Варенье из физалиса
Рецепты варенья из физалиса, представленные в нашей рубрике, подробно расскажут вам, как приготовить варенье из физалиса в домашних условиях. Приготовление варенья из физалиса начинается с очистки ягод от оболочки-фонарика, затем их надо наколоть спичкой, сварить и разлить по баночкам. Узнайте, как сделать варенье из физалиса разными способами.
СОРТИРОВКА:
По дате | Рейтингу | Отзывам | Просмотрам
Если вы любите физалис, то можете попробовать приготовить варенье из крупного физалиса в домашних условиях. Не беда, если ягоды крупные, они отлично подходят для этого лакомства.
Это варенье я готовила из физалиса земляничного, получилось очень вкусное лакомство. Из физалиса можно делать различные заготовки, все они удивляют любые вкусовые рецепторы,в том числе и это варенье.
Сливовый физалис встречается более редко, но его легко можно вырастить и использовать для варенья. Лакомство и этих ягод получается очень вкусным, поэтому можете готовить его по этому рецепту.
Можно ли готовить варенье из недозрелого физалиса в домашних условиях? Да, можно! Более того, данный рецепт практически ничем не отличается от классического, а результат — потрясающее лакомство!
Не только из спелых ягод можно приготовить такое замечательное лакомство. Варенье из зеленого физалиса в домашних условиях — не менее замечательный десерт!
Приготовив варенье из физалиса в мультиварке в домашних условиях, вы сэкономите время. Кроме этого, по вкусу такое лакомство будет неповторимым, ничем не отличаясь от приготовленного традиционно.
Что же еще можно приготовить из этой замечательной ягоды? А вот что: варенье из физалиса из семян в домашних условиях. Вкус лакомства не передать и не сравнить ни с чем.
Кажется, что варенье из физалиса на зиму в домашних условиях весьма необычное лакомство, но это не так. В нашей семье его готовят каждый сезон, а съедается оно мгновенно.
Необычное блюдо — варенье из физалиса земляничного, приготовленное в домашних условиях. Немногие знакомы с этим продуктом, поэтому я вас с ним познакомлю. Физалис также используют для салатов и рагу.
Физалис — сладкая ягода из Америки, которую мы знаем, как украшение коктейлей и десертов. Однако физалис может быть и главным ингредиентом — например, можно приготовить варенье из физалиса.
Очень красивое янтарное варенье с изумительным вкусом! Рецепт прост в приготовлении, а результат приятно удивит даже самых избалованных гурманов.
Если у вас много физалиса и вы в сезон не успеваете его съесть, обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить варенье из физалиса с апельсином. Получается очень вкусное лакомство!
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный
рецепт?
Популярные рецепты
- Салат Цезарь с курицей и сухариками
- Торт «Черепаха»
- Тесто для пиццы без дрожжей
- Бурито
- Салат «Мимоза» классический
- Соус «Цезарь»
- Пирожковое тесто
- Пасхальный кулич
- Салат «Цезарь» классический
- Салат «Хрустящий»
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
В этом году я впервые вырастила земляничный физалис. Выращивать его несложно, ягод много. Несомненно, такой физалис я буду выращивать и в дальнейшем. Спелые плоды земляничного физалиса можно есть и в сыром виде. Они сладкие, имеют аромат ананаса и земляники одновременно. А я решила приготовить на зиму варенье из земляничного физалиса. Оно получилось вкусным и красивым. Это варенье напоминает мне янтарь в банке. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 500 миллилитров варенья.
Шаг 1 из 12:
Для приготовления варенья возьмите спелые плоды земляничного физалиса, у них светлая и полностью сухая коробочка.
Шаг 2 из 12:
Очистите физалис от сухих коробочек.
Шаг 3 из 12:
Промойте ягоды.
Шаг 4 из 12:
Затем промытый физалис откиньте на дуршлаг. Нам потребуется 500 грамм подготовленного физалиса.
Шаг 5 из 12:
В кастрюлю влейте 150 миллилитров воды, всыпьте сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь.
Шаг 6 из 12:
После закипания проварите сахарный сироп на небольшом огне, помешивая, 2-3 минуты (до полного растворения сахара).
Шаг 7 из 12:
Снимите сахарный сироп с огня, сразу выложите в него физалис, перемешайте и оставьте до полного остывания. За это время ягоды пропитаются сиропом.
Шаг 8 из 12:
Затем поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда варенье закипит, уменьшите огонь до минимума, варите его минут 5-7, снимая пену. Уберите кастрюлю с огня и полностью охладите варенье.
Шаг 9 из 12:
Кастрюлю с остывшим вареньем из физалиса вновь поставьте на средний огонь и после закипания готовьте на минимальном огне, снимая пенки, в течение 20-25 минут.
Шаг 10 из 12:
Промойте банки и крышки горячей водой с содой. Затем простерилизуйте банки над паром (или любым другим удобным способом). Прокипятите крышки 3 минуты с момента закипания воды. Горячее варенье из физалиса разлейте в горячие баночки, сразу закрутите крышки.
Шаг 11 из 12:
Укутайте баночки в тёплое полотенце (или в плед, или в одеяло) на сутки для медленного остывания, а затем уберите их в прохладное помещение на хранение (например, в кладовку или погреб).
Шаг 12 из 12:
Вкусное, очень красивое варенье из земляничного физалиса станет приятным дополнением к чаю в холодные дни.
Приятного чаепития с ароматным вареньем из физалиса!
Приготовление
2 дня и 20 минут
ОПИСАНИЕ
Изумительно вкусное варенье! Тонкий аромат земляничного физалиса оттеняется ароматом корицы и лимона. А какое оно красивое! Очень красивого янтарного цвета. Оно идеально подходит и для кондитерских изделий как сироп для пропитки.
Я уже 4 года выращиваю эту интересную ягоду и это наше любимое варенье. Из данное количества продуктов у меня получилось где-то 450г.
Приятного аппетита.
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Основные
|
сахар Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. узнать больше |
400 г |
|
вода очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Marella Pastel Ингредиент Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. узнать больше |
4 ст. л. |
|
лимоны Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых. узнать больше |
¼ шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Собираем зрелый физалис. Очищаем его от бумажных фонариков и промываем.
Так как земляничный физалис не имеет липкого покрытия, то моется довольно легко. Затем его высушиваем.
Потом начинается самый трудоемкий процесс. Надо каждую ягодку проколоть зубочисткой. Это делается для того что бы она лучше пропиталась сиропом.
Варим сироп. Высыпаем сахар в посуду, добавляем воду и начинаем нагревать. Когда сахар раствориться, добавляем корицу (не очень много, а то аромат будет слишком сильный), нарезанный кружками лимон. Очень важно освободить лимон от косточек, они могут горчить. И начинаем нагревать до кипения. Кипятим минут 15.
Затем добавляем физалис. Помешивая доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим варенье минут 20. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой посуду и остужаем его. На этом этапе я рекомендую вынуть корицу, иначе очень нежный и деликатный аромат физалиса можно перебить ароматом корицы.
После того как оно остыло (я продолжаю его варить на следующий день) мы снова доводим его до кипения и варим минут 20. Можно его варить таким образом 3 дня. Каждый день по 20 минут. Чем больше раз вы кипятите варенье, тем гуще оно становится.
Варенье готово! Наслаждайтесь! Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Показать
Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
Варенье из физалиса
Физалис является сводным братом помидора, а сам плод похож на шарик. Даже его название означает «пузырь» в переводе с греческого. Однако существует множество сортов физалиса, и те, что есть на территории СНГ, чаще всего не годятся в пищу. Съедобные сорта растут в Южной Америке, а в магазинах в основном продается овощной физалис. Плоды очень сладкие, богаты витаминами и обладают противовоспалительными свойствами, и потому хорошим решением будет заготовить из них на зиму варенье по этому рецепту.
Калории115,75кКал
Белки0,7грамм
Жиры0,51грамм
Углеводы30,04грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Кухня
Белорусская, русская, украинская
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов
Кулинарный калькуляторТаблица мер и весов
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
Для подачи
Сделать полезнее:
При приготовлении можно использовать сахарозаменитель вместо сахара, чтобы сделать варенье немного более диетическим.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте фрукты. Физалис очистите и помойте.
Шаг 1
Сварите физалис. Поставьте кастрюлю с физалисом в сахаре, мякотью и соком апельсина на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Затем дайте физалису остыть 30 минут и снова начните варить, на этот раз 30 минут после закипания.
Шаг 2
Приготовьте варенье. Аккуратно снимите цедру с апельсина. Добавьте ее в кастрюлю, снова доведите смесь до кипения и варите еще 40 минут. Готовое варенье разложите по банкам.
Цедру следует снимать аккуратно, не задевая белый слой.
произвести впечатление
Подавать варенье очень хорошо к блинам или оладьям.
Варенье из физалиса – это интересная и необычная заготовка, подходящая для длительного хранения. Такое лакомство получится полезным и насыщенным по вкусу. Его можно просто подавать к чаю или использовать в качестве оригинального украшения для ваших десертов.
Совет по приготовлению:
Физалис провариваем в сиропе три раза и каждый раз даем полностью остыть. Эту процедуру можно выполнить за одни сутки или проделывать на протяжении трех дней.
Процесс приготовления
1
Отмеряем необходимое количество физалиса и извлекаем его из бумажных фонариков.
2
Далее продукт промываем под водой и обсушиваем. Каждую ягоду необходимо проколоть зубочисткой.
3
Для сиропа соединяем сахар с водой и варим до растворения сухого продукта. В конце добавляем палочку корицу и кружочки лимона. Варим после закипания 15 минут.
4
В подготовленный ароматный маринад отправляем физалис и варим после закипания на медленном огне около 20 минут. Далее выключаем огонь и закрываем заготовку крышкой. Даем полностью остыть.
5
После остывания снова доводим до кипения заготовку и варим еще 20 минут. Повторяем процедуру в третий раз.
6
Готовое варенье переливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
7
Варенье из физалиса готово. Убирайте на хранение!