Здравствуйте! С вами Сергей, и сегодня предлагаю продолжить разговор о выращивании микрозелени.
На нашем портале довольно много информации на эту тему. Например, я уже писал об экономической составляющей выращивания этого полезного продукта, есть полезные материалы и в разделе «Форум». Но сегодня я попробую сделать один шаг назад и описать самый простой способ выращивания микрозелени. Этот материал будет полезен тем, кто очень далёк от растениеводства, но заинтересовался выращиванием здоровых продуктов для себя и своей семьи. Итак, начнём!
Семена микрозелени
Микрозелень можно выращивать из семян любых съедобных культур. В ход идут даже те растения, которые во взрослой фазе роста в пищу не употребляют. Например, никто не станет есть стебель или листья подсолнечника, а вот микрозелень из его семян очень вкусная и полезная. Это касается и бобовых, у которых в пищу идут обычно только плоды, но на начальной стадии роста можно есть ростки целиком. Я зашёл на сайт интернет-магазина одного из крупных продавцов семян микрозелени и насчитал в их ассортименте более 200 видов семян. Среди них есть как знакомые всем культуры типа базилика и листовой горчицы, так и экзотические гости — цикорий, чиа, настурция, пажитник и другие.
Требования к семенам
Для выращивания микрозелени нужно искать специализированные семена. Основное требование к ним — чистота, или, как сейчас принято говорить, органическое происхождение (хотя у меня к этому термину есть ряд вопросов). Под органическим происхождением понимается получение семян без применения химикатов и отсутствие любой обработки самих семян. Семена, продающиеся в обычных пакетиках для традиционного выращивания, могут быть обработаны фунгицидами и антибиотиками. Некоторые производители обрабатывают семена стимуляторами прорастания. Иногда семена дражжируют в гормонах роста и удобрениях. Такие семена для выращивания микрозелени не годятся. Нужно искать ничем не обработанные семена. Обычно нужные нам семена можно приобрести в упаковках, на которых указано «Семена «такой-то культуры» для выращивания микрозелени».
Где купить семена
Сегодня выращивание микрозелени — общемировой тренд. Думаю, с поиском семян не должно возникнуть проблем, даже в отдалённых регионах нашей страны и мира. Семена можно заказать в специализированных интернет-магазинах. Как правило, такие магазины осуществляют курьерскую доставку, доставку транспортными компаниями или почтовыми службами, в том числе почтой России.
Второй вариант — маркетплейсы — «Озон», Wildberries, Яндекс-маркет и другие. На всех этих площадках есть довольно обширный ассортимент семян и оборудования для выращивания микрозелени. Плюсом этих площадок будет бесплатная доставка в пункты выдачи.
Третьим вариантом станет отдел «Сад» в строительных гипермаркетах вроде «Леруа Мерлен», OBI и других. На витринах с семенами ищите пакетики, на которых указано «Семена для выращивания микрозелени».
Четвёртый вариант — локальные садовые центры и магазины. Есть ещё один вариант, правда, он более долгий и трудозатратный — вырастить семена для микрозелени самостоятельно. Например, если вы выращиваете укроп на своём приусадебном участке, то осенью можно собрать его семена и использовать их зимой для получения микрозелени. Этот вариант будет работать абсолютно для всех культур. Плюсом будет то, что вы полностью будете уверены в качестве своих семян и не потратите на них деньги.
Стоимость семян микрозелени на момент написания статьи начинается от 60 рублей за 50 г семян. Речь идёт о распространённых культурах с крупными семенами, это может быть горох, подсолнечник, нут. Семена помельче стоят дороже, например 50 г семян базилика обойдутся вам уже в 270 рублей. Семена редких растений будут стоить ещё дороже. При покупке семян микрозелени учитывайте вес упаковки. Чем больше фасовка семян, тем дешевле стоимость 1 г, большие упаковки покупать выгоднее.
Субстрат для выращивания микрозелени
Выбор субстратов для микрозелени довольно обширен, попробую перечислить основные с указанием их особенностей.
- Грунтовые субстраты. Сюда можно отнести все субстраты на основе почвогрунта и торфа. На мой взгляд, это самый неподходящий вариант субстрата. Его основной минус в том, что частички почвы будут попадать на ростки, загрязняя их. Вторым минусом будет высокая составляющая органики — бактерий и почвенных микроорганизмов. Учитывая, что микрозелень употребляют в пищу в сыром виде, её придётся тщательно промывать, иначе можно заработать расстройство пищеварительной системы. Из плюсов я бы отметил доступность такого субстрата и низкую стоимость.
- Кокосовый субстрат (не коврик). Такой субстрат продаётся в виде спрессованных в блоки волокон скорлупы кокосового ореха. Перед использованием блоки необходимо замочить в воде. Этот вариант в сравнении с грунтом более предпочтителен. Но кусочки кокосового субстрата также могут попадать на микрозелень. Кроме этого, зачастую кокосовый субстрат требует специальной подготовки, так как может содержать в себе довольно большое количество соли и других примесей. Кокосовый субстрат можно использовать много раз, просто промывая его от корешков растений.
- Джутовые, кокосовые и льняные коврики. Это самый популярный и самый удобный вид субстрата. Такие коврики можно приобрести там же, где и семена для выращивания микрозелени. Как правило, они нарезаны по размерам контейнеров. Также можно найти коврики в бобинах определённой ширины. Такой субстрат довольно жёсткий, даёт хорошую опору семенам. Не содержит частичек загрязняющих микрозелень. Его минусом является довольно высокая стоимость. Такие коврики позиционируются как одноразовые, но если микрозелень с них не срезать, а вытягивать вместе с корешками (они, кстати, тоже съедобны и не менее полезны), а сами коврики после промыть и замочить в кипятке, то использовать их можно до пяти циклов выращивания. Или до тех пор, пока они сохраняют форму.
- Базальтовые коврики. Базальтовый субстрат очень активно применяется в гидропонном выращивании растений. Состоит он из прессованных частичек каменной ваты. Лично у меня к базальтовым субстратам противоречивое отношение. Я сам использую базальтовые пробки для выращивания рассады, но вот для микрозелени применять бы его не стал. Причиной тому мелкие частички базальта, которые также могут попасть на микрозелень, а вместе с ней в наш организм.
- Бессубстратный способ выращивания. С момента высадки микрозелени до сбора урожая проходит от трёх до десяти дней. Базальт, лён, кокос, джут практически не несут в себе питательных веществ. Так что весь рост микрозелени происходит за счёт питательных веществ, запасённых в семени и воды. Так что выращивать микрозелень можно и вовсе без субстрата, это чуть менее удобно, но будет выходом из ситуации, в которой вам не удалось найти субстрат.
Тара для выращивания микрозелени
Обычно микрозелень выращивают в пластиковых контейнерах. В продаже есть специализированные контейнеры с крышкой. Но подойдёт абсолютно любая тара, в которую можно поместить субстрат или семена без него. Можно использовать пластиковые контейнеры от продуктов питания — печенья, пирожных, грибов, лотки от зелени, подойдёт любая тара из пищевого пластика. Если не хотите выращивать в пластике, можно использовать лотки из других материалов — пищевой стали, фарфора, керамики, стекла, подойдут и алюминиевые контейнеры для выпечки. Вырастить микрозелень можно и в обычной тарелке, ограничений тут никаких нет.
Свет, вода, удобрения
Эти три пункта я решил объединить. Часто в руководствах по выращиванию микрозелени пишут о необходимости использования специального освещения, и такие требования могут отпугнуть начинающих сити-фермеров. Стоимость фитолампы начинается от 500 рублей, а специализированные фитосветильники продают по цене от 2000 рублей. Если человек не знает, продолжит ли он выращивать микрозелень, то необходимость таких трат вызывает сомнения. Если это ваш первый опыт по выращиванию микрозелени, то можно обойтись без специализированного освещения.
Вырастить микрозелень можно на подоконнике или на кухне под обычным домашним освещении. Да, в этом случае растения будут развиваться чуть медленнее и будут слабее, чем под профессиональным светом. Но урожай вы всё равно получите, и дальше, если решите продолжить, уже можно будет обзавестись дополнительным оборудованием.
С водой похожая история. В идеальном варианте неплохо было бы следить за параметрами воды — показателями pH и TDS. И это требование тоже может отпугнуть многих начинающих сити-фермеров. Семена всех растений имеют довольно большой запас «прочности» и могут развиваться даже в самых неблагоприятных условиях. Так что для выращивания микрозелени подойдёт обычная водопроводная вода. При желании её можно отстоять в течение пары-тройки дней.
Удобрения — отдельный вопрос. Кто-то категорически против использования удобрений при выращивании микрозелени, другие, напротив, активно применяют их. Если мы выращиваем микрозелень на «бедных» субстратах (лён, джут, кокос), то использование удобрений будет рациональным. Но наша микрозелень может вырасти и без применения удобрений.
Итак, мы обзавелись всем необходимым для выращивания микрозелени. Купили вы готовый комплект для выращивания микрозелени или собрали все компоненты отдельно, не важно, давайте переходить непосредственно к процессу выращивания.
- Берём контейнер и помещаем в него субстрат. Контейнер должен быть чистым. Если используете коврики из джута, льна или кокоса, то их можно предварительно замочить на 30–60 минут в кипятке или холодной воде. Можно обойтись и без этой процедуры.
- На поверхность субстрата равномерно рассыпаем семена. Самый сложный вопрос: сколько семян нужно высыпать в контейнер? Если насыпать мало — всходы будут редкими, а урожай маленьким. Если насыпать много, то не все семена прорастут, часть семян, более активные и быстрые, ростки вытолкнут наверх, другая часть останется внизу под плотным покровом зелени, они не прорастут. Это, конечно, не страшно, урожай вы соберёте, просто получится нерациональное использование семян. Существуют нормы высева семян микрозелени. Обычно они приводятся на размер контейнера 25х25 см. Найти такие нормы можно в интернете. Тут я приведу универсальный способ расчёта в зависимости от размера семян растений. Чем мельче семена, тем больше их норма высева. Например, если вы высаживаете мелкие семена — базилик, салаты, листовую горчицу, то таких семян потребуется от 10 до 15 г на контейнер 25х25 см. Семян покрупнее — например, свёклы, руколы — потребуется уже от 15 до 25 г. Расход крупных семян вроде гороха, нута, подсолнечника будет больше — до 50 г. Тут, пожалуй, важно экспериментировать. Проведя три-четыре высадки микрозелени, вы найдёте оптимальное количество семян для высева. Какой бы субстрат вы ни использовали в случае с микрозеленью, семена никогда не заделывают в грунт, а просто рассыпают по поверхности субстрата.
- Увлажняем субстрат и семена. Лучше всего для этих целей подойдёт пульверизатор. Если его нет, то воду можно просто аккуратно налить сверху так, чтобы все семена были смочены. Важно не заливать семена водой, они не должны плавать в контейнере, а должны просто лежать на поверхности хорошо увлажнённого субстрата. Если выращиваете микрозелень с использованием удобрений, то вносить их нужно вместе с водой на этом этапе. Далее, в процессе роста растений, вносить удобрения не рекомендуется. Для приготовления раствора удобрений для микрозелени используйте 1/5 часть дозировки от рекомендаций производителя, указанных на упаковке с удобрением. Учитывая короткий срок вегетации, больше удобрений не понадобится.
- Закрываем тару с семенами. Если используете специальный набор для микрозелени, используйте входящую в комплект крышку. Во всех остальных случаях можно использовать стретч-плёнку или обычный полиэтиленовый мешочек. Основное требование — покровный материал должен пропускать свет и препятствовать испарению влаги.
- Пока семена не проросли, контейнер можно хранить в любом тёплом месте (температура от +18 до +26 градусов Цельсия), на этом этапе освещение необязательно.
- Один-два раза в сутки приоткрываем и проветриваем контейнер в течение 10–20 минут. Следим, чтобы в контейнере не завелась плесень и чтобы субстрат с семенами не пересыхал. При необходимости увлажняем или подсушиваем контейнер, оставляя его открытым.
- Обычно на второй–пятый день семена проклёвываются и начинают расти. С этого момента размещаем контейнер в светлом и тёплом месте. Как я говорил выше, таким местом может быть подоконник или любое место в квартире, где световой день будет длиться не меньше 8–10 часов. При желании контейнер можно досвечивать обычной настольной лампой, установив в неё светодиодную лампочку с холодным белым светом, за неимением таковой подойдёт и тёплый белый. В будущем, если выращивать микрозелень вам понравится, можно обзавестись профессиональным светом.
- Следим за ростом нашего урожая. На первый–третий день с момента прорастания семян снимаем крышку или укрывной материал с контейнера. После снятия крышки испарение влаги из контейнера ускорится, следим за влажностью грунта, при необходимости поливаем.
- После того как наша микрозелень достигнет размера в 5–10 см, её можно употреблять в пищу. Микрозелень можно срезать под корень острыми ножницами, придерживая пучки рукой, либо аккуратно вытягивать из субстрата вместе с корнями. Эстетически микрозелень с корнями выглядит не так красиво, как срезанная, но в корнях тоже много полезных веществ, плюс технология получается безотходной. Я обычно срезаю за один раз столько микрозелени, сколько съем именно сейчас, оставшиеся растения продолжают расти. Так мы можем иметь всегда свежую зелень.
- Если вдруг вы вырастили слишком много микрозелени и не успеваете её съесть, то, чтобы она не перерастала, контейнер с ней можно поместить в холодильник. Отсутствие света и холод затормозят рост растений. Есть такую зелень можно непосредственно из холодильника, либо подержав ее пару-тройку часов на свету в тепле.
Чтобы на вашем столе всегда была свежая микрозелень, выращивать её можно в нескольких контейнерах циклически, например, можно высевать пять контейнеров с интервалом один контейнер в три дня. Или можно подобрать другую периодичность, исходя из вашего семейного потребления.
На этом, пожалуй, всё. Технология выращивания микрозелени в домашних условиях очень проста. Надеюсь, что после прочтения этого текста у вас не осталось вопросов, а если остались — задавайте их в комментариях, я с радостью отвечу. Не бойтесь начинать! Всем больших урожаев!
Вкусную и сочную зелень можно употреблять в пищу не только летом. Благодаря современным технологиям даже холодной зимой ее несложно вырастить прямо на подоконнике. Для этого существуют специальные готовые наборы по выращиванию микрозелени, включающие необходимые семена, грунт и инвентарь.
В чем их преимущества
Выращивание микрозелени в домашних условиях сегодня очень популярное занятие не только среди молодежи. Одни делают это исключительно для себя, а другие стараются заработать на проращивании полезных растений. Но все без исключения приобретают специальные наборы для выращивания микрозелени.
Преимущество таких наборов в том, что с их помощью можно выращивать микрозелень, не выходя из собственной квартиры. Для этого в комплекте есть все необходимое – семя, субстрат, специальный инвентарь. Еще один несомненный плюс – это быстрое получение урожая. Достаточно 7−10 дней после посадки.
К преимуществам самостоятельного выращивания микрозелени относят большой выбор и разнообразие видов:
- Горчица. Обладает антиоксидантными и антисептическими свойствами.
- Рукола. Снижает давление, уменьшает холестерин, повышает иммунитет. Благодаря пряному и необычному вкусу придаёт блюдам особую пикантность.
- Кресс-салат. Ускоряет метаболизм.
- Редис. Ростки полностью заменяют редис своими вкусовыми и полезными свойствами.
- Горох. Обладает невероятным количеством витаминов и микроэлементов.
- Кольраби. Сладкая капуста благоприятно влияет на состояние крови, укрепляет стенки сосудов.
- Кукуруза. Помимо несомненной пользы являются универсальной микрозеленью, придающей сладость любым блюдам.
- Люцерна. Свежая, хрустящая зелень, отлично сочетающаяся с салатами. Содержит много железа.
- Амарант. Розовая нежная зелень с мягким ореховым вкусом. Подходит для любых блюд.
- Свекла. Ростки привычного для многих овоща обладают приятным вкусом и большим количеством полезных веществ.
Микрозелень улучшает вкус любых блюд и приносит немалую пользу организму. Поэтому наборы для выращивания в домашних условиях – отличная покупка для себя или близких. Практически все виды растений содержат:
- бета-каротин (защищает волосы, кожу, ногти от ультрафиолета и другого негативного воздействия окружающей среды);
- витамины, минералы;
- эфирные масла;
- фолиевая кислота (способствует образованию новых клеток крови);
- каротиноиды (укрепляют иммунитет);
- рутин (предотвращает появление тромбов);
- хлорофилл (антиоксидант, предотвращающий образование опухолей).
Сегодня можно приобретать и сажать семена практически любых пригодных в пищу растений. Это зерновые, бобовые, овощные культуры. Не рекомендуют использовать только семена культур рода пасленовых. В них есть вещества, которые могут негативно повлиять на организм.
Тыквенная микрозелень будет слишком горькой и потому непригодной для употребления в пищу. Ростки фасоли содержат ядовитые вещества, которые легко могут привести к серьезному отравлению. В готовых наборах для выращивания микрозелени этих растений нет.
Полезные ростки за 7−10 дней выращивания не успевают накопить вредные вещества. Кроме того, они не поддаются дополнительной обработке препаратами и удобрениями. Поэтому микрозелень считают экологически чистым продуктом, полезным и не вызывающим аллергических реакций.
Кому подходят
Такие наборы, позволяющие выращивать полезную микрозелень, часто покупают как подарок в магазине с доставкой на дом. Товар подойдет родственникам и друзьям:
- любящим заниматься фермерством, но не имеющим для этого возможности;
- предпочитающим вести здоровый образ;
- эко-активистам;
- гурманам, не пропускающим никаких кулинарных тенденций;
- желающим укрепить свой организм, повысить иммунитет и оздоровиться.
Наборы для выращивания микрозелени дают возможность не тратить много времени. Маленький огород не занимает много места и не требует от владельца особых условий выращивания.
Важно учитывать лишь три главных условия выращивания микрозелени из набора. Это свет, влажность, тепло. Если о них не забывать, можно добиться получения хорошего урожая. Для этого емкость с семенами ставят на подоконник. Помимо достаточного освещения требуется систематический полив. На мини-фермах этот процесс чаще всего автоматизирован, но в домашних условиях придется поливать рассаду самостоятельно.
Но чрезмерная влажность быстро приводит к появлению плесени и гнили, поэтому важно соблюдать баланс. Что касается почвы, то это может быть специальный субстрат (его выбирают для выращивания большого количества урожая) или гидропонный метод (в наборах есть специальные коврики из натуральных материалов).
Чтобы микрозелень прорастала быстрее, емкость закрывают пищевой пленкой. Но тогда время от времени пленку снимают для проветривания. Как только появляются первые всходы, емкость открывают, чтобы ростки имели доступ к свету.
Какие бывают
Сегодня на рынке представлено немало разных наборов, предназначенных для самостоятельного выращивания микрозелени. Производители стараются укомплектовывать товары всем необходимым инвентарем.
Чаще всего в наборе кроме качественных семян есть специальный пластиковый поддон и коврик из разлагаемого биоматериала. Чаще всего это лен или джут. Для быстро прорастающих семян нередко используют банки с крышкой-ситом. Иногда встречаются комплекты с пульверизатором и специальным проращивателем, но цена такого набора гораздо выше стандартной стоимости.
Выращивание микрозелени для собственного использования подразумевает выбор готовых наборов с небольшим количеством семян. Растения в таких миксах сочетаются между собой и могут использоваться вместе (к примеру, микрозелень, предназначенная исключительно для салатов). Есть универсальные наборы, где урожай используют в приготовлении любых блюд, включая холодные закуски или бутерброды. Это может быть горох, базилик, свекла, кинза, брокколи и т. д.
Чаще всего такие товары (готовые наборы для выращивания микрозелени) покупают с доставкой в качестве подарка. Большинство тех, кто получил его, впоследствии покупают еще не один набор для развития собственной мини-фермы.
Микрозелень для начинающих
Среди товаров для любителей здорового образа жизни этот набор имеет особую популярность. Начинать домашнее выращивание микрозелени лучше всего с набора, включающего все необходимое для новичков. Здесь есть специальный субстрат в виде биоразлагаемых ковриков, а также лотки для выращивания.
Набор для начинающих включает следующие виды зелени:
- Горох мадрас. Он необходим для улучшения обмена веществ и регенерации клеток. На вкус ростки немного сладковатые, поэтому их сочетают с разными гарнирами.
- Зеленый редис. На вкус неотличим от обычного редиса. Обладает всеми полезными свойствами, включая укрепление иммунитета.
- Кресс-салат. Его рекомендуют употреблять для лечения и профилактики болезней щитовидной железы.
- Рукола. Полезна для ЖКТ и диабете, снижает холестерин. Благодаря орехово-горчичному вкусу рукола отлично сочетается с мясными блюдами.
Инструкция по выращиванию объясняет, как быстро и без проблем вырастить микрозелень дома. Полностью укомплектованный товарами набор можно купить в интернет-магазине с доставкой за приемлемую цену.
Здоровая семья
Полезные для здоровья товары позволяют улучшить самочувствие и оздоровиться. Для этого многие стараются выращивать микрозелень дома с помощью готовых наборов. Цена на такой товар небольшая. С помощью набора для всей семьи можно быстро вырастить мини-огород с достаточным количеством полезной различной микрозелени (салатов, бобовых и т. д.).
В набор помимо всего прочего входят специальный гидропонный проращиватель и разнообразное семя. Полезных миксов очень много:
- Молодильный;
- Стройнящий;
- Энергичный;
- Витаминный и другие.
Купить подобный набор можно без проблем в магазине с доставкой за доступную цену.
Сочный салат
Наборы для микрозелени содержат исключительно полезные ростки, улучшающие вкус блюд. Именно поэтому эти товары так популярны. В набор «Сочный салат» для выращивания дома входят семена растений, великолепно сочетающихся с любым салатом:
- Редис. Часто становится основным ингредиентом для зеленых салатов.
- Горох мадрас – кладезь полезных витаминов.
- Чечевица. Снижает уровень холестерина, обладает антиоксидантными свойствами. Рекомендуют употреблять в пищу при диетическом питании.
- Репа. Выводит из организма токсины, укрепляет иммунитет.
- Кресс-салат. Отлично сочетается с любыми блюдами.
Соблюдение инструкции дает возможность быстро вырастить дома полезную для здоровья зелень. Ростки из набора «Сочный салат» подходят не только для приготовления салатов, но и для холодных закусок, бутербродов, сыру и тостам. Зелень неплохо сочетается мясом, оливковым маслом, пастой, хлебом фокачча. Товар легко приобрести в магазине с доставкой за небольшую цену.
Микрозелень экспресс
Покупка готового набора для выращивания микрозелени дома позволяет заниматься фермерством в условиях городской квартиры и радовать близких вкусным урожаем. Достаточно лишь соблюдать инструкцию производителя товара.
Есть специальные наборы для тех, у кого нет времени заниматься выращиванием микрозелени в большом количестве. Поэтому среди товаров, предназначенных для разведения зелени в домашних условиях, есть специальные экспресс-наборы. Они содержат семена съедобных растений, известных своей неприхотливостью.
Набор «Микрозелень экспресс» включает горчицу, редис, клевер, чечевицу. Вся зелень обладает мощными антиоксидантными свойствами и имеет в составе витамины, минералы, фитонутриенты. Также в наборе есть специальная банка с крышкой-ситом, способствующая быстрому проращиванию зелени.
Этапы выращивания микрозелени экспресс-методом:
- в банку высыпают семена;
- закрывают крышкой, промывают;
- замачивают семена на 5 часов;
- сливают воду, ставят банку крышкой вниз;
- промывают семена 2 раза в день до появления первых ростков;
- ставят емкость на освещенное место;
- собирают урожай.
При покупке в интернет-магазине есть доставка. Цена товара указана на сайте.
Подарочный
Набор для выращивания микрозелени – отличный подарок для любого события. Цена товара невысокая, а пользы очень много. Во-первых, разведение мини-сада является хорошим способом снять стресс. Во-вторых, полученный урожай очень благоприятно влияет на здоровье. В-третьих, микрозелень неприхотлива и очень быстро растет.
Набор «Подарочный» чаще всего приобретают гурманам, людям, предпочитающим правильное питание, новичкам, любящим заниматься выращиванием растений. Товар отлично подойдет всем, кто готов пробовать новое и не терпит однообразных стандартных подарков.
В набор входит специальный лоток, коврик из субстрата, микс семян полезной микрозелени. Обязательное условие – соблюдение простой инструкции по выращиванию. При покупке набора «Подарочный» в интернет-магазине учитывают цену и наличие доставки.
Как использовать урожай
Впервые микрозелень стали употреблять в пищу в 90-х г. г. в ресторанах Калифорнии. Со временем она распространилась сначала по США, а затем появилась в Европе. Специалисты сразу признали невероятную пользу, которую приносит организму микрозелень.
Сегодня тысячи людей выращивают ее как для собственного употребления, так и на продажу. Фермеры в больших объемах поставляют микрозелень ресторанам. А с тех пор, как появилась мода на здоровый образ жизни и эко-товары, полезные ростки стали покупать производители экологически чистых продуктов питания. Цена такой продукции намного выше, чем за их менее полезные аналоги.
Микрозелень сажают для того, чтобы употреблять в пищу. Поэтому после того, как она вырастает, собирают урожай. Ростки могут хранится не больше недели и только при соблюдении соответствующего температурного режима (микрозелень держат в прохладном месте). Но максимальную пользу от урожая получают при использовании в первые 12 часов. Это важно учитывать во время доставки готовой зелени.
Микрозеленью нередко украшают разнообразные готовые блюда – омлеты, супы, закуски, бутерброды. Она часто входит в состав вкусных соусов. Достаточно лишь смешать зелень со сметаной или оливковым маслом.
Выращивание микрозелени с помощью готовых наборов не вызывает никаких трудностей. Эти неприхотливые растения легко приживаются на подоконнике и уже через неделю после посева радуют первым урожаем. Им не нужны удобрения и постоянный полив. Микрозелень не атакуют насекомые или болезни, поэтому не нужно проводить обработку специальными препаратами.
Описание
Хотите начать выращивать микрозелень, но не знаете, с чего начать? С помощью набора «Микрозелень для начинающих» вырастить её сможет каждый! Это полностью готовое решение для тех, кто только начинает свой путь в ситифермерстве. Он поможет легко получить пышный и аппетитный урожай прямо у вас на подоконнике. Яркий витаминный микрогрин аппетитно украсит и разнообразит ваши блюда. Кроме того, он наполнит организм питательными веществами и укрепит здоровье. В набор для выращивания микрозелени входит всё самое необходимое, включая 2 многоразовых лотка и в качестве субстрата — биоразлагаемые коврики. Кроме того, в нём собраны 5 вкусных и полезных вида семян:
-
Горох зелёный восстанавливает силы, предупреждает авитаминоз;
-
Редис поддерживает крепким иммунитет, улучшает работу пищеварения;
-
Горчица стимулирует выработку желудочного сока, повышает аппетит;
-
Горох жёлтый улучшает работу головного мозга, укрепляет сердце и сосуды;
-
Клевер очищает кровь и лимфу, улучшает состояние кожных покровов.
Также получение микрогрина с помощью этого набора:
- просто (нужно всего лишь посеять семена и периодически их увлажнять);
- вкусно (микрозелень обладает вкусовой гаммой: от свежести до пряности);
- гигиенично (никакой земли – а следовательно никакой грязи на кухне);
- полезно (целый комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, ферментов, антиоксидантов, клетчатки и др.);
- круглогодично (когда огородные витамины недоступны, вы можете получать свои зеленые витамины в домашних условиях).
Отзывы
Технические характеристики
- Ширина упаковки: 27 см
- Высота упаковки: 8 см
- Глубина упаковки: 27 см
- Вес: 756 г
Комплектация
- 2 многоразовых лотка 13*18 см;
- семена микрозелени гороха зелёного (100 г), редиса (10 г), гороха жёлтого (100 г) горчицы (10 г) и клевера (10 г);
- 20 ковриков под размер лотков;
- 1 крышка для лотка;
- инструкция по выращиванию.
Как купить
Как купить зерна и семена для проращивания?
Всё очень просто:
1. Просто добавьте выбранные товары в корзину, а затем перейдите на страницу Корзина, проверьте правильность заказанных позиций и нажмите кнопку или .
2. Функция «Быстрый заказ» позволяет покупателю не проходить всю процедуру оформления заказа самостоятельно. Вы заполняете форму, и через короткое время вам перезвонит менеджер магазина. Он уточнит все условия заказа, ответит на вопросы, касающиеся качества товара, его особенностей. А также подскажет о вариантах оплаты и доставки.
3. Если вы уверены в выборе, то можете самостоятельно оформить заказ, заполнив по этапам всю форму. Проверьте правильность ввода информации: позиции заказа, выбор местоположения, данные о покупателе. Нажмите кнопку .
4. Наш сервис запоминает данные о пользователе, информацию о заказе и в следующий раз предложит вам повторить к вводу данные предыдущего заказа. Если условия вам не подходят, выбирайте другие варианты.
5. По подтверждению заказа, вы будете переведены на сайт платежной системы , где сможете выбрать удобный для вас способ оплаты (Visa, MasterCard, МИР, Яндекс.Деньги, Webmoney, QIWI, Samsung pay, Билайн) и оплатить товар.
Далее, мы формируем отправление, согласно вашего заказа, и, по его отправке, высылаем вам код отслеживания, с которым вы можете следить за ходом доставки посылки.
Связаться с нами можно здесь: Контакты
Задать вопрос
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
Наборы для выращивания микрозелени
Содержание
- Из чего состоит набор?
- Как прорастить семена?
Микрозелень – это молодые проростки обычных огородных растений и овощей, богатые микроэлементами, витаминами и другими питательными веществами. Такие растения можно выращивать круглый год. Они не занимают много места на подоконнике или в другом подходящем для них уголке дома, зато получить первый урожай можно уже через неделю после посадки.
Из чего состоит набор?
Наборы для выращивания микрозелени практически всегда представляют собой одни и те же предметы, разница лишь в семенном материале. Выбирают покупатели: одним нравятся редис, горчица, кресс-салат, а другим – люцерна, свекла и руколла, третьим – все названные культуры в одном наборе для выращивания микрозелени без использования грунта.
В комплект набора с семенами входят несколько обязательных предметов.
- Двойной многоразовый лоток, который допускается использовать около 50 раз, или несколько контейнеров с крышками для выращивания.
- В лоток или контейнеры укладываются джутовые коврики, являющиеся средой для прорастания семян. Джут представляет собой органический материал, изготавливаемый из тростника. В зависимости от того, сколько ковриков в наборе, столько раз можно вырастить урожай микрозелени. Все коврики одноразовые – их нельзя использоваться снова.
- Натуральные удобрения, улучшающие вкусовые и пищевые качества микрозелени.
- Инструкция по посадке и карта времени выращивания приложенных культур.
Семена в таком наборе распределены по пакетикам. Для сбора одного урожая достаточно одного пакетика.
В некоторые наборы вкладывают стимуляторы роста зелени, а также маркировочные наклейки, чтобы не перепутать культуры в отдельных лотках и контейнерах.
Как прорастить семена?
Микрозелень можно выращивать без почвы в домашних условиях. Этот метод известен под названием «гидропоника». Сегодня такой вид выращивания растений зарекомендовал себя с положительной стороны.
Существует много различных видов растений для проращивания дома. Для новичка в этом вопросе можно рекомендовать несколько вариантов.
- Салатная зелень. Считается одним из самых простых наборов микрозелени для проращивания дома. Список культур включает салат, шпинат, щавель, кресс-салат, горчицу.
- Овощи. В этот вариант входят свекла, брокколи, капуста, морковь, сельдерей, листовая свекла, лук-порей, горох, редис и сладкая кукуруза.
- Травы. Могут прорастать дольше, но при этом не теряют своего аромата. Обязательно стоит попробовать базилик, кинзу, укроп, фенхель, петрушку, пурпурную периллу.
Чтобы успешно выращивать микрозелень, понадобится качественный семенной материал.
Некоторые виды могут быть дорогими, если их покупать в обычных небольших пакетах, предназначенных для посадки полноразмерных культур. Количество семян в пакете может варьироваться от 20 до 100 штук.
Кроме того, существует множество вариантов питательных сред, начиная от кокосового волокна и заканчивая зернистым перлитом. В дешевых наборах для проращивания микрозелени предлагают простые бумажные полотенца. В этом случае просто помещают питательную среду в лоток, высевают семена сверху и увлажняют до тех пор, пока семена не прорастут.
Научиться выращивать микрозелень невероятно просто, а сам процесс занимает мало времени, не требует много места или каких-то необычных усилий. Всё выглядит так, как перечислено ниже по шагам.
- Заполняется лоток (контейнер) для высадки семян мелким компостом, который аккуратно уплотняется. Если производитель предлагает другую питательную среду, то стоит использовать ее. Например, кокосовые волокна не требуют использования грунта.
- На имеющееся питательное основание высевают семена. Допускается использовать только одну культуру или смесь зелени с одинаковыми сроками выращивания. Высаживать семена необходимо очень густо (чтобы они почти касались друг друга). Именно в этом случае можно будет получить максимальный результат от небольшой площади.
- После высева следует прикрыть семенной материал тонким слоем компоста, а затем произвести полив пульверизатором или лейкой с распылителем. Поток влаги должен быть настолько слабым, чтобы вода не смогла нарушить исходного положения семян. Степень полива: питательная среда стала достаточно влажной, но не слишком.
- Можно прикрыть семена полиэтиленовым пакетом. От этого любые семена прорастут быстрее, так как полиэтиленовый пакет помогает удерживать влагу, ускоряя тем самым процесс проращивания. Как только семенной материал начнет прорастать, необходимо снять пакет с контейнера, чтобы избежать образования плесени.
- Контейнер перемещается на солнечный подоконник. В разгар зимы может оказаться полезным использование для выращивания микрозелени лампы с естественным освещением, которую часто устанавливают над растениями.
- Нужно ежедневно контролировать состояние питательной среды, которая всегда должна оставаться влажной. А в случае её подсыхания вовремя увлажнять, поскольку только во влажных условиях может произойти прорастание и рост семян.
- Как только молодые растения вырастут примерно на 5-6 см в высоту, они будут готовы к сбору урожая. Иногда микрозелень срезают, когда у ростков два или более настоящих листьев.
- Для срезки лучше всего использовать ножницы. Делать срез следует у основания. Далее аккуратно промывают растения, перекладывают на бумажное полотенце. Через 10 минут можно добавлять свежесрезанную зелень в приготовленное блюдо.
Чтобы собирать урожай со своей «плантации» микрозелени стабильно через неделю, посев необходимо производить каждые 7 дней.
При сборе урожая зелень обычно срезают близко к питательной среде, но если хочется поэкспериментировать, например, попытаться отрастить ростки заново, то нужно оставить самый нижний лист. Контейнер при этом устанавливают на солнечное место, чтобы фотосинтез мог творить чудеса.
Как выращивать микрозелень в домашних условиях
Хотите добавить в свой рацион больше витаминов и минералов? Тогда попробуйте выращивать микрозелень. Молодые ростки редиса, горчицы, гороха и базилика появятся уже на 5−7 день. А дальше их можно использовать в салатах, супах, коктейлях, смузи или как украшения для любых других блюд.
Мы написали пошаговую инструкцию, как вырастить микрозелень, и подобрали товары с AliExpress, которые помогут устроить мини-огород на подоконнике.
- Шаг 1: покупаем семена микрозелени
- Шаг 2: выбираем почву
- Шаг 3: высаживаем и поливаем семена микрозелени
- Шаг 4: накрываем плёнкой и ждём проростков
- Шаг 5: устанавливаем освещение для растений
- Шаг 6: срезаем и едим
- Возможные проблемы и как их избежать
Шаг 1: покупаем семена микрозелени
По сравнению с обычными они меньшего размера и растут быстрее. А ещё более устойчивы к болезням и вредителям, поэтому удобнее для выращивания в домашних условиях. Для новичков подойдут редис, рукола, горох и базилик.
Шаг 2: выбираем почву
Обычная земля не подойдёт — у микрозелени очень много корней, поэтому нужно то, что хорошо дышит и удерживает влагу. Например, бумажная салфетка, хлопковая тряпочка, джутовый коврик или кокосовый субстрат. Чем толще слой «почвы», тем реже придётся её поливать.
Шаг 3: высаживаем и поливаем семена микрозелени
Вместо грядок используют лотки, подносы и горшки. Горох нужно предварительно замочить в простой воде на ночь, а остальные семена можно сажать сразу. Их нужно посыпать ровным слоем: часто, но не внахлёст, чтобы ростки не мешали друг другу. И затем увлажнить из пульверизатора в два приёма, чтобы не пропустить ни сантиметра.
Шаг 4: накрываем плёнкой и ждём проростков
Проращивание идёт в тени, поэтому семена нужно чем-то накрыть и убрать от света. Для удобства одинаковые лотки ставьте один на другой и только верхний прикрывайте плёнкой. Оптимальная температура: 20−23 °С в хорошо проветриваемом помещении. Периодически трогайте почву и поливайте, если сухо. До первых ростков 1,5−2 см понадобится около пяти дней.
Шаг 5: устанавливаем освещение для растений
Теперь росткам нужно солнце, чтобы они тянулись и достигли нужной высоты в 5−7 см. В условиях долгой зимы естественный свет в помещениях заменяют фитолампы. Они создают оптимальный спектр, который способствует фотосинтезу и ускоряет развитие растений.
Шаг 6: срезаем и едим
Срезать нежные ростки удобнее ножницами. Микрозелень эффектно смотрится на бутербродах, как украшение при подаче салатов и вторых блюд. А ещё с ней получаются полезные фруктово-овощные смузи и соки.
Возможные проблемы и как их избежать
Иногда микрозелень устраивает сюрпризы. Но их всего три, и мы знаем, как их лечить.
- «Чёрная ножка». Семя растёт, а ножка темнеет, иссыхает и вянет. Скорее всего, попались заражённые семена. Лечение: всё выбросьте, а лотки замочите в воде с медным купоросом на ночь.
- Появилась плесень. Это избыток влаги, жара и недостаток вентиляции. Лечение: такое же, как в первом пункте.
- Микрозелень желтеет. Значит, ей недостаточно влаги. Лечение: чаще проверяйте увлажнение почвы и опрыскивайте.
Всё получится!
Выращивайте и ешьте полезную зелень круглый год.
Была ли эта статья полезна?
Тук-тук. Эта заметка хочет сказать вам, что итоговая цена на товары может отличаться от цен в Гиде. Цена зависит от текущих скидок, акций, вашего статуса лояльности. Теперь вы знаете. Приятного шопинга!
Похожие материалы
Похожие материалы