Мангал с печкой под казан изготавливают из разных материалов, но самый популярный — металл. С помощью такой конструкции можно готовить два блюда одновременно. Сделать мангал можно своими руками, руководствуясь пошаговой инструкцией в этой статье.
Содержание
- Фото разнообразных изделий
- Инструкция по изготовлению
- 4 чертежа мангалов для резки на станке
- Заключение
Фото разнообразных изделий
Перед тем как мы приступим, предлагаю посмотреть фотографии изделий, которые можно изготовить. Нет предела фантазии авторов: можно сделать самые разнообразные конструкции на любой вкус и сложность. Прикиньте свои силы и реальные потребности, только после этого стоит закупать материал.
Инструкция по изготовлению
Наш мангал с печкой для казана будет относительно простым. При желании опытные мастера смогут самостоятельно украсить его дополнительными «фишками» и даже сделать мангалу крышу. Либо все-таки обратиться к профессионалам и заказать мангал на заказ.
Приступим. Нам понадобится лист металла толщиной 2 мм.
Размеры указаны на картинке ниже.
Приступим к разметке заготовки по ним.
Вырежем болгаркой одну из стенок.
Используем эту деталь как лекало, которое остаётся только обвести маркером.
Вырежем ещё две детали.
Для соблюдения строгих углов — угольник в помощь.
Теперь можно сваривать вырезанные элементы. По ходу процесса изготовления вырезать квадрат, приварить с правой стороны.
Разметим ещё один квадрат в виде арки, вырежем, приварим.
Два подрезанных уголка и деталь, которая будет выполнять роль дверцы.
Читайте также: Инструкция по изготовлению мангала из автомобильных дисков
Дверка выглядит так:
Необходимо вырезать отверстия по кругу.
Далее режем болгаркой.
Должно получиться обычное отверстие.
Отрезок трубы с регулировкой горения в виде заслонки не будет лишним дополнением к этой конструкции.
Приваренная:
Мнение эксперта
Алексей Гаврилов
Специалист по кухне барбекю и оборудованию
«Зуб», или пластина-отбойник для пламени — неотъемлемая часть данной печи. При его отсутствии пламя будет улетать в трубу.
Перейдем к дверце. Приварим петли, предварительно сделав лишь один надрез и только после вырезая остальные линии.
Готовый вариант:
Ручка классическая.
Внутренняя часть дверцы усилена металлической полоской. Квадратом усилим внутреннюю часть передней стенки.
Разметим прямоугольные отверстия под «колосник», вырежем.
Прикрепим к основной конструкции.
Приложим верхнюю крышку, убедимся, что всё подходит.
Разметим в ней отверстия под казан, 12 л.
Читайте также: Как сделать мангал из простой бочки
Но перед тем как приступить, тоже усилим металлическим квадратом.
Из получившегося круга сделаем накладку под казан, 4 л.
Вы можете выполнить без накладки, если у вас есть конкретный казан или кастрюля с определенным диаметром. Под него и сделайте вырез.
Остаётся всё проварить по кругу — и большая половина общего объёма работы выполнена.
Угольный ящик согнем из металла 1,5 мм, приделаем ручку.
Вставим в специальные держатели.
Чтобы стенки при сварке не повело, воспользуйтесь струбцинами.
Не пренебрежем дополнительным усилением нижней части мангала.
Четыре пластины под ножки приварим по углам дна.
Трубы-ножки можно будет выкрутить, например, для удобства транспортировки.
Это делается за счёт резьбы.
Готовая конструкция выглядит следующим образом:
Отверстия в боковых стенках мангала не делаются специально. С обеих сторон — по паре ручек: такой вариант одному не унести.
Далее следует окраска термостойкой краской, которая выдерживает температуру до 600° или более.
На дне сверлятся отверстия для отвода воды, если пошёл дождь.
С вмонтированной трубой мангал с печкой выглядит так:
Читайте также: Мангал с печкой под казан с крышей (своими руками)
4 чертежа мангалов для резки на станке
По чертежам ниже можно сделать мангал на станке или своими руками
Все чертежи мангалов
Заключение
Мангал с печкой под казан изготавливают из разных материалов, но самый популярный — металл. С помощью такой конструкции можно готовить два блюда одновременно. Сделать мангал можно своими руками, руководствуясь пошаговой инструкцией в этой статье.
Барбекю могут изготавливаться из самых разнообразных материалов, однако основным и самым популярным является металл. Барбекю из металла имеют массу преимуществ перед кирпичными и каменными конструкциями, в первую очередь – это небольшая масса и возможность установки своими силами. Особенно миниатюрные модели барбекю очагов можно даже переставлять с места на место и транспортировать на простом легковом автомобиле на природу, а хранить в специальном чемодане.
- Начало сборки, выбор размеров и места
- Три варианта изготовления барбекю
Оглавление
Барбекю из металла можно не только купить, но и достаточно несложно сделать своими руками, для данных целей потребуется толстостенная листовая стали, купить которую вы можете в специализированном магазине. Также в данном случае вам потребуется пошаговое руководство, инструкция.
Начало сборки, выбор размеров и места
Барбекю для дачи из металла, может иметь различные размеры, выбирайте вариант, который идеально подойдёт для вашего участка, если места достаточно, можно отдать предпочтение массивной стационарной конструкции. Однако основным требованиям к монолитным и не передвигающимся устройствам относится необходимость наличия навеса или беседки, которая защитит конструкцию от ветра и осадков, продлит срок её службы.
Барбекю для дачи, готовый комплект из металла может быть не только массивным монолитным, но и достаточно не громоздким и миниатюрным, такие агрегаты может переносить и переставлять с места на место 1-2 человека. На зимнее время такие барбекю убираются в дом из сада, а при необходимости модель можно брать с собой на природу, просто загрузив его в багажник легкового авто.
Мангал барбекю из металла стационарного монолитного типа, имеет ряд своих уникальных преимуществ, которых нет и не может быть в переносной мини модели – это возможное наличие рабочей поверхности, различных полок, шкафов для хранения кухонной утвари.
Барбекю, дача с которой станет излюбленным местом для отдыха, как в кругу семьи, так и в компании друзей собирается только после того, как вы подобрали наиболее подходящее место для размещения в своём саду. Также необходимо грамотно составленная инструкция, чёткое знание всех элементов отопительного агрегата, его габаритов и материалов изготовления.
Размер конструкции играет ключевую роль и напрямую влияет на его эффективность, качество работы и скорость приготовления блюд, также если говорить об оптимальных габаритах, то ширина конструкции может варьироваться в пределах от 250 до 1000 миллиметров, при глубине около 100-200 миллиметров. Таким образом, уголь будет загружаться в достаточном количестве, и при приготовлении блюд не будет надвигаться на них, создавая пригорающие участки.
Также обратите внимание на то, какое количество шампуров вы собираетесь уместить на своём садовом агрегате, если их будет больше 8 штук, лучше всего увеличить длину прибора до 1 метра.
Готовый барбекю покупается в уже полностью укомплектованном состоянии и не требует серьёзной и продолжительной сборки, в свою очередь для сборки самодельного агрегата нам понадобиться обзавестись:
- Сварочным аппаратом и болгаркой;
- Дрелью и болтами;
- Гаечным ключом;
- Металлическими уголками.
Три варианта изготовления барбекю
Гриль барбекю можно собрать и изготовить своими руками, сделать это можно различными способами, первым рассмотрим данную стандартную конструкцию, в основе которой лежит листовой металл и трубы из этого же материала.
Для того чтобы собрать своими руками классический барбекю с мангалом, вам потребуется взять за основу следующее пошаговое руководство:
- В основе такой конструкции лежит грамотно составленная схема, согласно которой на первом этапе проведения работ вырезают боковины, заднюю стенку и дно конструкции, которые необходимо соединить между собой методом сварки. Если сварка не будет применяться, необходимо увеличить размер и показатели каждого элемента на 30-40 миллиметров;
- Теперь приступаем к проделыванию отверстий, через которые будет продвигаться воздушные массы, они проделываются на боковых удлинённых стенках, оптимальным расстоянием при этом считается около 40-50 миллиметров. При этом отступить от самого длинного края необходимо расстояние около 20-25 миллиметров;
- Сварка всех элементов и листов осуществляется таким образом, чтобы каждый лист располагался по направлению вниз согласно сделанным отверстиям для воздуха;
- Теперь нужно вырезать и собрать опорные ноги и решетку, на которую будут загружаться дрова, уголь. Привариваем опорные ноги ко дну нашего барбекю, а решётку к верхней части между боковинами;
- В целях придания конструкции дополнительной защиты от ржавчин и коррозий, специалисты рекомендуют дополнительно покрыть все металлическое поверхности барбекю специальной термостойкой краской, которая способна выдерживать температуру нагрева до 1000-1500 градусов.
Если в работе вы не используется сварочный аппарат, необходимо загнуть каждый край, тем самым обеспечив соединению дополнительную прочность и безопасность.
Для того чтобы приготовление любых блюд было максимально правильным, а внешний вид такого барбекю был более интересным, законченным и эстетичным, необходимо дополнить установку специальной крышкой, которая позволит готовить более сочное мясо и овощи на пару. Также большую роль в таком твёрдотопливной садовом агрегате играет и дымоход, который собирается из стальных труб и дополнительно оборудуется заслонкой, которую можно закрыть полностью, наполовину или открыть полностью.
Если же у вас под рукой нет листового металла, а купить его не позволяют определённые обстоятельства, можно заменить металл в листах на аналогичную по форме барбекю конструкцию. В её роли может выступать простой баллон из под пропана, который идеально подходит как по своим формам, габаритам, так и по материалам, которые полностью безопасны и огнеупорны.
Для того чтобы баллон пропана был максимально безопасным и не взорвался, перед тем как использовать его для сборки, необходимо проделать в него небольшое отверстие и залить воду.
Барбекю из газового баллона собирается своими руками по следующей пошаговой инструкции:
- Баллон, который будет использоваться как основа барбекю необходимо уложить на ровную поверхность и прорезать в верхней части отверстие согласно имеющейся схеме, его глубина должна составлять минимум половину баллона;
- В одной из боковин конструкции баллона необходимо вырезать отверстие, к которому в дальнейшём будет подключаться дымоходная вытяжка;
- Трубу из металла необходимо приварить к проделанному отверстию, а для того чтобы выполнять своими руками регулировку интенсивности подачи кислорода, стык оборудуется заслонкой;
- В целях дополнительной защиты, вырез дополняется уголок, который необходимо приварить;
- Теперь нужно сделать крышку, которой будет закрываться барбекю, сделать её можно как из листового металла, придав ему необходимую форму, так и из ранее полученного обрезка. К крышке привариваются петли, накладки, элемент устанавливают на всё место;
- Для сборки опорных ножек можно использовать как трубы, так и различного рода арматуру, которая вырезается необходимых размеров и приваривается к дну барбекю.
Для того чтобы использование самодельного барбекю из баллона пропана было максимально безопасным и при приготовлении еды в первые несколько раз она не впитывала возможно оставшихся вредных веществ, необходимо дать ей несколько раз прокалиться без продуктов.
Третьим вариантом изготовления барбекю своими руками, является простая, быстрая и бюджетная сборка такого садового агрегата из простой бочки, которая может быть как полностью новой, так и уже бывшей в употреблении. Сборка барбекю из бочки производится по следующей схеме:
- В первую очередь, для того чтобы в процессе сильного нагрева, еда не впитывала в себе неприятный запах и продукты распада, важно качественно очистить поверхность бочки от краски и любых других покрытий;
- Зачистить бочку можно с помощью крупнозернистой шкурки или углошлифовальной машинки, которая будет дополняться дисковой насадкой из металла со щетинками;
- Болгаркой проделываем отверстие, которое будет частью мангала, после чего производим зачистку внутренней части бочки по аналогии с внешней;
- Проделываем отверстие для подключения и соединения с дымоходом, устанавливаем заслонку, которая может регулироваться вручную;
- Теперь необходимо закрепить специальную решётку, на которой и будет готовиться пища, фиксация выполняется посредством болтов и сварочного аппарата;
- Для того чтобы бочка имела необходимую опору, необходимо собрать для неё подставку или опорные ноги, длина которых в идеале будет составлять около 100 сантиметров, однако данный показатель рассчитывается и определяется индивидуально;
- Ножки могут иметь прямую, крестовидную форму, а также дополняться различными стеллажами и полками, на которых можно хранить кухонную утварь. Всё это также определяется согласно вашим предпочтениям индивидуально.
Для того чтобы такая конструкция самодельного барбекю была полностью безопасна и в процессе нагрева не отдавала блюдам неприятных запахов, вредных и опасных для здоровья веществ, необходимо хорошо прогреть её на протяжении 2-5 часов без пищи.
Перед сборкой необходимо сделать подробный чертёж, а также позаботиться о покупке и заготовке подходящих огнеупорных, качественных, безопасных материалов, вспомогательных инструментов и оборудования.
Барбекю из металла своими руками, можно изготовить и многими другими способами, различных форм, очертаний и размеров, многое зависит от вашей фантазии, главное, что необходимо помнить, что такой прибор должен в полной мере соответствовать всем нормам и требованиям со стороны пожарной безопасности, иметь строгие конструктивные принципы.
В представленном ниже видео, рассказывается о том, как сделать своими руками барбекю и мангал из металла, также представлены идеи и чертежи:
На смену старого мангала на моей даче делаю новый. Старый мангал отслужил верой и правдой более 10 лет хранимый под навесом и скорее всего продолжает служить новому владельцу дачи.
Не смотря на долгую эксплуатацию старого мангала, учел ошибки в конструкции и вношу коррективы.
Размеры нового мангала длина – 600 мм, ширина – 350 мм, высота стенки мангала – 150 мм. Бездырочная конструкция.С обрамлением профильной трубой по периметру. Толщина стенки 4мм, труба 20Х20. Мобильный-на колесьях. Предполагается использование в своем гараже.
Заказал металл с порубкой на гильотине. Собираю на прихватках электродом.
Колеса купил в Леруа. Варю подвеску для колес.
Из остатков какого то металла 1.6мм, делаю полку внизу. Когда мангал не задействован, там может храниться уголь и какой то шмурдяк.
Оставляю конструкцию на прихватках. Частые и длинные. С обеих сторон. Финальная сборка.
Гну из арматуры подставку для казана.
Кочерга из того, что было под рукой.
Набор необходимых принадлежностей.
Крашу молотком зеленого цвета с ностальгией о Зеленом гараже.
Готовый мангал на колесах в моем гараже.
Вышло так, что с момента изготовления мангала, прилось его использовать по назначению всего один раз. Как то не прижилось мне жарить шошлы около гаража. На тот момент, когда мангал делал, места для жарки шашлыков не было своего.Так он и простоял в гараже пару лет. А когда появилась возможность увезти его в дом, который мы используем как дачу, тогда он стал использоваться достаточно интенсивно.
В процессе эксплуатации не все устраивало и начали вылазить бока. Мне не понравился жар.Его было мало. Или вагон углей надо было жечь. Жечь много углей-значит в моем варианте бездырочного мангала махать махалкой- пол часа.В общим не совсем то, что я хотел. Решил я сделать отверстия по длинной стороне. По 9 отверстий — 6мм. Это особо не помогло. Вернее не помогло вообще. Тогда я положил на дно мангала тротуарную плитку- 3см и сверху разжег угли. Вот тогда получилось жарить шашлык так как должно быть! Углей не много, жар отличный, мясо прекрасно запекается, жир не горит на углях, время жарки 15-20 минут. Шашлык получается полностью прожареный, подрумяненый, красного сока нет, внутри сочный. При условии, что мясо порезано на 4Х4-5Х5 см, не более.
Пришлось модернизировать мангал. Вырезал кусок стенки по периметру. Глубина стала 12 см.
Отверстия решил оставить.Пока не мешают. Если что-заварю.
Готовить-одно удовольствие. Кто бы мог подумать, что три сантиметра при глубине мангала так важны! Жар равномерно обволакивает мясо. Быстро появляется румяная корочка. Капающий жир не горит! В общем, свои мысли о глубине мангала изложил более подробно, и с испытаниями здесь (ссылка активная).
Но и не без ложки дегтя. Сложности с розжигом угля в виде махания махалом остались. Есть решение и на этот счет! Стартер. Принцип работы стартера на картинке.
Именно для того, что бы быстро разжечь уголь и не махать махалом придуман стартер для угля. Забегая наперед-придумавшему это, памятник при жизни ставить нужно!
Итак. Делаю стартер.
Баллон от фреона.
Обрезаю все лишнее. Полусферическую часть ампутирую, вторую сторону распускаю на полосы.
Толщина стенки бака позволяет предпологать, что хватит на долго стартера.
Бак от стиралки в качестве донора.
Соединяю конструкцию воедино саморезами.
Оставляю жёсткости.
Крепление для колосниковой решетки из нержавеющей проволоки.
Колосник из остатков бака стиралки.
Обжигаю от краски. За одно испытываю в деле.
Все получилось более, чем хорошо.
Прибор превзошел все ожидания! Емкий, тяга сумасшедшая. Мешок углей можно загрузить за раз спокойно. Одно из главных преимуществ это-если жаришь партию шашлыка и углей мало на вторую партию, можно в стартере по бырому приготовить еще угли и процесс жарки не прекращать.
Мангальный комплект. Собственно состоит из мангала, стартера и подставки для казана или сковороды.
Кто то спрашивал, зачем полка внизу.
Т.к. мангал на колесьях, имею возможность перемещения по участку. Хранится мангал со всеми причиндалами под навесом, специально для этих целей изготовленного. При необходимости мангал переезжает к террасе, к бане или просто под открытое небо, или безветренное место.
В завершении, добавил к конструкции крышку.
Теперь мангал приобрел определенную универсальность, в виде гриля-барбекю с крышкой. Иногда использую, что бы добить мясо на решетке, на пару минут накрываю.
И добавил столик на узкой стороне.
В крышке сделал пару отверстий для регулировки температуры. А датчик для полного антуража с грилем, появится позже .
Ходовые испытания.
Заварил отверстия в мангале окончательно. Когда делал решетку из прута 10 мм для гриля.
Мангальный комплекс с плитой — Порядовка
Материалы для кладки мангального комплекса с варочной плитой:
— кирпич одинарный 600 шт
— кирпич огнеупорный 100 шт
— цемент 6 мешков
— песок
— плита размер 50*50
— две дверки.одна на печь другая на поддувало
— колосники
— асбест листовой 4. 1 шт
— клей для печей 2 мешка по 25 кг.
— уголок стальной 40*40 6 метров
— диск алмазный 1 шт, маска обязательно (кирпичной пылью лучше не дышать), мастерок, уровень, молоток, шнур, маркер, куча перчаток, миксер, проволока, асбест шнуровой, глина.
Хорошее настроение и погода!
Строительство Мангального комплекса с плитой – лучшие решения для вашего двора
Мангальный комплекс с плитой – это идеальное дополнение для любого загородного дома, дачи или сада. Он не только станет местом для приготовления вкусных блюд на открытом огне, но и превратит ваш двор в пространство для отдыха и семейных встреч. Мы предлагаем профессиональные услуги по проектированию и строительству мангальных комплексов, которые будут радовать вас и ваших гостей долгие годы.
Основные проблемы и потребности, с которыми сталкиваются заказчики
-
Неправильный выбор проекта При выборе мангального комплекса важно учитывать множество факторов: размеры участка, частота использования, особенности климата, а также предпочтения по готовке. Неправильный выбор может привести к неудобству эксплуатации или даже разрушению комплекса из-за неблагоприятных погодных условий.
Решение: Мы предлагаем индивидуальный подход к каждому проекту, учитывая все пожелания заказчика и особенности участка. Наши специалисты помогут выбрать оптимальный проект, который будет функциональным и эстетичным.
-
Неправильная организация рабочего пространства Многие заказчики не знают, как правильно организовать пространство вокруг мангала, чтобы обеспечить удобство во время приготовления пищи и избежать проблем с безопасностью.
Решение: Наши мастера помогают продумать удобную планировку, в том числе расположение печи под казан, зоны для разделки продуктов и хранения дров. Мы также обращаем внимание на безопасное расстояние между мангальной зоной и другими постройками, а также возможность защиты от ветра и осадков.
-
Выбор материалов для строительства Важно выбирать качественные материалы для мангального комплекса, так как они напрямую влияют на долговечность конструкции и её внешний вид. Недорогие или неподходящие материалы могут быстро потрескаться или разрушиться от постоянных перепадов температуры и влажности.
Решение: Мы используем только проверенные материалы, которые выдерживают высокие температуры и перепады погоды, будь то кирпич, камень или металл. К каждому проекту мы подходим с ответственностью, чтобы гарантировать качество и долговечность.
-
Недостаток опыта в строительстве мангала Строительство мангального комплекса — сложный процесс, требующий специальных знаний в области кладки печей, вентиляции и изоляции.
Решение: Наши специалисты обладают многолетним опытом в строительстве мангальных комплексов различных типов, будь то мангал с плитой под казан, гриль, коптильня или барбекю. Мы гарантируем, что ваша постройка будет соответствовать всем нормам и стандартам безопасности.
Когда могут потребоваться наши услуги?
-
Строительство с нуля: Если вы хотите построить мангальный комплекс с плитой, наша команда поможет вам на всех этапах — от проектирования до завершения работ.
-
Ремонт или реконструкция старого мангала: Если ваш старый мангал нуждается в обновлении или реконструкции, наши мастера восстановят или модернизируют его, добавив новые функции, такие как плита для казана или коптильня.
-
Дизайн и благоустройство: Если вы хотите, чтобы ваш мангальный комплекс идеально вписался в общую концепцию сада или двора, наши дизайнеры помогут создать уникальный проект, который будет сочетаться с остальными элементами вашего участка.
-
Исправление ошибок после некачественного строительства: Если вы столкнулись с проблемами после строительства мангала непрофессиональными мастерами (дымление, трещины, разрушение), мы поможем устранить все недостатки и довести ваш комплекс до идеала.
Основные виды работ, которые мы предлагаем:
- Проектирование и разработка дизайна мангальных комплексов, включающих плиту под казан, коптильню, барбекю и другие функциональные элементы.
- Кладка мангальных комплексов из кирпича, камня и других материалов.
- Установка плиты под казан для приготовления блюд на открытом огне.
- Облицовка и декоративное оформление с использованием различных видов отделки.
- Монтаж дымоходов и вентиляционных систем для безопасной эксплуатации мангала.
- Реконструкция и ремонт уже существующих мангальных комплексов.
Мы уделяем особое внимание каждому этапу строительства, чтобы ваш мангальный комплекс был не только функциональным, но и эстетичным, гармонично вписывался в общий дизайн вашего участка.
Услуги мастера печника доступны во всех областях Беларуси
Мы предоставляем наши услуги по проектированию и строительству мангальных комплексов во всех административных районах Беларуси: Брестская, Витебская, Гомельская, Гродненская, Минская и Могилевская области. Независимо от того, где вы находитесь, вы можете рассчитывать на высокий профессионализм и оперативность нашей команды.
Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваш проект, и мы с радостью поможем создать идеальное место для отдыха и приготовления вкусной еды!
Vegast-Grupp.By — Услуги Печника
Уличные печи
Добавить комментарий
Смотрите ещё …
Небольшой мангал с плитой под казан 7 на 3 кирпича
Vegast-Grupp.By — Услуги Печника
Порядовка камина — мангала для дачи
Vegast-Grupp.By — Услуги Печника
Порядовки
Изготовление Уличной Дровяной Печи из Железной Бочки и Кирпича
Добро пожаловать в увлекательный мир создания уличной дровяной печи собственными руками! В этом видео мы поделимся с вами удивительной идеей, как превратить обычную железную бочку и красный кирпич в потрясающую двухдверную уличную печь, способную не только греть вас в холодные вечера, но и служить в качестве варочной плиты, барбекю и мангала.
Подробнее…
Дровяная печь два в одном
Дровяная печь два в одном — кладка своими руками, видео инструкция.
Проект с порядовкой двухколпаковой печи Шведка с духовкой и плитой
Кладка двухколпаковой печи с духовкой и плитой: процесс и важные моменты
Двухколпаковая печь с духовкой и плитой — это функциональное и эффективное решение для обогрева дома, готовки пищи и создания уютной атмосферы. Печь размером 4 на 5 кирпичей с высотой 32 ряда и теплоемкостью около 4,5 кВт/ч способна отапливать помещение площадью до 45 квадратных метров. В данном посте мы рассмотрим основные этапы кладки печи, ключевые моменты и важные аспекты, на которые нужно обратить внимание в процессе строительства.
Подробнее…
Услуги
Облицовка Камина
Пребывание в доме имеет массу приятностей и обеспечивается комфортом обстановки. Одним из ее насыщенных элементов является камин. Установленный в общем зале или спальне, он обогревает комнату и привносит неповторимый колорит.
Для создания любого типа камина выполняется внутренняя камера сгорания и ее облицовка. Камеру можно соорудить из камня и кирпича, или установить готовую (заводского или индивидуального производства).
А вот облицовка выполняется исключительно по месту и своими руками.
Подробнее…
Чистка печи камина
Готовый каменный или кирпичный объект (печь, камин или мангал) смотрятся очень хорошо, а тепла они вырабатывают столько, что можно обогревать целый дом.
Правда, от них исходит не только уют – в процессе функционирования они вырабатывают также дым и загрязнения.
В процессе долгой эксплуатации они оседают на стенки вентиляционных ходов и непосредственно камеры сгорания, что приводит к уменьшению полезного сечения. Это является причиной ухудшения вентиляции при горении топлива и слабому удалению дыма.
Подробнее…
Полный Комплект Материалов для Строительства Печи или Камина под Ключ
При планировании строительных или ремонтных работ в отношении кирпичных объектов (будь то русская печь, уличный мангал или двухэтажный камин) важно своевременно получить качественные материалы.
На выбор одного только кирпича огнеупорного и отделочного уйдет не один день, а что говорить о смесях, чугунном литье, метизах и прочих деталях?
Для экономии времени, сил и финансов нами предлагается комплектование «под ключ».
Подробнее…
Кладка
Кладка Двухэтажной Печи из Кирпича в Беларуси
Что делать тем, кто хочет кирпичную печь и у кого частный дом или дача построены в 2 этажа?
Кирпичная печь красива, проста в эксплуатации и служит десятилетиями. Но ее можно разместить только на первом этаже.
Как же быть? Ведь дымовая труба, проходящая через второй этаж, тепла не добавит.
Подробнее…
Кладка Камина из Кирпича в Беларуси
Камин – как много в этом слове: предмет интерьера, деталь достатка, безопасное тепло в доме, красота и изящность камня в доме. Он, как говорят в Шотландии, зиму делает куда более приятной.
После некоторого времени у открытого огня появляется расслабленность и удовлетворенность.
Наличие камина (не цифрового или переносного), выполненного как стационарное сооружение из камня или кирпича, дает превосходную возможность для отдыха и восстановления сил.
Подробнее…
Кладка Мангала из Кирпича под Ключ в Беларуси
Главное в возведении любого кирпичного объекта – комплексность выполняемых работ и ведение одним специалистом.
Бывают ситуации, когда один человек делает фундамент, другой начинает выкладывать стенки, третий заканчивает, а четвертый ставит дымоход.
Печь или мангал начинают разваливаться уже через полгода.
Почему, отчего? Неизвестно, виноватых нет.
Подробнее…
Советы
Канал подачи наружного воздуха в топку печи
Очаг аккумулирующей печи (или любой другой печи или камина) может забирать воздух либо изнутри помещения, в котором он расположен, либо снаружи здания по специальному, выделенному каналу. Всестороннее объяснение преимуществ и недостатков этих двух способов подачи воздуха было представлено в предыдущей статье, в этом материале представляю технические указания, связанные с выполнением канала подачи воздуха в топку снаружи здания.
Подробнее…
Как отмыть стекло дровяной печи или камина от сажи
Вегаст-Групп представляет пошаговое обучающее видео о том, как лучше всего очистить дверное стекло вашей дровяной печи либо камина от сажи.
Подробнее…
Дрова в камине: экологический источник тепла и возобновляемой энергии
Древесина – независимый, экологический и возобновляемый источник тепла.
Экологические проблемы становятся все более важными в современном мире. Мы ищем экологические решения во всех аспектах нашей жизни, включая источники энергии. Одним из таких экологических источников тепла и энергии является древесина.
ПОЧЕМУ ДЕРЕВО ЯВЛЯЕТСЯ УСТОЙЧИВЫМ ВЫБОРОМ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭНЕРГИИ?
Подробнее…
https://ria.ru/20220607/mangal-1791757681.html
Из металла или кирпича: как сделать мангал своими руками
Мангал своими руками: пошаговая инструкция, как сделать из металла и кирпича
Из металла или кирпича: как сделать мангал своими руками
В весенние и летние дни люди часто устраивают пикники на природе и жарят шашлыки, для приготовления которых требуется мангал. Можно использовать покупной или… РИА Новости, 17.06.2022
2022-06-07T14:04:00+03:00
2022-06-07T14:04:00+03:00
2022-06-17T14:16:00+03:00
в мире
металл
шашлык
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/05/1e/1791753986_0:16:1920:1096_1920x0_80_0_0_5d28d5be6f27910c46574741f5855e94.jpg
МОСКВА, 7 июн — РИА Новости. В весенние и летние дни люди часто устраивают пикники на природе и жарят шашлыки, для приготовления которых требуется мангал. Можно использовать покупной или сделать его в домашних условиях. Как сконструировать мангал из металла и кирпича своими руками: пошаговая инструкция и фото, возможные ошибки при сборке и советы экспертов — в материале РИА Новости.МангалКонструкция представляет собой открытую жаровню, где разводят огонь для получения углей, на которых приготавливают различные блюда, в частности мясо и овощи. Чаще всего мангал изготавливают из металла, но некоторые умельцы умудряются приготовить шашлык даже на сложенных на скорую руку кирпичах. Такую конструкцию также называют мангалом.ИсторияМангал в том виде, в котором известен сейчас, был придуман на Ближнем Востоке. Самый старый мангал был найден на севере современного Ирака и датируется 824 годом до нашей эры.В России жаровни появились благодаря Петру I. Первыми изготовителями стали заводчики: Аристов, Бутенант, Борин, Демидов, Нарышкин. Производили мангалы и на казенных железных заводах в Новгородской и Тамбовской губерниях, нередко кузнецы ковали их вручную.Технические характеристикиСтандартные мангалы изготавливают в соответствии с определенными техническим особенностями:По поводу наличия отверстий в стенках жаровни мнения специалистов расходятся. Некоторые уверены, что неконтролируемый поток воздуха может ухудшить качество готового мяса, поэтому предпочитают использовать колосниковую решетку с зольным ящиком для регулировки температуры углей и более равномерной прожарки мяса.Виды мангаловОни делятся на различные виды в зависимости от мобильности, типа сборки и материала изготовления.По типу сборкиРазличают два основных вида мангала по типу сборки: разборный и стационарный. Первые можно перемещать на любое удобное место, они изготавливаются из металла. Стационарные — это тяжелая конструкция, для сооружения которой используют кирпич.РазборныйРазборный мангалсущественно уступает по срокам эксплуатации стационарным конструкциям. Переносная жаровня состоит из нескольких элементов, которые собирают вручную.Предпочтительно выбирать переносной мангал из стали для более длительной эксплуатации. Однако такая конструкция достигает в весе нескольких килограммов, поэтому придется перевозить ее на автомобиле.СтационарныйИзготавливают из металла, кирпича или камня. Для такой конструкции обязательно наличие фундамента. Чаще всего над ними натягивается навес, так как мангал находится круглый год на улице. Стационарные жаровни обычно бывают больших габаритов, поэтому за один раз можно приготовить достаточно мяса для компании.В таком мангале обязательно наличие дымохода, где можно сделать полочки для гриля. В более сложных конструкциях устанавливают дополнительные рабочие поверхности, коптильни, духовки.По материалу изготовленияМангалы изготавливают из кирпича или различных видов стали: нержавеющей и листовой.МеталлПодходящие для мангала металлы: сталь, чугун, медь и тд. Чаще всего используют сталь (ГОСТ 19903-74, ГОСТ 16523-97) и сталь 10Г2, 09Г2С, 16ГС (ГОСТ 1577-93). Такуюжаровню легко можно сделать разборной и перевозить ее на автомобиле. Толстые стенки обеспечивают тепло и хорошо удерживают прогрев. Устойчивость к коррозии продлевает срок службы конструкции.Металлические мангалы бывают стационарные, разборные и с электроприводом. Первые легко моются, они легкие и безопасные. Стоит учесть, что при использовании тонких листов металла происходит их деформация. Для металлических мангалов требуется большой расход топлива, в отличие от кирпичных.КирпичКирпичный мангал отличается теплоемкостью. В жаровне гораздо дольше сохраняется температура благодаря медленному остыванию кирпича. Такой материал гораздо лучше переносит высокую температуру в отличие от металла. Поэтому использовать конструкцию можно будет очень долго. К тому же, кирпич стоит дешевле, чем металл. Единственным недостатком такого мангала является невозможность перенесения конструкции в другое место.Необычные мангалыУмельцы делают мангалы необычной конструкции, используя разнообразные материалы. Оригинальные жаровни можно сделать самостоятельно либо на заказ.Из газового баллонаПри изготовлении мангала из газового баллона следует придерживаться мер безопасности. Даже в пустом баллоне присутствуют конденсат и остатки газа. Чтобы их удалить, баллон нужно установить на улице, вентиль открыть или полностью выкрутить. Затем перевернуть вверх дном и слить конденсат. С помощью мыльной пены можно проверить, есть ли еще газ — если пузырьки перестали появляться, значит, можно брать баллон в работу.Если вентиль не удалось полностью выкрутить, тогда нужно положить баллон на бок, отпилить ножовкой кран, при этом место резки поливать водой, чтобы не образовалась искра. Затем заполнить его водой — она впитает запах и остатки газа. После этого можно использовать баллон для изготовления мангала.Такая конструкция имеет небольшие габариты, удобна, оформляется в любом стиле. Если нет желания мастерить, то можно купить — средняя стоимость около 500-1000 рублей. Следует учитывать, что материал газового баллона — тонкая нержавейка, поэтому такая жаровня вряд ли прослужит длительное время.Из дисков автомобиляМангал из дисков представляет собой практически готовую шашлычницу, при этом не требует капитальных затрат. Сталь автомобильного диска довольно толстая, поэтому такой мангал можно назвать долговечным. Теплоотдача металла высокая, нагревается быстро. При высоких температурах не выделяются вредные вещества.Изготавливать такой мангал самостоятельно лучше людям с опытом, так как технология довольно сложная. Стоит учесть, что по краям мясо будет прожариваться медленнее, чем в центре. За раз можно приготовить небольшое количество пищи. Однако за счет применения круглой решетки мангал легко превращается в барбекю.С разделочным столикомМногофункциональная столешница станет хорошим дополнением к мангалу и расширит кулинарные возможности. Чаще в качестве материала для столика выбирают бетон или плитку. От дерева отказываются в связи с пожароопасностью. Алюминиевые листы — не лучший вариант, так как под воздействием температуры они будут деформироваться.Мангал может быть встроен в столешницу либо столики отдельно прикрепляются к жаровне.С коваными элементамиЭлементы такого мангала соединяют методом холодной сварки. Важно подбирать прочный металл для долговечности конструкции. Чаще всего используют нержавеющую или жаропрочную сталь, чугун. Жаровня с коваными элементами может служить не только устройством для приготовления блюд, но и беседкой или предметом интерьера.Такие мангалы довольно тяжелые, поэтому конструкцию устанавливают на одном месте без возможности ее перемещения. Стоимость изделия немаленькая из-за наличия сложных кованых элементов.С коптильнейОбычный мангал дополняется сложной двухъярусной конструкцией. Такое устройство позволяет экономить место, время и силы — одновременно можно готовить несколько блюд: стейк на гриле, шашлыки на мангале, коптить овощи или рыбу.На приобретение такого аппарата уйдет гораздо меньше средств, чем на покупку двух отдельных агрегатов. Образующийся дым от мангала поднимается в коптильню, таким образом рационально расходуются ресурсы.Есть агрегаты с холодным и горячим копчением. Также существуют модульные системы, т.е. разборные.С крышейКонструкция представляет собой непосредственно жаровню и крышу, которая защищает ее от снега и дождя. Это стационарный мангал, где можно готовить пищу в любую погоду. Отлично подходит для семьи из нескольких человек, а также позволяет обслужить большую компанию.Мангал с крышей — затратное удовольствие из-за высокой стоимости. К тому же, на его изготовление придется затратить много времени. Если нет опыта в сборе таких конструкций, то без помощи профессионала не обойтись.Вертикальный мангалЭта установка позволяет готовить мясо (рыбу, овощи) на шампурах, расположенных параллельно друг к другу, то есть их положение не горизонтальное, как на обычных мангалах, а вертикальное.Как сделать мангал своими рукамиПри желании мангал можно сделать самостоятельно. Стоит только заранее подготовить чертеж, материалы и инструменты.ПроектированиеСпроектировать мангал можно вручную либо воспользоваться специализированными программами, где можно строить различные объекты. Одна их таких — Sketchup.ЧертежПрежде чем сделать чертеж, следует определиться, какой тип конструкции должен быть, из какого материала, на какое количество шампуров и т.д. В чертеже рисуют сам объект, указывают его размеры и способ изготовления с техническими особенностями.Для простой разборной конструкции на шесть шампуров подойдут следующие размеры: длина 40 см, ширина 25-35 см, расстояние между отверстиями 10 см.Подбор материалаВыбор материала зависит от нескольких факторов:Если нужна стационарная конструкция, то лучше выбирать кирпич, так как он долговечен и отлично сохраняет тепло. Для разборных конструкций предпочтительнее нержавеющая или жаропрочная сталь. Лучшими считаются такие виды, как сталь 45 (ГОСТ 19903-74, ГОСТ 16523-97) и сталь 10Г2, 09Г2С, 16ГС.ИзготовлениеПосле подготовки листов металла следует подогнуть низ боковых стенок и края у больших. После сделать пазы на ножках и боковинах, отверстия для воздуха и шампуров.Разборные конструкции можно собирать различными способами: пазы, болты, пропилы, отверстия в стенках и язычки в ножках. В зависимости от метода сборки нужно выбирать соответствующий способ изготовления.Сварка мангалаДля производства стационарной модели понадобится сварочный аппарат. Сварка бывает двух типов:Покраска мангалаДля покраски мангала используют жаростойкую или термостойкую краску. Металлические конструкции лучше окрашивать красками на основе силиконовой смолы. К тому же, такая композиция защищает металл от вредного воздействия перегрева, коррозии, обладает хорошей адгезией.Ошибки при изготовленииОсновные ошибки при изготовлении мангала:Сталик Ханкишиев, автор книги “Мангал”, дает несколько рекомендаций по изготовлению жаровни: “Правильная высота стенок — это 12-15 см. На такой высоте кусочки мяса размером 4-5 см прожариваются очень быстро — за 10-15 минут.Что касается отверстий на боковых стенках мангала — они лишние. Создавать тягу, чтобы огонь разгорался сильнее, совершенно не нужно. Регулировать силу огня необходимо с помощью опахала, которое можно сделать даже самому из куска картона.И последнее. Мангал должен быть термосом. Пора отказаться от примитивных конструкций, которыми привыкли пользоваться большинство россиян. Мангал-термос представляет собой конструкцию с выдвижным корытом, а стенки корпуса заполнены термоизолирующим материалом. Преимущество такого мангала в том, что его даже можно потрогать — руки не обжигает, и жар на ноги рядом стоящего человека не идет. Также уголь распределяется по краям, и когда жарится шашлык, то капельки жира капают не в уголь, а на разогретый металл. Именно тогда и создается тот самый вкус шашлыка”.
https://ria.ru/20220506/shashlyki-1787119373.html
https://realty.ria.ru/20220504/dacha-1786599971.html
https://ria.ru/20220430/shashlyk-1786282295.html
https://ria.ru/20250109/priroda-1783753717.html
https://realty.ria.ru/20210713/shashlyk-1740617271.html
https://realty.ria.ru/20210610/svarka-1735384457.html
https://ria.ru/20201011/eda-1578860411.html
https://ria.ru/20200501/1570795296.html
https://ria.ru/20240702/plyazhi-1741133164.html
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/05/1e/1791753986_125:0:1832:1280_1920x0_80_0_0_c75e6c3f326db7c5d32138ab024c4052.jpg
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
в мире, металл, шашлык
МОСКВА, 7 июн — РИА Новости. В весенние и летние дни люди часто устраивают пикники на природе и жарят шашлыки, для приготовления которых требуется мангал. Можно использовать покупной или сделать его в домашних условиях. Как сконструировать мангал из металла и кирпича своими руками: пошаговая инструкция и фото, возможные ошибки при сборке и советы экспертов — в материале РИА Новости.
Мангал
Конструкция представляет собой открытую жаровню, где разводят огонь для получения углей, на которых приготавливают различные блюда, в частности мясо и овощи. Чаще всего мангал изготавливают из металла, но некоторые умельцы умудряются приготовить шашлык даже на сложенных на скорую руку кирпичах. Такую конструкцию также называют мангалом.
История
Мангал в том виде, в котором известен сейчас, был придуман на Ближнем Востоке. Самый старый мангал был найден на севере современного Ирака и датируется 824 годом до нашей эры.
В России жаровни появились благодаря Петру I. Первыми изготовителями стали заводчики: Аристов, Бутенант, Борин, Демидов, Нарышкин. Производили мангалы и на казенных железных заводах в Новгородской и Тамбовской губерниях, нередко кузнецы ковали их вручную.
Технические характеристики
Стандартные мангалы изготавливают в соответствии с определенными техническим особенностями:
- высота: от 15 до 20 см;
- длина: зависит от количества шампуров, на один выделяется около 10 см;
- ширина: от 30 до 40 см.
По поводу наличия отверстий в стенках жаровни мнения специалистов расходятся. Некоторые уверены, что неконтролируемый поток воздуха может ухудшить качество готового мяса, поэтому предпочитают использовать колосниковую решетку с зольным ящиком для регулировки температуры углей и более равномерной прожарки мяса.
Виды мангалов
Они делятся на различные виды в зависимости от мобильности, типа сборки и материала изготовления.
По типу сборки
Различают два основных вида мангала по типу сборки: разборный и стационарный. Первые можно перемещать на любое удобное место, они изготавливаются из металла. Стационарные — это тяжелая конструкция, для сооружения которой используют кирпич.
Разборный
Разборный мангалсущественно уступает по срокам эксплуатации стационарным конструкциям. Переносная жаровня состоит из нескольких элементов, которые собирают вручную.
Предпочтительно выбирать переносной мангал из стали для более длительной эксплуатации. Однако такая конструкция достигает в весе нескольких килограммов, поэтому придется перевозить ее на автомобиле.
Стационарный
Изготавливают из металла, кирпича или камня. Для такой конструкции обязательно наличие фундамента. Чаще всего над ними натягивается навес, так как мангал находится круглый год на улице. Стационарные жаровни обычно бывают больших габаритов, поэтому за один раз можно приготовить достаточно мяса для компании.
В таком мангале обязательно наличие дымохода, где можно сделать полочки для гриля. В более сложных конструкциях устанавливают дополнительные рабочие поверхности, коптильни, духовки.
По материалу изготовления
Мангалы изготавливают из кирпича или различных видов стали: нержавеющей и листовой.
Металл
Подходящие для мангала металлы: сталь, чугун, медь и тд. Чаще всего используют сталь (ГОСТ 19903-74, ГОСТ 16523-97) и сталь 10Г2, 09Г2С, 16ГС (ГОСТ 1577-93). Такуюжаровню легко можно сделать разборной и перевозить ее на автомобиле. Толстые стенки обеспечивают тепло и хорошо удерживают прогрев. Устойчивость к коррозии продлевает срок службы конструкции.
Металлические мангалы бывают стационарные, разборные и с электроприводом. Первые легко моются, они легкие и безопасные. Стоит учесть, что при использовании тонких листов металла происходит их деформация. Для металлических мангалов требуется большой расход топлива, в отличие от кирпичных.
Кирпич
Кирпичный мангал отличается теплоемкостью. В жаровне гораздо дольше сохраняется температура благодаря медленному остыванию кирпича. Такой материал гораздо лучше переносит высокую температуру в отличие от металла. Поэтому использовать конструкцию можно будет очень долго. К тому же, кирпич стоит дешевле, чем металл. Единственным недостатком такого мангала является невозможность перенесения конструкции в другое место.
Необычные мангалы
Умельцы делают мангалы необычной конструкции, используя разнообразные материалы. Оригинальные жаровни можно сделать самостоятельно либо на заказ.
Из газового баллона
При изготовлении мангала из газового баллона следует придерживаться мер безопасности. Даже в пустом баллоне присутствуют конденсат и остатки газа. Чтобы их удалить, баллон нужно установить на улице, вентиль открыть или полностью выкрутить. Затем перевернуть вверх дном и слить конденсат. С помощью мыльной пены можно проверить, есть ли еще газ — если пузырьки перестали появляться, значит, можно брать баллон в работу.
Если вентиль не удалось полностью выкрутить, тогда нужно положить баллон на бок, отпилить ножовкой кран, при этом место резки поливать водой, чтобы не образовалась искра. Затем заполнить его водой — она впитает запах и остатки газа. После этого можно использовать баллон для изготовления мангала.
Такая конструкция имеет небольшие габариты, удобна, оформляется в любом стиле. Если нет желания мастерить, то можно купить — средняя стоимость около 500-1000 рублей. Следует учитывать, что материал газового баллона — тонкая нержавейка, поэтому такая жаровня вряд ли прослужит длительное время.
Из дисков автомобиля
Мангал из дисков представляет собой практически готовую шашлычницу, при этом не требует капитальных затрат. Сталь автомобильного диска довольно толстая, поэтому такой мангал можно назвать долговечным. Теплоотдача металла высокая, нагревается быстро. При высоких температурах не выделяются вредные вещества.
Изготавливать такой мангал самостоятельно лучше людям с опытом, так как технология довольно сложная. Стоит учесть, что по краям мясо будет прожариваться медленнее, чем в центре. За раз можно приготовить небольшое количество пищи. Однако за счет применения круглой решетки мангал легко превращается в барбекю.
С разделочным столиком
Многофункциональная столешница станет хорошим дополнением к мангалу и расширит кулинарные возможности. Чаще в качестве материала для столика выбирают бетон или плитку. От дерева отказываются в связи с пожароопасностью. Алюминиевые листы — не лучший вариант, так как под воздействием температуры они будут деформироваться.
Мангал может быть встроен в столешницу либо столики отдельно прикрепляются к жаровне.
С коваными элементами
Элементы такого мангала соединяют методом холодной сварки. Важно подбирать прочный металл для долговечности конструкции. Чаще всего используют нержавеющую или жаропрочную сталь, чугун. Жаровня с коваными элементами может служить не только устройством для приготовления блюд, но и беседкой или предметом интерьера.
Такие мангалы довольно тяжелые, поэтому конструкцию устанавливают на одном месте без возможности ее перемещения. Стоимость изделия немаленькая из-за наличия сложных кованых элементов.
С коптильней
Обычный мангал дополняется сложной двухъярусной конструкцией. Такое устройство позволяет экономить место, время и силы — одновременно можно готовить несколько блюд: стейк на гриле, шашлыки на мангале, коптить овощи или рыбу.
На приобретение такого аппарата уйдет гораздо меньше средств, чем на покупку двух отдельных агрегатов. Образующийся дым от мангала поднимается в коптильню, таким образом рационально расходуются ресурсы.
Есть агрегаты с холодным и горячим копчением. Также существуют модульные системы, т.е. разборные.
С крышей
Конструкция представляет собой непосредственно жаровню и крышу, которая защищает ее от снега и дождя. Это стационарный мангал, где можно готовить пищу в любую погоду. Отлично подходит для семьи из нескольких человек, а также позволяет обслужить большую компанию.
Мангал с крышей — затратное удовольствие из-за высокой стоимости. К тому же, на его изготовление придется затратить много времени. Если нет опыта в сборе таких конструкций, то без помощи профессионала не обойтись.
Вертикальный мангал
Эта установка позволяет готовить мясо (рыбу, овощи) на шампурах, расположенных параллельно друг к другу, то есть их положение не горизонтальное, как на обычных мангалах, а вертикальное.
Как сделать мангал своими руками
При желании мангал можно сделать самостоятельно. Стоит только заранее подготовить чертеж, материалы и инструменты.
Проектирование
Спроектировать мангал можно вручную либо воспользоваться специализированными программами, где можно строить различные объекты. Одна их таких — Sketchup.
Чертеж
Прежде чем сделать чертеж, следует определиться, какой тип конструкции должен быть, из какого материала, на какое количество шампуров и т.д. В чертеже рисуют сам объект, указывают его размеры и способ изготовления с техническими особенностями.
Для простой разборной конструкции на шесть шампуров подойдут следующие размеры: длина 40 см, ширина 25-35 см, расстояние между отверстиями 10 см.
Подбор материала
Выбор материала зависит от нескольких факторов:
- будет мангал стационарный или разборный;
- как часто планируется готовить;
- для какого количество человек и т.д.
Если нужна стационарная конструкция, то лучше выбирать кирпич, так как он долговечен и отлично сохраняет тепло. Для разборных конструкций предпочтительнее нержавеющая или жаропрочная сталь. Лучшими считаются такие виды, как сталь 45 (ГОСТ 19903-74, ГОСТ 16523-97) и сталь 10Г2, 09Г2С, 16ГС.
Изготовление
После подготовки листов металла следует подогнуть низ боковых стенок и края у больших. После сделать пазы на ножках и боковинах, отверстия для воздуха и шампуров.
Разборные конструкции можно собирать различными способами: пазы, болты, пропилы, отверстия в стенках и язычки в ножках. В зависимости от метода сборки нужно выбирать соответствующий способ изготовления.
Сварка мангала
Для производства стационарной модели понадобится сварочный аппарат. Сварка бывает двух типов:
- сборка ящика как отдельного элемента, а затем прикрепление к нему ножек;
- изготовление ножек из металлического уголка и приваривание к ним всех металлических заготовок.
Покраска мангала
Для покраски мангала используют жаростойкую или термостойкую краску. Металлические конструкции лучше окрашивать красками на основе силиконовой смолы. К тому же, такая композиция защищает металл от вредного воздействия перегрева, коррозии, обладает хорошей адгезией.
Ошибки при изготовлении
Основные ошибки при изготовлении мангала:
- Использование тонких листов. Рекомендуется брать металлические листы толщиной от 2 мм. В противном случае они деформируются.
- Слишком большая высота стенок. Лучше использовать высоту не более 15 см, чтобы можно было класть меньше дров и было больше жара.
- Неверная последовательность. При изготовлении мангала-казана сначала необходимо сделать сам казан, а потом непосредственно сам мангал, иначе его стенки может повести.
Сталик Ханкишиев, автор книги “Мангал”, дает несколько рекомендаций по изготовлению жаровни: “Правильная высота стенок — это 12-15 см. На такой высоте кусочки мяса размером 4-5 см прожариваются очень быстро — за 10-15 минут.
Что касается отверстий на боковых стенках мангала — они лишние. Создавать тягу, чтобы огонь разгорался сильнее, совершенно не нужно. Регулировать силу огня необходимо с помощью опахала, которое можно сделать даже самому из куска картона.
И последнее. Мангал должен быть термосом. Пора отказаться от примитивных конструкций, которыми привыкли пользоваться большинство россиян. Мангал-термос представляет собой конструкцию с выдвижным корытом, а стенки корпуса заполнены термоизолирующим материалом. Преимущество такого мангала в том, что его даже можно потрогать — руки не обжигает, и жар на ноги рядом стоящего человека не идет. Также уголь распределяется по краям, и когда жарится шашлык, то капельки жира капают не в уголь, а на разогретый металл. Именно тогда и создается тот самый вкус шашлыка”.