Открытие гостиницы с нуля пошаговая инструкция

Туристический бизнес — интересное и весьма перспективное направление, в котором вполне можно преуспеть, если действовать грамотно и трезво оценивать свои силы. Сегодня россияне все больше путешествуют внутри страны, спрос на размещение и проживание увеличивается, а значит появляется больше возможностей на этом заработать. В статье мы даем подробную инструкцию по открытию небольшой гостиницы, позволяющую определить последовательность действий, правильно рассчитать свой бюджет и сделать ставку на правильный формат отеля.

Собственная гостиница: преимущества и риски

Одно из ключевых достоинств такого проекта — масштабность и возможность приобрести значительный опыт. Даже если вы открываете совсем небольшую гостиницу, вам придется решать множество вопросов, подробно вникать во все тонкости и детали подобного бизнеса, что может пригодиться и в других направлениях. Если же гостиница окажется успешной и прибыльной, вы будете получать стабильный доход долгие годы.

Что касается рисков, то в первую очередь они связаны с нестабильной экономической ситуацией и падением покупательского спроса. Кроме того, важно учитывать и привлекательность своего населенного пункта для туристов. Гостиница в крупном городе с развитой архитектурой, множеством бизнес-центров и промышленных предприятий или в небольшом городке, через который пролегает популярный маршрут, окупится значительно быстрее и будет приносить больше прибыли. Если ваш город не слишком интересен путешественникам и командировочным, стоит еще раз оценить целесообразность проекта. Возможно стоит начать с совсем небольшой гостиницы с минимальными вложениями.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Виды гостиниц

Прежде чем разрабатывать проект гостиницы, необходимо определиться с форматом. В соответствии с Положением о классификации гостиниц (Постановление Правительства РФ №158 от 16 февраля 2019 года), все объекты с номерным фондом менее 50 номеров относятся к мини-гостиницам. В эту группу включены наиболее популярные сегодня виды.

Мини-отели

Небольшие гостиницы с фондом от 5 до 50 номеров с доступным проживанием и довольно уютной демократичной атмосферой. Часто располагаются за городом или в самом городе неподалеку от наиболее популярных достопримечательностей. В таких отелях нередко есть кухонная зона или небольшое кафе. Постояльцам предлагают завтраки.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Гостевые дома

Частные дома или коттеджи, обустроенные для проживания гостей с фондом до 15 номеров разного формата от маленьких однокомнатных до двухкомнатных апартаментов. Часто имеют общую кухню. Строительство гостевого дома разрешается на земельном участке под ИЖС.

Хостелы

Маленькие гостиницы, напоминающие общежития с номерами на 2-10 человек, нередко с общей кухней и санузлом. Номера в хостелах обычно делятся на мужские, женские и смешанные. С 2019 года обустройство хостелов в жилых домах запрещено. Допускается открытие в нежилых помещениях, оборудование отдельного входа обязательно.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Мотели

Придорожные бюджетные гостиницы с минимальным набором удобств. Как правило, популярны у дальнобойщиков и путешествующих на собственном автотранспорте.

В группе полноценных гостиниц с номерным фондом более 50 номеров — большие и курортные отели, предлагающие комплекс дополнительных услуг и развлечений. Открытие такого заведения требует значительных инвестиций, поэтому наиболее безопасным и разумным вариантом в этом случае часто становится франшиза.

Поиск и выбор помещения

Один из важнейших факторов при поиске помещения для гостиницы — расположение. Близость к центру города, хорошо развитая инфраструктура, доступность остановок общественного транспорта, достопримечательностей и памятников культурного наследия — все это необходимо учитывать при выборе.

Кроме того, значение имеют площадь и планировка. В мини-гостинице должно быть достаточно места для:

Картинка с сайта: pos-center.ru

• холла и стойки ресепшена;
• помещений для персонала и охраны;
• комнаты для хранения постельного белья и уборочного инвентаря;
• складских и технических помещений;
• кухонной и столовой зоны (если предусмотрено проектом).

Если есть возможность выкупить найденное помещение под гостиницу, лучше ей воспользоваться. Это даст большую уверенность и свободу действий. Если можно только арендовать, есть смысл заключить договор с закреплением права долгосрочного пользования и подробно прописать в нем все условия от штрафов до форс-мажорных обстоятельств.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Регистрация бизнеса

При подаче заявления на регистрацию необходимо указать форму собственности. Для совсем небольшой гостиницы подойдет формат индивидуального предпринимателя (ИП). Оформление в этом случае простое и быстрое, ведение бухучета не требуется, а штрафы за нарушение ведения предпринимательской деятельности не слишком высокие. Регистрация общества с ограниченной ответственностью (ООО) осуществляется дольше, однако ваше личное имущество защищено. Кроме того, в этом случае вы можете обеспечить участие инвесторов в бизнесе.

Также в заявлении необходимо указать код ОКВЭД 55.10 — «Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания».

Картинка с сайта: pos-center.ru

Разрешительные документы

Пакет бумаг для открытия гостиницы в соответствии с законодательством включает:

• свидетельство о регистрации;
• подтверждение постановки на налоговый учет;
• подтверждение права собственности на недвижимость или договор аренды;
• документы, подтверждающие соответствие помещения требованиям пожарной, санитарной, технической и экологической безопасности;

Картинка с сайта: pos-center.ru

• договоры с компетентными организациями на оказание коммунальных услуг, вывоз мусора, охрану и т.д.;
• разрешение от Роспотребнадзора;
• документы о регистрации кассы в ФНС.

Кроме того, вашему отелю также предстоит пройти сертификацию. В этом случае ему будет присвоена определенная звездная категория и выдано соответствующее свидетельство.

Дизайн и ремонт помещения

Ремонт и оформление гостиницы подразумевает обязательную разработку дизайн-проекта. Он позволяет рационально спланировать пространство, обеспечить соответствие всем требованиям законодательства и удержаться в рамках бюджета. Кроме того, сегодня туристы обращают внимание не только на комфорт, но и на интерьеры мест временного размещения, поэтому уютные, со вкусом обставленные номера вызовут больший интерес у гостей и даже помогут превратить их в постоянных клиентов.

Что касается технической части, то есть статьи расходов, экономить на которых ни в коем случае нельзя — это оборудование санузлов, отопление, кондиционирование, вытяжка и шумоизоляция. Ничто не должно тревожить покой постояльцев или заставлять их испытывать неудобства. К тому же за состоянием всех систем, техники и обстановки номеров необходимо следить постоянно. Порой даже сломанный замок в туалете или плохо работающий смеситель в ванной грозит негативными отзывами и испорченной репутацией.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Нужно ли кассовое оборудование?

В число законов, регламентирующих деятельность гостиниц, также входит №54-ФЗ, предусматривающий передачу данных о совершенных финансовых операциях напрямую в ФНС. Таким образом, для отеля потребуется, как минимум, онлайн-касса с фискальным накопителем и эквайринговый терминал для безналичной оплаты. Для гостиницы с большим номерным фондом подойдет POS-терминал. Установив на него специальное программное обеспечение, можно без труда контролировать заселение и выселение, вести и передавать отчетность, решать множество текущих задач.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Персонал гостиницы

Заниматься отелем исключительно самому не получится. Специфика бизнеса предполагает решение множества вопросов ежедневно, поэтому найм сотрудников становится еще одним важным этапом организации и запуска бизнеса.

Минимальный список сотрудников отеля включает:

• администратора;
• горничных;
• технических работников.

В зависимости от размера и оказываемых услуг вам также может потребоваться бухгалтер, управляющий, специалисты по клинингу, повара и охрана. Эти должности также можно включить в штат или передать выполнение этих работ на аутсорсинг.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Способы управления гостиницей

Важнейший элемент управления отелем — шахматка. Так называют временную диаграмму занятости номеров или календарный график, в котором отмечают занятость номеров, брони, даты заезда и выезда постояльцев. Владельцы мини-гостиниц и гостевых домов часто ведут ее на бумаге, просто заштриховывая нужные даты и делая нужные заметки в таблице. Однако этот способ ведения деятельности повышает риски накладок, ошибок, срывов заездов, двойного бронирования и даже штрафов за несвоевременную передачу данных о постояльцах в местные органы внутренних дел.

Оптимальный вариант для гостиницы любого формата — приобретение системы управления отелем. Специальное ПО обладает всеми необходимыми функциями:

• автоматическое внесение бронирования в онлайн-диаграммы;
• поступление брони со всех онлайн-площадок, где размещены данные о гостинице;
• быстрая передача данных в УВМ МВД в электронном виде.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Продвижение

Сегодня туристы ищут жилье через интернет, поэтому онлайн-продвижение — единственный способ привлечения постояльцев. Вы можете воспользоваться всеми актуальными возможностями сети:

• Аккаунты и группы в социальных сетях. Здесь одинаково важны и визуал, и активность. Четкие и красивые фото отеля привлекут внимание постояльцев, а регулярные посты, в том числе о местных достопримечательностях вызовут интерес и желание вас посетить.
• Размещение на площадках бронирования.Подавляющее большинство туристов начинают поиски с известных сервисов таких, как Островок, Суточно.ру, Tripadvisor и т.д. Они могут брать комиссию за бронирование, однако и охват целевой аудитории в этом случае больше.

Картинка с сайта: pos-center.ru

• Внесение данных в городские сервисы. Информация об отеле в 2ГИС и Яндекс.Картах может быть полезна путешественникам, выбирающим жилье спонтанно или ищущих размещение в конкретном районе.
• Собственный сайт. Наличие собственного онлайн-ресурса подчеркнет ваш серьезный подход к делу и позволит подробно и доступно представить весь номерной фонд, тарифы и преимущества гостиницы. Самое главное — регулярно следить за сайтом, своевременно обновлять на нем информацию и подтверждать бронирование, если такая функция предусмотрена.

Эффективным инструментом для продвижения отеля показала себя и контекстная реклама. Ее настройка требует участия специалиста, однако эти затраты могут довольно быстро окупиться.

Картинка с сайта: pos-center.ru

Сколько стоит открыть гостиницу?

Важно понимать, что вхождение в гостиничный бизнес — одно из самых затратных. По словам опытных отельеров, стоимость ремонта одного номера мини-гостиницы колеблется пределах 300-500 тысяч рублей, а в целом общие затраты на открытие начинаются с 8-9 миллионов. Что касается рентабельности, то чем меньше и дешевле формат, тем быстрее окупаемость. Выход на прибыль для хостела, расположенного ближе к центру примерно 1,5 года, для мини-гостиницы 3-5 лет при грамотном ведении бизнеса и относительно стабильном спросе. Именно поэтому отели крайне редко открывают в одиночку. Качественный проект чаще требует привлечения инвестиций, а для этого нужен бизнес-план.

Хорошо проработанный бизнес-план включает:

Картинка с сайта: pos-center.ru

• тип отеля, который планируется открыть;
• концепцию отеля (расположение, общая площадь, особенности номерного фонда, расценки для постояльцев, ориентировочная среднегодовая загрузка номеров, дополнительные услуги, наполненность штата и т.д.);
• расчет плановых издержек и дохода от сдачи номеров на основе маркетингового анализа;
• расчет стоимости сдачи номера на несколько лет вперед;
• прогноз операционных расходов.

Тщательно продуманный и обоснованный план поможет заинтересовать потенциальных инвесторов и привлечь средства. В любом случае, важно как следует все обдумать, оценить риск и собственную заинтересованность. Гостиница один из самых хлопотных и увлекательных проектов, но если уделить ему достаточно времени и сил, рассчитывать каждый шаг, шансы на успех очень высоки.

1. Оцените спрос и конкурентную среду

Инструкция начинается не с возникновения идеи, а с оценки того, как должна выглядеть идея, исходя из взгляда потребителя. Чтобы точно оценить спрос и конкурентную среду перед открытием отеля, нужно использовать конкретные методики и учитывать законодательные требования.

Для начала нужно проанализировать спрос. Для этого используйте следующие методы и подходы:

• Определите портрет целевой аудитории с помощью демографического анализа.

Данные можно найти в статистических бюро, на туристических порталах и в отчетах маркетинговых агентств, например, Росстат или статистические отчеты на туристических платформах.

• Проведите анкетирование и интервью с потенциальными клиентами.

Для этого используйте онлайн-платформы и социальные сети, где можно собрать мнения потенциальных клиентов о предпочтениях в отелях и важности определенных услуг.

• Проанализируйте данные о загрузке в регионе.

Информацию о заполняемости и предпочтениях клиентов можно получить из статистики крупных платформ бронирования. Опираясь на данные об уровне загруженности в разное время года, сможете предсказать примерный доход.

На сайтах по бронированию номеров можно увидеть разбивку цен и категорий номеров, что поможет понять диапазон стоимости и определить оптимальный набор услуг.

Сравните предлагаемые условия, в том числе бесплатный завтрак, трансфер, бассейн, Wi-Fi, чтобы понять, какие удобства играют важную роль для клиентов в вашем регионе.

2. Разработайте концепцию и бизнес-план

Чтобы грамотно разработать концепцию и бизнес-план отеля, нужно детально проработать каждый аспект — от выбора формата до финансовых расчетов. Это поможет создать уникальное предложение и избежать лишних затрат.

Первый шаг — нужно выбрать формат, который будет привлекательным для целевой аудитории и выгодным с точки зрения вложений и операционных затрат.

Рассмотрите следующие популярные варианты:

• Бутик-отель.

Это небольшие помещения, с индивидуальным дизайном и высоким уровнем сервиса. Они часто ориентированы на туристов, ищущих эксклюзивность и уникальный опыт проживания.

• Мини-отель.

Подходит для начальных вложений, так как обычно имеет 5-15 номеров и ориентирован на туристов с ограниченным бюджетом. Открыть мини-отель можно в жилых зданиях, они требуют меньше лицензий и разрешений, чем крупные гостиницы.

• Хостел.

Это бюджетный формат с номерами на 4-10 человек, популярный среди студентов и туристов. Хостелы требуют минимальных затрат на интерьер и рекламу, но нуждаются в постоянном мониторинге и обеспечении безопасности гостей.

• Гостиница среднего или крупного масштаба.

Подходит для крупных городов или курортов, требует значительных инвестиций и тщательного соблюдения стандартов. Такие гостиницы обычно включают широкий набор услуг: рестораны, бассейны, конференц-залы и фитнес-центры, что привлекает как туристов, так и деловых гостей.

Разработайте бизнес-план

Проект должен включать следующие основные разделы:

1. Целевая аудитория. Определите, на кого будут ориентированы гостевые дома.
2. Концепция и уникальность. Пропишите, чем будет отличаться бизнес от конкурентов: это может быть эксклюзивный интерьер, высокий уровень сервиса, экологичность или наличие уникальных удобств. Например, можно сделать акцент на цифровизации — установить систему онлайн-чек-ина и мобильный доступ к номерам.
3. Маркетинг. Опишите методы продвижения — создание сайта с возможностью онлайн-бронирования, активное присутствие в социальных сетях, продвижение на платформах бронирования, партнерские программы с турагентствами и рекламные кампании. Учтите сезонные акции и программы лояльности.
4. План реализации. Составьте поэтапный план с указанием сроков для каждой стадии: найти и приобрести участок, спроектировать, построить или отремонтировать помещение, закупить оборудование и мебель, подобрать и обучить персонал, запустить рекламную кампанию и открыть отель.
5. Финансовый план и прогноз окупаемости. Разделите расходы на капитальные. Пропишите источники финансирования. Рассчитайте планируемый доход и срок окупаемости проекта, ориентируясь на уровень заполняемости и средний чек на гостя.

Спрогнозируйте прибыль и расходы

Расчет ожидаемой прибыли и затрат позволит избежать финансовых рисков и рассчитать необходимый запас средств на начальном этапе.

Как это сделать:

• Для аренды помещения изучите коммерческие предложения в выбранном районе. Для строительства нового отеля оцените стоимость проектных работ, материалов, услуг строителей и других специалистов. Включите в бюджет ремонт и отделочные работы, которые повысят качество и эстетичность интерьера.
• Включите стоимость мебели, текстиля, оборудования для уборки, кухни, ванной, прачечной, а также специализированного программного обеспечения для управления гостевыми домами. Например, PMS-системы для учета номеров, гостей и управления бронированиями.
• Рассчитайте фонд оплаты труда с учетом количества сотрудников, необходимых для обеспечения качественного сервиса: администраторы, уборщики, горничные, технический персонал, а также управляющий и маркетолог. Учтите налоги и страховые взносы.
• Учтите затраты на юридическую помощь, лицензии (например, для продажи алкоголя), сертификацию, регистрацию юридического лица и согласование требований пожарной безопасности и санитарных норм.

3. Найдите подходящее помещение

При выборе подходящего помещения или земельного участка для отеля важно учесть несколько факторов, которые напрямую повлияют на успешность и прибыльность проекта.

Проанализируйте место

Расположение отеля определяет его целевую аудиторию и уровень спроса, а также влияет на рентабельность.

Чтобы найти оптимальное место, выполните следующие действия:

• Оцените расположение относительно деловых и туристических центров.

Если отель ориентирован на деловых путешественников, выберите места поблизости от офисных центров, выставочных и конференц-залов. Для туристов предпочтительны районы около достопримечательностей, музеев, пляжей или торговых зон.

• Проверьте инфраструктуру и доступность транспорта.

Гости обычно предпочитают зоны с развитой сетью кафе и ресторанов, магазинов, паркингов и транспортных маршрутов.

• Изучите уровень конкуренции в выбранном районе.

Проанализируйте отели в ближайшем окружении, их заполненность, уровень сервиса, наличие уникальных услуг и отзывы гостей. Насыщенность конкурентов может указывать на высокий спрос, однако важно предусмотреть, как будете выделяться на их фоне.

• Учтите особенности региона и сезонность.

Если выбираете место в популярном туристическом центре, обратите внимание на сезонные изменения спроса, климатические условия, поток туристов в разные месяцы.

Это особенно актуально для курортных зон, где летний или зимний сезон может приносить основную часть дохода.

Оцените площадь и технические условия

Размер и планировка здания или земельного участка определяют возможности размещения и комфорт будущих гостей.

Учтите следующие детали:

• Минимальные размеры для отеля.

Для стандартного отеля требуется площадь не менее 500 кв. м., чтобы разместить номера, общие зоны и технические помещения.

Чтобы открыть мини-отель или хостел можно рассмотреть объекты меньшего размера, но при этом тщательно продумать планировку, чтобы сохранить комфорт и функциональность.

• Соответствие нормам и стандартам.

Если выбираете готовое здание, проверьте, соответствует ли оно санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и другим нормативам, предъявляемым к гостиничным объектам.

Примером может быть соблюдение требований СНиП для гостиниц и общежитий (например, СНиП 2.08.02-89), а также норм охраны труда для обеспечения безопасности сотрудников.

• Планировка.

Включите зоны для ресепшн, хранения багажа, общих зон для гостей, например, лобби, зона завтрака или бар.

Продумайте планировку заранее, чтобы избежать дорогостоящих перепланировок, и проверьте, возможно ли обустроить важные инженерные системы: вентиляцию, отопление, водоснабжение.

4.Оформите бизнес юридически

Прежде чем регистрировать бизнес, нужно определить его организационно-правовую форму и налоговый режим, которые оптимально подойдут для размера отеля, количества сотрудников и запланированных услуг.

Для небольшого отеля подойдет регистрация в форме индивидуального предпринимателя , так как она требует меньше затрат и проще в администрировании. Однако ИП несет личную ответственность за обязательства бизнеса.

Для крупных гостиниц, где требуется высокий уровень инвестиций, целесообразно регистрировать общество с ограниченной ответственностью, поскольку это позволит ограничить ответственность в рамках уставного капитала и привлечь партнеров или инвесторов.

Выберите систему налогообложения:

• Для гостиничного бизнеса доступны несколько систем. УСНупрощенная система налогообложения — оптимальна для небольших объектов, таких как мини-отели и хостелы. Можно выбрать УСН «доходы» (ставка 6%) или УСН «доходы минус расходы» (ставка 15%), что выгодно при высокой доле затрат.
• ЕНВД или ПСНединый налог на вмененный доход и патентная система — эти режимы применяются к небольшим отелям и подходят для предпринимателей, не превышающих установленные ограничения по площади и числу сотрудников.
• ОСНО (общая система налогообложения) — обязательна для крупных объектов, поскольку позволяет учитывать НДС, что важно при взаимодействии с крупными поставщиками или корпоративными клиентами.

Читайте также: «Пятизвездочная палатка»: отели делают ставку на глэмпинг

Рассмотрим, какие документы надо подать в налоговый орган:

• Регистрация ИП или ООО. Процесс регистрации занимает от 3 до 5 рабочих дней. В налоговую инспекцию нужно подать заявление, устав (для ООО), решение о создании компании, а также квитанцию об оплате госпошлины. После регистрации нужно открыть расчетный счет и при необходимости заказать печать компании.
• Коды ОКВЭД. Для гостиничного бизнеса используйте коды ОКВЭД 55.10 — деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания. Если в отеле планируется предоставление дополнительных услуг, таких как ресторан, бар или прокат оборудования, добавьте соответствующие коды (например, 56.10 для ресторанов и кафе).

Получите лицензии и разрешения

В зависимости от услуг, которые будут предоставляться в отеле, могут понадобиться лицензии и дополнительные разрешения:

• Лицензия на продажу алкоголя.

Если планируется организация бара или ресторана с продажей алкогольной продукции, потребуется лицензия на розничную продажу алкоголя, которую выдает местный орган Росалкогольрегулирования.

• Разрешение на работу ресторана или кафе.

В помещениях отеля, где организовано питание, нужно строго соблюдать санитарные и гигиенические требования, а также противопожарные нормы.

Перед открытием ресторана нужно провести проверку, на основе которой выдается санитарно-эпидемиологическое заключение, подтверждающее соответствие объекта нормам Роспотребнадзора.

• Противопожарная безопасность.

Гостиницы обязаны соблюдать правила противопожарной безопасности, включая установку пожарных сигнализаций, эвакуационных выходов и планов эвакуации. МЧС проводит проверку и выдает сертификат соответствия нормам пожарной безопасности.

Читайте также: В Техасе появится первый в мире отель, напечатанный на 3D-принтере

Также потребуется учесть следующие требования:

• Санитарные нормы и требования к благоустройству.

Отели обязаны соответствовать санитарным требованиям, предъявляемым к жилым помещениям, водоснабжению, канализации, уборке и гигиене.

• Учет и ведение документации.

Для гостиничного бизнеса требуется вести регистрационные журналы гостей, отчетность по кассе и документацию по проведению дезинфекции и санитарных мероприятий.

Кроме того, каждый отель обязан хранить данные о проживающих в соответствии с законодательством о защите персональных данных.

5. Разработайте дизайн

Ремонт интерьера должен соответствовать не только стилю отеля, но и предпочтениям ЦА. Важно, чтобы дизайн создавал гармоничную атмосферу, соответствующую бренду. Рассмотрим, какой дизайн выбрать для разных видов отелей:

• Для бизнес-отеля.

Предпочтительны лаконичные и сдержанные интерьеры. Стиль должен быть современным, но не перегруженным деталями. В таких отелях важны удобные рабочие места в номерах (например, просторные столы, кресла и хороший свет), а также зоны для проведения встреч или переговоров.

Цвета лучше использовать нейтральные — серый, бежевый, синий, белый, создающие атмосферу спокойствия и концентрации. Также важен качественный Wi-Fi и наличие рабочих станций для гостей.

• Для бутик-отеля.

Для такого типа важно создать уникальную атмосферу с акцентом на детали, которые подчеркивают индивидуальность и стиль. Это может быть использование винтажных элементов, антикварной мебели, нестандартных текстур и ярких акцентов в интерьере.

Здесь важно, чтобы каждый номер был уникальным и создавал у гостей чувство эксклюзивности. Можно добавить элементы местной культуры, произведения искусства или декоративные элементы, которые создают особую атмосферу.

• Для семейных и курортных отелей.

Здесь дизайн должен быть более ярким, с элементами, которые будут интересны как взрослым, так и детям.

Например, яркие комнаты с просторными кроватями, мягкими креслами и мебелью, которая может трансформироваться в спальные места для детей. Также важны зоны отдыха, бассейны и игровые площадки.

6. Подберите персонал

Наем квалифицированных сотрудников с опытом работы в индустрии гостеприимства увеличивает шансы на создание высокого уровня сервиса. Кого можно нанять:

• Администратора. Менеджеры, администраторы и руководители службы приема должны быть подготовлены к работе с клиентами, владеть иностранными языками, понимать основы маркетинга и продаж.
• Обслуживающий персонал. Горничные, портье, охранники и технический персонал.

7. Разработайте маркетинговую стратегию

Гостиничный бизнес требует активного продвижения, особенно если речь идет о новых проектах.

Сайт и онлайн-бронирование

Информативный сайт с возможностью онлайн-бронирования — важная часть продвижения.

Поддерживайте активность на сайтах бронирования, таких как:

• Ozon Travel — популярная российская платформа для бронирования гостиниц и туров.
• Tutu.ru — сервис, который также включает гостиницы в своем ассортименте.
• Sutochno.ru — еще одна российская платформа, ориентированная на краткосрочную аренду.

Социальные сети и отзывы

Создайте страницы отеля в соцсетях и активно общайтесь с аудиторией, просите гостей оставлять отзывы и улучшайте сервис по их рекомендациям.

Партнерство с туристическими агентствами

Заключение договоров с агентствами увеличивает приток туристов и помогает заполнить отель в низкий сезон.

8. Запустите и развивайте бизнес

Открытие отеля — это только начало. Вот что потребуется для успешного функционирования и развития:

• Проводите регулярные проверки качества обслуживания и поддерживайте обратную связь с клиентами.
• Анализируйте расходы на обслуживание, энергопотребление и расходные материалы. Внедряйте энергосберегающие технологии и методы экологического управления.
• По мере роста бизнеса внедряйте дополнительные услуги, такие как спа, фитнес-залы, конференц-залы, организовывайте мероприятия и мастер-классы.

Стоит ли открывать гостиницу вместо отеля?

Гостиница и отель часто используются как синонимы, но есть отличия, которые могут повлиять на выбор. Отель — это коммерческое учреждение с широким спектром услуг и высоким уровнем сервиса. Гостиницы ориентированы на доступное размещение и чаще предлагают ограниченный набор услуг.

Преимущества и недостатки отеля:

• Плюс. Высокий доход за счет большого спектра услуг, возможность создания премиального бренда.
• Минус. Большие затраты на запуск, высокие требования к обслуживанию и персоналу.

Преимущества и недостатки гостиницы:

• Плюс. Меньшие затраты на создание и обслуживание, широкий спрос среди неприхотливых путешественников.
• Минус. Меньшая доходность, ограниченный потенциал для развития сервиса.

Если цель — предложить высокий уровень комфорта и множество услуг, лучше открыть отель, поскольку он даст возможность выделиться на рынке. Если желаете сократить расходы, то гостиница станет менее затратным, но при этом рентабельным выбором.

Фото на обложке: Freepik

Туризм — это не только увлекательная, но и перспективная сфера, в которой можно достичь значительных успехов при грамотном подходе и объективной оценке своих возможностей. В последние годы наблюдается рост интереса россиян к путешествиям по своей стране, что способствует увеличению спроса на гостиничные услуги и открывает новые горизонты для бизнеса. В данной статье мы предлагаем подробное руководство по открытию небольшой гостиницы, которое поможет вам правильно спланировать все шаги, эффективно рассчитать бюджет и выбрать наиболее подходящий формат отеля для успешного старта.

Собственная гостиница: преимущества и риски

Открытие собственной гостиницы — это проект с огромным потенциалом, который позволяет не только получить стабильный доход, но и приобрести ценнейший опыт в сфере бизнеса. Даже если речь идет о небольшой гостинице, владельцу предстоит решать множество задач, детально изучать все аспекты индустрии, что может пригодиться в будущем и в других бизнес-направлениях. В случае успешного проекта такая гостиница будет приносить стабильную прибыль на протяжении многих лет.

Однако важно учитывать и риски. Главный из них — нестабильность экономической ситуации, которая может повлиять на снижение покупательского спроса. Еще один фактор — это привлекательность вашего региона для туристов. Гостиница, расположенная в крупном городе с развитой инфраструктурой, бизнес-центрами и туристическими достопримечательностями, будет окупаться гораздо быстрее и обеспечит более высокие доходы, чем отель в небольшом населённом пункте с ограниченным потоком туристов. Если ваш город не является основным туристическим направлением, стоит продумать стратегию бизнеса, например, начать с небольшого отеля с минимальными вложениями и постепенно развивать проект.

Виды гостиниц

Прежде чем приступать к разработке проекта гостиницы, необходимо определить формат вашего заведения. Согласно Положению о классификации гостиниц (Постановление Правительства РФ №158 от 16 февраля 2019 года), объекты с номерным фондом менее 50 номеров относятся к мини-гостиницам. Рассмотрим наиболее популярные виды мини-гостиниц:

1. Мини-отели

Мини-отели — это небольшие гостиницы с количеством номеров от 5 до 50. Такие заведения обычно предлагают комфортное и доступное проживание в уютной атмосфере. Они часто расположены в центре города или вблизи популярных туристических мест, что делает их удобными для путешественников. Многие мини-отели имеют небольшие кафе или кухонные зоны, а также предоставляют постояльцам завтраки.

2. Гостевые дома

Гостевые дома — это частные дома или коттеджи, обустроенные для временного проживания гостей. Обычно они имеют фонд до 15 номеров разных категорий — от небольших одноместных до более просторных двухкомнатных апартаментов. В таких домах может быть общая кухня, а строительство гостевого дома возможно на земельном участке под индивидуальное жилищное строительство (ИЖС).

3. Хостелы

Хостелы — это бюджетные гостиницы, схожие с общежитиями, где номера могут быть рассчитаны на 2-10 человек. Обычно такие заведения предлагают общую кухню и санузлы. Хостелы популярны среди молодежи и путешественников с ограниченным бюджетом. Важно отметить, что с 2019 года обустройство хостелов в жилых домах запрещено, и для их открытия необходимо использовать нежилые помещения с отдельным входом.

4. Мотели

Мотели — это бюджетные гостиницы, расположенные вдоль дорог, часто на популярных туристических маршрутах. Они предлагают минимальный набор удобств и чаще всего привлекают путешествующих на собственном автотранспорте или дальнобойщиков.

5. Курортные и большие отели

Гостиницы с номерным фондом более 50 номеров относятся к категории крупных отелей. Они предлагают не только стандартные услуги размещения, но и дополнительные удобства — рестораны, бары, спа-салоны, конференц-залы и другие развлечения. Однако открытие такого заведения требует значительных инвестиций, и для многих предпринимателей самым разумным решением может стать работа по франшизе, что позволяет снизить риски и повысить вероятность успеха.

Поиск и выбор помещения для гостиницы

Одним из ключевых факторов при открытии гостиничного бизнеса является правильный выбор помещения, и на этом этапе важно учесть несколько аспектов. Прежде всего, расположение — оно играет решающую роль в привлекательности вашего отеля для гостей. Близость к центру города, транспортной инфраструктуре, достопримечательностям и историческим памятникам — все эти факторы окажут влияние на поток клиентов.

Кроме того, важно обратить внимание на площадь и планировку помещения. В мини-гостинице должно быть достаточно пространства для:

• холла и стойки ресепшена;
• помещений для персонала и охраны;
• комнаты для хранения постельного белья и уборочного инвентаря;
• складских и технических помещений;
• кухни и столовой зоны (если они предусмотрены проектом).

Если есть возможность выкупить помещение для гостиницы, это будет оптимальным вариантом, поскольку позволяет обеспечить большую свободу действий. В случае аренды важно заключить долгосрочный договор с четко прописанными условиями, включая ответственность за форс-мажорные обстоятельства и штрафные санкции.

Регистрация бизнеса

При регистрации бизнеса для гостиницы необходимо выбрать форму собственности. Для небольших отелей наиболее подходящей является форма индивидуального предпринимателя (ИП). Это процесс достаточно простой, требует минимальных затрат и позволяет избежать сложного бухгалтерского учета. Однако, если вы планируете привлекать инвесторов или защитить свое личное имущество, более предпочтительна форма общества с ограниченной ответственностью (ООО).

В заявлении необходимо указать код ОКВЭД 55.10 — «Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания», который классифицирует виды деятельности, связанной с размещением гостей.

Разрешительные документы

Открытие гостиницы требует пакета разрешительных документов, чтобы соответствовать законодательным требованиям. Среди них:

• свидетельство о регистрации бизнеса;
• подтверждение постановки на налоговый учет;
• подтверждение права собственности на недвижимость или договор аренды;
• документы, подтверждающие соответствие помещения всем стандартам безопасности (пожарной, санитарной, технической и экологической);
• договора с коммунальными службами (вывоз мусора, охрана и прочее);
• разрешение от Роспотребнадзора;
• регистрация кассового оборудования в Федеральной налоговой службе (ФНС).

Кроме того, гостиница должна пройти сертификацию, в результате которой ей будет присвоена определенная категория звезд (от одной до пяти), что важно для восприятия вашего бизнеса потенциальными клиентами.

Дизайн и ремонт помещения

Ремонт и оформление гостиницы — это важный этап, который требует профессионального подхода и разработки дизайн-проекта. Этот проект позволяет рационально организовать пространство, соблюсти все требования законодательства и остаться в рамках бюджета. Важным аспектом является создание комфортных и стильных интерьеров, поскольку внешний вид номеров и общественных зон становится одним из факторов, влияющих на выбор гостя.

Особое внимание стоит уделить техническим системам: отоплению, кондиционированию, вентиляции и шумоизоляции. Здесь нельзя экономить, поскольку неудобства в этих аспектах могут негативно сказаться на репутации отеля. Даже небольшие технические неисправности, такие как сломанный замок или неработающий смеситель, могут привести к недовольству клиентов и негативным отзывам.

Кассовое оборудование и его роль

Согласно ФЗ №54, все финансовые операции гостиницы должны быть зарегистрированы через онлайн-кассу, которая передает данные в ФНС. Для небольшого отеля подойдет простая онлайн-касса с фискальным накопителем и эквайринговым терминалом для безналичной оплаты. Если гостиница имеет более крупный номерной фонд, следует инвестировать в POS-терминал с соответствующим программным обеспечением, которое поможет управлять бронированием, заселением, а также эффективно вести отчетность и управление.

Персонал гостиницы

Управление гостиницей требует привлечения квалифицированных специалистов. Даже если вы планируете заниматься бизнесом самостоятельно, вам предстоит решать огромное количество задач, что делает найм персонала обязательным шагом.

Минимальный штат включает:

• администратора — лицо, которое отвечает за работу рецепции и взаимодействие с гостями;
• горничных — для поддержания чистоты в номерах и общих зонах;
• технических работников — для обслуживания оборудования и устранения неисправностей.

В зависимости от масштабов бизнеса и предлагаемых услуг, вам могут понадобиться дополнительные специалисты, такие как бухгалтер, управляющий, повара, охранники или специалисты по клинингу. Эти функции можно также передать на аутсорсинг, если это будет экономически выгоднее.

Способы управления гостиницей

Одним из основополагающих элементов эффективного управления гостиницей является шахматка — временная диаграмма занятости номеров, в которой фиксируются даты бронирования, заезда и выезда гостей. Владельцы небольших гостиниц часто ведут ее вручную, заштриховывая необходимые даты и делая пометки в таблице. Однако этот метод чреват рисками: возможны ошибки, срывы заездов, двойные бронирования и даже штрафы за несвоевременную передачу данных о гостях в органы внутренних дел.

Для оптимизации процессов и снижения рисков предпочтительнее использовать систему управления отелем (PMS). Специальное программное обеспечение обладает рядом ключевых функций:

• Автоматическое внесение бронирований в онлайн-диаграммы.
• Синхронизация бронирований с онлайн-платформами.
• Электронная передача данных в УВМ МВД, что исключает задержки и ошибки.

Такая система позволяет упростить работу и повысить эффективность управления гостиницей, обеспечивая более высокий уровень обслуживания и безопасность данных.

Продвижение гостиницы

В эпоху цифровых технологий онлайн-продвижение становится основным инструментом привлечения постояльцев. Важно использовать все актуальные каналы для максимального охвата аудитории:

1. Социальные сети
   Создание аккаунтов и групп в популярных социальных сетях (Instagram, Facebook, ВКонтакте) помогает эффективно взаимодействовать с потенциальными клиентами. Качественные фотографии отеля, регулярные посты и рассказы о местных достопримечательностях делают ваш отель более привлекательным для туристов.
2. Площадки для бронирования
   Размещение информации на крупных сервисах бронирования (например, Островок, Суточно.ру, Tripadvisor) помогает охватить более широкую аудиторию. Несмотря на возможные комиссии за бронирование, эти ресурсы позволяют привлечь клиентов, которые активно ищут жилье.
3. Городские сервисы
   Внесение данных об отеле в сервисы как 2ГИС и Яндекс.Карты повысит видимость гостиницы для тех путешественников, которые выбирают место для ночлега «на ходу» или ищут размещение в определенном районе.
4. Собственный сайт
   Создание и поддержка собственного сайта — это важный шаг в укреплении репутации отеля. Сайт должен содержать подробную информацию о номерах, тарифах, услугах, а также возможность для гостей легко и быстро забронировать номер. Регулярные обновления и контроль бронирований — обязательные условия для его успешной работы.
5. Контекстная реклама
   Использование контекстной рекламы, например, через Яндекс Директ, позволяет привлекать внимание целевой аудитории, заинтересованной в вашем регионе или типе услуг. Это может быть достаточно эффективным методом продвижения, но требует опытного специалиста для настройки и управления кампаниями.

Стоимость открытия гостиницы

Вход в гостиничный бизнес требует значительных капиталовложений, и важно заранее оценить стоимость проекта. Средняя стоимость ремонта одного номера в мини-гостинице составляет от 300 до 100% тысяч рублей, а общие затраты на открытие могут начинаться с 8-9 миллионов рублей. Ожидаемая окупаемость напрямую зависит от типа гостиницы и уровня спроса:

• Для хостела в центре города период окупаемости может составлять около 1,5 лет.
• Для мини-гостиницы — около 3-5 лет, при условии стабильного спроса и грамотного управления.

Качественный проект требует привлечения инвестиций, и для этого нужно подготовить бизнес-план. Хорошо проработанный бизнес-план включает:

• Тип отеля и концепцию: расположение, площадь, особенности номерного фонда, тарифы, предполагаемая загрузка и дополнительные услуги.
• Маркетинговый анализ и расчет доходов от сдачи номеров.
• Прогнозирование операционных расходов и прибыльности.
• Расчет стоимости номера на несколько лет вперед, учитывая изменения на рынке.

Бизнес-план не только помогает понять экономику проекта, но и привлекает инвесторов, которые хотят видеть четкую картину возможных рисков и доходов.

Открытие отеля с Alean Collection

Если вы хотите открыть гостиницу с поддержкой известного бренда и стабильной репутацией, Alean Collection может стать отличным выбором для реализации вашего проекта. С помощью этой компании вы получите не только бренд с более чем 20-летним опытом в гостиничной сфере, но и доступ к системе, которая уже зарекомендовала себя как успешная модель для семейного отдыха в формате «Все включено» и «Ультра все включено» на российских курортах.

1. Собственный бренд с проверенной концепцией

Alean Collection — это компания с богатым опытом в строительстве, реконструкции и управлении гостиницами. Она предлагает уникальную концепцию, которая сочетает в себе высокие стандарты качества и опыт в обслуживании семейных гостей. Ваша гостиница будет работать под узнаваемым брендом, что значительно повысит её привлекательность для клиентов.

2. Репутация и признание

Alean Collection — это признанный эксперт в области гостиничного сервиса, имеющий отличную репутацию на рынке. Бренд уже зарекомендовал себя как один из системообразующих в гостиничной сфере России. Партнерство с такой компанией может обеспечить стабильный поток гостей и высокую степень доверия со стороны клиентов.

3. Высокие стандарты качества

Все отели сети соответствуют строгим стандартам качества обслуживания, что гарантирует высокий уровень удовлетворенности гостей. С помощью Alean Collection ваша гостиница будет всегда соответствовать ожиданиям клиентов, обеспечивая надежность и качество на каждом этапе их пребывания.

4. Эффективная система дистрибуции

Один из ключевых факторов успеха гостиничного бизнеса — это правильная система продаж и дистрибуции. Alean Collection имеет собственную эффективную систему, которая обеспечит вашей гостинице высокий уровень загрузки и прибыльности. Бренд активно работает с крупнейшими туроператорами и имеет большую базу лояльных гостей, что поможет вам привлечь новых клиентов. Высокий уровень возвратности и доля прямых продаж способствуют стабильному доходу.

5. Маркетинг и привлечение клиентов

Кроме репутации, бренд Alean Collection гарантирует продвижение вашей гостиницы на уровне национальных и международных туристических каналов. Ваш отель будет находиться в сети с высокой узнаваемостью, что обеспечит приток туристов и поможет вам быстро занять свою нишу на рынке.

6. Поддержка на всех этапах

Открытие гостиницы под брендом Alean Collection включает всестороннюю поддержку на всех этапах — от планирования и проектирования до операционного управления. Это поможет минимизировать риски и повысить эффективность работы вашего бизнеса с самого начала.

Как открыть гостиницу?

Картинка с сайта: cgon.rospotrebnadzor.ru

Данная статья дает пошаговую инструкцию для предпринимателей о том, как открыть гостиницу с нуля.

I этап: Зарегистрировать юридическое лицо или ИП

II этап: подать уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности

Порядок представления уведомлений:

• непосредственно в уполномоченный орган Роспотребнадзора

• заказным почтовым отправлением с описью вложения с уведомлением о вручении либо в виде электронного документа, подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью заявителя.

• в многофункциональный центр.

• посредством Единого портала государственных и муниципальных услуг (функций) (ЕПГУ).

Форму уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности можно найти в постановлении Правительства Российской Федерации от 16.07.2009 № 584 «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности»

Непредставление уведомления влечет наложение административного штрафа.

III этап: Организовать необходимые условия для работы гостиницы в соответствии с законодательством Российской Федерации, а именно:

• Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

• Законом Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»;

• Техническим регламентом ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции”

• Санитарными правилами СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»

• Санитарными нормами и правилами СанПиН 1.2.3685-21
  «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»

• Санитарными правилами СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

• Приказом Минздрава России от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»

• Постановлением Правительства Российской Федерации от 18.11.2020 № 1853 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»

Организации, оказывающие гостиничные услуги могут размещаться только в отдельно стоящем нежилом здании.

Собственная территория гостиницы должна содержаться в чистоте, вход в гостиницу должен быть освещен.

Запрещается размещать номера гостиниц в подземных и (или) цокольных этажах, а также в помещениях, расположенных непосредственно над автостоянкой, размещенной в подземных и (или) цокольных этажах здания.

Не допускается размещение туалетов, умывальников, душевых над жилыми комнатами, камер мусоропроводов под жилыми комнатами, а также примыкание мусоропроводов и электрощитовых помещений к жилым комнатам.

При наличии мусоропровода в гостиницах люки мусоропроводов должны располагаться на лестничных площадках либо внутри служебных помещений без примыкания к стенам жилых комнат номеров. Крышки загрузочных клапанов мусоропроводов на лестничных клетках должны закрываться.

Отделка помещений кладовых для хранения чистого и грязного белья, помещений для хранения и обработки инвентаря, панелей в кухнях, полов, а также стен в местах установки раковин и других санитарно-технических приборов должна быть выполнена из влагостойких и устойчивых к дезинфицирующим средствам материалов, доступной для уборки.

Наматрасники, ковровые изделия должны быть из материалов, подвергающихся сухой, влажной или химической очистке.

Стирка и дезинфекция постельного белья, стирка специальной одежды работников должна проводиться в специализированных организациях по договору или самостоятельно в гостиницах.

Чистое белье должно храниться в помещении, оборудованном шкафами или стеллажами. Стеллажи должны иметь гигиеническое покрытие, устойчивое к средствам дезинфекции.

Хранение чистого и грязного белья в гостиничных зданиях с номерным фондом более 50 номеров в одном помещении не допускается.

Для гостиничных зданий с номерным фондом 50 номеров и менее хранение чистого и грязного белья может быть организовано в одном помещении с использованием разных промаркированных контейнеров или закрытых шкафов (стеллажей) для чистого белья и закрытых контейнеров для грязного белья.

При отсутствии у гостиницы собственной площадки для сбора и временного хранения твердых коммунальных отходов с твердым покрытием и ограждением, сбор и временное хранение твердых бытовых отходов осуществляется в месте, определенном в соответствии с законодательством.

Требования к санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы салона красоты

Уборка номеров с применением моющих средств и дезинфекция номеров должны проводиться со следующей периодичностью: заселенных номеров — ежедневно, а также после каждого выезда проживающих, мест общего пользования (вестибюля, холлов, коридоров) не реже одного раза в месяц.

Уборка номеров с применением моющих и дезинфицирующих средств проводится не менее 1 раза в неделю.

Окна моются не менее двух раз в год.

Ванны, сидения и крышки унитаза, биде, ручки для спуска воды и дверей туалетов в заселенных номерах гостиниц и в туалетах общего пользования гостиниц должны ежедневно обрабатываться дезинфицирующими средствами.

В номерах гостиницы унитазы и писсуары туалетов должны обрабатываться средствами дезинфекции после выезда, в туалетах общего пользования унитазы и писсуары туалетов — ежедневно.

Дезинфицирующие, моющие и чистящие средства хранят в упаковке производителя, в соответствии с инструкцией, и в недоступных местах для проживающих.

Хранение рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств осуществляется в промаркированных емкостях с крышками. Работники, занимающиеся приготовлением дезинфицирующих растворов, должны быть обеспечены средствами индивидуальной защиты.

Уборочный инвентарь маркируется с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в выделенном помещении (шкафу).

Для уборки туалетов выделяется отдельный комплект уборочного инвентаря.

По окончании уборки весь уборочный инвентарь промывается с использованием моющих растворов, ополаскивается проточной водой и просушивается.

При наличии туалета общего пользования уборочный инвентарь для него должен иметь маркировку, соответствующую его назначению, и храниться изолированно от другого уборочного инвентаря. Уборочный инвентарь может храниться в туалете общего пользования.

Помещения мусоропровода (мусороприемные камеры) мест для временного проживания должны содержаться в чистоте и подвергаться дезинфекционной обработке ежемесячно.

Смена постельного белья должна проводиться перед каждым вселением потребителя, но не реже 1 раза в неделю, а полотенец — перед каждым вселением потребителя, но не реже 2 раз в неделю.

Для обслуживания проживающих необходимо иметь запас чистого постельного белья в объеме, позволяющем обеспечить его смену.

Мягкий инвентарь (матрасы, наматрасники, подушки, одеяла) должен подвергаться камерной дезинфекции по эпидемиологическим показаниям непосредственно хозяйствующим субъектом, либо обработка может проводиться в иных организациях, имеющих дезинфекционные камеры.

В помещениях или в контейнерах (шкафах) для хранения чистого белья хранение посторонних вещей запрещено.

Требования к обращению с отходами производства и потребления

Хранение люминесцентных, бактерицидных ламп осуществляется в подсобных помещениях в упакованном виде или в специальных емкостях для хранения люминесцентных ламп.

Вывоз и утилизация люминесцентных ламп осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. Не допускается удаление ламп на контейнерные площадки для бытовых отходов.

Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами

• В организациях не допускается наличие насекомых (членистоногие — тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов — жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др.).

• Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся при наличии грызунов, насекомых или следов их жизнедеятельности.

Лица, поступающие на работу, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке

На каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

IV этап: Документы, которые необходимо иметь в салоне красоты:

— договоры аренды, или свидетельство на право собственности помещений;

— документы, подтверждающие проведение дезинфекции, дезинсекции, дератизации (договор, акты выполненных работ или иные);

— документы, подтверждающие проведение планово-регулярной очистки от твердых бытовых отходов (договор, акты выполненных работ или иные);

— утвержденная программа производственного контроля;

— личные медицинские книжки сотрудников, список сотрудников;

— журнал учета получения, расхода дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ на объекте

— документы (накладные, чеки) подтверждающие закупку дезинфицирующих средств в течении последних трех лет или с момента проведение последней проверки;

— договор на утилизацию ртутьсодержащих отходов при их наличии (люминесцентные лампы, лампы солярия);

Как узнать о предстоящей проверке?

На официальном сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
можно найти полную информацию о планируемых сроках проведения проверки.

Распространенные нарушения обязательных требований санитарных правил и норм субъектами предпринимательства.

• не соблюдение дезинфекционного режима

• отсутствие личных медицинских книжек у персонала

• отсутствие дезинфицирующих средств или применение средств бытовой химии вместо средств для дезинфекции и стерилизации, прошедших государственную регистрацию в установленном порядке.

• отсутствие маркировки на уборочном инвентаре, емкостях с растворами дезинфицирующих средств;

• отсутствие производственного контроля на объекте;

• нарушение хранения люминесцентных ламп, бактерицидных ламп

Распространенные нарушение обязательных требований в сфере защиты прав потребителей

• отсутствие необходимой информации об оказании платных и бесплатных услуг для гостей гостиницы;

• нарушение порядка бронирования

Административные наказания, в том числе административные штрафы, выносятся в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях.