Печка для кексов vitesse vs 311 инструкция

• Инструкции по эксплуатации
  
  1
  

На NoDevice можно скачать инструкцию по эксплуатации для ViTESSE VS-311. Руководство пользователя необходимо для ознакомления с правилами установки и эксплуатации ViTESSE VS-311. Инструкции по использованию помогут правильно настроить ViTESSE VS-311, исправить ошибки и выявить неполадки.

-1-
КОРОЛЕВСКИЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

— 125г сливочного масла;
— 125г сахарного песка;
— 1 ч.ложка разрыхлителя для теста;
— 125г муки;
— 2 яйца;
— 2 ст.ложки молока;
— ванилин или ванильный сахар.

Приготовление:
1. Дать маслу размягчиться при комнатной температуре. Растереть размягчённое масло с сахаром.
2. Включить миксер и начать взбивать масло с сахаром (1-2 скорость).
3. Продолжая взбивать, добавить яйца, молоко с ванилином (ванильным сахаром).
4. Добавить муку в 2 приёма, последнюю порцию смешать с разрыхлителем для теста.
5. Продолжать взбивать на низкой скорости до образования однородного теста.
6. Разогрейте печку для кексов.
7. Заполните внутренние ячейки и выпекайте около 15 минут.

-2-
МАФФИНЫ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ

Ингредиенты:

— 125г сливочного масла;
— 125г сахарного песка;
— 1 ч.ложка разрыхлителя для теста;
— 125г муки;
— 2 яйца;
— 2 ст.ложки молока;
— ванилин или ванильный сахар;
— 200г густого малинового джема или конфитюра.

Приготовление:
1. Приготовить тесто для «Королевских кексов» (см. рецепт №1):
а) Дать маслу размягчиться при комнатной температуре. Растереть размягчённое масло с сахаром.
б) Включить миксер и начать взбивать масло с сахаром (1-2 скорость).
в) Продолжая взбивать, добавить яйца, молоко с ванилином (ванильным сахаром).
г) Добавить муку в 2 приёма, последнюю порцию смешать с разрыхлителем для теста.
д) Продолжать взбивать на низкой скорости до образования однородного теста.
2. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
3. Положите в каждую ячейку по 1 ч.ложке теста. Закройте крышку и выпекайте 1-2 минуты.
4. Откройте крышку. Тесто должно немного пропечься по краям, а в центре остаться жидким. В центр каждого маффина положите по 1/2 ч.ложки малинового джема. Сверху положите ещё немного теста до верхней границы ячейки.
5. Выпекайте маффины в печке до полной готорности (10~15 минут).

-3-
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Ингредиенты:

— 100г молочного шоколада;
— 300г муки;
— 2 ч.ложки разрыхлителя для теста;
— 2 яйца;
— 150г маргарина;
— 80г сахара;
— 250мл молока;
— щепотка соли;
— взбитые сливки.

Приготовление:
1. Натрите шоколад на крупной тёрке.
2. Смешайте муку, разрыхлитель для теста, соль и шоколад.
3. В отдельной посуде перемешайте яйца, маргарин, сахар и молоко. Соедините с шоколадной смесью и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте печку для кексов.
5. Заполните внутренние ячейки и выпекайте около 14 минут.
6. Готовые маффины украсьте взбитыми сливками и сразу подавайте к столу.

-4-
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МИНИ-КЕЙКИ ИЗ ТВОРОГА

Ингредиенты:

— 200г печенья «сахарного»;
— 90г сливочного масла (растопленного);
— 60г кокосовой стружки;
— 300г творога;
— 200г сметаны;
— 3 яйца;
— сок и цедра 1 апельсина;
— 8 ст.ложек сахара;
— пакетик ванильного сахара;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Приготовьте основу для кейков, измельчив печенье в крошку и смешав его с кокосовой стружкой и растопленным маслом.
2. Снимите с апельсина цедру (используйте для этого мелкую тёрку), а затем выдавите сок.
3. Творог взбейте блендером или протрите через сито. Добавьте в творог сахар, ванильный сахар, яйца, 2/3 цедры и весь сок. Взбейте смесь до однородной массы.
4. Сметану немного взбейте отдельно, а затем добавить к остальным ингридиентам.
5. Откройте крышку печки для кексов ViTESSE и положите 1/2 чайной ложки основы для кейков в каждую ячейку. Хорошо утрамбуйте. Закройте крышку.
6. Включите печку в сеть и дождитесь, пока погаснет зелёный световой индикатор.
7. Положите по 1-2 чайные ложки творожной смеси в каждую ячейку поверх основы для кейков.
8. Выпекайте кейки до готовности. Проверяйте степень готовности кейков, иногда приоткрывая крышку.

-5-
МАФФИНЫ С ШОКОЛАДНЫМ «СЕРДЦЕМ»

Ингредиенты:

— 250г муки;
— 100г сахара;
— 2 ч.ложки разрыхлителя для теста;
— 1 яйцо;
— 150мл молока;
— 100г растопленного сливочного масла;
— 100г молочного шоколада;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Смешайте сахар, муку и разрыхлитель для теста.
2. Отдельно смешайте яйцо, молоко и масло. Соедините смесь с сухой смесью и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
3. Шоколад поломайте на небольшие кусочки размером примерно 1х1см.
4. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
5. Положите в каждую ячейку по 1 чайной ложке теста. Закройте крышку и выпекайте 1-2 минуты.
6. Откройте крышку. Тесто должно немного пропечься по краям, а в центре остаться жидким. В центр каждого маффина положите по 1 кусочку шоколада. Сверху положите ещё немного теста до верхней границы ячейки.
7. Выпекайте маффины в печке до полной готорности (10~15 минут).

-6-
МАФФИНЫ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:

— 400г муки;
— 1 ст.ложка разрыхлителя для теста;
— 5 ст.ложек сахара;
— 2 яйца;
— 50г сливочного масла;
— 1 ст.ложка ванилина;
— 1 ч.ложка корицы;
— щепотка соли;
— 3 яблока.

Приготовление:
1. Добавьте в муку разрыхлитель, ванилин, перемешайте и просейте через сито.
2. Яблоки очистите от кожуры и семечек. Натрите на тёрке или измельчите в блендере.
3. Взбейте яйца, добавьте к ним предварительно растопленное сливочное масло.
4. Насыпьте муку в отдельную ёмкость для вымешивания, в центре муки сделайте углубление и вылейте туда яблочно-яичную смесь. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
5. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
6. Выпекайте маффины до готовности около 15 минут.

-7-
ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

— 400г муки;
— 1 ст.ложка разрыхлителя для теста;
— 2 яйца;
— 50г сливочного масла;
— 5 ст.ложек сахара;
— 250г сметаны;
— 2 крупных лимона;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Разрыхлитель для теста добавить в муку и просеять через ситечко.
2. Снять цедру с 1 лимона, воспользовавшись мелкой тёркой. Затем очистить лимон от кожуры и семечек и натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере. Из второго лимона только выжать сок.
3. Венчиком взбить яйца, добавить растопленное масло, сметану, сахар, соль, выжатый лимонный сок, цедру лимона и измельчённый лимон.
4. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
5. Выпекайте кексы до готовности (около 15 минут). Проверяйте степень готовности кексов, иногда приоткрывая крышку.

-8-
МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ

Ингредиенты:

— 250г муки;
— 1 ст.ложка разрыхлителя для теста;
— 1 ч.ложка корицы;
— 1/2 ч.ложки мускатного ореха;
— 4 яйца;
— 2 ст.ложки оливкового масла;
— 200г моркови;
— 50г грецкого ореха;
— 50г изюма;
— 100г сливочного сыра;
— 1/2 ч.ложки ванилина;
— 6 ст.ложек сахара;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Замочите изюм на 10 минут в горячей воде.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу, тёртый мускатный орех и 3 ст.ложки сахара.
3. Отдельно взбейте 3 яйца и оливковое масло.
4. На мелкой тёрке натрите морковь, измельчите грецкие орехи. Соедините морковь, грецкие орехи, изюм, яйца с маслом и смесь сухих ингридиентов и тщательно перемешайте.
5. Отдельно смешайте сливочный сыр, яичный желток, оставшиеся 3 ст.ложки сахара и ванилин.
6. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
7. Заполните ячейки тестом на 3/4 высоты. Сверху каждого маффина положите по 1 ч.ложке сырной смеси.
8. Выпекайте кексы до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.

-9-
ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

— 125г тыквы;
— 1 яйцо;
— 85г сахарной пудры;
— 100мл кокосового молока;
— 30мл оливкового масла;
— 200г муки;
— 1 1/2 ч.ложки разрыхлителя для теста;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Перемешайте муку и разрыхлитель, затем просейте через сито.
2. Очистив тыкву от кожуры, порежьте на мелкие кубики. Слегка припустите тыкву с небольшим количеством воды до мягкости, а затем измельчите блендером до пюреобразного состояния.
3. Взбейте яйца до появления пены.
4. Добавьте к яйцам сахар и соль. Тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли.
5. Последовательно перемешайте кокосовое молоко, оливковое масло и тыкву.
6. Проделайте углубление в центре просеянной муки, вылейте туда тыквенно-яичную смесь и тщательно перемешайте.
7. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
8. Выпекайте кексы до готовности в течение10-15 минут.

-10-
МАФФИНЫ С СЫРОМ «ЧЕДДЕР»

Ингредиенты:

— 300г муки;
— 1 ст.ложка сахара;
— 1/4 ч.ложки пищевой соды;
— 1/2 ч.ложки разрыхлителя для теста;
— 100г сыра «Чеддер»;
— 1 яйцо;
— 2 ст.ложки сливочного масла или маргарина;
— 80мл молока;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Просейте муку через сито и перемешайте с сахаром, солью, содой и разрыхлителем.
2. Сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками (сторона около 0,5мм). Смешайте с сухой смесью.
3. Растопите сливочное масло (или маргарин) и добавьте в миску к остальным ингридиентам. Перемешайте.
4. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
5. Добавьте к смеси молоко комнатной температуры и тщательно вымесите тесто. Оно должно получиться довольно жидким, как тесто для блинов.
6. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
7. Ячейки заполняйте на 3/4 высоты, поскольку тесто поднимется.
8. Выпекайте маффины до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.

-11-
МАФФИНЫ С ЛИСИЧКАМИ И КУРАГОЙ

Ингредиенты:

— 100г лисичек;
— 4шт. кураги;
— 1/3 стакана муки;
— 1 яйцо;
— 50г сливочного масла;
— 1/2 стакана молока;
— 1/2 ч.ложки разрыхлителя для теста;
— 2 ст.ложки кедровых орешков;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Лисичку и курагу тщательно вымойте, обсушите и измельчите.
2. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой ёмкости. Добавьте лисички и курагу.
3. Взбейте яйцо и добавьте его к грибной смеси. Затем влейте молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте. В результате должно получиться густое тесто.
4. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
5. Ячейки для кексов заполняйте на 3/4 высоты, поскольку тесто поднимется.
6. Выпекайте маффины до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.
7. Подавайте тёплыми, разрезав пополам и положив в каждый маффин по кусочку сливочного масла.

-12-
МАФФИНЫ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

Ингредиенты:

— 100г ветчины;
— 100г твёрдого сыра;
— 150мл молока;
— 100г сливочного масла;
— 3 яйца;
— 250-300г муки;
— 2 ч.ложки разрыхлителя для теста;
— соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. Нарежьте сыр и ветчину маленькими кубиками.
2. Яйца взбейте с солью и перцем.
3. Затем добавьте размягчённое сливочное масло, ветчину, сыр. Тщательно перемешайте.
4. Положите муку и разрыхлитель. Замесите не крутое тесто.
5. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
6. Ячейки для кексов заполняйте на 3/4 высоты, поскольку тесто поднимется.
7. Выпекайте маффины до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.

-13-
МАФФИНЫ С ТУНЦОМ

Ингредиенты:

— 100г консервированного тунца;
— 2 яйца;
— 200мл натурального йогурта;
— 20г маслин без косточек (некрупных);
— 1/2 ч.ложки пищевой соды;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Из консервированного тунца слить жидкость. Тунца размять (если тунец с костями аккуратно удалить все кости!)
2. Измельчить зелень петрушки.
3. В отдельной ёмкости взбить яйца. Затем добавить йогурт, тунца, зелень, соду и муку. Замесить тесто.
4. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
5. Ячейки для кексов заполняйте на 3/4 высоты. Сверху каждого маффина положите по маслине.
6. Выпекайте маффины до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.

-14-
АНГЛИЙСКИЕ БУЛОЧКИ

Ингредиенты:

— 400мл молока;
— 1 яйцо;
— 40г сливочного масла;
— 7г сухих дрожжей;
— 1/2 ч.ложки сахара;
— 4 стакана муки;
— 1/4 стакана воды.

Приготовление:
1. Молоко и воду слегка подогрейте.
2. Смешайте в небольшой миске дрожжи, сахар, 1 ч.ложку муки и воду до однородной консистенции. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 10 минут (пока не забродит).
3. В отдельную ёмкость всыпьте оставшуюся муку и соль. Сделайте в центре углубление и влейте в него молоко, слегка взбитое яйцо, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь.
4. Присыпьте рабочую поверхность мукой и вымесите мыгкое однородное тесто.
5. Сформируйте из теста шар и положите в большую, слегка смазанную растительным маслом миску. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 1,5 часа (пока тесто хорошо не поднимется).
6. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
7. Формируйте небольшие шарики из теста и положите в ячейки для кексов.
8. Выпекайте булочки примерно 10-15 минут.
9. Чтобы придать булочкам аппетитный румяный вид, после выпекания слегка смажьте сверху крепким сладким чаем.

-15-
МЕДОВЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

— 75г мёда;
— 50г сахара;
— 50г маргарина;
— 100г муки;
— 25г грецких орехов;
— 25г миндаля;
— 1/2 ч.ложки пищевой соды;
— 1 яйцо.

Приготовление:
1. Растопите мёд, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения.
2. Измельчите миндальные и грецкие орехи. Яйцо взбейте.
3. Всыпьте в растопленную смесь муку, соду измельчённые орехи, влейте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
5. Выпекайте кексы до готовности (10-15 минут).
6. Дайте кексам чуть остыть под сухим чистым полотном.

-16-
ЧЕРНИЧНО-ЛИМОННЫЕ МАФФИНЫ

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 1 стакан сахара;
— 1/2 стакана растительного масла (без запаха);
— 1/2 ч.ложки ванильной эссенции (или ванильного порошка);
— 2 стакана муки;
— 1/2 ч.ложки соли;
— 1 ч.ложка разрыхлителя для теста;
— цедра одного лимона;
— 1 стакан сметаны;
— 1 стакан черники (или голубики).

Приготовление:
1. Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар. Продолжая взбивать, тоненькой струйкой влейте масло и добавьте ванилин.
2. В другой посуде соедините муку, соль и разрыхлитель для теста. Всё хорошо перемешайте.
3. В смесь сухих ингридиентов положите сметану, а затем яичную смесь. Аккуратно вмешайте ягоды.
4. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
5. Выпекайте кексы до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.

-17-
ОСТРЫЕ КУКУРУЗНЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

— 200г консервированной кукурузы;
— 250г блинной муки;
— 1 свежий красный перец чили;
— 1 ч.ложка молотого кориандра;
— 2 яйца;
— 250мл молока;
— 75г сливочного масла.

Приготовление:
1. Слейте из консервированной кукурузы всю жидкость. Зёрна кукурузы измельчите в блендере.
2. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
3. Блинную муку просейте и смешайте в отдельной ёмкости с измельчённым чили и кориандром.
4. Взбейте яйца с молоком и добавьте растопленное масло.
5. Соедините все смеси с кукурузным пюре и тщательно перемешайте.
6. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
7. Выпекайте кексы до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.

-18-
ЛАВАНДОВЫЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

— 300г муки;
— 100г сливочного масла;
— 1 стакан сахара;
— 2 яйца;
— 300мл молока;
— 1 пакетик ванилина;
— 1/2 ч.ложки лимонной кислоты;
— 1/2 ч.ложки соды;
— 5 долек шоколада;
— горсть миндаля;
— 2-3 ст.ложки сухих лепестков лаванды.

Приготовление:
1. Растопите масло, добавьте сахар и взбейте. Влейте молоко, продолжая взбивать, по одному добавьте яйца.
2. Измельчите миндаль и растопите шоколад на водяной бане. Соедините яичную смесь с орехами и шоколадом.
3. Отдельно смешайте муку, соду, лимонную кислоту и ванилин. Соедините с жидкой смесью.
4. Положите сухую лаванду и тщательно перемешайте.
5. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
6. Выпекайте кексы до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.

-19-
МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

— 1 стакан кефира;
— 100г сахара;
— 1 яйцо;
— 150г муки;
— 2 ст.ложки растительного масла;
— ванилин или ванильный сахар;
— 1 ч.ложка разрыхлителя для теста;
— щепотка корицы (или мускатного ореха).

Приготовление:
1. Смешайте муку, ванилин, разрыхлитель, сахар и корицу (мускатный орех).
2. Отдельно взбейте кефир с растительным маслом и яйцом;
3. Соедините обе смеси и размешайте до растворения комочков.
4. Разогрейте печку для кексов ViTESSE.
5. Ячейки для кексов заполняйте на 3/4 высоты.
6. Выпекайте маффины до готовности (10-15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.

-20-
ЗАПЕЧЁНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ

Ингредиенты:

— 300г мясного фарша;
— 1 яйцо;
— зелень (петрушка, укроп);
— соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. Пропустите фарш через мясорубку несколько раз, чтобы он стал очень нежным.
2. Взбейте яйца и вмешайте их в фарш.
3. Добавьте соль, специи, мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте.
4. Разогрейте печку для кексов ViTESSE и смажьте ячейки небольшим количеством масла или жира.
5. Заполните ячейки для кексов мясным фаршем.
6. Выпекайте тефтели до готовности (около 15 минут). Проверяйте степень готовности, иногда приоткрывая крышку.
7. Готовые тефтельки можно положить в суп или подать как отдельное блюдо с томатным или сырным соусом.

Несколько рецептов из ВКонтакте, группа «Коллекция Рецептов | ВКурсе»:

-21-
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО

Ингредиенты:

— 300 г творога;
— 200 г масла;
— 300 г муки;
— 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
— ванилин;
— щепотка соли.

Приготовление:
1. Творог протереть, если крупный, можно рикотту. В творог добавить разрыхлитель, соль, ванилин, мягкое масло (комнатной температуры) и взбить.
2. Затем добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно получается очень мягкое и не липкое, в работе одно удовольствие.
3. Завернуть в пленку и на 30-40 минут отправить в холодильник.
4. После этого можно разделывать разного вида выпечку. Из него также хороши рогалики. Выпекаем в духовке при 180 С 25 минут.

P.S. Это тесто — палочка-выручалочка. Действительно, универсальное творожное тесто. Из него готовят много видов выпечки. Можно и со сладкой начинкой, можно и пиццу, можно и пирожки. Готовится проще простого, зато какая выпечка получается, мягкая, тающая во рту, а аромат — не передать.

-22-
ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ, (быстрее не бывает)

Ингредиенты:

Для начинки:
— 500 г капусты
— укроп
— перец
— 125 г маргарина

Для теста:
— 3 яйца
— 5 столовых ложек сметаны
— 3 столовых ложки майонеза
— 6-7 столовых ложек муки
— 1 чайная ложка соли
— 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:
1. Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.
2. Маргарин растопить и залить капусту.
3. Вбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.
4. Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать
5. Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.

P.S. Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. Попробуйте, Вам понравится.

-23-
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ.

Ингридиенты:
— 2 1/2 столовые ложки муки
— 2 1/2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка какао, просеянного
— 1 яйцо
— 1 1/2 столовые ложки растительного масла
— 1 1/2 столовые ложки молока
— 1/4 чайной ложки ванильного сахара
— 1/4 чайной ложки разрыхлителя
— маленькая щепотка соли
— 1 столовая ложка тертого шоколада

Приготовление:
1. Положите все ингредиенты, кроме шоколада, в миску и хорошо перемешайте.
2. Вылейте тесто в кружку и посыпьте поверх теста тертый шоколад.
3.Выпекайте в микроволновой печи в течение 3 минут 30 секунд на максимальной мощности. Когда Вы вынете кекс из печи, он немного осядет – это нормально.
Приятного аппетита!

-24-
СЁМГА МАЛОСОЛЬНАЯ

Ингредиенты:
Филе семги — у меня была тушка весом 800 грамм
соль, сахар пропорции 2/1, то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара
коньяк — 1 ч.л.
небольшой пучок укропа
свежемолотая смесь перцев

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.
2. Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.
3. Утром можно кушать.

— 25 —
ТОРТ «ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ»

Ингридиенты:
— 2 ст. муки
— 2 ст. сахара
— 2 яйца
— 1,5 ч.л. соды
— 1,5 ч.л. разрыхлителя
— 6 ст.л. с горкой какао-порошка
— 1 ст. молока
— 1 ч.л. ванильного сахара
— 1/2 ст. растительного масла

Приготовление:
Всё хорошо перемешать и добавить 1 ст. кипятка. Снова всё хорошо перемешать; жидкое тесто вылить в форму на 3/4 высоты, т.к. тесто сильно поднимется и может «убежать».
Выпекать 25-30 мин. при 180*.
При всей необычности рецепта получается практически полноценный шоколадный бисквит, который походит на торт «Пражский».
Готовый пирог высотой около 5 см, более высокий корж не пропечётся.

Ингридиенты для глазури и крема:
— какао-порошок — 3 столовые ложки;
— сахар — 3 столовые ложки;
— молоко — 3 столовые ложки;
— сливочное масло — 50 г;
— Для крема ввести желтки и взбитые белки.

Приготовление:
Для глазури: Хорошо перемешайте какао, сахар и молоко, доведите смесь до кипения. Когда немного остынет, положите в нее сливочное масло и размешайте до однородной массы. Используйте в чуть теплом виде, иначе трудно будет равномерно распределить на изделии. Такая глазурь красиво блестит, ее используют, в частности, для украшения домашнего «Пражского» торта.
Для крема: добавить желтки и взбитые белки.

— 26 —
БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ

Ингредиенты:
— 2 средних банана
— 3 яйца
— 150г (можно меньше) сахара
— 200г творога
— 50г сливочного масла
— ваниль по вкусу
— 200г муки
— 1.5 ч.ложки рыхлителя для теста
— махонькая щепотка соли

Приготовление:
1. Взбиваем яйцо с сахаром в пену.
2. Добавляем банан и все снова взбиваем.
3. К этой смеси добавляем творог,растопленное масло,ваниль и соль. Все снова взбиваем.
4. Затем всыпаем муку с рыхлителем. Все хорошо перемешать.
5. Заполнить формочки и выпекать до готовности.