Самогонный аппарат народный инструкция по сборке

При покупке самогонного аппарата Вы получаете подарочный комплект!**

1. Набор трав и специй для настаивания самогона + дрожжи — 1 шт. + Ароматизатор Etol -1 шт. + сертификат на 500 руб.* + бесплатная доставка;

2. Подарочный набор можно заменить на скидку до 10%*** + сертификат на 500 руб. + бесплатная доставка.

* Сертификат выдается электронный (закрепляется за номером телефона указанным при заказе). Срок действия сертификата 6 месяцев с даты покупки.
** Ассортимент подарочного набора может меняться (во время проведения акций) или если во время сборки заказа необходимые позиции отсутствуют на складе.
*** СКИДКА ДО 10% — ПОДАРОК ОТ МЕНЕДЖЕРА:

Чтобы получить скидку необходимо:

1) Заказать товар на сайте или по телефону 8(495)664-43-19;
2) Получить подтверждения заказа менеджером (он проверит наличие позиций в магазине);
3) После подтверждения заказа, сообщите ему, что хотели бы получить скидку до 10%, вместо подарочного набора;
4) Менеджер уберет подарки, которые шли к выбранному Вами самогонному аппарату и сообщит возможную скидку для Вашего заказа.

Вы получаете самогонный аппарат в максимальной комплектации с скидкой до 10%, но без подарков от нас.

ВНИМАНИЕ! РАЗМЕР СКИДКИ ОПРЕДЕЛЯЕТ МЕНЕДЖЕР!

Менеджер предложит максимально возможную скидку, для выбранного Вами самогонного аппарата.

Вам надоело приобретать дорогостоящие и не всегда качественные алкогольные напитки к каждому празднику? Есть более практичное решение – можно заняться приготовлением коньяков, наливок и настоек непосредственно в домашних условиях! Для этого потребуется всего лишь купить самогонный аппарат Феникс Народный, предназначенный для получения этилового спирта путем перегонки браги.

Инструкция по использованию самогонного аппарата

1. Подготовка дистиллятора к первому использованию

• • Перед первым использованием необходимо промыть перегонный куб аппарата теплой водой с добавлением средства для мытья посуды, чтобы удалить остатки полировочной пасты, которая могла попасть в бак в процессе производства. Не рекомендуется промывать куб и дистиллятор кислотами и щелочами.
  • В случае, если ваш аппарат укомплектован насадкой (наполнителем колонны), эту насадку следует изъять и прокипятить 1 час в растворе воды и соды.
  • Заполнить куб водой и произвести дистилляцию. Это делается для очистки внутренних поверхностей труб от пыли. Процесс можно прекратить после получения 0.5 – 1л дистиллята или при выходе стабильно чистой воды.

Все! Ваш аппарат готов к работе!

2. Сборка и использование

• • Залейте брагу (сусло) в перегонный куб в количестве до 80-85% от объема полной вместимости.
  • Установите на куб дистиллятор вашей модели.
  • Соедините шлангом водопроводный кран с аппаратом через штуцер подачи холодной воды. К штуцеру отвода воды также подключите шланг и опустите его в раковину. Обратите внимание, на аппаратах любого образца штуцер входа холодной воды находится около носика выхода дистиллята. Таким образом конденсатор (холодильник) обеспечивает лучшее охлаждение выходного продукта, т.к. температура в этой части дистиллятора всегда будет ниже. Если аппарат имеет два холодильника (холодильник и дефлегматор), то подключение воды происходит через тройник и игольчатый кран, которые необходимы для правильной регулировки подачи воды в один и второй охладитель.

Картинка с сайта: kuban-vinokur.ru

• Установите приемную емкость под носик выхода дистиллята. Для удобства на носик также можно надеть силиконовый шланг. Включите нагрев.
• При достижении температуры в 60 градусов откройте водопроводный кран для подачи воды в охладитель, который в течение всего процесса дистилляции должен оставаться холодным. Напор воды необходимо отрегулировать таким образом, чтобы дистиллят выходил умеренно прохладным (не теплее 30 градусов).

3. Общепризнанная (но не обязательная) технология работы на дистилляторе

Дистилляты можно получать двумя способами: путем однократной дробной перегонки сразу из браги и путем двойной перегонки. Совершая одну перегонку, мы получаем продукт более низкого качества.

Поэтому, разберем подробно получение путем двойной перегонки:

В 1-ю дистилляцию из браги выделяют все спирты: питьевые и технические. Перегонка производится на максимальной мощности без разделения фракция по температуре кипения до тех пор, пока весь спирт не будет отобран. После первой перегонки вы получили спиртовой полупродукт, именуемый спирт-сырец.

Во вторую перегонку спирт-сырец, полученный ранее, разбавляется чистой водой до крепости от 20 до 30% спирта и заливается в куб для дробной дистилляции. Условно продукт дистилляции делится на 3 части: «голова», «тело», «хвосты»:

• Голова – наиболее легкокипящие технические спирты по типу ацетона
• Тело – этиловый спирт, принятый к употреблению человеком
• Хвосты – тяжелокипящие спирты и сивушные масла

«Головы» и «хвосты» в процессе перегонки необходимо отсечь, оставив только «тело».

Легкокипящие спирты отбираются в количестве 10-15% от общего объема спирта в бражном продукте. С 1кг сахара отбирают около 25-50мл «голов». Если вы не знаете точное количество сахара добавленного в бражку, то можно высчитать ориентировочное количество голов по формуле абсолютного спирта перед второй перегонкой.

Пример работы

Скорость отбора «голов» должна быть предельно низкой – 1-2 капли в секунду. Головы начинают идти при температуре 67-75 градусов.

После отсечения «голов» начинается отбор «тела». Мощность нагрева и скорость отбора увеличиваются. Однако следует понимать, что чем медленнее идет процесс, тем чище выходит продукт. Но эти зависимости не линейны. Здесь каждый винокур решает для себя, какой режим работы ему больше по душе.

Как определить, когда закончится тело?

• Если у вас аппарат колонного типа, то следует придерживаться температуры не выше 83-84 градусов для получения качественного продукта. В определенный момент времени дистиллят просто перестает течь, т.к. будут отобраны все спирты с температурой кипения до этого значения.
• Если у вас аппарат с сухопарником, то обычно перегонку тела останавливают в тот момент, когда крепость дистиллята «в струе» опускается до 40% и термометр показывает значение 94-96 градусов.

Далее также можно отобрать «хвосты» на максимальной скорости для последующей перегонки с новой порцией браги.

Полученный продукт разбавьте до употребляемой вами крепости чистой дистиллированной водой и дайте ему отдохнуть 2-3 дня в стекле.

4. Меры безопасности

• • Убедитесь, что место, где будет проходить процесс дистилляции, хорошо освещено для своевременного обнаружения возможных утечек и прочих внештатных ситуаций.
  • Проверьте исправность системы охлаждения до начала работы на аппарате.
  • Не заливайте густые браги в неподготовленный для этого самогонный аппарат, т.к. возможны пригорание браги и засорение проходных труб.
  • Будьте внимательны при сливе браги сразу после завершения процесса дистилляции во избежание ожогов и головокружения. Брага имеет крайне неприятный запах.

5. Обслуживание дистиллятора

• • Тщательно промойте все части аппарата теплой водой для удаления отходов после дистилляции и предотвращения забивания соединительных трубок.
  • Для очистки и полировки внешних поверхностей аппарата рекомендуется использовать средства, предназначенные для ухода за изделиями из нержавеющего металла.
  • Убедитесь, что аппарат очищен должным образом, прежде чем убрать его на хранение.

Как разбавить самогон

В зависимости от вашего самогонного оборудования, вы можете получить дистиллят крепостью от 50 до 96 градусов. Для приготовления настоек часто требуется разбавить самогон водой до необходимой крепости.

Чтобы было проще отмерять количество воды и самогона, необходимо обзавестись набором мерных цилиндров и стаканов. При разбавлении использовать только чистую холодную воду. Обязательно вливать самогон в воду, а не на оборот – иначе, пойдет помутнение напитка (реакция опалесценции). После разбавления необходимо дать отдохнуть самогону 2-3 дня для нормализации вкуса и аромата.

Самая авторитетная таблица разведения самогона носит фамилию Фертмана. Она показывает, сколько нужно взять воды для превращения одной крепости в другую. Обязательное условие – температура обоих растворов должна быть одинаковая 20 градусов, иначе, у вас будут погрешности в измерении, которые приведут к другой крепости в готовом напитке.

Картинка с сайта: kuban-vinokur.ru

Полезные аксессуары для самогонщика

Ниже представлен список основного вспомогательного оборудования, которое упростит работу при производстве браги, ее перегонки, дальнейшей очистки и т.д.

Бродильная ёмкость для браги

Её выбирают по объёму перегонного куба. Если она больше, брагу нужно будет перегонять в несколько этапов, что не очень удобно. Бродильные ёмкости изготавливают из пластика, нержавеющей стали, стекла. Для контроля процесса брожения на емкость устанавливается гидрозатвор и термометр. Также, для удобного слива браги в перегонный куб, на емкость устанавливается сливной кран. Он помогает предотвратить унос дрожжевого осадка в бак и, тем самым, испортить вкус готового продукта.

Автоматический сифон для перелива

Чтобы предотвратить наличие в готовом напитке дрожжевой тон, бражку перед перегонкой нужно аккуратно слить с осадка. Осветлить брагу поможет бентонит – природная глина. А снять брагу с осадка и перелить ее в перегонный куб вам поможет электрический сифон. Его можно использовать также для перекачки из емкости в емкость других напитков: пива, сидра, вина.

Дивертор (переходник на кран)

Он нужен для связи водопроводного крана с шлангом, по которому в самогонный аппарат поступает охлаждающая вода. Имеет переключатель и специальный переходник, благодаря которому, он подходит на любой тип кранов. Обратите внимание, что для подачи воды в самогонный аппарат нужно использовать шланги ПВХ или ПУ.

Набор спиртометров и цилиндр

Спиртометр – это прибор, предназначенный для точного измерения объемной доли этилового спирта, содержащейся в разных водных растворах. При получении показаний опустите прибор в цилиндр не менее 100мл. Для получения более точных показаний измерения проводят при 20°С.

Для измерения крепости браги спиртометр не подходит! Вам необходимо приобрести ареометр для сахара – прибор, предназначенный для измерения сахара в любом растворе и жидкости, будь то пиво, вино или брага. Определяя остаточное количество сахара в продукте можно установить момент прекращения брожения и предотвратить скисание браги.

Попугай для измерения крепости

«Попугай» – незаменимая вещь для самогонщика, позволяющая в режиме «онлайн», при помощи спиртометра, контролировать процесс перегонки и вовремя отсекать «головы» и «хвосты». Спиртомер опускается в основной цилиндр данного устройства для замера спиртуозности получаемого продукта. Подходят для любого типа аппарата.

Угольная колонна

Колонна используется для удаления из дистиллята сивушных масел путем его прохождения через слой активированного угля. Колонна работает в режиме «онлайн», прямо в процессе перегонки. Удобно засыпать уголь через съемную крышку, также устанавливать колонну на приемную емкость (банку). Для лучшего процесса фильтрации необходимо приобрести дополнительно фильтровальную бумагу.

Самогонный аппарат Народный NEW претерпел больше всех изменений в 2021 году. Мы обновили каждую часть аппарата для того, чтобы сделать его еще удобнее и производительнее, а ваши домашние напитки стали еще вкуснее и качественнее. Что изменилось в конструкции дистиллятора и в чем отличия перегонного куба «Феникс» разберем в этой статье.

Что для вас главное в самогонном аппарате? Функциональность, качество продукта, скорость перегонки, а может надежность? В аппарате Народный NEW сочетаются все эти качества. В этом аппарате собрано лучшее от всех моделей и нет недочетов.

«Голова» аппарата состоит из:

• мини-дефлегматора, повышающего крепость самогона на 30%
• увеличенного сухопарника с аромакорзиной
• холодильника со змеевиком, производящего в час 3 литра самогона.

Функциональность

Дистиллятор стал выше за счет переходника, который выполняет две функции. Во-первых, благодаря кламповому соединению аппарат можно модернизировать в полноценную колонну. Во-вторых, в мини-царгу можно установить не одну, а целых две РПН, в то время как у ближайших конкурентов только по одному. Таким образом на базе одного аппарата вы в перспективе сможете сконструировать совершенно новый аппарат, не покупая отдельный перегонный куб.

Качество продукта

Как мы уже сказали, в паропровод можно установить два рулона сетки Панченкова из нержавейки или меди. Это означает, что в конечный продукт попадет в 2 раза меньше вредных примесей, а если грамотно провести дробную перегонку, то продукт и вовсе будет чистым как родниковая вода. Шутка, конечно. Так же это немаловажно при работе с зерновыми и фруктовыми брагами, которые в процессе нагрева выделяют серные соединения.

Нейтрализовать их может исключительно медь и одного рулона в этом деле может оказаться недостаточно. А вот 20 см защиты от смол и вредных примесей – в самый раз.

Второй этап в борьбе за качество самогона – дефлегматор, устроенный по принципу холодильника Димрота. Металлическая спираль расположена в верхней части царги. Она отвечает за первичную конденсацию спиртовых паров. Работая в тандеме с РПН этот узел не только эффективно очищает самогон от тяжелых элементов, содержащих вредные примеси, а и дополнительно укрепляет напиток на 30%.

Третий рубеж на пути к идеальному дистилляту – сухопарник. Да не простой сухопарник, а джин-корзина на кламповом соединении с удобным извлекаемым цилиндром. Откройте крышку, достаньте резную корзиночку и поместите в нее ароматные травы и сухофрукты. Такое устройство сухопарника позволяет вам избавиться от использования мешочков для ингредиентов, а также увеличивает вместимость сухопарника. Больше ароматных ингредиентов – насыщеннее вкус самогона.

Скорость перегонки

Холодильник аппарата Народный NEW стал больше на 25%. А значит выросла скорость перегонки без потерь качества продукта. Наоборот, теперь аппарат может утилизировать больше спиртовых паров, а значит выход продукта тоже станет больше. Ну не сказка ли?

Надежность

Перегонный куб с фланцевым соединением – это классический вариант перегонного куба. Диаметр горловины 11,5 см – этого достаточно для удобного доступа внутрь аппарата для его очистки после дистилляции. Ребра жесткости не позволяют баку деформироваться при эксплуатации и транспортировке аппарата, что сохранит первоначальный внешний вид изделия в течение долгого времени.

Преимущество фланцевого крепления – практичность и удобство сборки. Достаточно установить «голову» аппарата на бак и зафиксировать ее с помощью 6 стальных барашков. За герметичность соединения отвечает прокладка из пищевого силикона.

Прочные широкие ручки не впиваются в руки, обеспечивая удобный хват при сливе браги из маленьких кубов. Для объемов от 20л предусмотрен сливной кран, что облегчает утилизацию отработанного сырья. Ручки приварены по бокам куба. Нагрузка распределяется равномерно. Если ручки привариваются сверху, то вся нагрузка приходится на сварной шов крышки, и бак может расколоться.

Универсальность использования

Ферромагнитное дно перегонного куба «Феникс» подходит для газовых, индукционных и электрических плит. Модели от 20-ти литров могут быть оснащены встроенным ТЭНом. ТЭН подключается к розетке и позволяет проводить перегонку на кухонном столе, на полу или на веранде дачного домика. Регулятор мощности предназначен для плавной настройки мощности. С его помощью вы сможете настроить стабильную перегонку и скорректировать температуру браги.

Самогонный аппарат Народный NEW – это аппарат, который будет служить вам верой и правдой много-много лет. В нем есть все, что необходимо для получения качественного самогона.

В магазине «Добрый жар» в разделе самогоноварение вы найдете самогонные дистилляторы, бражные колонны, комплектующие, ингредиенты для приготовления домашних крафтовых напитков.

Оформить заказ очень просто: вы можете позвонить по телефону 8 (800) 600-45-96, задать вопрос через онлайн-чат или оформить заказ на сайте онлайн. Менеджеры ответят на все ваши вопросы и помогут с формлением.

Товары, которые могут вас заинтересовать:

Описание товара

Самогонный аппарат «Народный»  имеет увеличенный холодильник, новый обновленный сухопарник-аромакорзину, удлиненная царгу, а главное – дефлегматор-змеевик для первичной конденсации и укрепления спиртовых паров.
«Народный» имеет кламповое соединение и может модернизироваться в полноценную колонну.
Это отличный старт для самогонщика с превосходной перспективой для творчества.

Крепость напитков на 30% выше
Дефлегматор-змеевик, установленный в царге, обеспечивает повышенную концентрацию спирта.

Спираль в 6 витков охлаждает проходящие по царге пары, конденсируя и возвращая их назад в виде флегмы.

Работая в тандеме с РПН, этот узел выполняет функцию очистки самогона, снижая концентрацию сивушного масла и других тяжелых элементов.

В результате мы получаем чистый и крепкий продукт, который не оказывает токсичного воздействия на организм.

Джин-корзина с функцией очистки
Джин-корзина с увеличенной загрузкой находится внутри разборного металлического сухопарника.

Резной цилиндр легко извлекается из сухопарника, не препятствует прохождению паров и вмещает до 30 гр ароматических ингредиентов.

Помимо ароматической функции сухопарник выполняет и свою основную задачу – очистку дистиллята от сивушного масла.

Кран, расположенный внизу цилиндра, предназначен для слива скопившегося конденсата, содержащего тяжелые, вредные примеси.

Увеличенный холодильник
Змеевик в холодильнике стал длиннее, цилиндр больше, а это значит, что теперь скорость перегонки возросла на 30%.

«Народный NEW» оборудован холодильником проточного типа с классическим змеевиком и отличается высокой скоростью работы.

В полости цилиндра циркулирует холодная вода, охлаждая поступающие из сухопарника пары. За час вы получаете 3 литра чистого и ароматного продукта, домашнего производства.

Больше возможностей для творчества
Мини-царга служит переходником с фланцевого крепления перегонного куба «Феникс» под кламповое соединение диаметром 1,5 дюйма.

Вы можете модернизировать свой самогонный аппарат, превратив его в полноценную колонну. Докупать новый куб не придется!

Также в царгу можно установить РПН для дополнительной конденсации флегмы и очистки самогона.

Универсальность нагрева
Дно перегонного куба – ферромагнитное. Подходит для газовых, индукционных и электрических плит. Модели от 20-ти литров могут быть оснащены встроенным ТЭНом.

ТЭН подключается к розетке и позволяет проводить перегонку на кухонном столе, на полу или на веранде дачного домика. Регулятор мощности предназначен для плавной настройки мощности.

С его помощью вы сможете настроить стабильную перегонку и скорректировать температуру браги.

Размеры:

Вы можете выбрать комплектацию со стандартным баком, подходящим для всех видов плит, в т.ч. – индукционных или бак с ТЭН 2 кВт, снабженным удобным терморегулятором.

Комплектация:
Перегонный куб (бак под брагу) – 1 шт
Сухопарник – 1 шт
Цифровой термометр – 1 шт
Трубки переходные – 1 шт
Холодильник со змеевиком – 1 шт
Крышка на сухопарник – 1 шт
Кран на сухопарник – 1 шт
Силиконовая прокладка – 1 шт
Барашки – 6 шт
Джин-корзина – 1 шт
Книга рецептов: 1 шт.
Гарантийный талон: 1 шт.
Инструкция: 1 шт