Тестоделитель восход тд 2м инструкция по эксплуатации

Описание

Тестоделитель Восход ТД-2М предназначен для деления на куски заданной массы теста, приготовленного по опарной, безопарной и ускоренной технологии. Содержание ржаной муки в тесте до 50%. Влажность теста до 50%.

Тестоделитель Восход ТД-2М применяется для производства: формового и подового хлеба, хлебобулочных изделий. Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.

• выдача тестовых заготовок с одинаковыми интервалами;
• защита от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;
• автоматическая точечная двухконтурная система смазки, работающая в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерным насосом;
• невысокий расход масла — 200 мл на 500 циклов делительного механизма т.е. на 1000 заготовок
• наличие вала съема заготовок малой массы;
• наличие транспортерных лент от лучших европейских производителей;
• точные регулировки массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами;
• бесступенчатая регулировка производительности с помощью частотного привода с индикацией;
• возможность быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;
• система блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
• откидывающийся бункер для удобства чистки тестоделителя;
• наличие колесных опор, позволяющих перемещать тестоделитель по производственному помещению.

В конструкции предусмотрено:

• независимый привод транспортеров с плавной регулировкой скорости;
• возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева;
• механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода;
• детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;
• высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая надежность и долговечность работы;
• корпус — нержавеющая сталь.

Защита от заклинивания с помощью сменного разрушающегося элемента. Двухконтурный плунжерный насос с многоточечной системой смазки. Частотная регулировка производительности. Оперативный демонтаж делительного механизма для очистки. Независимый привод транспортеров с плавной регулировкой скорости. Возможность установки выгрузного транспортера на две стороны. Детали делительного механизма изготовлены из высоколегированного чугуна.

Вы можете ознакомиться с паспортом на Тестоделитель Восход ТД-2М, обратившись к нам удобным для Вас способом.

Это оборудование Вы можете приобрести в лизинг

Тестоделитель Восход ТД-2М

Технические характеристики

2641000.00₽

Картинка с сайта: ptkomplex.ru

Для чего необходим тестоделитель ТД-2М

Благодаря стабильному весу и минимальной погрешности при делении теста, высокой производительности (до 42 штук в минуту) тестоделитель ТД-2М используется на крупных и средних хлебопекарных предприятия и служит для «бережного» деления теста на заготовки равной массы:
— из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50% (за исключением заварных сортов),
— из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.

Тестоделитель ТД-2М чаще всего встраивается в автоматизированную технологическую линию для производства батонов, формового и подового хлеба.

Благодаря 2-х этапному принципу деления теста, тестоделитель ТД-2М обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.

Эксплуатация ТД-2М возможна в линиях, по производству хлебобулочных заготовок, укомплектованных оборудованием Восход или оборудованием ведущих европейских производителей.

Высокие эксплуатационные показатели ТД-2М, его безопасность, удобство и надежность обеспечиваются:

1. выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами,
2. защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов,
3. автоматической точечной двухконтурной системой смазки, работающей в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерным насосом,
4. невысоким расходом масла — 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок),
5. наличием вала съема заготовок малой массы,
6. наличием транспортерных лент от лучших европейских производителей,
7. точными регулировками массы тестовых заготовок,
8. бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией,
9. возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки,
10. системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе тестоделителя, 
11. откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя,
12. наличием колесных опор, позволяющих перемещать машину по производственному помещению.

Тестоделитель в своей конструкции предусматривает:
-отводящий транспортер с плавной регулировкой скорости,
-возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева
-механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода,
-детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью,
-высокоточная качественная обработка деталей, обеспечивающая надежность и долговечность работы тестоделителя,
-корпус делителя выполнен из нержавеющей стали.

Тестоделитель ТД-2 имеет следующий принцип работы:

— тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания устанавливается маховиком механизма хода главного поршня с нониусной шкалой,
— нож отделяет порцию теста от содержимого бункера,
— при движении главного поршня вперед тесто подается в мерные карманы барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса теста,
— поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от массы теста, находящегося в камере всасывания, далее поршни выталкивают заданные куски теста из мерных камер на внутренний транспортер (барабан в вертикальном положении),
— внешний транспортер тестоделителя движется с большей скоростью, чем внутренний, соответственно увеличивается расстояние между заготовками для равномерной подачи на последующие технологические операции.

Принцип деления теста

Технические характеристики тестоделителя ТД-2М

Вместимость загрузочного бункера, кг — 180
Масса дозированных тестовых заготовок, кг — 0,15 — 1
Относительная погрешность деления, % не более
— тестовые заготовки массой до 0,2кг — ±3
— тестовые заготовки массой св. 0,2кг — ±2
Производительность, шт./ч (шт./мин) 1080-2520 (18-42)
Номинальная потребляемая мощность, кВт — 1,78
Номинальное напряжение, В 1NPE ~ 220
Род тока, частота тока, Гц Переменный, — 50
Габаритные размеры, мм, не более:
— длина (при выгрузке вправо / влево) — 1191 / 1182
— ширина — 2186
— высота — 1778
Масса тестоделителя, кг — 720

Картинка с сайта: ptkomplex.ru

Видео тестоделитель ТД-2 в составе линии

В компании ПетроКомплекс+ вы можете купить тестоделитель ТД-2М по цене завода изготовителя.

По вашему запросу мы можем выслать «Руководство по эксплуатации тестоделительной машины ТД-2М».

Войти или зарегистрироваться

1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie.

   Accept
   Узнать больше.

   Скрыть объявление