое место. Крышка контейнера закреплена на корпусе устройства и почему-то откидывается на себя (доставать контейнер, таким образом, приходится, подбираясь к нему сбоку). Клапан подачи воды в кофемашину снабжен несложным фильтром.
Заварочный блок
За боковым люком скрывается компактный заварочный блок. Он требует периодического извлечения и очистки. Качество изготовления блока вызывает у нас некоторые вопросы: тут явно используется недорогой пластик, а конструкция блока не совместима с другими популярными брендами (что вполне логично). Как следствие — возникает закономерный вопрос — насколько легко будет заменить блок в случае, если он выйдет из строя? Трехлетняя гарантия нам в помощь!
Согласно инструкции, блок вмещает от 5 до 11-12 г молотого кофе. По нашему опыту, в него может поместиться и 13-14 г. Однако если установить слишком крупный помол и повышенную крепость напитка, то заварочный блок может переполниться и сбросить весь молотый кофе в отход. Это не ошибка прибора — нужно лишь подправить настройки.
Помпа
Как заявляет производитель, наша кофемашина оснащена итальянской помпой с давлением 20 бар. Как водится, это рекламные цифры: эспрессо она все равно будет готовить при давлении около 9 бар, а все остальные «бары» — по факту нам не нужны. То, что помпа итальянская, радует. Но также и намекает на то, что это единственная итальянская деталь в машине, а все остальные — китайские.
Термоблок
Без разборки кофемашины мы этого не сможем увидеть, однако изучая информацию о приборе, мы с высокой вероятностью можем предположить, что наш аппарат имеет два проточных термоблока (один для кофе, второй для пара) суммарной мощностью 1200-1500 Вт.
Капучинатор
Капучинатор у нашей кофемашины автоматический, расположенный в диспенсере. Специальной емкости для молока не предусмотрено: в качестве кувшина можно использовать любую подходящую емкость (в том числе и сам пакет с молоком, вставив в него трубочку).
Кофемолка
В кофемашине используется жерновая кофемолка со стальными жерновами. Кофемолка допускает регулировку помола, которая осуществляется вручную, с помощью специального колесика. При этом разработчик по умолчанию ограничил регулировку относительно небольшим диапазоном, но разрешает опытным пользователям расширить диапазон, нажав на регулятор.
Отсек для отработанного кофе и капель
Небольшой контейнер для отходов вмещает около 10 порций. Достается контейнер справа. Поддон для сбора капель, оснащенный индикатором-поплавком, расположен спереди. Объем поддона также невелик, и воду придется выливать довольно часто (особенно если предполагается частая промывка капучинатора). Возможно даже чаще, чем вытряхивать отработанные таблетки. Если этим заниматься лень — просто подставляем под диспенсер чашку для грязной воды и сливаем ее время от времени.
Уход
Кофемашина в большинстве случаев подскажет пользователю о необходимости выполнить те или иные действия.
Уход за прибором подразумевает выполнение следующих действий:
- очистка внутреннего контура машины
- очистка контейнера для кофейной гущи
- очистка поддона для сбора капель
- своевременное заполнение и очистка бачка для воды
- очистка носика для подачи кофе
- очистка вспенивателя молока и шланга
- очистка заварочного узла
- протирка контрольной панели
Периодичность выполнения этих операций разная: так, контейнер для отходов нужно будет очистить при его заполнении, поддон для сбора капель — также по мере заполнения, но также не слишком редко. Резервуар для воды предстоит мыть с моющим средством примерно раз в месяц.
Отдельно нужно сказать про очистку системы вспенивания молока. Согласно инструкции, процедуру очистки нужно начинать сразу же после приготовления молочного напитка (тут мы полностью поддерживаем разработчика — важно не дать молоку свернуться или засохнуть). Для очистки придется поместить шланг в резервуар с чистой водой, дать машине пролить воду через систему подачи молока, а также продуть внутренние трубки паром.
Что это означает для пользователя? Две вещи: во-первых, рядом с кофемашиной придется держать емкость с водой (например, чашку). Во-вторых, каждое приготовление капучино или латте будет сопровождаться процедурой очистки, а значит пользователю придется вручную переставлять шланг из одной емкости в другую и выливать грязную воду.
Заварочный узел и отсек заварочного узла рекомендуют очищать после приготовления 20-30 чашек кофе, но не реже двух раз в месяц. Заварочный узел надлежит очищать с помощью щеточки и промывать под холодной водой. Внутреннее пространство отсека рекомендуют очищать с помощью щеточки или микрофибры и, при необходимости, убрать остатки кофе кухонным пылесосом.
Вся необходимая информация относительно ухода за прибором содержится в инструкции к кофемашине, поэтому мы не будем утомлять читателя подробным пересказом.
Также упомянем, что у прибора предусмотрен режим самоочистки с использованием чистящего средства.
В целом уход за прибором показался нам весьма несложным занятием. Исключением стал уход за вспенивателем молока. Несмотря на то, что молочные напитки готовятся легко (в одно нажатие кнопки), и очистка в целом не доставляет проблем, любители молочных напитков, которые выпивают за день несколько порций капучино, будут вынуждены тратить время на очистку пропорционально числу выпитых чашек, что со временем может начать надоедать.
Наши измерения
Параметров, поддающихся измерению в ходе тестирования кофемашин, не так много. Оно и понятно: процесс приготовления максимально автоматизирован, а пользователю разрешается вмешиваться лишь в некоторые моменты. Как правило — настроить объем воды, изменить помол и включить/отключить предсмачивание (но не в нашем случае).
Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.
Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1230 Вт, потребление в режиме ожидания — 1,5 Вт, во время простоя (в выключенном состоянии) — около 0,4 Вт.
На включение (первоначальный нагрев и пролив) потребовалось 1 минута и 50 секунд — это довольно много по меркам современных автоматических машин.
Потребление электричества при приготовлении напитков мы считаем несущественным: мы приготовили два напитка с молоком, два эспрессо, два раза пролили горячую воду, пару раз приготовили молочную пену, после чего увидели на ваттметре не более 0,15 кВт·ч. При этом любой из напитков мы можем получить менее чем через 1,5 минуты после завершения процесса включения кофемашины.
Мы замерили уровень шума при работе прибора на расстоянии 1 метр от него. Кофеварка создавала шум интенсивностью до 60 дБА при проливе воды и до 68 дБА при работе кофемолки. Это не очень много — субъективно работа прибора ощущается как средне-шумная или даже чуть ниже среднего.
Как несложно догадаться, температура готовых напитков на стандартных настройках оказалась не слишком высокой. Поэтому мы сразу перешли в раздел настроек и сменили температурный режим на максимальный (85-88 °C). После этого мы можем получить в чашке напиток с температурой около 75-77 °C, что гораздо лучше 60-65 °C, которые мы получаем при стандартных настройках.
Практические тесты
В ходе тестирования мы приготовили напитки из списка встроенных программ и проверили работу капучинатора. Качество всех напитков мы оцениваем как хорошее (но не отличное!) что, в целом, неудивительно для данного прибора: не секрет, что перед нами представитель OEM-техники, которая может быть заказана у завода-изготовителю самыми разными брендами. Никаких уникальных собственных разработок тут нет и быть не может.
Перед началом тестирования мы не меняли заводские настройки, ограничившись лишь регулировкой степени помола и подбором молока, подходящего для вспенивания, а также установкой максимальной доступной температуры (это относится ко всем приведенным ниже тестам).
Эспрессо
Классический вариант эспрессо наш автомат готовит одним нажатием кнопки. На стандартных настройках машина наливает около 26 граммов напитка.
По вкусу напиток получается вполне приличным. Пенка крема — присутствует, а вкус нам показался вполне насыщенным (особенно если настроить более мелкий помол и увеличить крепость напитка).
Конечно, это не эспрессо, который мы готовим в обычной рожковой кофеварке, однако не будем забывать, что любителей эспрессо среди пользователей автоматических кофемашин совсем немного — процентов 10 или даже меньше того. А для всех остальных (любителей больших кружек и напитков с молоком) крепость такого эспрессо, как мы думаем, окажется вполне подходящей.
Результат: хорошо.
Кофе
Режим «кофе» — это тот же эспрессо, но с бо́льшим количеством воды (то есть лунго). По умолчанию машина за 45 секунд нальет 62 грамма напитка, при этом мы можем в любой момент остановить подачу напитка, если нам покажется, что желаемый объем достигнут.
Температура кофе в чашке составит примерно 75 °C, что не могло не сказаться на качестве — субъективно наш напиток мало уступает лунго, который варят более дорогие кофемашины.
Нас снова порадовал и внешний вид напитка, и его вкус. Вполне достойно со всех сторон.
Результат: хорошо
Капучино
Напомним, что для получения устойчивой пышной пены в молочно-кофейном напитке и вспененном молоке рекомендуется использовать ультрапастеризованное молоко с жирностью 1,5%-3,5%, содержанием белка не менее 3% и охлажденное до температуры 5-8 °C.
Мы взяли обычное молоко с жирностью 3,5%, охладили его и начали готовить напиток сразу же после извлечения пакета из холодильника.
Сначала в кружку наливается стандартная порция эспрессо, затем в течение примерно 30 секунд подается молоко. В результате мы получаем 125 г готового напитка с большим количеством молочной пены.
Это несомненный успех — ведь именно в такой последовательности готовится «правильный» капучино. Не секрет, что правильную последовательность подачи ингредиентов освоили далеко не все автоматические кофемашины — даже куда более дорогие решения зачастую «не знают», что такое капучино и как его готовить (сначала наливают молоко, а потом уже кофе — и называют это «капучино»).
Молочная пенка оказалась симпатичной, готовится напиток быстро (1 минуту и 15 секунд), а вот температура готового напитка в непрогретом стакане оказалась не слишком высока — всего 65 °C.
Результат: хорошо
Латте
Латте готовится в обратной последовательности: сначала в кружку в течение подается молочная пена, а затем — стандартная порция эспрессо. Настройки тут слегка другие. Молока больше, и общий вес напитка составил 145 г.
Пенка получилась симпатичная, равно как и вкус напитка.
И снова, как и в случае с капучино, нам понравилось все, кроме температуры напитка. Всего 62 °C при стандартном объеме порции — можно было бы и погорячее!
Результат: хорошо
Молоко
Наконец, взглянем на молочную пену отдельно, без кофе. Горячая молочная пена подается в объеме около 100 мл. Вот так выглядит стандартная порция.
Пузырики в основном мелкие, крупных — можно сказать, вообще нет.
Теперь понятно, почему молочные напитки получаются такими удачными: капучинатор работает как надо, никаких претензий к нему не нашлось.
Результат: отлично
Выводы
Кофемашина Polaris PACM 2055AC проявила себя в целом как адекватное устройство. Из достоинств прибора отметим жерновую кофемолку (с удобной возможностью подстройки степени помола), два рецепта для черного кофе и два — для напитков с молоком, возможность пользовательской настройки рецептов, а также стильный внешний вид (хоть и немного в ретро-стилистике, в первую очередь из-за черно-белого дисплея).
Из недостатков отметим небольшой объем поддона для воды и контейнера для отработанного кофе — заполняются они очень быстро, так что вытряхивать кофейный жмых и сливать воду придется часто. Вспомним и про необходимость участвовать в очистке капучинатора: после каждого приготовления капучино или латте придется вручную опускать шланг в емкость с чистой водой (иначе молоко может засохнуть где-нибудь внутри, что повлечет за собой вполне понятные проблемы).
Текущая цена, на наш взгляд, несколько завышена: мы, рассматривая данный аппарат в качестве кандидата на покупку, скорее всего, стали бы «ловить» его по акциям и на распродажах. Если же рассматривать «фулл-прайс», то в этой категории выступает слишком много аппаратов, выпущенных под самыми разными брендами, и наш Polaris PACM 2055AC окажется где-то посередине — он явно лучше многих моделей, но многим другим уступит по своим возможностям.
Еще раз напомним о трехлетней гарантии, которая должна снять возможные опасения относительно надежности используемых компонентов и качества сборки. Если с машинкой вдруг что-то окажется не так — за три года это уж точно проявится, а следовательно, можно будет рассчитывать на гарантийный ремонт. Это всегда приятно.
Плюсы:
- настраиваемые рецепты
- жерновая кофемолка с возможностью установки мелкого помола
- автоматический капучинатор
Минусы:
- долгая подготовка к работе и очистка после приготовления кофе с молоком
- относительно высокая цена
г. Москва ТРЦ Саларис,
23-й км, Киевское ш., д.1
8 495 229 11 78
с 08:00 до 21:00 по МСК
8 800 700 11 78
с 08:00 до 21:00 по МСК
8 906 145 88 71
Горячая линия Polaris в WhatsApp
Информация о товарах, размещенная на настоящем интернет-сайте, в том числе — в отношении цены и/или наличия товаров, условий и/или стоимости доставки, носит справочный характер и не является офертой в силу положений статей 435, 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.
Простое устройство с ручным управлением
Рожковая эспрессо-кофеварка Polaris PCM 1515E — довольно простое устройство, позволяющее за один запуск приготовить одну или две чашки эспрессо и оснащенное капучинатором для подогрева молока и получения молочной пены. Кофеварка максимально проста в управлении: в ней даже не предусмотрено возможности автоматического отключения и настройки объема одной порции. При этом разработчик обещает, что прибор создает давление в 15 бар, чего должно быть более чем достаточно для приготовления качественного эспрессо.
Оглавление
- Характеристики
- Комплектация
- На первый взгляд
- Инструкция
- Управление
- Эксплуатация
- Тестирование
- Выводы
Характеристики
| Производитель | Polaris |
| Модель | PCM 1515E |
| Тип | рожковая кофеварка-эспрессо |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Заявленная мощность | 850 Вт |
| Заявленное давление | 15 бар |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь, пластик |
| Объём резервуара для воды | 1,5 л |
| Ёмкость для кофе | 17 г |
| Тип кофе | молотый |
| Управление | механические кнопки |
| Индикаторы | нагрева воды, нагрева пара, приготовления напитка |
| Длина шнура | 80 см |
| Габариты | 32×32×26 см |
| Вес | 2,4 кг |
| Средняя цена | T-13786491 |
| Розничные предложения | L-13786491-10 |
Комплектация
Кофеварка поставляется в картонной коробке, оформленной в кремовых тонах (что выглядит довольно логично, учитывая, что модель носит название Adore Crema). Коробка оснащена пластиковой ручкой для переноски. На боковых гранях изображена сама кофеварка, а также приведены выдержки из технических характеристик устройства: описаны ключевые особенности модели и комплектация.
Содержимое коробки дополнительно защищено от ударов картонными и пенопластовыми вкладками, а также упаковано в полиэтиленовые пакеты.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- Саму кофеварку, в т. ч. поддон для сбора капель и съемную решетку поддона;
- Ручку держателя фильтра и сам фильтр;
- Мерную ложку;
- Набор трафаретов для рисунков на молочной пене (3 шт.);
- Брошюру «идеи для кофе»;
- Инструкцию;
- Гарантийный талон и промо-материалы.
На первый взгляд
Кофеварка производит впечатление качественно собранного и весьма симпатичного устройства. Корпус выполнен из матового черного пластика и металла, окрашенного в кремовый цвет. Панель управления глянцевая, контейнер для воды — полупрозрачный с ручкой для переноски и нанесенными метками min и max, что позволяет в любой момент узнать, сколько жидкости осталось в запасе и долить воду в случае необходимости. Отметки, впрочем, находятся на тыльной стороне кофеварки, так что придется либо разворачивать устройство, либо наливать воду «на глаз». Гораздо удобнее было бы нанести их на боковую поверхность контейнера, которая всегда на виду.
Рожок с фильтром традиционно устанавливается путем поворота на 45 градусов. В комплекте присутствует только один фильтр, так что для приготовления половины порции (т. е. одной чашки) объем молотого кофе придется определять самостоятельно, вручную. Допускается приготовление сразу двух чашек кофе (для этого чашки нужно подставить под два рожка подачи напитка одновременно). У рожка предусмотрен пластмассовый зажим, позволяющий сполоснуть фильтр под проточной водой, не вынимая его из держателя — очень удобно.
Сопло капучинатора оснащено специальной резиновой ручкой (чтобы не обжечься в процессе приготовления молочной пены или сразу по завершении этого процесса).
Кнопки управления механические, со светодиодной подсветкой-индикацией. Ручка регулировки объема подачи пара также механическая. Стоит отметить, что вращается она не совсем равномерно: в процессе приходится прилагать разное усилие. Из-за этого поначалу создается впечатление, что внутри что-то заедает или работает некорректно, хотя, конечно же, это не так.
Пиктограммы, иллюстрирующие процесс управления, простые и интуитивно понятные.
Единственное, что выглядит откровенно дешевым — пластиковая крышка контейнера для воды, которая заметно болтается. Однако заметно это только в процессе наливания воды, и непосредственно на работе прибора никак не сказывается.
Верхняя поверхность кофеварки подходит для хранения чистых чашек. Уровень нагрева прибора не настолько велик для того, чтобы поддерживать их в теплом состоянии. Тем более, что спустя некоторое время, проведенное в режиме готовности к работе, кофеварка автоматически отключается.
Пластиковые трафареты позволяют нанести рисунки на молочную пену. Например, с помощью молотой корицы. Приятная и симпатичная мелочь.
Инструкция
Инструкция представляет собой брошюру с полноцветными фотографиями, напечатанную на качественной глянцевой бумаге. Информация приведена на трех языках — для России, Украины и Казахстана (на долю каждого приходится по 20 страниц). Содержимое инструкции довольно стандартно: общая информация, указания по технике безопасности, описание прибора и правил ухода за ним и т. п.
Дополнительная брошюра «идеи для кофе», также напечатанная на качественной бумаге в полном цвете, содержит 13 иллюстрированных рецептов кофейных напитков и коктейлей, приготовленных на основе кофе.
Выглядят рецепты весьма симпатично, однако в некоторых из них возникают вопросы с соблюдением пропорций. Например: в ингредиентах для капучино по-венски указаны «100 мл эспрессо, 50 граммов тертого шоколада и 9 десертных ложек взбитых сливок», а сам рецепт начинается со слов «доведите молоко до кипения». Возникает вопрос: сколько брать молока? Непонятно. К тому же: представьте 50 граммов тертого шоколада. Это точно предполагается высыпать в 100 мл эспрессо со сливками? В других рецептах кофе и вовсе измеряется «столовыми ложками». Также в книге рецептов были замечены опечатки.
Рецепты дополнены псевдонаучными рекомендациями из серии «зимой врачи рекомендуют начинать утро с чашки тонизирующего напитка» и «очевидно, что самый сытный продукт — это банан».
Разгадка оказалась проста: гугл подсказывает, что данные рецепты попросту взяты из интернета. В некоторых случаях «один в один», в других — с незначительным рерайтом. Понятно, что непосредственно к кофемашине Polaris PCM 1515Е они не имеют прямого отношения. Более того: приведенные иллюстрации готовых напитков также найдены в интернете (или взяты из фотобанков) и не соответствуют рецептам, что, конечно же, является откровенной «халтурой».
Управление
Управление кофеваркой осуществляется с помощью трех механических кнопок со светодиодными индикаторами и вращающейся ручкой, которая отвечает за регулировку подачи пара в сопло капучинатора.
Назначение кнопок следующее:
- нагрев пара для работы капучинатора;
- приготовление кофе;
- нагрев воды для приготовления кофе.
Светодиодные индикаторы показывают степень нагрева воды. Так, для приготовления кофе вначале нужно нажать кнопку нагрева воды и дождаться, когда индикатор закончит мигать. Аналогично работает и кнопка подогрева пара для капучинатора: пока индикатор мигает, пар нагревается. Как только индикатор перестал мигать — пар готов.
Кнопка приготовления кофе запускает процесс подачи воды через фильтр с молотым кофе. Автоматического отключения у этого процесса не предусмотрено. С одной стороны такая система позволяет приготовить кофе разной крепости, путем отключения приготовления напитка в подходящий момент вручную. С другой — требует присутствия пользователя и не позволяет один раз настроить требуемую крепость и готовить кофе одним нажатием кнопки.
Ручка подачи пара в капучинатор, как уже было сказано, вращается не слишком плавно, что, впрочем, не влияет на ее работу и легко позволяет установить требуемую интенсивность подачи пара. Стоит отметить, что в первые секунды работы капучинатора из сопла вытекает небольшое количество воды, так что лучше воспользоваться отдельной емкостью для ее удаления.
Эксплуатация
Подготовка к использованию
Перед первым использованием (а также, если кофеварка не использовалась некоторое время) разработчик рекомендует заполнить резервуар водой и полностью опустошить его в обычном режиме работы прибора. Эта процедура должна очистить кофеварку и устранить технические запахи.
Мы выяснили, что запахи действительно удаляются, за исключением «пластмассового» запаха резервуара. Он остался ярко выраженным даже после нескольких недель использования прибора.
Уход
Повседневный уход за кофеваркой стандартен: корпус рекомендуют протирать влажной тканью, фильтр и держатель разрешается промывать в теплой воде (очистку отверстий в фильтре рекомендуют производить маленькой щеточкой, которая, однако, в комплект не входит). Поддон для сбора капель и трубка капучинатора точно так же промываются проточной водой.
Удаление накипи раз в 2-3 месяца производится путем замены воды на 2-3%-ный раствор лимонной кислоты, который прогоняется через кофеварку в стандартном режиме приготовления кофе.
Тестирование
В процессе тестирования мы проверили, как работают все функции кофеварки и замерили соответствующие параметры. Итак, что в первую очередь интересует нас в данном приборе? Очевидно — скорость приготовления готового напитка и объем готовой порции.
Объективные тесты
Замеры показали, что максимальный объем кофе, который помещается в фильтр, составляет примерно 17 граммов. Как известно, средняя порция эспрессо требует 7 граммов кофе на 25 мл воды, а обычная — около 10 граммов кофе на 35 мл воды. Таким образом можно сделать вывод, что данная кофеварка подходит для приготовления двух средних порций либо одной обычной.
Нагрев воды комнатной температуры занимает 2 минуты 35 секунд, а капучинатор после приготовления чашки кофе нагревается еще за 40 секунд. Добавим 15 секунд на непосредственно процесс приготовления напитка, и получим 3 минуты. Именно столько времени потребуется на приготовления напитка при «холодном старте» кофеварки.
При приготовлении нескольких кружек подряд это время окажется чуть меньше: на нагрев потребуется менее минуты (около 45-50 секунд, если быть точным).
Что касается капучинатора, то его работа не вызвала каких-либо нареканий: пар исправно выходит из сопла и взбивает пену в молоке. Также капучинатор может использоваться для предварительного нагрева чашек, что позволяет напитку дольше сохранить нужную температуру.
С кофеваркой допускается использование чашек высотой до 10 см, а для капучинатора — до 7 см, так что для приготовления молочной пены подойдет далеко не каждая чашка из имеющихся в доме.
Мощность прибора, согласно замерам, составила 830 ватт, а энергопотребление — 0,06 кВт·ч на одну чашку кофе.
Практические тесты
На наш взгляд, качество готового напитка оказалось вполне приемлемым. Конечно, если точно соблюдать пропорцию количества кофе и воды, что не так-то просто при отсутствии функции автоматического отключения.
Пожалуй, не будет ошибкой сказать, что «настоящий эспрессо» должен быть чуть крепче, чем тот, который получается у Polaris PCM 1515E. Подозреваем, что данная ситуация обусловлена невысокой мощностью прибора: 830 фактических ватт — совсем немного даже для домашней кофеварки. Считается, что если мощность прибора оказывается меньше 1 киловатта, то кофеварка вряд ли справится с задачей создать необходимое давление в 9 бар. На этом фоне заявленные 15 бар (19 бар по информации на сайте — вероятно, опечатка) у нашей тестируемой модели вызывают некоторое сомнение.
Выводы
Кофеварка Polaris PCM 1515E — вполне адекватное решение для «начинающего» кофемана, который не слишком придирчив к качеству напитка и удобству его приготовления.
Ее можно с легкостью использовать для приготовления некрепкого кофе, кофе с молоком и прочих кофейных напитков, в которых не особо важно соблюдение пропорций. А вот для приготовления непосредственно эспрессо прибор оказался слишком требователен к пользователю: во-первых, для приготовления одной порции отмерять количество молотого кофе предлагается «на глаз» (либо сразу варить двойную порцию, заполнив фильтр до краев). Во-вторых, отсутствие функции автоматического отключения приводит к тому, что довольно легко промахнуться с объемом воды — ведь при приготовлении одной порции эспрессо за 11-12 секунд даже одна лишняя или недостающая секунда существенно влияет на крепость и качество готового напитка.
Плюсы
- Простота в управлении и использовании
Минусы
- Отсутствие автоматического отключения
- Книга рецептов, составленная из интернет-рецептов и иллюстраций из фотобанков
Кофе это такой особый напиток, который снискал себе огромнейшую популярность и нашел ценителей по всему миру. Но вот умением, качественно и вкусно приготовить кофе, обладают не многие. У меня к сожалению сварить хороший кофе не получалось или же когда удавалось уходило очень много времени на это. Вот для облегчения способа приготовления качественного кофе я и решил приобрести рожковую кофеварку. Почитав отзывы мой выбор остановился на рожковой кофеварке Polaris PCM 4009 в серебристом цвете. О ней и ее использовании пойдет речь в этом обзоре.
Комплектация
Кофеварка Polaris PCM 4009 упакована в коробку из плотного картона, коробка снабжена удобной ручкой для переноса.
На коробки имеются изображения кофеварки под разными ракурсами, а также расписаны основные характеристики и её ключевые особенности. Оформление коробки выполнено красиво.
В комплект входит :
1. кофеварка
2. мерная ложка
3. фильтр для молотого кофе
4. трафареты для рисунков 3 штуки
5. небольшая книжка с рецептами кофе
6. Инструкция по эксплуатации и гарантийный талон
Основные характеристики
Данная кофеварка Polaris PCM 4009 относится к типу рожковых кофеварок. Рожковая кофеварка — это значит, что через молотый кофе, а именно он и должен использоваться в данной кофеварки будет проходить горячий пар под давлением. Давление которое поддерживает данная кофеварка равняется 4 Бар. Кофеварка оборудована резервуаром для воды объемом 240 мл. К дополнительным функциям кофеварки Polaris PCM 4009 можно отнести противокапельную систему и наличие ручного капучинатора.
Внешний вид и материалы изготовления
Большая часть корпуса кофеварки Polaris PCM 4009 выполнена из черного матового пластика. Однако для придания устройству эффектного внешнего вида, в конструкцию были добавлены части устройства выполненные из нержавеющей стали. Такое сочетание делает внешний вид кофеварки стильным и лаконичным. И конечно позволяет легко вписаться в любой интерьер современной кухни.
Теперь немного поподробнее о дизайне кофеварки Polaris PCM 4009. Описывая внешний вид кофеварки можно сказать, что визуально она разделена на 2 части металлическую и пластмассовую. Металлическая часть включает в себя переднюю часть устройства, поддон для сбора капель, а также верхнюю часть кофеварки. Верхняя часть кофеварки нагревается во время работы, об этом указывает предостерегающая наклейка.
Пластмассовая часть включает в себя заднюю часть устройства в которой находятся резервуар для воды и регулятор управления.
Крышка резервуара для воды выполнена из пластмассы черного цвета. На ней имеется подсказка с обозначением в какую сторону открывать и закрывать крышку.
Держатель фильтра впрочем как и сам фильтр для молотого кофе выполнены из металла. А вот ручка держателя сделана из пластмассы впрочем, такое конструктивное решение очень предусмотрительное оно уменьшает риск обжечься.
Мерная ложка – уплотнитель выполнена из матового пластика черного цвета.
На основании кофеварки имеются прорезиненные подставки антискольжения, правда, на мой взгляд, какие то уж они очень маленькие производитель явно на них сэкономил. Также снизу имеются две наклейки одна содержит серийный номер кофеварки, а на второй напечатана информация о кофеварке: ее модели, мощности типе используемого напряжения и дате производства.
Кнопка управления кофеваркой представлена в виде механического регулятора с несколькими положениями:
- подача пара
- выключение кофеварки
- пауза
- приготовления кофе
Ручка регулятора выполнена из пластмассы, а по окружности имеет окаймление в виде хромированной вставки. Рядом с ручкой управления находится индикатор работы кофеварки, выполненный в виде лампочки красного цвета.
Эксплуатация и опыт использования
Использовать кофеварку Polaris PCM 4009 очень просто. Для этого необходимо выполнить ряд несложных действий. По началу кажется, что приготовить кофе используя кофеварку это не так уж и просто, но уже после нескольких приготовлений опыт дает о себе знать и с каждым разом кофе получается все лучше и лучше.
До начала приготовления кофе проверяем, что кофеварка отключена от электрической сети, а ручка регулятора стоит в положении — выключено. Убедившись в этом, снимаем крышку резервуара для воды. Поворачиваем ее против часовой стрелки, как указано на самой крышке для ее открытия.
После этого наливаем в резервуар воду, при этом, не превышая максимально допустимый уровень. Я использую мерный стаканчик чтобы всегда знать сколько воды я залил. Залив воду плотно закручиваем крышку обратно на свое место . Следующим этапом, будет заполнения фильтра молотым кофе. Для этого снимаем держатель фильтра с кофеварки, чтобы это сделать необходимо его повернуть за ручку и опустить вниз. Используя мерную ложку -темпер, заполняем фильтр молотым кофе. Как и писали в отзывах лучше использовать кофе крупного помола это позволит избежать засорения фильтра. Первое время я использовал покупной молотый кофе, в принципе кофе получался хороший , но вот после приобретения ручной кофемолки теперь покупаю кофе только в зернах. Для приготовления 4 чашек кофе необходимо засыпать 2 мерные ложки молотого кофе. После слегка уплотняем кофе используя ложку -темпер и устанавливаем держатель в гнездо на корпусе кофеварки.
Для этого вставляем его снизу в гнездо держателя на корпусе кофеварки так чтобы ручка держателя фильтра находилась под надписью insert и после этого поворачиваем держатель за ручку вправо до упора. в положение lock ‘- это то положение в котором держатель фильтра должен быть зафиксирован перед началом приготовления кофе
Ну и конечно, незабываем поставить чашку под отверстие держателя фильтра на решетке поддона.
Остается только вставить сетевую вилку в розетку и повернуть ручку управления в положения приготовления кофе (пиктограмма в виде чашке кофе). После этого загорится индикатор работы кофеварки, а уже через пару минут вода через фильтр начнет поступать в чашку. Для отключения наполнения чашки регулятор управления необходимо повернуть в положения выключить (off). Все приготовления завершено, извлекаем чашку с готовым кофе и наслаждаемся любимым напитком.
Тестирование
Для первого тестирования произведем измерение потребляемой мощности электрического тока. Для этого воспользуемся прибором Ваттметром pm001
Итак на представленной выше фотографии видим результат в 706 ват, полученный результат немного не дотягивает до заявленных производителем 800 ват.
Следующими этапами тестирования конечно будет приготовления кофе. На представленном ниже видео можно посмотреть на работу кофеварки Polaris PCM4009.
Ну и конечно при тестировании нельзя обойти вниманием такой инструмент, как капучинатор. На представленном ниже видео мы проверим капучинатор в работе, и воспользуемся маленьким приятным дополнением к комплектации кофеварки, а именно трафаретам для создания рисунков.
Вот такой красивый и вкусный капучино у нас получилось приготовить, используя кофеварку Polaris PCM4009.
Отдельно хочется сказать про трафареты для рисунков, вроде мелочь, но так здорово угостить родственников и друзей собственноручно приготовленным кофе, да еще и так эффектно выглядящим.
Итоги
Использование кофеварки Polaris PCM4009 принесло море положительных эмоций от хорошо приготовленного вкусного кофе. Кофеварка очень легка как в использовании так и в уходе. Устройство оснащено всеми необходимыми элементами для использования в работе, разве, что я добавил бы мерную шкалу чтобы следить за уровнем воды. Иногда не хватает объема резервуара воды, но это бывает, когда приходят гости и требуется угостить сразу несколько человек. В повседневном же использовании для 1-2 человек более чем достаточно. Покупкой оказался полностью доволен, свои функции кофеварка Polaris PCM4009 выполняет хорошо.
Плюсы:
- стильный внешний вид;
- бюджетная стоимость;
- имеется капучинатор;
- компактная, легко найти место на кухне;
- хорошая производительность;
- легка в эксплуатации.
Минусы:
- небольшой объём резервуара;
- Нет возможности контролировать налитый уровень воды, приходится использовать мерный стаканчик.
- необходим постоянный контроль за процессом приготовления.
- не очень высокое давление всего 4 БАР
Марка Поларис представляет недорогие модели кофеварок всех типов – автоматы и полуавтоматы, гейзерные и капельные, рожковые и капсульные. Разница – в способе заваривания кофе.
В качестве аксессуара для хранения фирма выпускает небольшой термос, в котором напиток дольше сохранится горячим. В продаже можно встретить кофеварки разной ценовой категории – от 2 500 до 10 000 рублей. Отличаются они функционалом и внутренней начинкой.
Далее – вкратце о том, как пользоваться кофеваркой Поларис по инструкции, как правильно заваривать молотый кофе, чтобы получить вкусный насыщенный кофе.
Модельный ряд кофеварок Поларис
Чтобы разобраться, какой модели Polaris отдать предпочтение, нужно изучить выдержки из инструкций дешевых, средних и дорогих машин. Определить собственное отношение к кофе – каким он должен быть, чтобы выбрать соответствующий агрегат.
Самые дешевые модели
К самым дешевым моделям относятся те, в которых нет помпы, а процесс заваривания происходит по принципу вытеснения горячего пара, который конденсируется на молотом порошке и стекает в чашку в виде напитка.
Преимуществом таких моделей является низкая стоимость, но гурманы предпочтут более крепкий кофе. Сделать его можно только, добавив больше кофе, что не рентабельно. По техническим параметрам можно сказать следующее:
- максимальное давление, создаваемое аппаратом – 4 бара;
- мощность 800 Вт;
- способ приготовления кофе – ручной;
- индикации нет;
- резервуар для воды – 200 мл;
- есть капучинатор-панарелло;
- корпус пластиковый.
Крепкий, густой эспрессо, как в кафе, на данном типе кофеварки приготовить не получится, так как давления 4 бар недостаточно. Купить PCM 4002A можно примерно за 3 000 рублей. Инструкция к кофеварке Поларис PCM 4005A содержит примерно такие же технические параметры и требования по уходу. Стоимость двух моделей почти не отличается.
Цены среднего сегмента
Средний сегмент означает, что за кофеварку придется отдать 5 – 6 тысяч рублей. Что за эти деньги можно получить. К примеру, взять модель Поларис Adore Crema 1516E. По техническим параметрам:
- пластиковый корпус;
- полуавтоматический режим работы;
- есть капучинатор – приготовление капучино происходит в ручном режиме;
- рожок металлический на 2 порции эспрессо;
- мощность 1 050 Вт, что достаточно много для такого прибора;
- потенциальная мощность помпы – 15 бар, работает из них 9.
Большая мощность и наличие итальянской помпы дает гарантию, что эспрессо в данной машине получится вкусный, с пенкой.
Объем резервуара для воды – 1,2 литра, что намного больше, чем в дешевых моделях. Стоимость и технические параметры по инструкции Adore Crema составляют серьезную конкуренцию европейским маркам.
Дорогие кофемашины Поларис
Около 10 тысяч рублей придется отдать за кофемашину Polaris Adore Cappuccino 1535E, корпус которой сделан из нержавейки, а сам прибор имеет следующие технические характеристики, если верить инструкции:
- сенсорное управление, выведенное на переднюю панель;
- давление 15 бар;
- почти 2 л резервуар для воды;
- функция беспрерывного приготовления эспрессо;
- подогрев посуды для кофе;
- мощность 1 400 Вт;
- есть капучинатор и пол литровая емкость для молока;
- автоматическая функция очистки от накипи.
В рожке есть возможность регулировать крепость, а также разливать кофе одновременно в 2 чашки. Как пользоваться кофеваркой Polaris 1535Е, как ухаживать, подробно описано в инструкции, хотя дизайн панели управления позволяет понять новичкам, что нажимать для приготовления кофе. 3 из 7 кнопок предназначены для эспрессо, капучино и латте.
Капельные устройства
Капельные устройства предназначены для семейного кофепития тем людям, кто не очень требователен ко вкусу зерен. Настоящий эспрессо сварить в капельной модели не получится: мощность не та, помпа отсутствует.
На примере модели Поларис 0109 РСМ, можно оценить технические возможности агрегата:
- мощность 350 Вт;
- нет автоотключения, поэтому количество напитка придется караулить рядом с кофеваркой.
Из преимуществ можно выделить компактность – агрегат можно брать с собой в дорогу, но придется искать розетку. Съемные детали легко моются под проточной водой.
В комплекте с устройством Поларис капельной по инструкции идет чашка для кофе, а также фильтр. Можно купить другой, с большим сроком службы, но через полгода и его придется заменить.
Как пользоваться капельной кофеваркой Поларис:
- Установить фильтр в отсек для кофе.
- Засыпать молотый кофе.
- Залить воду в бак.
- Включить машину и дождаться, пока напиток стечет в кружку.
Выключить прибор, когда крепость кофе будет достаточная.
Капсульные машины
Капсульные машины Поларис очень просты в использовании, но малофункциональны. Для них нужно каждый раз покупать оригинальные капсулы или пользоваться многоразовыми, засыпая в них молотый кофе. Как сварить кофе в капсульной Polaris:
- В стаканчик добавляется молотый порошок кофе.
- Открывается крышка кофеварки, расположенная по центру прибора.
- Устанавливается капсула и закрывается крышка.
- Включается подогрев воды. Когда индикатор покажет готовность, включить кнопку приготовления кофе.
Выключить машину по готовности напитка. Чтобы получить эспрессо крепче, нужно выключить кофеварку раньше, чтобы в чашку натекло меньше воды.
Гейзерные
Гейзерное устройство Поларис С6 Ретро готовит вкусный эспрессо, почти такой, как в кафе. Кофеварка изготовлена из металла и покрыта антипригарным слоем, который легко моется и не теряет внешнего вида. Объем воды предназначен на 6 порций эспрессо.
Ручка и колпачок крышки выполнены из бакелита – материала, который не греется при контакте с горячим металлом. Единственный минус гейзерной кофеварки Поларис – она не подходит для индукционных плит.
Чтобы приготовить кофе:
- Нужно залить определенное количество воды в нижнюю емкость.
- Установить сито и засыпать молотый кофе. Утрамбовывать его не обязательно.
- Закрутить верхнюю часть.
- Поставить на плиту и включить огонь.
Когда вода нагреется, начнет выделяться горячий пар. Он выталкивает воду по трубке вверх, где находится кофе, а далее напиток перетекает в верхнюю емкость, откуда его разливают по чашкам.
Электротурки
По внешнему виду прибор похож на обычную турку, но для варки кофе его нужно поставить на специальную электрическую платформу. По отзывам, вкус кофе сильно отличается от того, который получается в обычной турке.
Это происходит из-за того, что контролировать процесс закипания с электрическим прибором сложнее. В ручном режиме закипания не происходит, поэтому зерна не подвергаются воздействию температуры выше той, что положена по рецепту – около 92 градусов. Зерна для турки нужно молоть до состояния пыли, поскольку вкус напрямую зависит от степени помола.
В данном устройстве можно варить растворимый кофе или делать горячий шоколад из пакетиков. Электротурку Поларис удобно брать в путешествие.
Капучинатор в Polaris
Капучинаторы в кофеварках Polaris бывают двух видов:
- Автоматические, для которых нужно опустить трубку в емкость с молоком. Остальное кофемашина делает сама, затем разливает в чашки. Молоко должно быть свежим, иначе оно превратится в творог внутри машины. Если это произошло, придется мыть аппарат таблетками.
- Механический. Более затратный способ по времени, но надежный. В этом случае трубка-панарелло опускается в кружку с молоком и взбивает его. Затем емкость ставится под рожок, куда стекает эспрессо.
Механический капучинатор легче мыть, поэтому в нем не накапливаются неприятные запахи после молочного жира.
Уход за кофемашинами
В каждом комплекте с кофеваркой имеется инструкция по пользованию и уходу за кофемашиной, в зависимости от ее конструкции. Больше внимания необходимо уделять рожковым и автоматическим агрегатам, у которых варочный блок, термостаты или бойлеры скрыты внутри корпуса. Из-за некачественной водопроводной жидкости на внутренних стенках откладывается налет из солей кальция, магния и железа.
В инструкции указано, через какое количество порций нужно промывать кофемашину, чтобы не допустить ее поломки раньше времени. Для данной процедуры используют средства – профессиональные или домашние.
Обычно это раствор лимонной или винной кислоты, который растворяет известковый налет. После промывки агрегат нужно ополоснуть чистой водой, как указано в руководстве по эксплуатации.
Важно! Если прибор выходит из строя по вине пользователя, сервисный центр вправе отказать в гарантийном ремонте
Преимущества моделей
В каждой модели кофемашин или кофеварок есть преимущества. Это стоимость, вкус кофе, легкость в уходе, компактность и возможность брать с собой на работу, в путешествие. Чтобы определиться, какой агрегат нужен для домашнего использования, необходимо хорошо знать свои предпочтения в кофе.
Видео: Обзор кофеварки Поларис
Если утром нужен крепкий эспрессо, не стоит покупать капельную кофеварку или дешевую рожковую – они стоят дешево, но насыщенный напиток не варят.
С другой стороны, если пить кофе редко, то достаточно гейзерного устройства. Он обойдется дешевле, но сделает добротный напиток при случае.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉
05:08
Polaris PCM 1535E Adore Cappuccino: рожковая кофеварка с автоматическим капучинатором
20 апр 20194 673 просмотра
-
Комментарии0
-
1
-
-
Пожаловаться
-
Видео Натальи Половниковой
Автор: Наталья Половникова
Цены: http://slmrt.ru/ayUc
Кофеварка Polaris PCM 1535E Adore Cappuccino с вместительными резервуарами для воды и молока, интуитивной панелью управления и автоматическим вспениванием молока порадует поклонников эспрессо, капучино и латте, а благодаря входящим в комплект трафаретам для рисунков на молочной пене и книге рецептов, каждая чашка кофейного напитка станет уникальной.
Текст обзора: https://www.ixbt.com/home/polaris-pcm-1535e-videoreview.html
Наша группа в VK: https://vk.com/ixbt_official
Мы в Facebook: https://www.facebook.com/iXBTcom
Следите за нашими новостями в Twitter: https://twitter.com/ixbtcom
Сделано студией iXBT.video для http://www.ixbt.com
•••
На чтение 2 мин Просмотров 442 Опубликовано 20.08.2022
Тем, кто ещё не успел обзавестись кофеварочным прибором и находиться в поиске подходящей модели стоит обратить внимание на кофеварку Polaris PCM 4011. Стильное устройство станет украшением кухни и настоящим помощников в приготовление любимого кофейного напитка.
Описание и возможности модели
Кофеварка Поларис с капучинатором РСМ 4011 рожкового типа. Корпус, выполнен из нержавеющей стали в сочетание с пластиком. Небольшого резервуара, рассчитанного на 0,24 литра, вполне хватает на приготовление нескольких порций кофейного напитка. Удобства добавляет возможность одновременной варки 4 порций, наличие съёмного поддона, деталь легко вынимается для мойки.
Обратите внимание! Прибор оснащён защитой от возможного перегрева, так что можно не опасаться выхода из строя оборудования при продолжительной эксплуатации.
Для любителей капучино имеется капучинатор ручного типа, который быстро взбивает молоко в воздушную пену.
Технические характеристики
Заявленная мощность прибора составляет 800 Вт, этого значения вполне хватает, чтобы быстро приготовить кофе. Давление помпы 4 бар считается идеальным для варки американо. С простым механическим управлением сможет справиться каждый, даже тот, кто никогда не пользовался рожковыми кофеварками. В устройстве допускается использование исключительно молотого кофе.
Комплект поставки
Комплектация предполагает наличие инструкции, удобной мерной ложки-уплотнителя, специальных трафаретов. С их помощью можно создавать красивые рисунки на поверхности кофейного напитка.
На заметку! В комплектацию входит небольшая брошюрка, посвящённая рецептам варки кофейных напитков, в общем числе их 13 штук.
Инструкция по использованию
Пользоваться кофеваркой достаточно просто за счёт механического управления. Сварить для себя напиток сможет каждый. Достаточно добавить воды, насыпать в фильтр кофейные гранулы, а затем выбрать желаемый напиток. В автоматическом режиме готовится только американо.
Тем, кто хочет приготовить капучино, необходимо просто взбить капучинатором молоко в отдельной посуде, а после соединить его в чашке с приготовленным эспрессо.