MG700 series
ᕢ
ᕣ
ᕤ
ᕡ
n
m
l
k
j
e
o
f
g
h
i
a
c
d
b
Вы можете использовать
мясорубку для обработки мяса,
птицы, рыбы, овощей и фруктов.
Прилагающиеся насадки
предназначены для набивки
колбас и приготовления «кебе».
Перед использованием
электроприбора Kenwood
●
Внимательно прочтите и
сохраните эту инструкцию.
●
Распакуйте изделие и снимите
все упаковочные ярлыки.
Меры предосторожности
●
Перед провертыванием
необходимо удалить из мяса все
кости и срезать пленки.
●
Провертывая орехи,
закладывайте их в мясорубку
порциями по нескольку штук.
Очередная порция
закладывается только после
провертывания преьедущей.
●
Вилка сетевого шнура в
обязательном порядке
отсоединяется от розетки в
следующих случаях:
●
●
перед установкой или снятием
деталей
●
●
после применения
●
●
перед мойкой.
●
Обрабатываемый продукт
разрешается продвигать по
подающей трубке только с
помощью специального
толкателя. Использовать для этой
цели пальцы или посторонние
предметы строго запрещается.
●
Внимание: Режущие кромки
ножей остро заточены! При
работе и мойке соблюдайте
осторожность.
●
Насадка должна быть надежно
установлена на мясорубке до
включения.
●
Во избежание поражения
электрическим током не
допускайте попадания влаги в
моторный блок, на сетевой шнур
и на вилку.
●
Пользоваться неисправной
мясорубкой запрещается. См.
информацию о проверке и
ремонте в разделе
«Обслуживание»
●
Использовать не
рекомендованные изготовителем
насадки запрещается.
●
Не допускайте свисания сетевого
шнура там, где ребенок может
дотянуться до него.
●
Людям (включая детей) с
ограниченными физическими,
сенсорными или психическими
способностями, а также при
недостатке опыта и знаний
разрешается пользоваться
данным бытовым прибором
только под наблюдением лица,
ответственного за их
безопасность, и после
инструктажа по использованию
прибора.
●
Дети должны быть под
присмотром и не играть с
прибором.
●
Этот бытовой электроприбор
разрешается использовать
только по его прямому
назначению. Компания Kenwood
не несет ответственности, если
прибор используется не по
назначению или не в
соответствии с данной
инструкцией.
Перед включением в сеть
●
Убедитесь в том, что напряжение
электросети в вашем доме
соответствует указанному на
основании электроприбора.
●
Данное устройство соответствует
директиве ЕС 2004/108/EC по
электромагнитной
совместимости, а также норме
ЕС 1935/2004 от 27/10/2004 по
материалам, предназначенным
для контакта с пищевыми
продуктами.
79
Русский
См. иллюстра ии на передней страни е
Перед первым использованием
1 Промойте детали мясорубки (см.
раздел «Уход и обслуживание»
2 Поместите излишек длины шнура
в отделение для хранения шнура
на задней панели блока
электродвигателя.
Мясорубка
моторный блок
зажимной рычаг
насадка
выключатель с регулятором
скорости
гаечный ключ
кольцевая гайка
решетки мясорубки: для мелкой,
средней и крупной рубки
нож
шнек
корпус мясорубки
подающая трубка
лоток
толкатель
миска/крышка
отделение для хранения
насадок для набивки колбас и
приготовления «кебе»
Сборка
1 Вставьте шнек в корпус
мясорубки.
2 Установите нож — режущей
кромкой наружу
ᕡ. Проверьте,
что нож установлен правильно
— иначе вы можете повредить
свою мясорубку.
3 Установите решетку мясорубки
ᕢ. Выступ должен войти в паз.
●
Решетку для мелкой рубки
следует использовать для рубки
сырого мяса, рыбы, мелких
орехов и вареного мяса для
пастушьей запеканки или мясного
хлеба.
●
Решетку для средней и грубой
рубки следует использовать для
рубки сырого мяса, рыбы, орехов,
овощей, твердого сыра, а также
очищенных от кожуры или
сушеных фруктов для
приготовления пудингов и
мармелада.
4 Установите кольцевую гайку (не
затягивайте).
Как пользоваться
мясорубкой
1 Расположите насадку, как
показано на рисунке
ᕣ и
вставьте ее в отверстие.
Прокрутите корпус мясорубки
таким образом, чтобы подающая
трубка была направлена
вертикально вверх.
2 Плотно затяните кольцевую гайку
рукой.
●
В случае ухудшения качества
обработки мяса, выключите
прибор и отключите от сети.
Разберите и почистите насадку,
затем снова соберите ее и
установите на блок
электродвигателя. Затяните
кольцевую гайку, используя
прилагающийся гаечный ключ
ᕤ.
3 Установите лоток. Подставьте
под мясорубку миску/крышку для
сбора обработанных продуктов.
4 Прежде чем обрабатывать
замороженные продукты в
мясорубке, их следует
полностью разморозить.
Порежьте мясо на полоски
шириной 2,5 см (1 дюйм).
5 Включите мясорубку и выберите
скорость 2. Постепенно
продвигайте толкателем
продукты по подающей трубке,
один кусочек за один раз. Не
толкайте слишком сильно – это
может повредить мясорубку.
80
81
Внимание:
Скорость 1 предназначена для
набивки колбас, приготовления
«кебе» и использования с
дополнительными насадками.
●
В случае перегрева или
засорения во время работы,
прибор прекратит обработку
продуктов и будет издавать тихое
гудение. В случае засорения
выключите прибор и установите
переключатель на несколько
секунд в положение R (обратный
ход) для вывода из механизма
застрявших продуктов. Затем
выключите прибор, отсоедините
его от сети и удалите
забившиеся продукты. Однако, в
случае перегрева машину
следует выключить на 1 час для
охлаждения, прежде чем
продолжать работу.
●
Включая обратный ход, следует
дождаться полной остановки
прибора, прежде чем
устанавливать переключатель в
положение обратного хода (R).
6 Закончив работу, всегда
выключайте машину и
отключайте ее от сети питания.
7 Ослабьте кольцевую гайку. При
необходимости используйте
прилагающийся гаечный ключ.
8 Переведите рычаг блокировки в
сторону задней панели прибора,
затем прокрутите подающую
трубку в сторону передней
панели и отсоедините ее.
Насадка для набивки
колбас
Основание
Большая воронка (для толстых
колбас)
Малая воронка (для тонких
колбас)
Используйте свиную оболочку
для большой воронки и овечью
оболочку для маленькой воронки.
Если вы не используете
оболочку, перед приготовлением
колбасы обваляйте ее в
панировочных сухарях или в муке
со специями.
Как пользоваться
насадкой для набивки
колбас
1 Если вы используете оболочку,
то сначала замочите ее в
холодной воде на 30 минут.
Затем раскройте ее с помощью
струи воды, установите под
струю нужную воронку и натяните
на воронку оболочку.
2 Установите шнек в корпус
мясорубки.
3 Установите основание
ᕥ –
выступ должен войти в паз.
4 Удерживая воронку на насадке
мясорубки, закрутите кольцевую
гайку, но не затягивайте сильно.
5 Расположите насадку, как
показано на рисунке
ᕦ и
вставьте ее в отверстие.
Прокрутите корпус мясорубки
таким образом, чтобы подающая
трубка была направлена
вертикально вверх.
6 Плотно затяните кольцевую гайку
рукой.
7 Установите лоток.
Рецепт приготовления свиной колбасы, Насадка для приготовления «кебе, Как пользоваться насадкой для приготовления «кебе
Страница 8 Чат поддержки
- Изображение
- Текст
8 Включите мясорубку и выберите
скорость 1. Продвигайте
толкателем продукты по
подающей трубке. Не толкайте
слишком сильно – это может
повредить мясорубку. По мере
наполнения оболочки постепенно
снимайте ее с насадки. Не
набивайте оболочку слишком
туго.
9 Скрутите оболочку, придав ей
форму колбасы.
Рецепт приготовления
свиной колбасы
100 г сухого хлеба
600 г свинины, нежирной и
жирной, нарезанной полосками
1 яйцо, взбитое
5 мл (1 чайная ложка) кухонных
трав
соль и перец
1 Замочите хлеб в воде, затем
отожмите и вылейте воду.
2 Пропустите мясо через
мясорубку в чашу.
3 Добавьте остальные ингредиенты
и хорошо перемешайте.
4 Сформируйте колбасу (см.
«использование насадки для
набивки колбасы»).
5 Обжарьте на сковороде, гриле
или в духовке до золотисто-
коричневого цвета.
Насадка для
приготовления «кебе»
Формовочная деталь
Конус
«Кебе» это национальное блюдо,
которое готовят на Среднем
Востоке, оно представляет из
себя обжаренную во фритюре
оболочку из молодой баранины и
вареной, высушенной пшеничной
крупы с начинкой из мясного
фарша.
Как пользоваться
насадкой для
приготовления «кебе»
1 Установите шнек в корпус
мясорубки.
2 Установите формовочную деталь
ᕧ – выступ должен войти в паз.
3 Установите конус.
4 Закрутите кольцевую гайку, но не
затягивайте.
5 Расположив насадку, как
показано на рисунке
ᕨ, вставьте
ее в отверстие. Прокрутите
корпус мясорубки таким образом,
чтобы подающая трубка была
направлена вертикально вверх.
6 Плотно затяните кольцевую гайку
рукой.
7 Установите лоток.
8 Включите мясорубку и выберите
скорость 1. Плавно продвигайте
толкателем продукты по
подающей трубке. Разрежьте по
нужной вам длине.
82
Рецепт приготовления
фаршированного
«кебе»
Внешняя оболочка
500 г молодой или нежирной
баранины, порезанной на полоски
500 г и вареной и высушенной
пшеничной крупы, промытой и
отжатой
1 маленькая луковица
Внимание
Всегда используйте вареные и
высушенные зернышки пшеницы
сразу после высушивания. Если
вы дадите им просохнуть, это
может увеличить нагрузку на
мясорубку и привести к ее
повреждению.
1 Используя решетку для мелкой
рубки, порубите в мясорубке
попеременно отдельными
порциями мясо и крупу, добавив
лук перед последней порцией.
2 Перемешайте, а затем порубите
еще два раза.
3 Протолкните через насадку для
приготовления «кебе».
Фарш
400 г молодой баранины,
порезанной на полоски
15 мл (1 столовая ложка) масла
2 средних луковицы, мелко
порубленных
5-10 мл (1-2 чайных ложки)
молотого душистого перца
15 мл (1 столовая ложка)
пшеничной муки
соль и перец
1 Используя решетку для мелкой
рубки, порубите молодую
баранину.
2 Поджарьте лук до золотисто-
коричневого цвета. Добавьте
молодую баранину.
3 Добавьте остальные ингредиенты
и варите в течение 1-2 минут.
4 Дайте стечь лишнему жиру и
остыть.
Как приготовить «кебе»
1 Пропустите смесь для оболочки
через насадку для приготовления
«кебе»
2 Порежьте на куски длиной 8 см.
3 Сожмите один конец трубки,
чтобы запечатать ее. Заложите
фарш (не слишком много) с
другого конца трубки и
запечатайте этот конец.
4 Обжарьте во фритюрнице с
горячим (190°С) маслом в
течение 6 минут или до
золотисто-коричневого цвета.
Уход и очистка
●
Перед чисткой всегда
выключайте машину и
отключайте ее от сети питания.
Моторный блок
●
Протереть влажной тряпкой и
просушить.
●
Не используйте абразивы и не
погружайте машину в воду.
Насадка мясорубки
1 Отверните кольцевую гайку рукой
или гаечным ключом
ᕤ и
снимите ее. Вымойте все детали
горячей мыльной водой, а затем
высушите. Не мойте никакие
части электроприбора в
посудомоечной машине.
Никогда не пользуйтесь
раствором соды.
2 Соберите мясорубку.
3 Протрите решетку растительным
маслом, а затем оберните ее
жиронепроницаемой бумагой,
чтобы предотвратить
обесцвечивание/ржавление.
4 Если вы храните насадку-
измельчитель на блоке
электродвигателя, используйте
миску/крышку в качестве
пылезащитной крышки, надев ее
на лоток.
83
5 Насадки для набивки колбас и
приготовления кебе можно
хранить вместе, в
прилагающемся отделении для
хранения насадок
ᕩ.
Обслуживание и
забота о покупателях
●
При повреждении шнура в целях
безопасности он должен быть
заменен в представительстве
компании или в
специализированной мастерской
по ремонту агрегатов KENWOOD.
Если вам нужна помощь в:
●
пользовании прибором или
●
техобслуживании или ремонте
Обратитесь в магазин, в котором
вы приобрели прибор.
●
Спроектировано и разработано
компанией Kenwood,
Соединенное Королевство.
●
Сделано в Китае.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО
ПРАВИЛЬНОЙ УТИЛИЗАЦИИ
ИЗДЕЛИЯ СОГЛАСНО
ДИРЕКТИВЕ ЕС 2002/96/EC.
По истечении срока службы
изделие нельзя выбрасывать как
бытовые (городские) отходы.
Изделие следует передать в
специальный коммунальный пункт
раздельного сбора отходов местное
учреждение или в предприятие,
оказывающее подобные услуги.
Отдельная утилизация бытовых
приборов позволяет предотвратить
возможные негативные
последствия для окружающей
среды и здоровья, которыми
чревата ненадлежащая утилизация,
и позволяет восстановить
материалы, входящие в составе
изделий, обеспечивая
значительную экономию энергии и
ресурсов. В качестве напоминания
о необходимости отдельной
утилизации бытовых приборов на
изделие нанесен знак в виде
перечеркнутого мусорного бака на
колесах.
84
16:48
Ремонт мясорубки Kenwood MG700
16:05
Обзор мясорубки KENWOOD MG720
02:57
Презентация Мясорубка KENWOOD MG700
06:39
ТОП-5 мясорубок | Рейтинг лучших 2020 года
01:06
Мясорубка Kenwood MG-700 распаковка (www.sulpak.kz)
08:08
Мясорубка kenwood MG 517
Нажмите на кнопку для помощи
Неудобная мясорубка за огромные деньги
Оглавление
- Характеристики
- Комплектация
- Внешний осмотр
- Инструкция
- Управление
- Эксплуатация
- Тестирование
- Выводы
Сегодня мы тестируем мясорубку Kenwood MG517, которая, как гласит рекламный слоган, должна «обеспечить идеальный результат». Работать с этой моделью мясорубки было интересно. Она не только перерабатывает мясо, но еще и способна порубить кубиками колбасу, ветчину, яйца и овощи. Также в комплект входят три насадки для изготовления домашних колбасок. Поэтому каким бы ни был результат большинства наших тестов, процесс все равно оказался довольно увлекательным.
Характеристики
| Общие характеристики | |
| Производитель | Kenwood |
| Наименование модели | MG517 |
| Тип | мясорубка с расширенной комплектацией |
| Потребляемая мощность | 450 Вт / 1600 Вт при блокировке вала |
| Материал корпуса основного блока | металл |
| Материал насадки | силумин |
| Материал толкателя и чаши | пластик, металл |
| Цвет корпуса | металлический |
| Управление | 2 механических кнопки |
| Формовочные диски | 3 шт: 3 мм, 4,5 мм и 8 мм |
| Отсек для хранения дисков | есть |
| Отсек для хранения шнура | есть |
| Высота горловины насадки | 10 см |
| Максимальная высота емкости для фарша | 11 см |
| Высота блока / в сборе | 21 / 32 см |
| Дополнительные аксессуары в комплекте | 2 насадки для колбасок, насадка для кеббе, насадка для нарезки кубиками MGX400, приспособление для разборки основной насадки |
| Защита от перегрузок | нет информации |
| Реверс | есть |
| Производительность согласно инструкции | 2 кг/мин. |
| Производительность по результатам теста | 0,8 кг/мин. |
| Размер (упаковки) | 21×19×22 (45×35×32) см |
| Вес (с упаковкой) | 3,3 (9,6) кг |
| Гарантия производителя | 1 год |
| Средняя цена | T-8525669 |
| Розничные предложения | L-8525669-10 |
Комплектация
Прибор продается в большой картонной коробке прямоугольной формы. Удобных ручек для переноски нет, зато иллюстрации всячески демонстрируют товар лицом: не заглядывая в коробку можно узнать не только о том, как выглядит сама мясорубка, но и какие блюда можно приготовить с ее помощью. Также, на одной из сторон упаковки перечислены все комплектующие, чтобы, вероятно, покупатель четко осознавал, на что тратит такие деньги.
Этому потенциальному покупателю, кстати, можно только позавидовать: ему, уже распаковавшему прибор, не придется запаковывать его снова. Нам вот пришлось, и мы были не очень этому рады: большая коробка служит «материнской матрешкой» для нескольких коробочек поменьше. В двух маленьких хранится насадка для нарезки кубиками и другие комплектующие. Несколько хитро скроенных картонных вкладок, образуют коробку побольше — в ней прячется сама мясорубка Kenwood MG517. Разобрав весь этот конструктор на составляющие, можно увидеть:
- большую темно-серую насадку для нарезки, полностью собранную;
- насадку для кеббе;
- приспособление для разборки основной насадки;
- две насадки для приготовления колбас;
- набор решеток с отверстиями разного диаметра;
- емкость для мяса, лоток для фарша и толкатель;
- инструкции к мясорубке и насадке;
- подарочную книгу рецептов.
Внешний осмотр
Внешне модель Kenwood MG517 похожа на большинство электрических мясорубок. Металлический корпус, силуминовые насадка и приемный лоток — ничего необычного. Более футуристично смотрится пластиковая насадка со стальными ножами внутри — она подходит для нарезки кубиками и внешне чем-то напоминает геймерские шлемы. Насадка крепится к корпусу с помощью металлического редуктора.
В комплектацию входят три решетки для фарша: на 3 мм, 4,5 мм и 8 мм. Насадки для колбас и кеббе спрятаны внутри черного пластикового толкателя.
На вид все детали, кроме разве что стальных ножей, решеток и самого корпуса, кажутся крайне не прочными и даже хлипкими. (На практике некоторыми из них и впрямь оказалось неудобно пользоваться. Например, крышечка толкателя постоянно соскакивала с него в процессе работы, что ужасно раздражало.) Форму для фарша, которую производитель советует использовать и как «защиту от пыли», можно использовать только для небольшого количества мяса — до 500 г. Она почти совсем плоская, и фарш попросту из нее вываливается.
Плюс, большое количество комплектующих требует отдельного места для хранения мясорубки. И это при том, что сам основной блок достаточно миниатюрен.
Инструкция
Всего в коробке мы нашли три инструкции: две по мясорубке (не все языки описания поместились в одну книжечку) и одну — по насадке. Инструкция на русском языке очень подробна. В ней не только наглядно — с помощью схем — описано, как собирать мясорубку с разными насадками, но и в деталях рассказано, как производить каждую из возможных манипуляций.
Инструкция к насадке такая же подробная. В числе прочего, в ней есть табличка, в которой перечислены различные ингредиенты и приведены советы по их подготовке и обработке. Согласно инструкции, превратить в кубики насадка может едва ли не все: от вареных яиц и ветчины до вареных и сырых овощей и фруктов. Правда, «для достижения наилучшего результата» рекомендуется все же использовать сырые фрукты и овощи.
Книга рецептов называется «Идеальный обед с идеальной мясорубкой» и представляет собой глянцевую цветную брошюру в почти сто страниц. Каждый рецепт проиллюстрирован фотографиями аппетитных блюд. В конце книги приведены таблицы калорийности и справка о технических характеристиках мясорубок Kenwood. Тем, кто впервые столкнулся с электромясорубкой, будет интересно прочесть советы по работе с Kenwood MG517. Рассказ, например, о том, какая решетка для какого типа фарша используется, явно окажется полезен новичкам.
Управление
Управляется модель Kenwood MG517 с помощью одной кнопки, которая включает и выключает прибор. Она расположена на боку основного блока. Также сзади на корпусе есть переключатель обратного хода, с помощью которого мясорубку можно избавить от застрявших в ней мяса, пленок или жил.
Понять, как собрать мясорубку, можно и без помощи инструкции. Но вот сделать это не очень-то просто: приходится долго, ощупью вставлять шнек в основной блок. И особенно нелегко этот процесс протекает в случае крепления к мясорубке редуктора дополнительной насадки. Эргономика не очень продумана, что несколько печалит, учитывая необходимость частой сборки-разборки прибора в процессе приготовления фарша и особенно нарезки овощей кубиками.
Эксплуатация
Подготовка
Никаких особых советов по подготовке к использованию Kenwood MG517 инструкция не дает. Традиционно рекомендуется промыть ножи и насадки теплой водой со средством для мытья посуды, а корпус протереть влажно тканью. На этом все.
Использование
Что касается насадки для нарезки кубиками, то, как мы уже писали, подсоединять и особенно отсоединять ее от корпуса не очень просто. Редуктор сначала крепится к основному блоку, а потом, не без труда, к нему прикручивается насадка. И вот отвинтить его, чтобы насадку промыть, можно только с применением серьезной физической силы. А это всегда риск, поскольку прибор в целом достаточно хрупкий.
Раструб, из которого на свет появляются те самые волшебные кубики, расположен слишком близко к корпусу мясорубки, и подставлять под него миску не очень удобно. В результате часть ингредиентов высыпается на стол.
Приемный лоток тоже оказался не самой продуманной деталью. Он никак не притерт к раструбу основной насадки, а высота втулки слишком маленькая, и потому даже небольшого количества мяса хватает для того, чтобы вытолкнуть лоток из горловины насадки.
Уход
По окончании работы мясорубка разбирается, а детали моются водой. Разумеется, отправлять силуминовую насадку в посудомойку запрещено. Решетки же рекомендуется после мытья протереть растительным маслом и завернуть в жиронепроницаемую бумагу.
В мытье основной насадки, ножа и решеток нет ничего сложного. А вот мыть насадку для нарезки кубиками мы намучились. В решетке с ножами есть два угловых отверстия, куда не проникают зубцы пластмассовой щетки для очистки, и выковырять из них застрявшие куски овощей очень сложно. Плюс, стоит помнить, что ножи решетки невероятно острые, и порезаться об них ничего не стоит.
Дисковые ножи инструкция разрешает мыть на верхней полке посудомоечной машины.
Тестирование
Для начала мы решили выяснить, соответствует ли заявленная Kenwood производительность (2 кг мяса в минуту) реальной. Мы взяли килограмм свежего свиного окорока, очистили его, как могли, от пленок, нарезали на рекомендованные инструкцией полоски шириной 2,5 см и приступили к работе. Мы засекли время и взвесили получившееся за минуту количество фарша.
Коэффициент производительности iXBT для Kenwood MG517 равен 0,8 кг/мин.
Работала мясорубка медленно и в процессе очень шумела. Ее шум заглушил телефонный звонок и даже лай довольно крупной собаки. Разобрав прибор, мы обнаружили внутри насадки много непереработанного мяса, а на нож основательно намотались те немногие пленки, что еще оставались на мясе.
Практические тесты
Чтобы испытать способности модели Kenwood MG517 мы решили приготовить следующие блюда:
- Апельсиновый фарш
- Котлеты для гамбургеров из говядины со свининой
- Колбаски домашние
- Фарш из говяжьей жилы и обрези
- Минестроне
Апельсиновый фарш
В качестве первого теста мы решили приготовить апельсиновый фарш. Килограмм толстокожих апельсинов нарезали дольками и прямо с кожурой и семечками отправили в мясорубку.
Со своей задачей прибор справился хорошо. Покончив с апельсинами, мы дали ему поработать вхолостую около 30 секунд. Разобрав насадку, обнаружили на ноже несколько кусков кожуры и пару крупных семечек.
Единственной проблемой в процессе работы был апельсиновый сок, который брызгал из щели между горловиной и втулкой приемного лотка, залив полкухни. При этом мы вообще не давили на толкатель — дольки сами легко проскальзывали в горловину.
Из полученной апельсиновой мякоти решено было сделать лимонад. Точнее — оранжад. Мы сварили сахарный сироп, остудили, смешали его с апельсинами и мелко порубленным базиликом, залили его газированной водой, настояли и процедили.
Результат: хорошо.
Котлеты для гамбургеров из говядины со свининой
На основе свиного фарша, полученного в ходе определения производительности, мы решили приготовить котлеты для гамбургеров. К уже готовому фаршу мы добавили полкило говядины третьего сорта, которую невозможно очистить от пленок полностью. Решетку мы взяли среднюю.
Мясорубка кряхтела и ревела, мясо проворачивалось медленно, мы боролись с приемным лотком, который каждую секунду норовил вырваться из горловины насадки. Но фарш так или иначе Kenwood MG517 приготовила. Как обычно, внутри насадки осталось много непереработанного мяса, которое мы извлекли с помощью реверса. Смешав два типа фарша, мы прокрутили его в мясорубке через самую мелкую решетку. С готовым фаршем Kenwood MG517 работает не в пример лучше, чем с мясом, хотя на переработку 800 г фарша у нас ушло почти пять минут.
Несмотря на то, что работа давалась Kenwood MG517 с очевидным трудом, фарш получился очень нежным и воздушным. Гамбургеры удались. Из остатков фарша мы сделали еще и домашние котлеты, добавив пассерованный лук и большую горсть панировочных сухарей.
Результат: средне.
Колбаски домашние
За основу мы взяли рецепт из фирменной книги Kenwood, слегка его модифицировав. К готовому свиному фаршу были добавлены 200 г сала (хотелось проверить, как мясорубка с ним справится), немного рубленых петрушки и шалфея и 100 г красного вина. Средняя решетка с салом справилась на «отлично», что нас несколько удивило.
Затем мы смешали в миске все ингредиенты, закрепили на корпусе насадку для колбас, подготовили натуральную оболочку и принялись набивать ее фаршем. Работа эта кропотливая и долгая. А с учетом того, что приемный лоток постоянно выскакивает, еще и очень раздражающая. Желательно колбасы делать вдвоем с кем-нибудь: один закладывает в мясорубку фарш, второй придерживает одной рукой кишку на насадке, а другой — распределяет фарш внутри оболочки.
В процессе приготовления приходилось несколько раз выключать мясорубку. Поскольку ее скорость никак не регулируется, оболочка заполнялась неравномерно, и нужно было делать паузы, чтобы вручную придавать колбаскам нужные длину и толщину.
Вместе с тем, результат нас порадовал. С набивкой оболочки мясорубка справилась достойно, и колбаски получились замечательные.
Результат: хорошо.
Фарш из говяжьей жилы и обрези
К этому тесту мы подходили с некоторым волнением. Мясорубка Kenwood MG517 уже доказала, что с жиром и пленками справляется плохо. А тут в нее собираются засунуть только жир и пленки. Хотя, с другой стороны, сало же она провернула на «отлично».
Но этот тест наш прибор предсказуемо провалил. Естественно, какой-никакой фарш получался только благодаря самой крупной решетке. Работа шла крайне медленно, постоянно приходилось включать реверс. Кажется, гораздо быстрее и проще было бы прокрутить такое мясо вручную.
Результат: плохо.
Минестроне
Первое, что приходит в голову любому, кто видит насадку для нарезки кубиками, это сделать с ее помощью салат «оливье». Но за окнами было лето, и «оливье» нам совсем не хотелось. Поэтому мы решили приготовить классический летний суп — минестроне. Как и в случае с любимым русским салатом, он требует от повара одинаково мелкой нарезки всех ингредиентов. В этом-то нам и должна была помочь насадка.
Задача осложнялась тем, что в минестроне каждый ингредиент рубится и готовится отдельно, и лишь потом все они встречаются в одной кастрюле. Когда режешь овощи вручную, с этим нет никаких проблем. А вот каждый раз разбирать, чистить, а затем снова собирать насадку надоедает. Это лишние манипуляции, требующие большого количества времени — хотя сами овощи мясорубка рубит мгновенно. В общем, после двух сборок/разборок мы решили схалтурить и до окончания работы насадку не разбирать.
С репчатым луком мясорубка справилась быстро и качественно. Сока было совсем немного, а лук оказался порублен, как и требовалось, мелкими кубиками.
С другими овощами дело обстояло несколько хуже. Морковка валилась на ножи плашмя, и диски крутились вхолостую.
Сладкий перец, который формально можно резать с помощью насадки, никак не хотел получаться кубиками.
Фенхель крошился — но тут уже не вина мясорубки, а просто особенное строение клубня.
Кубики из картошки и кабачка были неодинаковые. Но в целом насадка со своей задачей справилась.
Правда, в решетке с ножами осталось порядочно овощей. То есть расход получается не очень экономный.
Результат: средне.
Выводы
Как мясорубка, модель Kenwood MG517 оказалась средненькой. Хорошо она справляется только с «чистым» мясом — без жира и пленок, что, согласитесь, не лучшая характеристика. Плюс, коэффициент производительности iXBT для Kenwood MG517 оказался равен 0,8 кг/мин. А это не соответствует производительности, заявленной Kenwood.
Имеющиеся в комплекте насадки для колбас и кеббе будут полезны тем, кто любит подобные блюда. В целом работать с насадками удобно, и конечный результат радует.
Насадка для нарезки кубиками может заменить кухонный комбайн. Но уход за ней требует усилий и времени, а ее производительность не так высока, как нам бы хотелось. В любом случае, покупать эту мясорубку только ради насадки не стоит: модель MGX400 продается отдельно и подходит для других мясорубок Kenwood, а также для кухонных машин серий Chef, Major, Cooking Chef.
Эргономика прибора тоже хромает: неудобные лоток и толкатель, бессмысленная миска для фарша, неудобная кнопка управления, по которой скользит рука — все это свидетельствует не в пользу данной модели.
В целом претензий к Kenwood MG517 было бы гораздо меньше, если бы эта модель стоила в два раза дешевле. А так за довольно высокую цену мы получили ординарный прибор, который, к тому же, страшно раздражает — как громким шумом, так и качеством работы.
Плюсы
- наличие насадки для нарезки кубиками
- множество насадок обеспечивают многофункциональное использование
- хорошо справляется с салом
- простота управления
Минусы
- высокая цена
- низкая эргономичность
- высокий уровень шума
- низкая производительность
- плохо справляется с некоторыми видами мяса
Сборка
1 Вставьте шнек в корпус
мясорубки.
2 Установите нож — режущей
кромкой наружу ᕡ. Проверьте,
что нож установлен правильно
— иначе вы можете повредить
свою мясорубку.
3 Установите решетку мясорубки
ᕢ. Выступ должен войти в паз.
●
Решетку для мелкой рубки
следует использовать для рубки
сырого мяса, рыбы, мелких
орехов и вареного мяса для
пастушьей запеканки или мясного
хлеба.
●
Решетку для средней и грубой
рубки следует использовать для
рубки сырого мяса, рыбы, орехов,
овощей, твердого сыра, а также
очищенных от кожуры или
сушеных фруктов для
приготовления пудингов и
мармелада.
4 Установите кольцевую гайку (не
затягивайте).
Как пользоваться
мясорубкой
1 Ослабьте зажимной винт
поворотом против часовой
стрелки ᕣ и вставьте насадку в
гнездо ᕤ.
2 Последовательно поворачивая
насадку в противоположных
направлениях, добейтесь ее
установки в рабочее положение
(до щелчка). Затяните зажимной
винт.
3 Заверните рукой кольцевую гайку.
4 Установите лоток. Подставьте под
мясорубку миску/крышку, чтобы
собирать в нее порубленные
продукты.
5 Замороженные продукты перед
рубкой должны быть
полностью разморожены.
Нарежьте мясо полосками
шириной 2,5 см.
6 Для включения мясорубки
нажмите зеленую кнопку ᕥ. Куски
обрабатываемого продукта
поочередно продвигаются по
подающей трубке с помощью
толкателя. Излишние усилия
при подаче продукта могут
стать причиной повреждения
мясорубки.
7 Мясорубка выключается красной
кнопкой ᕦ.
●
В случае остановки или заедания
мясорубки во время работы ее
необходимо выключить. Нажмите
выключатель обратного хода ᕧ
на несколько секунд для вывода
из механизма застрявших частей
продукта. Выключите, откройте
насадку и удалите продукт,
ставший причиной остановки.
●
Мясорубка снабжена устройством
аварийного отключения, которое
срабатывает в случае
прекращения подачи напряжения
сети. Повторное включение
мясорубки производится с
помощью зеленой кнопки.
Насадка для набивки
колбас
Основание
Большая воронка (для толстых
колбас)
Малая воронка (для тонких
колбас)
Используйте свиную оболочку
для большой воронки и овечью
оболочку для маленькой воронки.
Или, если вы не используете
оболочку, перед приготовлением
колбасы обваляйте ее в
панировочных сухарях или в муке
со специями.
63
q
r
s
MG510
KENWOOD
o
n
m
l
k
j
i
g
h
f
KENWOOD
O
I
O
OD
KE
NW
W
O
O
D
K
EN
O
OD
KE
NW
Русский
См. иллюстраии на передней страние
частично наматывается на
Меры предосторожности
специальную скобу в задней
●
Перед провертыванием
части мясорубки.
необходимо удалить из мяса все
●
Детям и ослабленным людям
кости и срезать пленки.
самостоятельно пользоваться
●
Провертывая орехи,
мясорубкой запрещается.
закладывайте их в мясорубку
●
Не позволяйте маленьким детям
порциями по нескольку штук.
играть с лектроприбором.
Очередная порция
●
Данный электроприбор
закладывается только после
предназначен только для
провертывания преьедущей.
бытового применения.
●
Вилка сетевого шнура в
Перед включением в сеть
обязательном порядке
●
Убедитесь в том, что напряжение
отсоединяется от розетки в
электросети в вашем доме
следующих случаях:
соответствует указанному на
●●
перед установкой или снятием
основании электроприбора.
деталей
●
Данный электроприбор
●●
после применения
соответствует требованиям
●●
перед мойкой.
Европейского экономического
●
Обрабатываемый продукт
сообщества 89/336/ЕЭС.
разрешается продвигать по
подающей трубке только с
Перед первым использованием
помощью специального
1 Удалите упаковку.
толкателя. Использовать для этой
2 Промойте детали мясорубки (см.
цели пальцы или посторонние
раздел «Уход и обслуживание»
предметы строго запрещается.
●
Внимание: Режущие кромки
Мясорубка
ножей остро заточены! При
a
работе и мойке соблюдайте
моторный блок
осторожность.
b
насадка
●
c
Насадка должна быть надежно
зажимной винт
d
установлена на мясорубке до
выключатель
e
включения.
переключатель обратного хода
●
f
Во избежание поражения
гаечный ключ
g
электрическим током не
кольцевая гайка
h
допускайте попадания влаги в
решетки мясорубки: для мелкой,
моторный блок, на сетевой шнур
средней и крупной рубки
и на вилку.
i
нож
●
Пользоваться неисправной
j
шнек
k
мясорубкой запрещается. См.
корпус мясорубки
l
информацию о проверке и
лоток
m
ремонте в разделе
толкатель
n
«Обслуживание»
крышка толкателя
●
o
Использовать не
миска/крышка
рекомендованные изготовителем
насадки запрещается.
●
Не допускайте свисания сетевого
шнура там, где ребенок может
дотянуться до него.
●
Для уменьшения длины шнура он
61
6 Включите мясорубку .
Сборка
Обрабатываемый продукт
1 Вставьте шнек в корпус
продвигается по подающей
мясорубки.
трубке с помощью толкателя.
2 Установите нож — режущей
Излишние усилия при подаче
кромкой наружу . Проверьте,
продукта могут стать причиной
что нож установлен правильно
повреждения мясорубки.
— иначе вы можете повредить
●
В случае остановки или заедания
свою мясорубку.
мясорубки во время работы ее
3 Установите решетку мясорубки
необходимо выключить. Нажмите
. Выступ должен войти в паз.
переключатель обратного хода
●
Решетку для мелкой рубки
на несколько секунд для вывода
следует использовать для рубки
из механизма застрявших частей
сырого мяса, рыбы, мелких
продукта. Откройте насадку и
орехов и вареного мяса для
удалите продукт, ставший
пастушьей запеканки или мясного
причиной остановки.
хлеба.
●
Решетку для средней и грубой
Насадка для набивки
рубки следует использовать для
колбас
рубки сырого мяса, рыбы, орехов,
овощей, твердого сыра, а также
p
Основание*
очищенных от кожуры или
q
Большая воронка* (для толстых
сушеных фруктов для
колбас)
приготовления пудингов и
r
Малая воронка* (для тонких
мармелада.
колбас)
4 Установите кольцевую гайку (не
* Хранится в выталкивателе
затягивайте).
Используйте свиную оболочку
для большой воронки и овечью
Как пользоваться
оболочку для маленькой воронки.
мясорубкой
Или, если вы не используете
оболочку, перед приготовлением
1 Ослабьте зажимной винт
колбасы обваляйте ее в
поворотом против часовой
панировочных сухарях или в муке
стрелки и вставьте насадку в
со специями.
гнездо .
2 Последовательно поворачивая
Как пользоваться
насадку в противоположных
направлениях, добейтесь ее
насадкой для набивки
установки в рабочее положение
колбас
(до щелчка). Затяните зажимной
винт.
1 Если вы используете оболочку, то
3 Заверните рукой кольцевую гайку.
сначала отмочите ее в холодной
4 Установите лоток. Подставьте под
воде в течение 30 минут.
мясорубку миску/крышку, чтобы
2 Ослабьте зажимной винт
собирать в нее порубленные
поворотом против часовой
продукты.
стрелки и вставьте насадку в
5 Замороженные продукты перед
гнездо .
рубкой должны быть
3 Последовательно поворачивая
полностью разморожены.
насадку в противоположных
Нарежьте мясо полосками
направлениях, добейтесь ее
шириной 2,5 см.
62
установки в рабочее положение
Насадка для
(до щелчка). Затяните зажимной
приготовления «кебе»
винт.
4 Вставьте в корпус мясорубки
s
Формовочная деталь*
шнек.
t
Конус*
5 Установите основание 쐅 — выступ
* Хранится в выталкивателе
должен войти в паз.
6 Если вы используете оболочку
«Кебе» это национальное блюдо,
для набивки колбас, откройте ее
которое готовят на Среднем
с помощью струи воды. Затем
Востоке, оно представляет из
установите нужную воронку под
себя обжаренную во фритюре
струю воды и натяните на
оболочку из молодой баранины и
воронку оболочку.
вареной, высушенной пшеничной
7 Установите воронку на мясорубку
крупы с начинкой из мясного
и заверните кольцевую гайку 쐈.
фарша.
8 Установите лоток.
9 Включите мясорубку.
Как пользоваться
Обрабатываемый продукт
насадкой для
продвигается по подающей
приготовления «кебе»
трубке с помощью толкателя.
Излишние усилия при подаче
1 Ослабьте зажимной винт
продукта могут стать причиной
поворотом против часовой
повреждения мясорубки. По
стрелки 쐉 и вставьте насадку в
мере наполнения оболочки
гнездо 씈.
постепенно снимайте ее с
2 Последовательно поворачивая
насадки. Не перегружайте
насадку в противоположных
мясорубку.
направлениях, добейтесь ее
10Скрутите оболочку, чтобы
установки в рабочее положение
получить колбасу.
(до щелчка). Затяните зажимной
винт.
Рецепт приготовления
3 Вставьте в корпус мясорубки
свиной колбасы
шнек.
4 Установите формовочную деталь
100 г сухого хлеба
씉 — выступ должен войти в паз.
600 г свинины, нежирной и
5 Установите конус 씊.
жирной, нарезанной полосками
6 Наверните кольцевую гайку.
1 яйцо, взбитое
7 Установите лоток.
5 мл (1 чайная ложка) кухонных
8 Включите мясорубку. Для подачи
трав
смеси используйте толкатель.
соль и перец
Нарежьте на порции.
1 Замочите хлеб в воде, а затем
отожмите.
Рецепт приготовления
2 Пропустите мясо через
фаршированного
мясорубку в чашу.
3 Добавьте остальные ингредиенты
«кебе»
и хорошо перемешайте.
Внешняя оболочка
4 Сделайте колбасы (см. выше).
500 г молодой или нежирной
5 Обжарьте на сковороде, гриле
баранины, порезанной на полоски
или в духовке до золотисто-
500 г и вареной и высушенной
коричневого цвета.
63
пшеничной крупы, промытой и
Уход и очистка
отжатой
1 маленькая луковица
Моторный блок
Протереть влажной тряпкой и
1 Используя решетку для мелкой
просушить.
рубки, порубите в мясорубке
попеременно отдельными
Насадка мясорубки
порциями мясо и крупу, добавив
1 Отверните кольцевую гайку рукой
лук перед последней порцией.
или гаечным ключом и
2 Перемешайте, а затем порубите
снимите ее. Вымойте все детали
еще два раза.
горячей мыльной водой, а затем
3 Протолкните через насадку для
высушите. Не рекомендуется
приготовления «кебе» (см. выше).
мыть детали в посудомоечной
Фарш
машине. Никогда не пользуйтесь
400 г молодой баранины,
раствором соды.
порезанной на полоски
2 Соберите мясорубку.
15 мл (1 столовая ложка) масла
3 Протрите решетку растительным
2 средних луковицы, мелко
маслом, а затем оберните ее
порубленных
жиронепроницаемой бумагой,
5-10 мл (1-2 чайных ложки)
чтобы предотвратить
молотого душистого перца
обесцвечивание/ржавление.
15 мл (1 столовая ложка)
4 Если вы храните насадку-
пшеничной муки
измельчитель на блоке
соль и перец
электродвигателя, используйте
миску/крышку в качестве
1 Используя решетку для мелкой
пылезащитной крышки, надев ее
рубки, порубите молодую
на лоток.
баранину.
5 Вы можете снять с толкателя
2 Поджарьте лук до золотисто-
крышку и использовать его как
коричневого цвета. Добавьте
футляр для хранения насадок
молодую баранину.
для набивки колбас и
3 Добавьте остальные ингредиенты
приготовления «кебе».
и варите в течение 1-2 минут.
4 Дайте стечь лишнему жиру и
●
Поврежденный шнур питания
остыть.
электроприбора в целях
Как приготовить «кебе»
безопасности подлежит замене
1 Пропустите смесь для оболочки
на предприятии фирмы Kenwood
через насадку для приготовления
или в фирменном сервисном
«кебе»
центре Kenwood.
2 Порежьте на куски длиной 8 см.
Если вам необходима
3 Сожмите один конец трубки,
консультация по поводу:
чтобы запечатать ее. Заложите
●
использования электроприбора, а
фарш (не слишком много) с
также
другого конца трубки и
●
обслуживания, приобретения
запечатайте этот конец.
запасных частей или ремонта
4 Обжарьте во фритюрнице с
(как гарантийного, так и
горячим (190°С) маслом в
послегарантийного), свяжитесь с
течение 6 минут или до
магазином, в котором вы
золотисто-коричневого цвета.
приобрели электроприбор.
64
Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK
www.kenwood.co.uk
56117/2
PRO 1600 Food Mincer
-
V
(Instruction manuals Italiano, Slovak, Spanish, Ukranian, Greek, Arabic Saudi Arabia, English, Turkish, Danish, German, Hungarian, French, Suomi, Brazilian Portuguese, Polish, Dutch, Norwegian)
PDF (1.768 MB) -
V
(Instruction manuals Arabic Saudi Arabia, English)
PDF (0.688 MB)