Сепаратор мотор сич 100 инструкция по регулировке жирности

1.1 Назначение изделия

 Сепаратор предназначен для разделения цельного коровьего молока жирностью до 4,5% на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой их от загрязнений, оставшихся после процеживания молока, а так же для очистки питьевой воды от загрязнений и примесей.

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

1.3 Устройство сепаратора для молока, комплектация

Основные детали и сборочные элементы сепаратора показаны на рисунке 1.

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

Сепаратор изготавливается в трёх модификациях. В комплект поставки каждой модели входят детали и сборочные единицы, перечисленные в таблице 1, ниже.

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

1.5 Принцип работы сепаратора для молока

Работа сепаратора осуществляется следующим образом:

• Молоко через отверстие в пробке (1) молокоприёмника (2) и поплавковую камеру (3) поступает в барабан (5)
• В барабане молоко распределяется в зазорах между тарелочками, где под действием центробежных сил разделяется на две фракции: сливки и обезжиренное молоко.
• Сливки, как более легкая фракция, перемещаются к оси вращения барабана. Затем, под давлением уровня молока, поднимаются к разделительной тарелке, откуда, через отверстие регулировочного винта отводятся в приёмник сливок.
• Обезжиренное молоко (обрат), как более тяжёлая фракция, под действием тех же центробежных сил, отбрасываются к периферии барабана. Затем через зазор между крышкой и разделительной тарелкой поднимается в горловину барабана отводится в приёмник обрата.  
• Находящиеся в молоке загрязнения оседают на внутренних нижних поверхностях крышки, тарелок и тарелко-держателя барабана. Для обеспечения эффективного процесса сепарирования требуется периодически промывать детали барабана и удалять образовавшийся осадок.  

1. Как пользоваться сепаратором для молока, использование сепаратора

 2.1 Эксплуатационные ограничения

    Перед началом эксплуатации необходимо внимательно изучить эксплуатационные ограничения, несоблюдение которых недопустимо по соображениям безопасности. Невыполнение условий может привести к поломке сепаратора и выходу его из строя.

     Сепаратор относится к бытовым электроприборам, работающим под надзором.  НЕ допускается оставлять включенный сепаратор без присмотра и допускать к нему детей.   

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

• Эксплуатация сепаратора при напряжении в сети ниже 198 В и выше 242 В.
• Эксплуатация при относительно влажности помещения более 80%.
• Во время работы закрывать дренажное отверстие корпуса сепаратора и вентиляционные отверстия в опоре.
• Разбирать сепаратор до полной остановки электропривода.
• Выполнять сборку, разборку, обслуживание сепаратора и его перенос с одного места на другое, предварительно не отсоединив вилку шнура сепаратора от электросети.
• Эксплуатация сепаратора при появлении любых признаков неисправности электродвигателя (искры, запах гари, дым, другие). В подобных случаях прибор необходимо немедленно отключить от сети.
• Открывать пробку подачи молока в течение 60 сек после включения электропривода.
• Непрерывная работа сепаратора более 30 минут без последующей остановки для промывки деталей барабана.
• Выключать сепаратор при открытой пробке подачи молока и до окончания сепарирования молока, находящегося в барабане.
• Эксплуатация сепаратора при появлении постороннего шума или повышенной вибрации, вызванных неправильной сборкой или установкой барабана.

2.2 Подготовка сепаратора к работе

2.2.1 Перед началом эксплуатации необходимо разобрать барабан, его детали и посуду, контактирующую с молоком. Тщательно промыть горячим, не более 60º С 2%-ным содовым раствором, ополоснуть тёплой водой и осушить. Для предотвращения появления царапин и потери глянца, не применять химические и абразивные средства и металлические или чрезмерно жесткие и абразивные губки.

2.2.2 Сборку барабана выполнять в следующей последовательности (смотреть рисунок 2):

• Вложить в канавку тарелко-держателя (8) уплотнительное кольцо (7).
• На трехгранник тарелко-держателя поочерёдно установить два типа алюминиевых тарелок: тип А (5) и тип Б (6). Сборку начинать с тех тарелок, которых больше по количеству. Если барабан укомплектован тарелками из поликарбоната, то устанавливать их на тарелко-держатель можно в любой последовательности.
• На собранный пакет тарелок установить тарелку разделительную (4) с установленным регулировочным винтом (3)
• Установить крышку (2) таким образом, чтобы выступ разделительной тарелки вошел в паз крышки.
• Метку на крышке совместить с меткой на тарелко-держателе, как показано на рисунке 2
• На резьбовую часть тарелко-держателя завернуть гайку (1).

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

• Окончательную затяжку гайки выполнить специальным ключом, входящим в комплект сепаратора. Затяжку производить до совмещения метки «0» на наружном диаметре гайки с риской (засечкой) на резьбовой части тарелко-держателя.
• Разборку барабана производить в обратной последовательности. При снятии крышки барабана и пакета тарелок допускаются легкие удары торцом резьбовой части тарелко-держателя о деревянную подставку.

2.2.3 Для обеспечения нормальной работы сепаратора электропривод (8, рисунок 1) необходимо установить на ровную горизонтальную поверхность. Затем

• На вал электродвигателя (10) установить собранный барабан таким образом, чтобы посадочный корпус вала электродвигателя плотно вошел в посадочный конус барабана.
• На верхнюю часть корпуса (9) установить приёмник обрата (7) и приёмник сливок (6), не допуская касания барабана о приёмники при его вращении.
• Установить поплавковую камеру (3), вложить в неё поплавок (4). При установке поплавковой камеры из полипропилена обязательно совместить паз камеры с желобом приёмника сливок.
• На поплавковую камеру установить молокоприёмник (2).
• Закрыть канал подачи молока в поплавковую камеру пробкой (1).
• При установке сливников из поликарбоната изх необходимо совмещать между собой фиксирующим элементом.
• Приёмники сливок и обрата можно разворачивать и устанавливать в удобном положении, чтобы посуду для сбора сливок и обрата можно было установить надёжно и устойчиво. Под верхний приёмник установить ёмкость для сбора сливок, под нижний – для сбора обрата.

2.3 Запуск сепаратора и порядок работы

2.3.1 Для сепарирования применять только свежее, хорошо процеженное молоко с жирностью до 4,5%, подогретое до температуры 35 до 40º С.

2.3.2 Неиспользованное остывшее после подогрева молоко обязательно процедить для отделения поверхностных плёнок.

2.3.3 После установки сепаратора на рабочем месте включить вилку шнура питания в сеть (12, рисунок 1) 

ВНИМАНИЕ!

Перед заполнением приёмника молоком или водой ОБЯЗАТЕЛЬНО  убедитесь, что пробка установлена в положение «Закрыто». Заострённая часть рукоятки пробки при этом должна быть повёрнута в сторону, противоположную от метки на торцевой кромке молокоприёмника.

2.3.4 Включить сепаратор, нажав клавишу выключателя (11, рисунок 1). Не более чем через 60 секунд барабан выйдет на рабочий режим. Для прогрева барабана пропустить через сепаратор не менее 1 литра горячей воды с температурой 40-50 ºС.

2.3.5 Не выключая электропривод установить пробку в положение «Закрыто» и налить молоко в молокоприёмник. После чего установить пробку в положение «Открыто» и сепарировать.

ВНИМАНИЕ!

При неполном открытии пробки образуются сливки повышенной жирности, которые могут забить барабан.

Время непрерывного сепарирования – не более 30 минут!

В зависимости от жирности и степени очистки молока на внутренних нижних поверхностях крышки, тарелок и тарелко-держателя накапливаются отложения казеина и грязи. Настоятельно рекомендуется после сепарирования 24 литров молока обращать особое внимание на качество получаемых сливок.  При уменьшении выхода сливок сепаратор необходимо разобрать и промыть детали, удалив образовавшийся осадок.

Запрещается закрывать дренажное отверстие, так как утечки молока из барабана накапливаются в корпусе электропривода. Это может привести поломке электроприбора.

2.3.6 После установки пробки в положение «Открыто» в результате сепарирования вначале в приёмнике обрата появится обезжиренное молоко, а затем – сливки, которые через отверстие регулировочного винта выводятся в приёмник сливок.

2.3.7 После окончания сепарирования пропустить 2 литра горячей (40-50ºС) воды – для удаления сливок, оставшихся в барабане.

2.3.8 Выключение сепаратора производить после того, как прекратится поступление сливок и обезжиренного молока в приёмники.

2.3.9 После отключения сепаратора рекомендуется выдержать паузу от 3 до 5 минут – для обеспечения более лёгкого демонтажа барабана с вала электропривода.  

Как отрегулировать сепаратор Мотор Сич,  регулировка жирности сливок и соотношения к обрату

Регулировку отношения сливок к обрату производить вращением регулировочного винта (3, на рисунке 2) с помощью специального ключа, который входит в комплект ЗИП. При выворачивании винта объём сливок увеличивается, при завинчивании – уменьшается. Для получения максимально жирных сливок необходимо завернуть регулировочный винт до упора, не прикладывая больших усилий.

Примечание:  Регулировочный винт, затягиваемый с большим усилием, а так же частая регулировка жирности могут привести к ослаблению резьбы винта.

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

Картинка с сайта: guruvkusa.ru

Чаша молокоприемника, отводящие трубки сливок и обрата изготовлены из пищевого алюминия, корпус сепаратора выполнен из пластика. 

Сепаратор предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой от загрязнения, оснащен регулятором жирности сливок.

Устройство и принцип работы

Сепаратор, см. рисунок 1, состоит из:

• корпуса (3)
• электродвигателя (6)
• барабана (2)
• приемника обрата (21)
• приемника сливок (11)
• поплавка (5)
• камеры поплавковой (4)
• молокоприемника (1)
• пробки (10).

На корпусе (3) установлены:

• выключатель (16)
• шнур армированный.

Электродвигатель (6) крепится к корпусу (3) на трех шпильках гайками (18).

Для уменьшения резкого толчка в момент пуска двигателя и предотвращения схода барабана (2) с конусного хвостовика приводного вала во фланец электродвигателя вставлены амортизаторы — втулки (15).

Картинка с сайта: fermerm.ru

Рисунок 1 — Сепаратор центробежный молочный

1 — молокоприемник, 2 — барабан, 3 — корпус, 4 — камера поплавковая, 5 — поплавок, 6 — электродвигатель, 9 — опора, 10 — пробка, 11 — приемник сливок, 12 — отражатель, 13 — втулка, 15 — втулка, 16 — выключатель, 18 — гайка, 21 — приемник обрата

Основной рабочий орган — барабан, см. рисунок 2.

В барабане под действием центробежных сил происходит процесс разделения молока на сливки и обрат.

Барабан состоит из:

• тарелкодержателя (1)
• набор алюминиевых тарелок (3)
• разделительной тарелки (4)
• регулировочный винт (7)
• крышки барабана (2),
• уплотнительного кольца (5)
• гайки (6).

Картинка с сайта: fermerm.ru

Рисунок 2 — Барабан

1 — тарелкодержатель, 2 — крышка, 3 — тарелки типа «А» и «Б», 4 — тарелка разделительная, 5 — кольцо, 6 — гайка, 7 — винт

Приемо-выводное устройство, в дальнейшем «посуда», служит для подачи подогретого молока в барабан и вывода сливок и обрата из барабана.

Меры безопасности

ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ВВОДОМ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СЕПАРАТОРА, ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ТЕКСТ ПАСПОРТА.

1. Запрещается непрерывная работа сепаратора более одного часа без последующей остановки на 20…30 мин для охлаждения.

2. При появлении постороннего шума или повышенной вибрации в сепараторе, работу необходимо прекратить и устранить причину неисправности.

Примечание — Допускается незначительное дребезжание посуды сепаратора при работе без молока в чаше молокоприемника, т.е. в конце сепарирования.

3. Запрещается работать на сепараторе при незатянутой гайке барабана (6), см. рисунок 2.

4. Запрещается разбирать сепаратор до полной остановки барабана.

5. Запрещается работать на сепараторе с неисправной электропроводкой.

6. Перед чисткой сепаратора, его необходимо выключить выключателем и вынуть вилку шнура из розетки. Не допускается тянуть вилку из розетки за шнур.

7. Запрещается открывать пробку подачи молока раньше, чем барабан достигнет полной скорости вращения (через 30…40 с после включения).

8. Запрещается выключать электропривод сепаратора, если пробка крана открыта и молоко продолжает поступать во вращающийся барабан.

9. Запрещается эксплуатация сепаратора при падении напряжения в сети ниже, чем 190 В. В случае падения напряжения ниже допустимого, рекомендуется включать сепаратор через бытовой стабилизатор напряжения.

Подготовка к работе

1. Помещение, в котором будет установлен сепаратор, должно быть не пыльным и сухим, с влажностью (65±15)%.

2. Площадка для установки должна быть горизонтальной и ровной. Рекомендуется закрепить сепаратор тремя шурупами с шайбами через отверстия в опоре (9), см. рисунок 1.

3. В случае длительного хранения сепараторов при минусовой температуре необходимо перед включением выдержать его в теплом, сухом помещении не менее шести часов.

Подключение

1. Перед включением придерживайтесь следующей последовательности сборки: наденьте собранный барабан на конусную часть вала, слегка прижав его рукой сверху, см. рисунок 1.

2. Установите приемник обрата (21), приемник сливок (11). Обратите внимание на правильность их установки на корпус и между собой. Примечание — Если в Вашем сепараторе корпус из пластмассы, то при установке приемника обрата (21) необходимо совместить паз на нем с выступом внутри корпуса.

3. Проверните рукой за гайку барабана и убедитесь в отсутствии его касания к корпусу и приемникам обрата и сливок.

4. Носики приемников обрата и сливок установите в удобное положение, подставьте емкость, побольше для обрата и поменьше для сливок.

5. Установите поплавковую камеру, вложите в полость поплавок, установите молоко-приемник, вставьте пластмассовую пробку в конусное отверстие корпуса на дне молоко-приемника.

Примечание — При установке поплавковой камеры из пластмассы обязательно совместить паз на ней с желобом на приемнике сливок.
 

ВНИМАНИЕ! ПРОБКА В МОЛОКОПРИЕМНИКЕ ДОЛЖНА БЫТЬ В ПОЛОЖЕНИИ «ЗАКРЫТО», Т.Е. ЗАОСТРЕННАЯ ЧАСТЬ РУКОЯТКИ ПРОБКИ ДОЛЖНА БЫТЬ ПОВЕРНУТА В СТОРОНУ ОТ ВЫЕМКИ, ИМЕЮЩЕЙСЯ НА КРОМКЕ МОЛОКО-ПРИЕМНИКА. СЕПАРАТОР ВКЛЮЧАТЬ ТОЛЬКО ПРИ ПОМОЩИ КЛАВИШНОГО ВЫКЛЮЧАТЕЛЯ.
 

6. Перед включением сепаратора в сеть, клавишный выключатель установите в положение «0», т.е. выключено. Вставьте после этого вилку шнура в розетку.
 

ВНИМАНИЕ! В ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ СЕПАРАТОРОВ БЕЗ УСТРОЙСТВА ЗАЩИТЫ ОТ ПЕРЕГРУЗКИ И КОРОТКОГО ЗАМЫКАНИЯ.

Сепарирование молока

1. Процеженное цельное молоко влейте в чашу молокоприемника. Лучше всего молоко сепарируется сразу после дойки или подогретым до температуры 35…40 °С.

2. Включите выключателем электропривод сепаратора. После достижения полной скорости вращения барабана, через 30…40 с после включения откройте кран, т.е. поверните ручку пробки (заостренной частью) в сторону засечки на кромке молокоприемника.

3. По окончании сепарирования в чашу для молока для промывки влейте примерно три литра теплой воды и пропустите ее через включенный сепаратор для удаления остатков обрата и сливок.

4. Время непрерывной работы сепаратора не более одного часа, после чего сепаратор выключить на 20…30 мин для охлаждения.
 

ВНИМАНИЕ! БАРАБАН СНИМАТЬ С ВАЛА ЭЛЕКТРОПРИВОДА ОСТОРОЖНО, ПРИКЛАДЫВАЯ УСИЛИЕ ВВЕРХ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ЧРЕЗМЕРНОЕ РАСКАЧИВА-НИЕ БАРАБАНА НА ВАЛУ, КОТОРОЕ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ДЕФОРМАЦИИ И ИСКРИВЛЕНИЮ ВАЛА ИЛИ КОНУСА ВАЛА.
 

Примечание — При проверке годности электропривода в магазине (без заполнения сепаратора молоком) допускается незначительное дребезжание посуды, установленной на корпусе.

5. Для остановки сепаратора поверните пробку влево или вправо от выемки на кромке молокоприемника, дождитесь пока прекратится выход сливок и обрата и только после этого отключите от сети электропривод при помощи выключателя.

Порядок разборки барабана для промывки

1. Открутить гайку (6), см. рисунок 2, при помощи специального ключа из комплекта принадлежностей.
 

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ДАЛЬНЕЙШАЯ РАЗБОРКА БАРАБАНА ПРИ ВЫСТУПАЮЩЕМ РЕГУЛИРОВОЧНОМ ВИНТЕ (7), СМ. РИСУНОК 2, (ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ВВЕРНУТЬ ЕГО). ПОЛНОСТЬЮ ВЫКРУЧИВАТЬ РЕГУЛИРОВОЧНЫЙ ВИНТ — НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.
 

2. Для снятия крышки (2), см. рисунок 2, необходимо перевернуть барабан и ударить торцом резьбовой части по деревянной доске по направлению стрелки.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ РЕЗЬБОВЫЙ ТОРЕЦ БАРАБАНА БИТЬ ПО ТВЕРДОЙ ПОДСТАВКЕ.
 

3. Снимите рачлелительную тарелку (4), см. рисунок 2.

4. Снимите поочерелно тарелки «А» и «Б» (3), см. рисунки 2а), 26) (всего их должно быть от 10 до12 шт.)

5. Снимите уплотнительное кольцо (5) с тарелколержателя (1), см. рисунок 2.
 

ВНИМАНИЕ! ЧЕРЕЗ КАЖДЫЕ ДВЕ ЗАПРАВКИ И СЕПАРИРОВАНИЕ (ПРИМЕРНО ОТ 20 ДО 25 Л) МОЛОКА, СЕПАРАТОР РАЗОБРАТЬ И ПОМЫТЬ ВСЕ ДЕТАЛИ БАРАБАНА.

Порядок сборки барабана

Сборка барабана производится в последовательности, обратной разборке.

1. Вложить в канавку тарелкодержателя (1), см. рисунок

2, уплотнительное кольцо (5). 2. Легким поворачиванием тарелок на трехграннике тарелкодержателя (1) поочередно установите два типа тарелок «А» и «Б» (3). Начинать сборку можно с любого типа тарелки «А» или «Б», чередуя их. Набор тарелок должен быть полным (всего от 10 до 12 шт.).

3. На пакет тарелок установить разделительную тарелку (4), см. рисунок 2.

4. На разделительную тарелку (4), см. рисунок 2, установить крышку (2), таким образом, чтобы выступ в тарелке разделительной вошел в паз крышки.

5. Метку «0», см. рисунок 2, на крышке совместить с меткой на верхней части тарелкодержателя.

6. На выступающую часть тарелкодержателя (1) завернуть гайку (6). Окончательную затяжку гайки выполнить спецключом, вставив два рожка спецключа в два отверстия гайки. Затяжку гайки производите до совмещения метки «0» на гайке с риской (засечкой) на резьбовой части тарелкодержателя.

При сборке рекомендуется смазывать гайку любым пищевым жиром.
 

ВНИМАНИЕ! ГАЙКУ НЕ ПЕРЕТЯГИВАТЬ И НЕ ЗАБЫВАТЬ ВЫПОЛНИТЬ ЗАТЯЖКУ, ИНАЧЕ БАРАБАН НА РАБОЧИХ ОБОРОТАХ РАЗГЕРМЕТИЗИРУЕТСЯ.

Регулировка жирности сливок

1. По своему усмотрению отрегулируйте густоту сливок винтом с квадратным отверстием, который установлен в верхней части разделительной тарелки. Пользуйтесь при ре-гулировке квадратным штырем специального ключа.

2. Если нужны густые сливки, то винт вращать надо по часовой стрелке, если жидкие, то винт вращать против часовой стрелки.

Обычно одного оборота в одну или другую сторону достаточно для нужной регулировки.
 

ВНИМАНИЕ! ВИНТ ВРАЩАТЬ ОСТОРОЖНО, ЧТОБЫ НЕ ПОВРЕДИТЬ РЕЗЬБУ В РАЗДЕЛИТЕЛЬНОЙ ТАРЕЛКЕ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ УПОР ВИНТА В РЕЗЬБОВУЮ ПОВЕРХНОСТЬ ТАРЕЛКОДЕРЖАТЕЛЯ БАРАБАНА.

Уход за деталями барабана

1. Детали барабана нужно мыть теплой водой. Молоко и остатки грязи удаляются щеткой, а все каналы прочищаются ершиком, особенно квадратное отверстие регулировочного винта, а также три косых отверстия тарелкодержателя.

2. Барабан должен быть вымыт после каждого сепарирования. Для чистки не применять кислоты и щелочи, т.к. алюминиевые детали покроются пятнами и могут разрушиться.

3. Уход за другими деталями сепаратора, такой же, как и за деталями барабана. После мойки детали насухо протереть чистым посудным полотенцем.

4. Обратить особое внимание на отсутствие жировой пленки на конусе привода и коническом отверстии тарелкодержателя, т.к. невыполнение этих требований может привести к износу тарелкодержателя и конуса привода.

Технические характеристики:

Сепаратор полностью выполнен из пищевого пластика, металлический только барабан. 

Сепаратор предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой от загрязнения, оснащен регулятором жирности сливок.

Устройство и принцип работы

Сепаратор, см. рисунок 1, состоит из:

• корпуса (3)
• электродвигателя (6)
• барабана (2)
• приемника обрата (21)
• приемника сливок (11)
• поплавка (5)
• камеры поплавковой (4)
• молокоприемника (1)
• пробки (10).

На корпусе (3) установлены:

• выключатель (16)
• шнур армированный.

Электродвигатель (6) крепится к корпусу (3) на трех шпильках гайками (18).

Для уменьшения резкого толчка в момент пуска двигателя и предотвращения схода барабана (2) с конусного хвостовика приводного вала во фланец электродвигателя вставлены амортизаторы — втулки (15).

Рисунок 1 — Сепаратор центробежный молочный

1 — молокоприемник, 2 — барабан, 3 — корпус, 4 — камера поплавковая, 5 — поплавок, 6 — электродвигатель, 9 — опора, 10 — пробка, 11 — приемник сливок, 12 — отражатель, 13 — втулка, 15 — втулка, 16 — выключатель, 18 — гайка, 21 — приемник обрата

Основной рабочий орган — барабан, см. рисунок 2.

В барабане под действием центробежных сил происходит процесс разделения молока на сливки и обрат.

Барабан состоит из:

• тарелкодержателя (1)
• набор алюминиевых тарелок (3)
• разделительной тарелки (4)
• регулировочный винт (7)
• крышки барабана (2),
• уплотнительного кольца (5)
• гайки (6).

Рисунок 2 — Барабан

1 — тарелкодержатель, 2 — крышка, 3 — тарелки типа «А» и «Б», 4 — тарелка разделительная, 5 — кольцо, 6 — гайка, 7 — винт

Приемо-выводное устройство, в дальнейшем «посуда», служит для подачи подогретого молока в барабан и вывода сливок и обрата из барабана.

Меры безопасности

ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ВВОДОМ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СЕПАРАТОРА, ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ТЕКСТ ПАСПОРТА.

1. Запрещается непрерывная работа сепаратора более одного часа без последующей остановки на 20…30 мин для охлаждения.

2. При появлении постороннего шума или повышенной вибрации в сепараторе, работу необходимо прекратить и устранить причину неисправности.

Примечание — Допускается незначительное дребезжание посуды сепаратора при работе без молока в чаше молокоприемника, т.е. в конце сепарирования.

3. Запрещается работать на сепараторе при незатянутой гайке барабана (6), см. рисунок 2.

4. Запрещается разбирать сепаратор до полной остановки барабана.

5. Запрещается работать на сепараторе с неисправной электропроводкой.

6. Перед чисткой сепаратора, его необходимо выключить выключателем и вынуть вилку шнура из розетки. Не допускается тянуть вилку из розетки за шнур.

7. Запрещается открывать пробку подачи молока раньше, чем барабан достигнет полной скорости вращения (через 30…40 с после включения).

8. Запрещается выключать электропривод сепаратора, если пробка крана открыта и молоко продолжает поступать во вращающийся барабан.

9. Запрещается эксплуатация сепаратора при падении напряжения в сети ниже, чем 190 В. В случае падения напряжения ниже допустимого, рекомендуется включать сепаратор через бытовой стабилизатор напряжения.

Подготовка к работе

1. Помещение, в котором будет установлен сепаратор, должно быть не пыльным и сухим, с влажностью (65±15)%.

2. Площадка для установки должна быть горизонтальной и ровной. Рекомендуется закрепить сепаратор тремя шурупами с шайбами через отверстия в опоре (9), см. рисунок 1.

3. В случае длительного хранения сепараторов при минусовой температуре необходимо перед включением выдержать его в теплом, сухом помещении не менее шести часов.

Подключение

1. Перед включением придерживайтесь следующей последовательности сборки: наденьте собранный барабан на конусную часть вала, слегка прижав его рукой сверху, см. рисунок 1.

2. Установите приемник обрата (21), приемник сливок (11). Обратите внимание на правильность их установки на корпус и между собой. Примечание — Если в Вашем сепараторе корпус из пластмассы, то при установке приемника обрата (21) необходимо совместить паз на нем с выступом внутри корпуса.

3. Проверните рукой за гайку барабана и убедитесь в отсутствии его касания к корпусу и приемникам обрата и сливок.

4. Носики приемников обрата и сливок установите в удобное положение, подставьте емкость, побольше для обрата и поменьше для сливок.

5. Установите поплавковую камеру, вложите в полость поплавок, установите молоко-приемник, вставьте пластмассовую пробку в конусное отверстие корпуса на дне молоко-приемника.

Примечание — При установке поплавковой камеры из пластмассы обязательно совместить паз на ней с желобом на приемнике сливок.
 

ВНИМАНИЕ! ПРОБКА В МОЛОКОПРИЕМНИКЕ ДОЛЖНА БЫТЬ В ПОЛОЖЕНИИ «ЗАКРЫТО», Т.Е. ЗАОСТРЕННАЯ ЧАСТЬ РУКОЯТКИ ПРОБКИ ДОЛЖНА БЫТЬ ПОВЕРНУТА В СТОРОНУ ОТ ВЫЕМКИ, ИМЕЮЩЕЙСЯ НА КРОМКЕ МОЛОКО-ПРИЕМНИКА. СЕПАРАТОР ВКЛЮЧАТЬ ТОЛЬКО ПРИ ПОМОЩИ КЛАВИШНОГО ВЫКЛЮЧАТЕЛЯ.
 

6. Перед включением сепаратора в сеть, клавишный выключатель установите в положение «0», т.е. выключено. Вставьте после этого вилку шнура в розетку.
 

ВНИМАНИЕ! В ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ СЕПАРАТОРОВ БЕЗ УСТРОЙСТВА ЗАЩИТЫ ОТ ПЕРЕГРУЗКИ И КОРОТКОГО ЗАМЫКАНИЯ.

Сепарирование молока

1. Процеженное цельное молоко влейте в чашу молокоприемника. Лучше всего молоко сепарируется сразу после дойки или подогретым до температуры 35…40 °С.

2. Включите выключателем электропривод сепаратора. После достижения полной скорости вращения барабана, через 30…40 с после включения откройте кран, т.е. поверните ручку пробки (заостренной частью) в сторону засечки на кромке молокоприемника.

3. По окончании сепарирования в чашу для молока для промывки влейте примерно три литра теплой воды и пропустите ее через включенный сепаратор для удаления остатков обрата и сливок.

4. Время непрерывной работы сепаратора не более одного часа, после чего сепаратор выключить на 20…30 мин для охлаждения.
 

ВНИМАНИЕ! БАРАБАН СНИМАТЬ С ВАЛА ЭЛЕКТРОПРИВОДА ОСТОРОЖНО, ПРИКЛАДЫВАЯ УСИЛИЕ ВВЕРХ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ЧРЕЗМЕРНОЕ РАСКАЧИВА-НИЕ БАРАБАНА НА ВАЛУ, КОТОРОЕ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ДЕФОРМАЦИИ И ИСКРИВЛЕНИЮ ВАЛА ИЛИ КОНУСА ВАЛА.
 

Примечание — При проверке годности электропривода в магазине (без заполнения сепаратора молоком) допускается незначительное дребезжание посуды, установленной на корпусе.

5. Для остановки сепаратора поверните пробку влево или вправо от выемки на кромке молокоприемника, дождитесь пока прекратится выход сливок и обрата и только после этого отключите от сети электропривод при помощи выключателя.

Порядок разборки барабана для промывки

1. Открутить гайку (6), см. рисунок 2, при помощи специального ключа из комплекта принадлежностей.
 

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ДАЛЬНЕЙШАЯ РАЗБОРКА БАРАБАНА ПРИ ВЫСТУПАЮЩЕМ РЕГУЛИРОВОЧНОМ ВИНТЕ (7), СМ. РИСУНОК 2, (ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ВВЕРНУТЬ ЕГО). ПОЛНОСТЬЮ ВЫКРУЧИВАТЬ РЕГУЛИРОВОЧНЫЙ ВИНТ — НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.
 

2. Для снятия крышки (2), см. рисунок 2, необходимо перевернуть барабан и ударить торцом резьбовой части по деревянной доске по направлению стрелки.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ РЕЗЬБОВЫЙ ТОРЕЦ БАРАБАНА БИТЬ ПО ТВЕРДОЙ ПОДСТАВКЕ.
 

3. Снимите рачлелительную тарелку (4), см. рисунок 2.

4. Снимите поочерелно тарелки «А» и «Б» (3), см. рисунки 2а), 26) (всего их должно быть от 10 до12 шт.)

5. Снимите уплотнительное кольцо (5) с тарелколержателя (1), см. рисунок 2.
 

ВНИМАНИЕ! ЧЕРЕЗ КАЖДЫЕ ДВЕ ЗАПРАВКИ И СЕПАРИРОВАНИЕ (ПРИМЕРНО ОТ 20 ДО 25 Л) МОЛОКА, СЕПАРАТОР РАЗОБРАТЬ И ПОМЫТЬ ВСЕ ДЕТАЛИ БАРАБАНА.

Порядок сборки барабана

Сборка барабана производится в последовательности, обратной разборке.

1. Вложить в канавку тарелкодержателя (1), см. рисунок

2, уплотнительное кольцо (5). 2. Легким поворачиванием тарелок на трехграннике тарелкодержателя (1) поочередно установите два типа тарелок «А» и «Б» (3). Начинать сборку можно с любого типа тарелки «А» или «Б», чередуя их. Набор тарелок должен быть полным (всего от 10 до 12 шт.).

3. На пакет тарелок установить разделительную тарелку (4), см. рисунок 2.

4. На разделительную тарелку (4), см. рисунок 2, установить крышку (2), таким образом, чтобы выступ в тарелке разделительной вошел в паз крышки.

5. Метку «0», см. рисунок 2, на крышке совместить с меткой на верхней части тарелкодержателя.

6. На выступающую часть тарелкодержателя (1) завернуть гайку (6). Окончательную затяжку гайки выполнить спецключом, вставив два рожка спецключа в два отверстия гайки. Затяжку гайки производите до совмещения метки «0» на гайке с риской (засечкой) на резьбовой части тарелкодержателя.

При сборке рекомендуется смазывать гайку любым пищевым жиром.
 

ВНИМАНИЕ! ГАЙКУ НЕ ПЕРЕТЯГИВАТЬ И НЕ ЗАБЫВАТЬ ВЫПОЛНИТЬ ЗАТЯЖКУ, ИНАЧЕ БАРАБАН НА РАБОЧИХ ОБОРОТАХ РАЗГЕРМЕТИЗИРУЕТСЯ.

Регулировка жирности сливок

1. По своему усмотрению отрегулируйте густоту сливок винтом с квадратным отверстием, который установлен в верхней части разделительной тарелки. Пользуйтесь при ре-гулировке квадратным штырем специального ключа.

2. Если нужны густые сливки, то винт вращать надо по часовой стрелке, если жидкие, то винт вращать против часовой стрелки.

Обычно одного оборота в одну или другую сторону достаточно для нужной регулировки.
 

ВНИМАНИЕ! ВИНТ ВРАЩАТЬ ОСТОРОЖНО, ЧТОБЫ НЕ ПОВРЕДИТЬ РЕЗЬБУ В РАЗДЕЛИТЕЛЬНОЙ ТАРЕЛКЕ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ УПОР ВИНТА В РЕЗЬБОВУЮ ПОВЕРХНОСТЬ ТАРЕЛКОДЕРЖАТЕЛЯ БАРАБАНА.

Уход за деталями барабана

1. Детали барабана нужно мыть теплой водой. Молоко и остатки грязи удаляются щеткой, а все каналы прочищаются ершиком, особенно квадратное отверстие регулировочного винта, а также три косых отверстия тарелкодержателя.

2. Барабан должен быть вымыт после каждого сепарирования. Для чистки не применять кислоты и щелочи, т.к. алюминиевые детали покроются пятнами и могут разрушиться.

3. Уход за другими деталями сепаратора, такой же, как и за деталями барабана. После мойки детали насухо протереть чистым посудным полотенцем.

4. Обратить особое внимание на отсутствие жировой пленки на конусе привода и коническом отверстии тарелкодержателя, т.к. невыполнение этих требований может привести к износу тарелкодержателя и конуса привода.

Все детали выполенны из пищевого алюминия, включая корпус сепаратора.

Сепаратор предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой от загрязнения, оснащен регулятором жирности сливок.

Устройство и принцип работы

Сепаратор, см. рисунок 1, состоит из:

• корпуса (3)
• электродвигателя (6)
• барабана (2)
• приемника обрата (21)
• приемника сливок (11)
• поплавка (5)
• камеры поплавковой (4)
• молокоприемника (1)
• пробки (10).

На корпусе (3) установлены:

• выключатель (16)
• шнур армированный.

Электродвигатель (6) крепится к корпусу (3) на трех шпильках гайками (18).

Для уменьшения резкого толчка в момент пуска двигателя и предотвращения схода барабана (2) с конусного хвостовика приводного вала во фланец электродвигателя вставлены амортизаторы — втулки (15).

Картинка с сайта: xn--d1afok.xn--p1ai

Рисунок 1 — Сепаратор центробежный молочный

1 — молокоприемник, 2 — барабан, 3 — корпус, 4 — камера поплавковая, 5 — поплавок, 6 — электродвигатель, 9 — опора, 10 — пробка, 11 — приемник сливок, 12 — отражатель, 13 — втулка, 15 — втулка, 16 — выключатель, 18 — гайка, 21 — приемник обрата

Основной рабочий орган — барабан, см. рисунок 2.

В барабане под действием центробежных сил происходит процесс разделения молока на сливки и обрат.

Барабан состоит из:

• тарелкодержателя (1)
• набор алюминиевых тарелок (3)
• разделительной тарелки (4)
• регулировочный винт (7)
• крышки барабана (2),
• уплотнительного кольца (5)
• гайки (6).

Картинка с сайта: xn--d1afok.xn--p1ai

Рисунок 2 — Барабан

1 — тарелкодержатель, 2 — крышка, 3 — тарелки типа «А» и «Б», 4 — тарелка разделительная, 5 — кольцо, 6 — гайка, 7 — винт

Приемо-выводное устройство, в дальнейшем «посуда», служит для подачи подогретого молока в барабан и вывода сливок и обрата из барабана.

Меры безопасности

ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ВВОДОМ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СЕПАРАТОРА, ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ТЕКСТ ПАСПОРТА.

1. Запрещается непрерывная работа сепаратора более одного часа без последующей остановки на 20…30 мин для охлаждения.

2. При появлении постороннего шума или повышенной вибрации в сепараторе, работу необходимо прекратить и устранить причину неисправности.

Примечание — Допускается незначительное дребезжание посуды сепаратора при работе без молока в чаше молокоприемника, т.е. в конце сепарирования.

3. Запрещается работать на сепараторе при незатянутой гайке барабана (6), см. рисунок 2.

4. Запрещается разбирать сепаратор до полной остановки барабана.

5. Запрещается работать на сепараторе с неисправной электропроводкой.

6. Перед чисткой сепаратора, его необходимо выключить выключателем и вынуть вилку шнура из розетки. Не допускается тянуть вилку из розетки за шнур.

7. Запрещается открывать пробку подачи молока раньше, чем барабан достигнет полной скорости вращения (через 30…40 с после включения).

8. Запрещается выключать электропривод сепаратора, если пробка крана открыта и молоко продолжает поступать во вращающийся барабан.

9. Запрещается эксплуатация сепаратора при падении напряжения в сети ниже, чем 190 В. В случае падения напряжения ниже допустимого, рекомендуется включать сепаратор через бытовой стабилизатор напряжения.

Подготовка к работе

1. Помещение, в котором будет установлен сепаратор, должно быть не пыльным и сухим, с влажностью (65±15)%.

2. Площадка для установки должна быть горизонтальной и ровной. Рекомендуется закрепить сепаратор тремя шурупами с шайбами через отверстия в опоре (9), см. рисунок 1.

3. В случае длительного хранения сепараторов при минусовой температуре необходимо перед включением выдержать его в теплом, сухом помещении не менее шести часов.

Подключение

1. Перед включением придерживайтесь следующей последовательности сборки: наденьте собранный барабан на конусную часть вала, слегка прижав его рукой сверху, см. рисунок 1.

2. Установите приемник обрата (21), приемник сливок (11). Обратите внимание на правильность их установки на корпус и между собой. Примечание — Если в Вашем сепараторе корпус из пластмассы, то при установке приемника обрата (21) необходимо совместить паз на нем с выступом внутри корпуса.

3. Проверните рукой за гайку барабана и убедитесь в отсутствии его касания к корпусу и приемникам обрата и сливок.

4. Носики приемников обрата и сливок установите в удобное положение, подставьте емкость, побольше для обрата и поменьше для сливок.

5. Установите поплавковую камеру, вложите в полость поплавок, установите молоко-приемник, вставьте пластмассовую пробку в конусное отверстие корпуса на дне молоко-приемника.

Примечание — При установке поплавковой камеры из пластмассы обязательно совместить паз на ней с желобом на приемнике сливок.
 

ВНИМАНИЕ! ПРОБКА В МОЛОКОПРИЕМНИКЕ ДОЛЖНА БЫТЬ В ПОЛОЖЕНИИ «ЗАКРЫТО», Т.Е. ЗАОСТРЕННАЯ ЧАСТЬ РУКОЯТКИ ПРОБКИ ДОЛЖНА БЫТЬ ПОВЕРНУТА В СТОРОНУ ОТ ВЫЕМКИ, ИМЕЮЩЕЙСЯ НА КРОМКЕ МОЛОКО-ПРИЕМНИКА. СЕПАРАТОР ВКЛЮЧАТЬ ТОЛЬКО ПРИ ПОМОЩИ КЛАВИШНОГО ВЫКЛЮЧАТЕЛЯ.
 

6. Перед включением сепаратора в сеть, клавишный выключатель установите в положение «0», т.е. выключено. Вставьте после этого вилку шнура в розетку.
 

ВНИМАНИЕ! В ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ СЕПАРАТОРОВ БЕЗ УСТРОЙСТВА ЗАЩИТЫ ОТ ПЕРЕГРУЗКИ И КОРОТКОГО ЗАМЫКАНИЯ.

Сепарирование молока

1. Процеженное цельное молоко влейте в чашу молокоприемника. Лучше всего молоко сепарируется сразу после дойки или подогретым до температуры 35…40 °С.

2. Включите выключателем электропривод сепаратора. После достижения полной скорости вращения барабана, через 30…40 с после включения откройте кран, т.е. поверните ручку пробки (заостренной частью) в сторону засечки на кромке молокоприемника.

3. По окончании сепарирования в чашу для молока для промывки влейте примерно три литра теплой воды и пропустите ее через включенный сепаратор для удаления остатков обрата и сливок.

4. Время непрерывной работы сепаратора не более одного часа, после чего сепаратор выключить на 20…30 мин для охлаждения.
 

ВНИМАНИЕ! БАРАБАН СНИМАТЬ С ВАЛА ЭЛЕКТРОПРИВОДА ОСТОРОЖНО, ПРИКЛАДЫВАЯ УСИЛИЕ ВВЕРХ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ЧРЕЗМЕРНОЕ РАСКАЧИВА-НИЕ БАРАБАНА НА ВАЛУ, КОТОРОЕ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ДЕФОРМАЦИИ И ИСКРИВЛЕНИЮ ВАЛА ИЛИ КОНУСА ВАЛА.
 

Примечание — При проверке годности электропривода в магазине (без заполнения сепаратора молоком) допускается незначительное дребезжание посуды, установленной на корпусе.

5. Для остановки сепаратора поверните пробку влево или вправо от выемки на кромке молокоприемника, дождитесь пока прекратится выход сливок и обрата и только после этого отключите от сети электропривод при помощи выключателя.

Порядок разборки барабана для промывки

1. Открутить гайку (6), см. рисунок 2, при помощи специального ключа из комплекта принадлежностей.
 

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ДАЛЬНЕЙШАЯ РАЗБОРКА БАРАБАНА ПРИ ВЫСТУПАЮЩЕМ РЕГУЛИРОВОЧНОМ ВИНТЕ (7), СМ. РИСУНОК 2, (ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ВВЕРНУТЬ ЕГО). ПОЛНОСТЬЮ ВЫКРУЧИВАТЬ РЕГУЛИРОВОЧНЫЙ ВИНТ — НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.
 

2. Для снятия крышки (2), см. рисунок 2, необходимо перевернуть барабан и ударить торцом резьбовой части по деревянной доске по направлению стрелки.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ РЕЗЬБОВЫЙ ТОРЕЦ БАРАБАНА БИТЬ ПО ТВЕРДОЙ ПОДСТАВКЕ.
 

3. Снимите рачлелительную тарелку (4), см. рисунок 2.

4. Снимите поочерелно тарелки «А» и «Б» (3), см. рисунки 2а), 26) (всего их должно быть от 10 до12 шт.)

5. Снимите уплотнительное кольцо (5) с тарелколержателя (1), см. рисунок 2.
 

ВНИМАНИЕ! ЧЕРЕЗ КАЖДЫЕ ДВЕ ЗАПРАВКИ И СЕПАРИРОВАНИЕ (ПРИМЕРНО ОТ 20 ДО 25 Л) МОЛОКА, СЕПАРАТОР РАЗОБРАТЬ И ПОМЫТЬ ВСЕ ДЕТАЛИ БАРАБАНА.

Порядок сборки барабана

Сборка барабана производится в последовательности, обратной разборке.

1. Вложить в канавку тарелкодержателя (1), см. рисунок

2, уплотнительное кольцо (5). 2. Легким поворачиванием тарелок на трехграннике тарелкодержателя (1) поочередно установите два типа тарелок «А» и «Б» (3). Начинать сборку можно с любого типа тарелки «А» или «Б», чередуя их. Набор тарелок должен быть полным (всего от 10 до 12 шт.).

3. На пакет тарелок установить разделительную тарелку (4), см. рисунок 2.

4. На разделительную тарелку (4), см. рисунок 2, установить крышку (2), таким образом, чтобы выступ в тарелке разделительной вошел в паз крышки.

5. Метку «0», см. рисунок 2, на крышке совместить с меткой на верхней части тарелкодержателя.

6. На выступающую часть тарелкодержателя (1) завернуть гайку (6). Окончательную затяжку гайки выполнить спецключом, вставив два рожка спецключа в два отверстия гайки. Затяжку гайки производите до совмещения метки «0» на гайке с риской (засечкой) на резьбовой части тарелкодержателя.

При сборке рекомендуется смазывать гайку любым пищевым жиром.
 

ВНИМАНИЕ! ГАЙКУ НЕ ПЕРЕТЯГИВАТЬ И НЕ ЗАБЫВАТЬ ВЫПОЛНИТЬ ЗАТЯЖКУ, ИНАЧЕ БАРАБАН НА РАБОЧИХ ОБОРОТАХ РАЗГЕРМЕТИЗИРУЕТСЯ.

Регулировка жирности сливок

1. По своему усмотрению отрегулируйте густоту сливок винтом с квадратным отверстием, который установлен в верхней части разделительной тарелки. Пользуйтесь при ре-гулировке квадратным штырем специального ключа.

2. Если нужны густые сливки, то винт вращать надо по часовой стрелке, если жидкие, то винт вращать против часовой стрелки.

Обычно одного оборота в одну или другую сторону достаточно для нужной регулировки.
 

ВНИМАНИЕ! ВИНТ ВРАЩАТЬ ОСТОРОЖНО, ЧТОБЫ НЕ ПОВРЕДИТЬ РЕЗЬБУ В РАЗДЕЛИТЕЛЬНОЙ ТАРЕЛКЕ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ УПОР ВИНТА В РЕЗЬБОВУЮ ПОВЕРХНОСТЬ ТАРЕЛКОДЕРЖАТЕЛЯ БАРАБАНА.

Уход за деталями барабана

1. Детали барабана нужно мыть теплой водой. Молоко и остатки грязи удаляются щеткой, а все каналы прочищаются ершиком, особенно квадратное отверстие регулировочного винта, а также три косых отверстия тарелкодержателя.

2. Барабан должен быть вымыт после каждого сепарирования. Для чистки не применять кислоты и щелочи, т.к. алюминиевые детали покроются пятнами и могут разрушиться.

3. Уход за другими деталями сепаратора, такой же, как и за деталями барабана. После мойки детали насухо протереть чистым посудным полотенцем.

4. Обратить особое внимание на отсутствие жировой пленки на конусе привода и коническом отверстии тарелкодержателя, т.к. невыполнение этих требований может привести к износу тарелкодержателя и конуса привода.

Все детали выполнены из пищевого алюминия, в том числе и корпус. Сепаратор предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой от загрязнения, оснащен регулятором жирности сливок.

Устройство и принцип работы

Сепаратор, см. рисунок 1, состоит из:

• корпуса (3)
• электродвигателя (6)
• барабана (2)
• приемника обрата (21)
• приемника сливок (11)
• поплавка (5)
• камеры поплавковой (4)
• молокоприемника (1)
• пробки (10).

На корпусе (3) установлены:

• выключатель (16)
• шнур армированный.

Электродвигатель (6) крепится к корпусу (3) на трех шпильках гайками (18).

Для уменьшения резкого толчка в момент пуска двигателя и предотвращения схода барабана (2) с конусного хвостовика приводного вала во фланец электродвигателя вставлены амортизаторы — втулки (15).

Картинка с сайта: nettoplast.ru

1 — молокоприемник, 2 — барабан, 3 — корпус, 4 — камера поплавковая, 5 — поплавок, 6 — электродвигатель, 9 — опора, 10 — пробка, 11 — приемник сливок, 12 — отражатель, 13 — втулка, 15 — втулка, 16 — выключатель, 18 — гайка, 21 — приемник обрата

Основной рабочий орган — барабан, см. рисунок 2.

В барабане под действием центробежных сил происходит процесс разделения молока на сливки и обрат.

Барабан состоит из:

• тарелкодержателя (1)
• набор алюминиевых тарелок (3)
• разделительной тарелки (4)
• регулировочный винт (7)
• крышки барабана (2),
• уплотнительного кольца (5)
• гайки (6).

Картинка с сайта: nettoplast.ru

1 — тарелкодержатель, 2 — крышка, 3 — тарелки типа «А» и «Б», 4 — тарелка разделительная, 5 — кольцо, 6 — гайка, 7 — винт

Приемо-выводное устройство, в дальнейшем «посуда», служит для подачи подогретого молока в барабан и вывода сливок и обрата из барабана.

Меры безопасности

ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ВВОДОМ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СЕПАРАТОРА, ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ТЕКСТ ПАСПОРТА.

1. Запрещается непрерывная работа сепаратора более одного часа без последующей остановки на 20…30 мин для охлаждения.

2. При появлении постороннего шума или повышенной вибрации в сепараторе, работу необходимо прекратить и устранить причину неисправности.

Примечание — Допускается незначительное дребезжание посуды сепаратора при работе без молока в чаше молокоприемника, т.е. в конце сепарирования.

3. Запрещается работать на сепараторе при незатянутой гайке барабана (6), см. рисунок 2.

4. Запрещается разбирать сепаратор до полной остановки барабана.

5. Запрещается работать на сепараторе с неисправной электропроводкой.

6. Перед чисткой сепаратора, его необходимо выключить выключателем и вынуть вилку шнура из розетки. Не допускается тянуть вилку из розетки за шнур.

7. Запрещается открывать пробку подачи молока раньше, чем барабан достигнет полной скорости вращения (через 30…40 с после включения).

8. Запрещается выключать электропривод сепаратора, если пробка крана открыта и молоко продолжает поступать во вращающийся барабан.

9. Запрещается эксплуатация сепаратора при падении напряжения в сети ниже, чем 190 В. В случае падения напряжения ниже допустимого, рекомендуется включать сепаратор через бытовой стабилизатор напряжения.

Подготовка к работе

1. Помещение, в котором будет установлен сепаратор, должно быть не пыльным и сухим, с влажностью (65±15)%.

2. Площадка для установки должна быть горизонтальной и ровной. Рекомендуется закрепить сепаратор тремя шурупами с шайбами через отверстия в опоре (9), см. рисунок 1.

3. В случае длительного хранения сепараторов при минусовой температуре необходимо перед включением выдержать его в теплом, сухом помещении не менее шести часов.

Подключение

1. Перед включением придерживайтесь следующей последовательности сборки: наденьте собранный барабан на конусную часть вала, слегка прижав его рукой сверху, см. рисунок 1.

2. Установите приемник обрата (21), приемник сливок (11). Обратите внимание на правильность их установки на корпус и между собой. Примечание — Если в Вашем сепараторе корпус из пластмассы, то при установке приемника обрата (21) необходимо совместить паз на нем с выступом внутри корпуса.

3. Проверните рукой за гайку барабана и убедитесь в отсутствии его касания к корпусу и приемникам обрата и сливок.

4. Носики приемников обрата и сливок установите в удобное положение, подставьте емкость, побольше для обрата и поменьше для сливок.

5. Установите поплавковую камеру, вложите в полость поплавок, установите молоко-приемник, вставьте пластмассовую пробку в конусное отверстие корпуса на дне молоко-приемника.

Примечание — При установке поплавковой камеры из пластмассы обязательно совместить паз на ней с желобом на приемнике сливок.
 

ВНИМАНИЕ! ПРОБКА В МОЛОКОПРИЕМНИКЕ ДОЛЖНА БЫТЬ В ПОЛОЖЕНИИ «ЗАКРЫТО», Т.Е. ЗАОСТРЕННАЯ ЧАСТЬ РУКОЯТКИ ПРОБКИ ДОЛЖНА БЫТЬ ПОВЕРНУТА В СТОРОНУ ОТ ВЫЕМКИ, ИМЕЮЩЕЙСЯ НА КРОМКЕ МОЛОКО-ПРИЕМНИКА. СЕПАРАТОР ВКЛЮЧАТЬ ТОЛЬКО ПРИ ПОМОЩИ КЛАВИШНОГО ВЫКЛЮЧАТЕЛЯ.
 

6. Перед включением сепаратора в сеть, клавишный выключатель установите в положение «0», т.е. выключено. Вставьте после этого вилку шнура в розетку.
 

ВНИМАНИЕ! В ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ СЕПАРАТОРОВ БЕЗ УСТРОЙСТВА ЗАЩИТЫ ОТ ПЕРЕГРУЗКИ И КОРОТКОГО ЗАМЫКАНИЯ.

Сепарирование молока

1. Процеженное цельное молоко влейте в чашу молокоприемника. Лучше всего молоко сепарируется сразу после дойки или подогретым до температуры 35…40 °С.

2. Включите выключателем электропривод сепаратора. После достижения полной скорости вращения барабана, через 30…40 с после включения откройте кран, т.е. поверните ручку пробки (заостренной частью) в сторону засечки на кромке молокоприемника.

3. По окончании сепарирования в чашу для молока для промывки влейте примерно три литра теплой воды и пропустите ее через включенный сепаратор для удаления остатков обрата и сливок.

4. Время непрерывной работы сепаратора не более одного часа, после чего сепаратор выключить на 20…30 мин для охлаждения.
 

ВНИМАНИЕ! БАРАБАН СНИМАТЬ С ВАЛА ЭЛЕКТРОПРИВОДА ОСТОРОЖНО, ПРИКЛАДЫВАЯ УСИЛИЕ ВВЕРХ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ЧРЕЗМЕРНОЕ РАСКАЧИВА-НИЕ БАРАБАНА НА ВАЛУ, КОТОРОЕ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ДЕФОРМАЦИИ И ИСКРИВЛЕНИЮ ВАЛА ИЛИ КОНУСА ВАЛА.
 

Примечание — При проверке годности электропривода в магазине (без заполнения сепаратора молоком) допускается незначительное дребезжание посуды, установленной на корпусе.

5. Для остановки сепаратора поверните пробку влево или вправо от выемки на кромке молокоприемника, дождитесь пока прекратится выход сливок и обрата и только после этого отключите от сети электропривод при помощи выключателя.

Порядок разборки барабана для промывки

1. Открутить гайку (6), см. рисунок 2, при помощи специального ключа из комплекта принадлежностей.
 

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ДАЛЬНЕЙШАЯ РАЗБОРКА БАРАБАНА ПРИ ВЫСТУПАЮЩЕМ РЕГУЛИРОВОЧНОМ ВИНТЕ (7), СМ. РИСУНОК 2, (ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ВВЕРНУТЬ ЕГО). ПОЛНОСТЬЮ ВЫКРУЧИВАТЬ РЕГУЛИРОВОЧНЫЙ ВИНТ — НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.
 

2. Для снятия крышки (2), см. рисунок 2, необходимо перевернуть барабан и ударить торцом резьбовой части по деревянной доске по направлению стрелки.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ РЕЗЬБОВОЙ ТОРЕЦ БАРАБАНА БИТЬ ПО ТВЕРДОЙ ПОДСТАВКЕ.
 

3. Снимите разделительную тарелку (4), см. рисунок 2.

4. Снимите поочередно тарелки «А» и «Б» (3), см. рисунки 2а), 26) (всего их должно быть от 10 до 12 шт.)

5. Снимите уплотнительное кольцо (5) с тарелкодержателя (1), см. рисунок 2.
 

ВНИМАНИЕ! ЧЕРЕЗ КАЖДЫЕ ДВЕ ЗАПРАВКИ И СЕПАРИРОВАНИЕ (ПРИМЕРНО ОТ 20 ДО 25 Л) МОЛОКА, СЕПАРАТОР РАЗОБРАТЬ И ПОМЫТЬ ВСЕ ДЕТАЛИ БАРАБАНА.

Порядок сборки барабана

Сборка барабана производится в последовательности, обратной разборке.

1. Вложить в канавку тарелкодержателя (1), см. рисунок

2, уплотнительное кольцо (5). 2. Легким поворачиванием тарелок на трехграннике тарелкодержателя (1) поочередно установите два типа тарелок «А» и «Б» (3). Начинать сборку можно с любого типа тарелки «А» или «Б», чередуя их. Набор тарелок должен быть полным (всего от 10 до 12 шт.).

3. На пакет тарелок установить разделительную тарелку (4), см. рисунок 2.

4. На разделительную тарелку (4), см. рисунок 2, установить крышку (2), таким образом, чтобы выступ в тарелке разделительной вошел в паз крышки.

5. Метку «0», см. рисунок 2, на крышке совместить с меткой на верхней части тарелкодержателя.

6. На выступающую часть тарелкодержателя (1) завернуть гайку (6). Окончательную затяжку гайки выполнить спецключом, вставив два рожка спецключа в два отверстия гайки. Затяжку гайки производите до совмещения метки «0» на гайке с риской (засечкой) на резьбовой части тарелкодержателя.

При сборке рекомендуется смазывать гайку любым пищевым жиром.
 

ВНИМАНИЕ! ГАЙКУ НЕ ПЕРЕТЯГИВАТЬ И НЕ ЗАБЫВАТЬ ВЫПОЛНИТЬ ЗАТЯЖКУ, ИНАЧЕ БАРАБАН НА РАБОЧИХ ОБОРОТАХ РАЗГЕРМЕТИЗИРУЕТСЯ.

Регулировка жирности сливок

1. По своему усмотрению отрегулируйте густоту сливок винтом с квадратным отверстием, который установлен в верхней части разделительной тарелки. Пользуйтесь при регулировке квадратным штырем специального ключа.

2. Если нужны густые сливки, то винт вращать надо по часовой стрелке, если жидкие, то винт вращать против часовой стрелки.

Обычно одного оборота в одну или другую сторону достаточно для нужной регулировки.
 

ВНИМАНИЕ! ВИНТ ВРАЩАТЬ ОСТОРОЖНО, ЧТОБЫ НЕ ПОВРЕДИТЬ РЕЗЬБУ В РАЗДЕЛИТЕЛЬНОЙ ТАРЕЛКЕ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ УПОР ВИНТА В РЕЗЬБОВУЮ ПОВЕРХНОСТЬ ТАРЕЛКОДЕРЖАТЕЛЯ БАРАБАНА.

Уход за деталями барабана

1. Детали барабана нужно мыть теплой водой. Молоко и остатки грязи удаляются щеткой, а все каналы прочищаются ершиком, особенно квадратное отверстие регулировочного винта, а также три косых отверстия тарелкодержателя.

2. Барабан должен быть вымыт после каждого сепарирования. Для чистки не применять кислоты и щелочи, т.к. алюминиевые детали покроются пятнами и могут разрушиться.

3. Уход за другими деталями сепаратора, такой же, как и за деталями барабана. После мойки детали насухо протереть чистым посудным полотенцем.

4. Обратить особое внимание на отсутствие жировой пленки на конусе привода и коническом отверстии тарелкодержателя, т.к. невыполнение этих требований может привести к износу тарелкодержателя и конуса привода.