Антоцианин – полностью натуральный ингредиент, добавляемый в вина. Название «антоцианин» состоит из двух частей «антос» (от греческого «цветок») и «циано» (от греческого «синий, сиреневый»). Название данного компонента отражает его сущность – натуральное вещество для пигментирования (подкрашивания) напитков, в первую очередь вина.
Антоцианин используется большим количеством производителем вин. Наиболее важные причины использования красителя следующие:
1) Наиболее частая причина использования красителя «Антоцианин» — это подкрашивание вина до нужного цвета. Зачастую, производители натуральных вин не всегда могут добиться необходимого цвета красных вина, имея только лишь виноград, поэтому большинство вин подкрашено именно данным красителем «Антоцианин».
2) Антоцианин для вина имеет бактерицидное свойство, он нейтрализует различные натуральные бактерии виноградного вина. Эффект Антоцианина заключается в том, что натуральное красное вино гораздо дольше не портится при длительном хранении.
3) Антоцинин придает некую терпкость и легкую кислинку вину, что также объясняет его популярность среди многих производителей вин. Таким образом, с помощью Антоцианина можно сделать напиток, идентичный вину из не виноградного сырья.
Данный краситель «Антоцианин» относится к категории пищевых добавок и входит в группу E100-E199.
Как было отмечено выше, Антоцианин является 100% натуральным веществом. Его получают из кожицы красного винограда, богатого пигментами. Так, содержание данного красителя Антоцианина определяет цвет красного вина на прилавках в магазинах страны.
Дозировки данного флакона достаточно для подкрашивания и легкого улучшения вкуса 10 литров Вашего вина.
Автор статьи: Кристина Яжевич
Обновлено: 20 марта 2020 г.
Что такое антоцианин, в чем особенность красителя антоцианин, как окрасить волосы краской антоцианин (инструкция) и другая полезная информация о красителе Anthocyanin в этой статье.
Что такое Антоцианин (Anthocyanin)
Преимущества краски Антоцианин
Инструкция по окрашиванию краской Антоцианин
Ответы на популярные вопросы о красителе Антоцианин
Антоцианин в Студии А. Сергеенко
Что такое Антоцианин (Anthocyanin)
Антоцианин (Anthocyanin) – это безопасный ионный краситель, ламинирующий волосы. Антоцианин покрывает прядь невидимой тонкой пленкой, за счет чего волосы не только равномерно окрашиваются, но еще и получают защиту от вредного воздействия окружающей среды. Палитра цветов насчитывает более 40 оттенков.
Источник: http://salon.kawaicat.ru/
Преимущества краски Антоцианин (Anthocyanin)
- Без аммиака
- При окрашивании не происходит химическая реакция
- Ламинирует волосы, обеспечивая блеск и защиту прядям
- Защита от ультрафиолета. Больше никакого выцветания оттенка!
- В состав входят альфа-гидроксильные кислоты, обеспечивающие ровный оттенок по всей длине волос
- Улучшает состояние прядей
Инструкция. Как окрасить волосы краской Антоцианин?
Выберите понравившийся оттенок, проведите анализ состояния волос
Если волос поврежден — состав следует выдерживать несколько меньше, чем указано на упаковке. Если ваша цель — яркий цвет, то советуем осветлить заранее волосы.
Вымойте волосы специальным шампунем
Шампуни, предназначенные для окрашенных волос лучше закрепляют пигмент и увеличивают срок ношения яркого пигмента.
Нанесите фиксирующую воду Anthocyanin Fixing Aqua
Фиксирующая вода позволяет краске лучше впитаться и обеспечить равномерное прокрашивание волос за счет набухания и раскрытия кутикулы.
Нанесите краску Антоцианин на все пряди очень тщательно и равномерно
Старайтесь не попадать на кожу.
Держите волосы в тепле в течение 15-20 минут
Для идеального результата используйте термошапочки, климазон или сушуар.
Повторно увлажните волосы средством Anthocyanin Fixing Aqu
Фиксирующая вода дополнительно прикрепит краситель к прядям, что поможет сделать цвет более насыщенным и стабильным.
Снимите шапочку, оберните волосы холодным полотенцем на 10 минут
Такой способ поможет усилить стойкость цвета.
Смойте краску водой (теплой), вымойте специальным шампунем
Избегайте попадания на кожу и слизистые.
Промойте голову специальным ополаскивателем
Высушите волосы феном
Ответы на популярные вопросы о красителе Антоцианин
Что делать, если краситель попал на кожу?
Если краситель попал на вашу кожу в процессе окрашивания и краска не успела впитаться, то нанесите фиксирующую воду Fixing Aqua на полотенце и аккуратно вытрите след. Если вы обнаружили пятна после окрашивания, то нанесите на кожу Decolor Antocyanin (до 10 минут) и протрите кожу.
Внимание! Если во время процедуры вымывания пятна вы чувствуете сильное жжение и неприятные ощущения, прекратите использования средства и промойте кожу прохладной чистой водой.
Можно ли смешивать цвета Антоцианина?
Можно, главное хорошо смешать цвета.
Антоцианин в Студии А. Сергеенко®
В Студии есть следующие цвета краски Anthocyanin:
- P04 (Pure Pink)
- P05 (Gray Pink)
- P03 (Shining Pink)
- G14 (Psyche Lime)
- B02 (Pure Blue)
Окрашивания, выполненные красителями Антониацин:
- Акции
- О Магазине
- Доставка
- Оплата
- Контакты
- Обучающие видео
- Рецепты
- Вход
- Регистрация
.png)
8 (928) 447-02-46Заказать звонок
Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Andersen4545@mail.ruСочи, Виноградный переулок 5
Каталог товаров
-
Виноделие
-
Дробилки для винограда
-
Гребнеотделитель электрический
-
Мялка для винограда
-
Ручной гребнеотделитель
-
-
Пресс для Винограда
-
Ёмкости из нержавеющей стали
-
Бидон с закручивающейся крышкой и краном
-
Ёмкость с плавающей крышкой
-
Стальная подставка для бочек Sansone
-
-
Камера силиконовая для плавающей крышки
-
Силиконовая камера к ёмкости Sansone
-
Силиконовая камера к чешуйчатой ёмкости с пневмокрышкой
-
-
Ароматизаторы для Вина
-
Пластиковые ёмкости
-
Стеллаж для бутылок
-
Фильтр-пресс для вина
-
Пресс-фильтр Enotecnica Pillan
-
Фильтр-пресс Colombo
-
-
Комплектующие к ёмкостям с плавающей крышкой
-
Клапан дыхательный для емкости
-
Кран к ёмкости
-
Крышка плавающая к ёмкости Sansone,в комплекте
-
Насос для камеры
-
-
Фильтр картон для вина
-
Насосы для вина
-
Бутылка комплект
-
Бутылка
-
Шампань
-
Пробка
-
ТУК
-
-
Укупорка пробки
-
Ингредиенты
-
Щепа дуба
-
Винные дрожжи,питание
-
Дрожжи для винограда
-
Питание для дрожжей
-
-
Аксесуары для Виноделия
-
Измерение
-
-
-
Самогоноварение
-
Самогонные аппараты
-
Самогонные аппараты 200 литров
-
Самогонные аппараты 140 литров
-
Самогонные аппараты 100 литров
-
Самогонные аппараты 75 литров
-
Самогонные аппараты 70 литров
-
Самогонные аппараты 50 литров
-
Самогонные аппараты 37 литров
-
Самогонные аппараты 25 литров
-
Самогонные аппараты Бахус
-
-
Перегонные кубы
-
Самогонный аппарат без бака
-
Бражные колонны
-
Сухопарник + холодильник
-
Тарельчатые колонны
-
-
Комплектующие для самогонных аппаратов
-
Дефлегматоры
-
Колпачковые колонны
-
Царги
-
Холодильники и змеевики
-
Отводы царг
-
Диоптры
-
Кламповые хомуты,заглушки, прокладки
-
Узлы отбора
-
Переходники
-
СПН РПН (сетка Панченкова)
-
Попугаи Переходники
-
Для сварки
-
Люки нержавеющие
-
Силиконовые прокладки,для кубов
-
Шланги , краны и подключение
-
-
Индукционные плиты
-
Тены для самогонного аппарата
-
Автономное охлаждение
-
Регулятор напряжения для ТЭНа
-
Газовые плиты
-
Аксессуары для самогоноварения
-
Измерительные товары
-
-
Силиконовые изделия
-
Прокладки из силикона
-
Силиконовые прокладки,для кубов
-
Силиконовые шланги
-
Силиконовый лист
-
-
Очистка самогона
-
Фильтрующее устройство для самогона
-
-
Спиртовые дрожжи
-
Ароматизаторы Alcostar
-
Дрожжи Double
-
Спиртовые дрожжи Alcotec »
-
Спиртовые дрожжи Bragman
-
Спиртовые дрожжи Pathfinder
-
-
Основа для браги
-
Сахаристое сырьё
-
Солодовое сырьё
-
-
Чипсы дубовые
-
Ароматизаторы
-
Эссенция Alcostar,
-
Эссенция Still Spirits
-
-
Алхимия вкуса
-
Настойки
-
Наливки
-
Дистилляты
-
-
-
Пивоварение
-
Пивоварни
-
Аксессуары для пивоварения
-
Дрожжи для пива
-
Дрожжи для медовухи
-
Дрожжи для сидра
-
Солод
-
Курский солод
-
Солод Бельгия
-
-
Хмель
-
Декстроза и фруктоза
-
Посуда и укупорка
-
-
Стеклотара
-
Бутылки Винные
-
Бутылки для Самогона
-
Бутылки Коньячные
-
Водочная Бутылка
-
Этикетки на бутылки
-
Бугельная бутылка
-
Пивная бутылка
-
Графины стекло
-
Бутыли
-
Банка для консервирования
-
Банка СКО 82 мм
-
Банка ТВИСТ 100 мм
-
Банка ТВИСТ 53-58-63-66-82 мм,Фигурные,
-
Банка ТВИСТ 82 мм
-
Крышки СКО
-
Крышки ТВИСТ
-
-
Розлив
-
Укупориватели
-
Укупорка
-
Винные пробки
-
Колпак Гуала
-
Полимерные пробки
-
Пробки коньячные, Микроагламират
-
Сургуч
-
Термоусадочные Колпачки
-
Шпагат
-
-
-
Винная пробка
-
Агломерированная Пробка
-
Микроагломерированная Пробка
-
Агломерированная с дисками 1+1
-
Натуральная Пробка
-
-
Дубовые бочки
-
Дубовая бочка 5 литров
-
Дубовая бочка 10 литров
-
Дубовая бочка 15 литров
-
Дубовая бочка 20 литров
-
Дубовая бочка 25 литров
-
Дубовая бочка 30 литров
-
Дубовая бочка 50 литров
-
Дубовая бочка 100 литров
-
Дубовая бочка 225 литров
-
-
Копчение и консервирование
-
Копчение
-
Кастрюли
-
Мангалы
-
Автоклавы
-
-
Главная страница
- •
-
Виноделие
- •
-
Ароматизаторы для Вина
- •
-
Ароматизатор Экстракт виноградной кожицы (антоцианин).Франция,0.5кг
Описание товара:
Производитель в зависимости от партии, Франция или Италия
может меняться.
Быстрая доставка и оформление заказа
Качественные товары
Постоянным покупателям скидки
Привлекательные цены
Похожие товары (8)
Ароматизатор Экстракт виноградной кожицы (антоцианин).Франция,0.5кг
Нашли дешевле
Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Антоцианин WS 0050
Антоцианин E163 — это натуральный пищевой краситель красного цвета. Краситель безопасен и даже полезен для организма. Допустимая норма потребления — 2,5 мг/кг в сутки. Пищевая добавка растворима в воде.
Преимущества: обеспечивает яркие натуральные и стойкие цвета, без постороннего запаха и вкуса, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность цвета при воздействии высоких и низких температур, редуцирующих сахаров и фруктовых кислот, хорошо смешивается с другими красителями, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению — имеет более выгодную стоимость по сравнению с зарубежными аналогами; полностью соответствует тренду натуральности и «чистой» этикетки
Получение: экстракцией сульфитированной или подкисленной водой, диоксидом углерода, этанолом или метанолом из растений (экстракты из кожицы винограда тёмных сортов, чёрной смородины, чёрной бузины, вишни, ежевики, черники, рябины черноплодной, сорго красного, шток-розы). Полученный экстракт сушат распылительной сушкой
Органолептические свойства: красные жидкости с лёгким характерным запахом. Окраска водного раствора сильно зависит от рН среды. При рН < 4 она красная, при возрастании рН окраска меняется сначала на голубую, затем на зеленоватую
Физико-химические свойства: хорошо растворима в воде. Светостойкость и термостойкость в целом хорошие, так же как стойкость к кислотам, в том числе фруктовым, при рН < 4
Производственные стандарты: СТО 002-55258464-2023
Упаковка: пластиковые флаконы, бутылки, канистры массой нетто 1кг, 5кг, 10кг
Хранение: хранить в холодильной камере при температуре от +5 °C до +12 °C
Срок годности: 12 месяцев
Дозировка: 0,05-0,3% к массе готового продукта
Применение: кондитерские изделия, негазированные напитки, газированные безалкогольные напитки, напитки на основе соков, спортивные напитки, алкогольные напитки, майонез, фруктовые продукты, сыр, йогурты, мороженое, мармелад и желе, конфеты, сухие смеси и приправы, экструдированные закуски и крупы, фармпрепараты, косметические средства
Линейка товаров:
NATURAL COLOR
Функциональный класс:
- Красители
Происхождение:
натуральный
САS номер добавки:
11029-12-2
Содержание красящих веществ:
2,5%
Дозировка к массе готового продукта:
0,10-1,50%
Цвет в продукте:
красно-фиолетовый
Запах:
нейтральный, свойственный запаху сырья
Растворимость:
- водорастворимый
Упаковка:
- канистра пластик
Срок годности:
12 месяцев
Страна происхождения:
Россия
Рекомендуемые продавцы:
- Ingremart.biz
Все характеристики
Свернуть характеристики
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товаров носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя.
Антоцианин Luxomix®/Люксомикс®
антоцианин получают из выжимок винограда красных сортов, а также из некоторых ягод и овощей
- применяется в водосодержащих кислых продуктах
- хорошо выдерживает термообработку, не чувствителен к свету
- приобретает фиолетовый оттенок при уменьшении кислотности среды, при рН более 4,5 применение антоцианина не рекомендуется
Характеристики продукта
| Название | Красящее вещество, % | Растворимость | Цвет в продукте | Применение в отраслях пищевой промышленности |
Дозировка, % |
| АНТОЦИАНИН Luxomix®/Люксомикс® 0050 | водорастворимый | красно-фиолетовый |
|
0,05-0,30 | |
| АНТОЦИАНИН Luxomix®/Люксомикс® 0051 | водорастворимый | красно-фиолетовый |
|
0,01-0,10 |
Натуральный краситель антоцианин Люксомикс®/Luxomix®
Антоцианин – это пищевая красящая добавка под маркером Е163, относящаяся к группе антоцианов, источником получения которых является природное сырье, что делает их особо ценными. Исходником являются различные ягоды, фрукты и овощи: красный виноград, черника, шиповник, клубника, черная смородина, клюква, капуста краснокачанная и др. Особенно много антоцианина в ягодах малины.
Открытию антоцианина мы обязаны немецкому химику-биологу Вильштеттеру и английскому химику Робинсону.
Свойства антоцианина Люксомикс®/Luxomix®
Краситель антоцианин Luxomix® имеет легкий специфичный запах, вкуса практически не чувствуется. Цветовой диапазон определяется кислотно-щелочной средой и варьируется от красных до голубых и зеленых спектров (чем меньше кислотность, тем цвет приобретает все более фиолетовый оттенок). Растворимость в воде почти стопроцентная, в отличие от спирта, в котором данный краситель практически нерастворим. Обладает нечувствительностью к уровню освещенности и к перепадам температуры.
Безопасен для человеческого организма, что позволило допустить его использование в пищевой промышленности в странах европейского союза, а также в России. Суточная доза употребления составляет около двух с половиной миллиграмм на один килограмм веса человека. Надо добавить, что сырье, из которого получают краситель антоцианин (Е163), является не только безопасным, но и полезным для здоровья человека, что доказано результатами исследований: наблюдается позитивная динамика в лечении болезней пищеварительного тракта, американские ученые доказали, что при употреблении антоцианина происходит блокировка роста раковых клеток в пищеводе и толстой кишке.
Применение антоцианина Люксомикс®/Luxomix®
Пищевая промышленность использует антоцианин для придания красивого цвета кондитерским изделиям, винам, особенно твердым, соусам, безалкогольным напиткам, сокам, мороженому, молочным и кисломолочным продуктам питания, фруктовым добавкам.
Активно применяют антоцианин в косметической и фармацевтической промышленности, например, при окрашивании витаминов.
Как купить антоцианин Люксомикс®/Luxomix®
Купить антоцианин Luxomix® можно оптом и в розницу. Продажа натурального красителя антоцианин осуществляется при предварительном заказе. Узнать, сколько стоит антоцианин и сделать заказ, а также получить профессиональную консультацию технолога можно, позвонив по телефону 8-800-707-03-14 или оставив заявку на сайте.
Вопрос технологу
Не нашли нужного цвета? Наши технологи разработают для вас необходимый оттенок.
Хотите сделать заказ? Свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 707-1-808, либо оставьте заявку: